|
 1/2 oldal 
|
Bejegyzések száma: 16
|
|
|
|
|
|
2014-12-02 22:56:22, kedd
|
| |
| |
Köszönöm Istenem a mai estén Neked
Hogy átölelt áldásod, fényed és kegyelmed
Ma is megmutattad segítő kezedet
Meghajtom előtted őszintén fejemet
Oltalmazó karod útmutatást adott
Szerető szívemben hallom igaz hangod
Hálatelt szívemmel kérlek Jézus Uram
Szűzanya, Tanítók, Mennybéli Atya
Segíts emlékeznem szent igaz valómra
Hogy tisztán ráláthassak mai dolgaimra
Számadást vethessek a szeretet fényében
És megbocsátást tegyek lelkem erejében
Ha hibáztam Uram, segíts, hogy meglássam
Szívbéli jósággal mindazt kijavítsam
Adj erőt mindehhez az álom mezejében
Mikor fent járok Nálad csillagfénnyel
Angyalaid kik álmomban kísérnek és óvnak
Küld el hozzám őket, míg eljön a holnap
S ha szemem becsukódik megnyugodva Benned
Éjjel míg pihenek Te ringatsz el engem
ÁMEN
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: HIT- Vallás |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-12-02 13:45:47, kedd
|
| |
| |
A sonkához:
1-2 kg-os sertéslapocka, kicsontozva, összekötve
4 púpozott ek barna cukor
3 rúd fahéj
5-6 szegfűszeg
3 csillagánizs
1 db gyömbér szeletekre vágva
2 ek só
sok őrölt bors
2 narancs félbe vágva
4 mandarin félbe vágva
2 ág rozmaring
5 babérlevél
kb. 2 l alaplé vagy víz
A mázhoz:
30 dkg baracklekvár
2-3 kanál balzsamecet
1 narancs leve és héja
A francia rakott burgonyához:
1-1,5 kg burgonya
1,5-2 dl jó minőségű tejszín
1,5-2 dl tej
15-20 dkg kecskesajt
IMG_6265.jpg
Egy jó nagy lábost felmelegítünk, beletesszük a barnacukrot, a fahéjat, a csillagánizst, a szegfűszeget, a felszeletelt gyömbért, a narancsokat és a mandarint félbevágva, a rozmaringot, a babérlevelet, valamint egy kevés sót és borsot. Alacsonyabb lángon dolgozzunk, nehogy odaégjen. Ugyanitt játszhatunk a gyümölcsökből kijövő nedvességgel is. Ha már karamellizálódtak, helyezzük bele a lapockát , és öntsük fel alaplével, vagy előmelegített vízzel, és főzzük addig, míg meg nem puhul. Ez praktikusan olyan 1,5-3 óra alatt következik be. Fontos, hogy rajta hagyjuk a bőrét, mivel ez védi meg a zsírréteget attól, hogy szétfőjön.
Ha már megfőtt (hústűvel ellenőrizzük), akkor vegyük ki, és hagyjuk kicsit kihűlni. Amikor már nem forró, fogjunk egy éles kést, és óvatosan húzzuk le a bőrét, melyet nyugodtan eldobhatunk.
Egy lábosban kezdjük el felmelegíteni a baracklekvárt, adjunk hozzá egy kevés balzsamecetet, egy narancs reszelt héját, és kifacsart levét, majd egy kicsit forraljuk egybe őket. amikor ez megvan, öntsük rá a bőrtelenített sonkánkra, úgy, hogy mindenhová jusson belőle. Szurkáljuk meg mindenütt szegfűszeggel a karácsonyi hangulat jegyében, majd 175 fokra előmelegített sütőbe dugjuk be, és süssük olyan 30-45 percig légkeveréssel.
IMG_6403.jpg
Miközben a sonka sül, elkészítjük a francia rakott burgonyát. Ehhez vékonyra felszeleteljük a krumplit, és egy kivajazott jénaiba elkezdjük rétegezni őt, valamint a kecskesajt-darabokat. Fele-fele arányban összekeverünk tejszínt és tejet, majd ha a jénai betelt, felöntjük vele, és 180 fokon 45 perc alatt készre sütjük
Ha a sonkára rápirult a máz, és a hús is megsült a burgonyával egyetemben, nincs más hátra, mint feltálalni a családnak minden idők legjobb karácsonyi vacsoráját, és élvezni a mennyeien finom ízeket.
Jó évágyat! |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Ételek-italok |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-12-02 12:37:59, kedd
|
| |
| |
Hósubában
Hósubában, puttonyával
a télapó tűnt fel,
utca végén, csengős szánon,
jégcsaphegedűvel.
Dicséretét, szeretetét
csilingelte szerte:
Isten Fia közeledik
szeretetünnepre.
Csak várjátok, s meglátjátok
szeretete titkát,
mint vehettek lelketeknek
új életet, tisztát.
Hírmondóként, előszóként
jöttem tihozzátok,
ajándékom legyen kedves
addig, amíg vártok.
Fogadjátok és mondjátok
szívből jövő szómat:
A Megváltó mindenkit vár,
gonoszakat, s jókat.
A puttonyban és a zsákban
előleget hoztam,
Szeretete(m) jeleképpen
kis cipőkbe szórtam.
2012. december 5. Kis István Mihály
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: ADVENT |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-12-02 12:24:04, kedd
|
| |
| |
Vidám készülődést kívánok...
Advent mosolya fényesíti az ablak üvegét...
Lassan minden porszem nyugodni tér...
Csillog minden, mert ünnep közeleg...
Az Égen minden csillag egyre közelebb...
Az álmok fényes szőnyege terül...
Az asztalra damaszt abrosz feszül...
Tálcán, körben négy gyertya már...
Hirdeti: Advent csillaga égen jár...
Szeretet ünnepére teli kosárral...
Dió, mogyoró, füge, narancs, alma...
Az üzletek polcain játékok óriási halma...
Mesekönyvek, babák, autók sora...
Mindenütt ünnepi hangulat...
Balassa Katalin 
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: ADVENT |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1/2 oldal
|
Bejegyzések száma: 16
|
|
|
|
2014. December
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
588 db bejegyzés |
| e év: |
5415 db bejegyzés |
| Összes: |
69029 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 2484
- e Hét: 8141
- e Hónap: 47753
- e Év: 276690
|
|
|
Offline
