Regisztráció  Belépés
ibolya58.blog.xfree.hu
Szeretek horgolni,gobelin-t csinálok,és van sok kaktuszom is.Ha tehetem sokat utazok!! Fülöp Andorné
1958.04.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/13 oldal   Bejegyzések száma: 121 
édes savanyú sertés!
  2013-07-31 15:39:20, szerda
 
 
1 kg sertéshús

3 tk. pálmacukor

1 / 2 tk. fekete bors

5-6 szem koriander

3 tk. koriander mag

2 tk. osztrigaszósz

2 tk. fekete szójaszósz

a húst szép vékonyan felszeletelem .
a koriander magot szárazon serpenyőben megpiritom , utána összetöröm .
egy kis tálba a cukrot, koriander magot és zöldet, borst, osztrigaszószt, szójaszószt alaposan összekverem .
ebben a pácban rakom bele a hús szeleteket,
legalább 1 órát állni hagyom .
egy serpenyőbe kevés olajat hevitek, s a húst györsan megpárolom benne.
párolt rizzsel tálalom .



 
 
0 komment , kategória:  thai konyha !  
ropogós bundában sült banán !
  2013-07-31 15:07:26, szerda
 
  banán
liszt
szezámag
olaj

a banánokat 8 db -ba felszeletelem .
a lisztet és a vizet összekeverem , sürü állagú legyen .
a banánokat a lisztes masszában megforgatom utána pedig a szezámmagban ,
forró olajban kisütöm .
 
 
0 komment , kategória:  thai konyha !  
banános desszert !
  2013-07-31 15:00:57, szerda
 
  4 db banán
1 csésze rizsliszt.
1 / 4 csésze. tápiókaliszt
Cukor 1 és 1 / 4 csésze.
Só 1/ 2 tk.
1/ 2 csésze. kókusztej
2 csésze reszelt kókusz.

a banánt villával összetöröm és a többi hozávalóval összekeverem , sima homogén masszát kell kapni.
a masszát kivajazott kis formákba töltöm át, a tetjét megszorom a maradék kókusz reszelékkel.
a tepsibe rakom a formákat , vizet öntök alá, és 180 fokon megsütöm kb :30 perc alatt.
a formából kiszedem a desszertet, szeletelt banánnal tálalom .
de abban is lehet tálalni.



 
 
0 komment , kategória:  thai konyha !  
lencsés halpogácsa !
  2013-07-31 14:39:05, szerda
 
 
Sült hal.

hal, darált vagy zúzott 500 g.

1 tojás.

főtt lencse 1 / 2 csésze (szeletelve).

Kaffir lime levél, apróra vágva 3 evőkanál.

1 teáskanál cukor.

1 teáskanál só.

1 evőkanál chili paszta.

3 csésze olaj a sütéshez.




mártogatóshoz :

1 csésze uborka, kis darabokra vágva.

Földimogyoró 1 / 2 csésze piritva és összetörve .

Cukor 1 / 2 csésze.

Ecet 1 / 2 csésze.

ezeket csak össze kell keveni.


a halat , fűszereket, lencsét, chili pasztát, tojást, lime levelet összekeverem , s kis golyókat csinálok belőle.
egy serpenyőben oljaban kisütöm a halgolyókat.
lencsével és az uborkás salátával tálalom .
 
 
0 komment , kategória:  thai konyha !  
zöld currys csirke !
  2013-07-31 14:31:19, szerda
 
 

Curry paszta 1 / 4 csésze.

350 gramm csirkemell

Kókusztej 1 és 1 / 4 csésze.

Bazsalikom 1/ 4 csésze.

2 bébi padlizsán (kis darabokra vágva).

csirke húsleves 1 / 2 csésze.

2 evőkanál kókusz

3 evőkanál halszósz.

Piros chili 2 db

4 kaffir lime levél.


fél csésze kókusztejet felmelegitem , 3-5 percig forralom .
majd hozzáadom a fűszereket, curryt, kevergetve rövid ideig fözöm .
egy másik serpenyőben elősütöm a csirkemell csikokat, hozzáadom a halszószt, cukrot, szeletekre vágott padlizsánt is.
a kókusztejes fűszeres léhez adom a húsos ragút, elkeverem , öntök hozzá kevés levest, a maradék kóksztejet, s készre párolom .
tálaláskor apritott bazsalikommal , kaffir lime levélle, szorom meg.
rizzsel tálalom .



 
 
0 komment , kategória:  thai konyha !  
sült paradicsomos csirke !
  2013-07-28 10:00:56, vasárnap
 
  Frango com tomate assado Link


6 adag ( 530 cal )

1 csirke
2 gerezd fokhagyma
1 kisebb hagyma
1 / 4 csésze olaj
1 / 4 csésze ecet
1 / 2 csokor petrezselyem, felaprítva
6 paradicsom
Oregano ízlés szerint
Só ízlés szerint
1 / 2 csésze reszelt parmezán sajt


a csirkét feldaradolom , tűzálló tálba rakom .
a fokhagymát, hagymát, olajat, petrezselymet, borst , ecetet összeturmixlom .
ezt a keveréket a csirkére öntöm , jól beledörzsölöm , s fél órát állni hagyom
utána tepsibe teszem és megsütöm 200 fokon 30 percig.
közben a paradicsomot félbe vágom , kiszedem a magokat,
kiveszem a tepsit , s a paradicsomot a csirke köré elrendezem .
a tetejét megszorom sóval, borssal, oreganoval, s a reszelt sajttal.
visszarakom a tepsit a sütőbe már 220 fokra és készre sütöm .
.
 
 
0 komment , kategória:  brazil konyha !  
túrós brokkolival töltött csirkemell
  2013-07-28 09:08:51, vasárnap
 
  Filé de Frango Empanado com Aveia e Gergelim, Recheado com Brócolis


5 csirkemell filé
só ízlés szerint
fekete bors frissen őrölt
½ csésze (tea) száraz fehérbor

Hozzávalók:
2 evőkanál olívaolaj
1 csokor brokkoli, főtt és apróra vágott
¼ csésze zabpehely
1 csésze (a túró
fokhagyma ízlés szerint
só ízlés szerint

a bevonat
Hozzávalók:
1 csésze zabpehely
1 / 2 csésze szezámmag
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 tojásfehérje


elöszőr a tölteléket készitem el.
a főtt , darabolt brokkolit, zabpelyhet, sót, borst jól összekeverem .

a csirkemellet bevágom , ( zsebet csinálok ) , besozom és borsozom .
megtöltöm a brokkolis masszával, majd megtüzöm , ha kell.

a panirhoz összekeverem a zabpelyhet, szezámmagot, sót, borst.
a tojásfehérjét keményre felverem és hozzáadom a panirhoz.
egy sütőlemezre rakom a húsoakt,,berakom a 180 fokos sütöbe és 40 perc alatt készre sütöm .
rozmaringos főtt burgonyával tálalom .



 
 
0 komment , kategória:  brazil konyha !  
grillezett hal korianderes majonézzel
  2013-07-27 12:08:04, szombat
 
  Peixe Grelhado com Maionese de Coentros

Hozzávalók 2 fő részére

2 halfilé (I sügér vagy más hal ízlés szerint)
Só és bors
1 citrom
4 evőkanál majonéz
1 kis csokor koriander
1 gerezd fokhagyma


a halszeletet besozom és borsozom , citromlével meglocsolom .
ezután grillen megsütöm mindkét oldalán .

a fokhagymát lereszelem , összetört koriandert, majonézt összekeverem .
a halat a mártással , burgonyával tálalom .
 
 
0 komment , kategória:  brazil konyha !  
banános mogyorós kocka !
  2013-07-27 11:58:01, szombat
 
  Bolo de Tabuleiro com Banana e Avelãs





1 csésze = 225 ml

1 + 1 / 2 csésze liszt
3 / 4 csésze cukor
1 / 4 csésze tej
200g vaj, lágy
3 tojás
1 teáskanál sütőpor
2 teáskanál vanília-kivonat
1 csipet só
4 banán
1 / 4 csésze mogyoró, durvára vágva

a lisztet , cukrot, sütőport, sót összekeverem .
hozzáadom a tojást, a tejet, a lágy vajat, a vaniliát, sima tésztává gyúrom össze.
kivajazott tepsibe rakom , rárakom a banán szeleteket, s a mogyoró darabokat.
az egészet megszorom cukorral, 180 fokon 40 percig sütöm .
kockákra felvágom és tálalom .
 
 
0 komment , kategória:  brazil konyha !  
csirke fűszeres mártással
  2013-07-21 11:02:26, vasárnap
 
  Frango com molho picante (6 adag )


1 kg csirkecomb
1 / 2 citrom leve
Só ízlés szerint
300 g szeletelt bacon
2 kanál olaj
1 gerezd fokhagyma, darált
4 paradicsom, apróra vágott
1 evőkanál paradicsompüré
1 kanál erős paprika mártás
Apróra vágott petrezselyem ízlés szerint

200 fokra előmelegitem sütőt.
a csirkét besozom , majd citromlével meglocsolom .
minden darabot becsomagolom baconbe.
kiolajozom a tepsit, belerakom a csirke darabokat és kb : fél órát sütöm .
egy serpenyőbe olajat melegitek, belerakom a fokhagymát és a paradicsomot,.
megsozom és 10 percig párolom .
most keverem bele a paradicsompürét, erős paprikát, összekeverem és 2 percig fözöm .
tálaláskor a csirkére remdezem a mártást.
tetejét megszorom petrezselyemmel.

Link
 
 
0 komment , kategória:  brazil konyha !  
     1/13 oldal   Bejegyzések száma: 121 
2013.06 2013. Július 2013.08
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 121 db bejegyzés
e év: 1665 db bejegyzés
Összes: 8990 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 857
  • e Hét: 20687
  • e Hónap: 53538
  • e Év: 562465
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.