Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline		 Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/2 oldal   Bejegyzések száma: 17 
Káposztás lángos III
  2013-11-04 22:47:11, hétfő
 
  Káposztás lángos III

Hozzávalók:
40 dkg liszt
20 dkg burgonya
2 dkg élesztő
2 dl tej
csipet cukor
só
kevés zsír vagy Vénusz olaj
1 kis fej káposzta
bors

Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk, felét kis pohárba rakjuk, beletesszük az élesztőt és a cukrot, majd a tetejét meghintjük liszttel. Meleg helyen felfuttatjuk.

A burgonyát puhára főzzük, majd megtisztítjuk. Közben a lisztet mély tálba szitáljuk, s a közepébe fészket formálunk. Ide öntjük a felfuttatott élesztőt, az áttört burgonyát, 1 evőkanál olajat, a maradék tejet, és megsózzuk. A tésztát jól eldolgozzuk, felverjük.

Tetejét liszttel meghintve, ruhával letakarva, meleg helyen kelni hagyjuk. (Két-háromszorosára nő.)

A káposztát lereszeljük, és erősen borsos párolt káposztát készítünk belőle.

A megkelt tészta felét lisztezett nyújtódeszkára borítjuk, ráöntjük a langyos káposztát, majd a maradék tésztát. Nyújtófával ujjnyi vastagra nyújtjuk, felkockázzuk (kb. 8x10 cm-esekre), és olajos kézzel kis cipókat formázunk belőle. Ezeket tálcára téve még kb. 10 percet pihentetjük.

A cipókat tenyérnyi nagyságúra formázzuk, majd forró olajban mindkét oldalát aranysárgára sütjük.





Megjegyzés:
A receptet Doktor Istvánné Horváth Ilona küldte. Köszönjük!

Fotó: AS

Forrás:Mindmegette.hu

  
 
1 komment , kategória:  Receptek-húsmentes ételek  
Káposztás rétes - másképp
  2013-11-04 22:41:34, hétfő
 
  Káposztás rétes - másképp

Hozzávalók:
10 adaghoz:
1 + 2 dl tej
1 kávéskanál + 1 evőkanál cukor
2 dkg élesztő
25 dkg teljes kiőrlésű liszt
25 dkg Vénusz sütőmargarin + a tepsihez
2 dl tejföl
1 kg káposzta
3 evőkanál olaj

Elkészítés:
Meglangyosítunk 1 dl tejet, simára keverjük 1 kávéskanál cukorral, az élesztővel, és meleg helyen megfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, közepébe mélyedést nyomunk, és beleöntjük az élesztős tejet. Hozzáadjuk a margarint, a tojást, a maradék tejet, egy csipet sót, és alaposan összedolgozzuk. Annyi tejfölt (2-3 evőkanál) adunk hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük.
A káposztát megtisztítjuk, lereszeljük, kissé besózzuk, és állni hagyjuk. Felforrósítjuk az olajat, kinyomkodjuk a káposztát, és az olajra dobjuk. Belekeverjük a cukrot, jól megborsozzuk, és mintha káposztás tésztát készítenénk, megpirítjuk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztát lisztezett deszkán nem túl vékonyra nyújtjuk, elosztjuk rajta a káposztát, a maradék tejfölt. A széleit felhajtjuk, és feltekerjük. Kikenünk egy tepsit, rátesszük a tésztát, tetejét megkenjük a tojássárgájával, és kb. 35 perc alatt megsütjük.

Forrás:Mindmegette.hu		  
 
0 komment , kategória:  Receptek-tésztafélék,szendvics  
Káposztás tésztával töltött csirkecomb
  2013-11-04 22:37:58, hétfő
 
  Káposztás tésztával töltött csirkecomb

Hozzávalók:
4 db csirkecomb filézve
30 dkg főtt kockatészta
1 fej káposzta
2 evőkanál Vénusz olaj
2 db körte
1 csokor petrezselyem
3 evőkanál cukor
fél dl tej
bazsalikom
kömény
só
bors

Elkészítés:
Karamellizáljuk a cukrot, teszünk bele őrölt köményt, majd belereszeljük a káposztát, ízesítjük sóval, borssal, bazsalikommal és petrezselyemmel, végül felöntjük a tejjel. A káposztát megpároljuk, és
összeöntjük a tésztával.

A csirkecombokat (kicsontozzuk), kiterítjük, sóval, borssal ízesítjük, rátesszük a karikára vágott körtéket és a káposztás tésztát is. Alufóliacsíkokat kiolajozunk, és szorosan feltekerjük a húsokat (1 húst 2 fóliába!). 180-200 fokon kisütjük.

Megjegyzés:
A receptet Bonyi00 küldte. Köszönjük!

Forrás:Mindmegette.hu		  
 
0 komment , kategória:  Receptek-húsos   
Szilvás savanyúkáposzta-leves
  2013-11-04 22:35:10, hétfő
 
  Szilvás savanyúkáposzta-leves

Hozzávalók 4 személyre:
15 dkg húsos szalonna
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
20 dkg szálas savanyú káposzta
15 dkg parasztkolbász
10 dkg magozott aszalt szilva
2 babérlevél
1 evőkanál liszt
1 dl tejföl

Elkészítés:

A húsos szalonnát nagyobb kockákra vágjuk. A hagymát, a fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A káposztát ízlés szerint kimossuk és átvagdaljuk.

1. A szalonnát kiolvasztjuk, majd megfuttatjuk rajta a hagymát, végül belekeverjük a fokhagymát.
2. Felöntjük 1-1,5 l vízzel, és amikor forr, beletesszük a káposztát. Sózzuk, enyhén és kíméletesen főzzük.
3. A kolbászt felkarikázzuk, a szilvákat kettévágjuk. Amikor a káposzta majdnem puha, beletesszük a babérlevelet, a kolbászt és szilvákat. Összefőzzük. Könnyebben emészthető lesz a leves, ha 1-2 csipet őrölt köménnyel is ízesítjük!
4. A lisztet kikeverjük a tejföllel, behabarjuk vele a levest, ha kell, pótoljuk a vizet, és kiforraljuk, majd tálaljuk. A tetejére tehetünk még tejfölt.





Megjegyzés:
Fotó: Komáromi Zoltán

Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.

Forrás:Mindmegette.hu

  
 
0 komment , kategória:  Receptek-levesek  
Vujity Tvrtko: Egy bajnok könnyei
  2013-11-04 22:23:37, hétfő
 
  Vujity Tvrtko: Egy bajnok könnyei






És akkor jött Pálos Péter. A taps egyszerűen nem maradt abba... teljes joggal. A parasport büszkesége, a londoni olimpia pingpongbajnoka megérezhette a teljesítmény tiszteletét - és főként az emberek szeretetét.

Nem ma volt, nem is tegnap. A közeli múltban történt, mégis, máig kísér az erő, amelyet azoktól a pillanatoktól kaptam. Gyönyörű, erőt adó, felemelő érzés volt találkoznom Pálos Péter paralimpiai bajnokkal. Gálát rendeztek a városomban, egy futófesztivált a rákbetegekért, ennek a rendezvénynek lehettem a házigazdája. Sokan jöttek el a Széchenyi térre, hogy jótékonysági futásukkal támogassák az egyik rászorulókat segítő alapítvány munkáját. A nevezési díjak és a tombola bevétele is mind a jó célt szolgálták.





A futók a bemelegítést nagyszerű olimpikonjaink segítségével végezték. Ott volt a gyönyörűségesen szép úszó, Jakabos Zsuzsi, a birkózó Módos Péter, a sportlövő Csonka Zsófi. Olimpikonjainkat egyenként szólítottam a színpadra, hatalmas taps fogadta őket... és akkor jött Pálos Péter... A parasport büszkesége Londonban az értelmi fogyatékosok kategóriájában állt asztalhoz, nagyszerű pingpongozásával esélyt sem adva annak a koreai versenyzőnek, aki korábban legyőzte őt. Péter fantasztikusan küzdött, paralimpiai bajnok lett.

Pécs főterén lassan közeledett felém. Leírhatatlan méltósággal vette elő aranyérmét, hogy megmutassa a főteret ellepő embertömegnek... és akkor kitört a tapsvihar, az emberek hatalmas ovációval ünnepelték ezt a csodálatos embert. Péter csak állt, nézte az ezerfejűt, ránézett az érmére, vissza az emberekre. A taps egyszerűen nem maradt abba. A bajnok könnyezni kezdett. Könnyeiben benne lehetett élete küzdelme, a döntő izgalma, a felé áradó szeretet ereje, a megpróbáltatások sokasága, és személyiségének, emberségének tisztasága. Állt meghatottan a szurkolók százai előtt, pécsiek és vendégeink előtt, akik pirosra tapsolták a tenyerüket érte, teljesítménye előtt tisztelegve.

Pálos Péter legyőzte a korlátait, feljutott a világ csúcsára. A téren pedig megtapasztalhatta, hogy a teljesítmény tisztelete nem ismer határokat. Sokan megélhették ott és akkor, hogy nem számít, ki a fogyatékkal élő, ki az ép, ki a siket, ki a kerekesszékes. Sokan voltak ott. Épek és sérültek. Csak egy különbség volt közöttük: volt, aki fázott, és volt, aki nem. A többi egyforma volt.





És állt Pálos Péter, kezében az érmével. Csöndben, szerényen, szavak nélkül. Könnyei azonban beszéltek helyette. Edzője később azt mondta, ez a taps hihetetlen erőt adott Péternek. Bizonyára így van. Én mégis azt éreztem, hogy valójában nekünk, önfeledten tapsolóknak adott sokat az a pillanat.

Volt, ahogy volt, együtt élhettük meg a csodát. Azok a pillanatok megtanítottak a gyönyörűségre. Az élet csodájára. Megerősítették bennem a hitet, hogy másokat szeretni, tisztelni lehet. Ezért pedig köszönet. Pécsnek. A futóknak. De mindenekelőtt Pálos Péternek. A BAJNOKNAK. Isten éltesse őt sokáig!

Forás:www.life.hu/sztarszerzok

  
 
0 komment , kategória:  Vujity Tvrtko írásai  
Heti útravaló Müller Pétertől - 97. rész
  2013-11-04 22:16:56, hétfő
 
  Heti útravaló Müller Pétertől - 97. rész

Egy-egy mondat néha többet ér, mint száz könyv. Egy érzés- és gondolatmagocska megtermékenyít, a tiéd lesz, és segít élni. Jobban megismered önmagadat, a társadat - és talán az életedet is.

Müller Péter minden héten ilyen "lelki útravalót" ad. Olvasd el, és hagyd magadban megérni.

"Ha nő vagy, tudj elmenni, túlnőni, felegyenesedni. Értékmérődet önmagadba s nem a férfi tetszésébe helyezni!"





Ezt egy csodálatos nő mondta. Kaffka Margit. A nőkről írok éppen Férfiélet, női sors című könyvemben, és ez a mondat az iránytűmmé vált.

"A legújabb idő - írja -, a szemünk láttára nagy és hirtelen változásokat hozott az asszonyi lélekben. Kifejlődött a 'new woman', az új asszony értékes és egyre terjedő típusa. Ma az anyák és lányok között ezerszerte örvénylőbb távolság van, mint anyáink és nagyanyáink között... A mai asszony lelke végtelen finom és ideges mérlegrúd: egyik serpenyőjében a régi asszony minden fészeklakó ösztönével, a ház és a gyerek gondjával - a másikban az aktivitás, az emberi érvényesülés égő és nyugtalan vágyával, és saját énje szabad kifejlesztésének szinte mániákus akarásával... A mai dolgozó asszony - elismerem - nagyon zavaros valami."

Elfeledett, mégis mennyire igaz sorok. Olyan, mint egy forradalmi programbeszéd. A mai napig érvényes.

"A mai asszony - mondja -, emberasszony legyen, egyéniségében a női bájjal egyértékű, nemétől független kvalitás: becsületesség, szavatartás, nagyvonalúság, diszkréció... És ne hárítsa a másik félre a felelősséget, melyet a természet az ő vállára helyezett, és ne éljen vissza gyengesége előnyeivel..."

És itt következik a legfőbb tanács:

"Mindenekfelett próbáljon közeledni önmagához, és kibányászni, felhozni magából azokat a nagy, eltemetett, rég pihenő értékeket, amelyekkel adós a világnak, és amelyek nélkül szegényebb és csúnyább ez a világ! Több lehetőséget - pályák, munkák, szerelem, alkotás, harc, cselekvés és tanulás irányában!"

Ízlelgesd ezeket a sorokat. Nyitánya ez egy új korszaknak. A régi korszak több ezer éves. Most omlik össze lassan, recsegve és ropogva. A férfitörténelem a végóráit éli. Az igazi, láthatatlan forradalom manapság a nők lelkében és sorsában zajlik. Nehéz és ugyanakkor gyönyörűséges dolog nőnek lenni.

Hatezer éves némaság után mondta ki végre Kaffka Margit ezeket a gondolatokat.

Forrás:www.life.hu/sztarszerzok		  
 
0 komment , kategória:  Heti útravaló - Müller Péter  
Cukkinis-juhtútós rakott tészta
  2013-11-04 22:10:23, hétfő
 
  Cukkinis-juhtútós rakott tészta

Hozzávalók:
30 dkg trikolor penne tészta
1 db cukkini
10 dkg juhtúró
1 db piros pritamin paprika
1 fej vöröshagyma
2 szál újhagyma
2 dl tejszín
1 evőkanál aprított petrezselyem
1 evőkanál snidling
1 kávéskanál bazsalikom
2 kávéskanál 7 fűszer keverék
2 kávéskanál ételízesítő
3 evőkanál olívaolaj
só
bors ízlés szerint

Elkészítés:
A tésztát forrásban lévő vízben megfőzöm, leszűröm.

A hagymát felkockázom, az olívaolajon üvegesre pirítom, hozzáadom a már felkockázott cukkinit, pritamin paprikát, kevés vizet teszek rá, sót, borsot ízlés szerint, ételízesítővel és 7 fűszerkeverékkel ízesítem, és megpárolom.





Ezután hozzáadom a tejszínt a zöldfűszerekkel és a felkarikázott újhagymát is, ezt forrásig főzőm.

Ha kész, összekeverem a tésztával,





hozzáadom a juhtúrót, majd egy tűzálló tálba rakom,





és 160-180 fokon megsütöm.









Megjegyzés:
Ha már sok a téli disznóvágásos menükből, akkor itt egy tavaszi, vegetáriánus, tepsis, könnyen elkészíthető vacsi! Mi szeretjük!

A receptet és a fotót Rozika08 küldte. Köszönjük!

Forrás:Mindmegette.hu

  
 
0 komment , kategória:  Receptek-húsmentes ételek  
Csokoládés-lekváros tekercs
  2013-11-04 21:59:40, hétfő
 
  Csokoládés-lekváros tekercs

Hozzávalók:
30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
9 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
csipet só
15 dkg vaj, vagy Rama
1,5 dl tej
5 dkg fehér csokoládé
7-8 evőkanál lekvár (pl. cseresznye, málna...)

Elkészítés:
Egy tálban keverjük össze a lisztet egy csipet sóval, a sütőporral, majd adjuk hozzá a vajat és morzsoljuk össze. Ezután keverjük bele a cukrot, majd apránként adjuk hozzá a tejet, és gyúrjunk puha tésztát. (Vigyázzunk, nehogy túl ragacsos legyen a tészta!)

Alaposan belisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát kb. 20x30 cm-es téglalappá. Ezután kenjük meg a lekvárral úgy, hogy a szélein 2 cm-es tésztacsík üresen maradjon. A lekvár tetejére ezután reszeljük rá a csokoládét.

A töltelékkel megkent tésztának ezután hajtsuk fel a két üresen maradt szélét, majd a hosszabbik oldalánál fogva tekerjük fel, mint a bejglit.

Egy nagyobb darab sütőpapírt kenjünk meg vajjal, majd óvatosan emeljük át rá a tésztatekercset. Ezután csomagoljuk be a papírba a tésztát úgy, hogy körben 3-4 cm-rel nagyobb legyen a papír (a tészta sütés közben meg fog nőni, viszont a formáját így szépen megtartja). A sütőpapírt a tetején tűzzük össze, nehogy sütés közben szétnyíljon (én - mivel jobb ötletem nem volt - hústűvel több helyen átszúrtam, így nem nyílt szét sütés közben).

Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten süssük 45-50 percig (én légkeverésnél 150 fokon, 40 percig sütöttem). A sütőből kivéve nyissuk szét a sütőpapírt, majd hagyjuk langyosra hűlni a tekercset.

Tálaláskor a tekercs tetejét szórjuk meg porcukorral, majd ízlés szerint szeleteljük fel. Kínálhatunk mellé főzés nélküli pudingot, de ízlés szerint vaníliasodót is.





Megjegyzés:
A receptet és a fotót Kgizike küldte. Köszönjük!

Forrás:Mindmegette.hu

  
 
0 komment , kategória:  Receptek-sütemények-desszertek  
Ballószögi pulykaragu juhtúróval
  2013-11-04 21:56:00, hétfő
 
  Ballószögi pulykaragu juhtúróval

Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
kevés Vénusz olaj
30 dkg gomba
10 dkg füstölt császárszalonna
60 dkg pulykamell vagy pulyka apróhús
1 pohár tejföl
só
bors
fűszer paprika
25 dkg orsótészta
20 dkg juhtúró

Elkészítés:
Egy nagyobb lábasban megforrósítom az olajat, a szalonnát apróra vágva megpirítom benne. Hozzáadom az apróra vágott hagymát, kicsit megfonnyasztom, rádobom a csíkokra vágott húst, és puhára párolom.
Közben fűszerezem sóval borssal.

Ha megpuhult, hozzáadom a megtisztított, összevágott gombát, és ha ez is puha, fűszerpaprikával és tejföllel gazdagítom, kevés vízzel felöntöm.

Felforralom, és rászórom a tésztát, de nem keverem össze. Ha szükséges, a levét pótolom annyira, hogy a tésztát ellepje.

Ha a tészta megfőtt, elzárom a tüzet, és a juhtúrót a tészta tetejére morzsolom, majd lefedem néhány percre, míg a túró ráolvad.





Nem keverem össze, úgy tálalom!

Megjegyzés:
A receptet Táborosi Józsefné küldte. Köszönjük!

Fotó: AS

Forrás:Mindmegette.hu

  
 
0 komment , kategória:  Receptek-húsos   
Görög citromos rizsleves
  2013-11-04 21:52:46, hétfő
 
  Görög citromos rizsleves

Hozzávalók:
1 liter tyúkhúsleves (akár kockából is lehet)
3 dkg rizs
bors
1 citrom
só
1 tojás
petrezselyemzöld

Elkészítés:
A levest forrásig hevítjük, beledobjuk a megmosott rizst, és mérsékelt tűzön lassú forralással 10-12 percig főzzük (a rizst ne főzzük túl puhára).

A kicsavart citromot átszűrjük, a tojást jó habosra felverjük. Állandó keverés mellett hozzáadjuk a tojáshoz a citrom levét, majd apránként 5-6 evőkanál levest (krémszerűnek kell lennie).

Lehúzzuk a levest a tűzről, és lassan hozzácsurgatjuk a citromos-tojásos krémet. Ízlés szerint borsozzuk, sózzuk, meghintjük petrezselyemmel.





Megjegyzés:
A receptet Borsi Imréné küldte. Köszönjük!

Fotó: AS

Forrás:Mindmegette.hu

  
 
0 komment , kategória:  Receptek-levesek  
     1/2 oldal   Bejegyzések száma: 17 
2013.10 2013. November 2013.12
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Blog kereső
Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 296 db bejegyzés
e év: 2276 db bejegyzés
Összes: 32631 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 215
  • e Hét: 2429
  • e Hónap: 16334
  • e Év: 146041
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.