Regisztráció  Belépés
ibolya58.blog.xfree.hu
Szeretek horgolni,gobelin-t csinálok,és van sok kaktuszom is.Ha tehetem sokat utazok!! Fülöp Andorné
1958.04.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/4 oldal   Bejegyzések száma: 32 
október !
  2015-10-31 12:12:32, szombat
 
  októberben 117745 látogatóm volt .  
 
0 komment , kategória:  látogatók  
sárgarépás desszert
  2015-10-30 12:25:10, péntek
 
  GAJAR KALAKAND

Hozzávalók (240 ml csésze használt)
1 teáskanál ghee ( vaj )
1 sűrített tej ón (tej szobalány 397 gramm)
1/2 kg sárgarépa
1 teáskanál rózsavíz / kewra víz vagy ⅛ tk. /
Őrölt kardamon
1 liter teljes zsírtartalmú tej
1 citrom leve
Pisztácia vagy kesudió apróra vágott szükség szerint a díszítéshez

a tejet felteszem főni, belecsavarom a citromlét is . pár percig fözöm , mig kicsapodik a tej .
egy szürőbe konyharuhát rakok , azon keresztül lecsöpögtetem a savót.
serpenyőben olajon megpiritom a reszelt répát, hozzáadom a süritett tejet , elkeverem ,
addig fözöm mig besürüsödik .
most adom hozzá a lecsöpögtetett " túrót " , rózsavizet, kardamomot.
sürüre fözöm az egészet.
egy kisebb tálba öntöm át a maszát, kb : 1- 2 cm magas legyen .
berakom a hötőbe , később vágom fel szeletekre .




 
 
0 komment , kategória:  grúz konyha !  
fűszeres halfalatok
  2015-10-29 13:35:18, csütörtök
 
  Halfilé 500 gr
Liszt 100gm
Kukoricaliszt: 2tk
Fokhagyma : 2 evőkanál
gyömbér : 1tk
Citrom: 2
Őrölt köménymag: 1tk.
Őrölt koriander: 1tk
Kurkuma por: 1/2 tk
Red Chilli por: 1tk
Garam Masala por: 1tk
Só:
Zöld Chilli: 3
Korianderlevelek
Olaj: 100 g a sütéshez

a halfilét apró kis darabokra felvágom , s bepácolom a citromlé, gyömbér , fokhagyma , só keverékébe, s legalább . 2 órára .
panirozáshoz : kikeverem a liszteket, kevés vizzel elkeverem , s hozzákeverm a kurkumát, masalát, chilit, koriandert, köményt, korianderlevelet,
a haldarabokat a panirban bőven megforgatom és az olajban kisütöm .
hagyma karikával uborkával tálalom .



 
 
0 komment , kategória:  indiai konyha !  
borsós édesség
  2015-10-29 13:12:03, csütörtök
 
  DRY FRUIT MITHAI
ez egy házi édesség , minek a szinét a borsó adja meg.



HOZZÁVALÓK:
Zöldborsó: 250gm
Sűrített tej: 150ml
Rizsliszt: 2-3 evőkanál
Mandula: 4-5
Pisztácia: 4-5
Kesudió: 4-5
Mazsola: 1 minden édes
Zöld kardamom por: 1tsp
:vaj 3-4 tk.

ahogy olvastam a receptet , Én szerintem a borsó üveges , igy lehet pépesiteni a legjobban .
de aki akarja, fözzem , s utána pépesitse.
a mandulát, kesudiót, pisztáciát apróra vágom fel.
serpenyőbe vajon megpiritom a borsópürét, 5 percig piritom .
hozzákeverem a lisztet és további 1 percig fözöm .
belekeverem a süritett tejet is és állandóan kevergteve fözöm tovább mig " ragadós " nem lesz .
a zuzott magokat beleteszem , majd kirakom a maszát egy kiolajozott tányérra.
kis gombócokat formálok belőle, s mindegyik közepére teszek egy szem mazsolát.





 
 
0 komment , kategória:  indiai konyha !  
joghurtos csirkecurry
  2015-10-29 12:50:15, csütörtök
 
  a joghurt, paradicsom és curry ize dominál az ételben
ebédre s vacsorára is kiváló fogás .


1 kg csirke darabokra vágva
1 csésze joghurt
1 csésze paradicsompüré
1 csésze hagyma, apróra vágva
1 csésze paradicsompüré
2 teáskanál gyömbér fokhagyma paszta
só ízlés szerint
2 teáskanál piros chili por
egy csipet kurkuma
2 chili
1 teáskanál garam masala por (fahéj, kardamom, szegfűszeg)
2 teáskanál koriander levél finomra vágva

olajon megpiritom a kockákra vágott hagymát, hozzáadom a gyömbért, fokhagymát, s tovább piritom együtt .
most a csirkét is belteszem összekeverem , lepiritom azt is .
a fűszereket , borst belerakom , kevergtem .
beleöntöm a joghurtot,paradicsompürét, elkeverem , s készre fözöm .
melegen rizzsel tálalom .



 
 
0 komment , kategória:  indiai konyha !  
hagmás paradicsomos csirke curry
  2015-10-29 12:40:50, csütörtök
 
  sok pradicsommal és hagmával fűszerrel készül , főleg a hideg időszakban fogyasztják.

750 g csirke ( darabokra vágva )
3-4 hagymát apróra vágva
4-5 paradicsom apróra vágva
2 evőkanál olaj
1 fahéj
1 evőkanál gyömbér fokhagyma paszta
só - ízlés szerint
2 teáskanál piros chili por
1/2 teáskanál kurkuma por
1 teáskanál koriander por
1 teáskanál fekete bors por
1 csokor friss koriander levél

egy serpenyőben olajon megpiritom a darab fahéjat, majd rárakom a nagyobb szeletekere felvágott hagymát is . pár percig együtt piritom .
ha már üveges ,akkor adom hozzá a pici darabokra vágott paradicsomot, elkeverem , letakarom és pár percig fözöm .
most adom hozzá a csirkehúst, kevergetve piritom meg.
amikor a hús kifehéredeik, hozzákeverem a fűszereket is .
megkeverem , kevés vizet adok hozzá és puhára párolom .



 
 
0 komment , kategória:  indiai konyha !  
nadan csirke curry
  2015-10-29 12:27:46, csütörtök
 
  különleges , hagyományos Keralai étel,
az indiai ételekre jellemző, hogy rengeteg fűszert használnak.



750 g csirke
2 evőkanál olaj
3 közepes vöröshagyma apróra vágva
2-3 hasított chili
1 evőkanál gyömbér
só ízlés szerint
2 teáskanál piros chili por
1/2 teáskanál kurkuma por (haldi)
1 csésze kókusztej
1/2 teáskanál csirke masala por
1/2 teáskanál garam masala por
1 evőkanál koriander levél

fűszerek :
1 - babérlevél
1 evőkanál koriander mag
6-7 fekete bors
1 fahéj
2 kardamom
3 gerezd


2 evőkanál olaj
1/2 teáskanál mustármag
3-4 szárított piros chili
4-5 curry levelek

egy serpenyőt a gázra rakok é szárazom megpiritom benne a babért, koriandert, borst , fahéjat, kardamomot,
hozzáadok 2 ek. olajat , s megpiritom benne az apróra vágott hagymát.
utána beleteszem a chilit, utána a gyömbért, curry leveleket, pár percig együtt piritom tovább.
most beleteszem a kis darabokra vágott csirkét, s tovább piritom pár percig , közben kevergetem .
megsózom , s a kurkumát , masala port, is belekeverem .
eután felöntöm a kókuszejjel, s puhára párolom az egészet.
rotival ( kenyér ) rizzsel tálalom .




 
 
0 komment , kategória:  indiai konyha !  
coca colás sütemény
  2015-10-28 06:40:52, szerda
 
  ciasta coca cola



6 tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
1 teáskanál sütőpor
2 evőkanál Coca - Cola
2 evőkanál olaj
3 evőkanál kakaó
Néhány evőkanál Coca - Cola áztassa a piskóta

a fehérjét keményre felverem ,
a tojásságrát s a cukrot kikeverem ,hozzáadom a lisztet, kakaót s a sütőport is .
a colát és a és az olajat is belekeverem , s végén teszem bele a habot.
25 x 35 cm - tespibe öntöm a masszát és megsütöm , 180 fokon 25 perc alatt .

krémhez :
150 g darált keksz
150 g darált dió
150 g vaj
150 gramm porcukor
200 ml-es Coca - Cola

a hozzávalókat összekeverem egy kis tálkában , félre teszem .

habhoz :
1/2 l tejszín
2 evőkanál porcukor
3 teáskanál zselatin

a tejszint keményre verem fel, közben hozzáadom a cukrot.
kevés meleg vizben feloldom a zselatint, s a tejszinhez keverem óvatosan .

a kihült tésztára simitom a krémet, annaka tetejére pedig a habot .
berakom a hütőbe és később vágom fel.




 
 
0 komment , kategória:  lengyel süteméyek  
jon kocka
  2015-10-27 13:35:52, kedd
 
  jon kocke


250 g liszt
1 tojássárgája
80 g margarin
150 g cukor
1 kávéskanál szódabikarbóna
4 evőkanál tejjel
1 evőkanál kakaópor


Krém:
800 ml tej
2 zacskó vaníliás puding
4 evőkanál kukoricaliszt
250 g cukor
250 g margarin


keksz
tej

összekeverem egy tálban a lisztet, tojássárgát, cukrot, vajat, tejet, szódát, kakaóport, s jól kidolgozom a tésztát.
2 felé osztom a tésztát és 30 x 30 cm - re nyújtom ki .
külön- külön megsütöm 180 fokon kb : 12 perc alatt .

a krémhez tejet elkeverem a keményitővel, pudingporral, s a cukorral és felfözöm az egészet.
hagyom kihülni , majd a vajat is beledogozom .
a krémet is 2 felé osztom el.
összeállitása .
az első lapot lerakom , arra simitom rá a krém felét, s kirakom kekszel ( előtte kissé tejben áztatom ) .
a kekszre simitom a krém másik felét, s a tetejére teszem óvatosan a másik lapot.
most berakom a hütőbe , később vágom fel.





 
 
0 komment , kategória:  bosnyák konyha   
kakaós darás sütemény
  2015-10-27 13:16:07, kedd
 
 
100 g zsír

1 tojás

3 evőkanál méz

2 evőkanál kakaópor

50 ml tej

270 g liszt

1 kávéskanál szódabikarbóna

krém :

500 ml tej

4 evőkanál cukor

60 dkg búzadara

50 g fehér csokoládé

a tésztához valókból tésztát gyúrpk, majd 2 felé osztom el.
egy lábasban a tejet felteszem főni, s hozzáadom a cukrot, darát, s összefözöm s a végén teszem bele a fehér csokitis .
hagyom kihülni, közben néha megkeverem .
egy 20 x 30 cm - s tepsibe psprit rakok, arra rárakom az egyik kinyújtot lapot.
arra teszem ráa langyos krémet, majd a másik kinyújtot lapot.
megsütöm 180 fokon 10 perc alatt .








 
 
0 komment , kategória:  bosnyák konyha   
     1/4 oldal   Bejegyzések száma: 32 
2015.09 2015. Október 2015.11
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 32 db bejegyzés
e év: 410 db bejegyzés
Összes: 8945 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1192
  • e Hét: 3381
  • e Hónap: 44593
  • e Év: 422394
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.