|
 1/1 oldal 
|
Bejegyzések száma: 9
|
|
|
|
|
|
2017-07-02 21:06:24, vasárnap
|
| |
| |
  Isten áldásával Mindenkinek !
|
|
| |
|
1 komment
, kategória: Általános |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2017-07-02 20:09:39, vasárnap
|
| |
| |
Az Irsai Olivérről mindent elmond , hogy a hozzáértők behízelgő
bornak is szokták nevezni . Persze , nincs ezzel egyedül , de mi
magyarok mégis különösen büszkék vagyunk rá . Mégpedig azért ,
mert az Irsai Olivér szőlőfajtát Kocsis Pál hozta létre 1930 - ban a
csabagyöngye és a pozsonyi fehér keresztezésével .
Az Irsai Olivér elnevezéséről több legenda is kering . Az egyik szerint ,
egy szegedi borkereskedő vásárolta meg . és 100 pengőért saját
magáról neveztette el az új szőlőfajtát . Ez a legenda hamisnak
bizonyult . Az igazság az , hogy Kocsis Pálnak volt egy üzleti partnere ,
egyben barátja , Irsai M . József , akinek 1930 - ban fia született .
A fiú az Olivér nevet kapta . A szőlőnemesítő pedig a barátja iránti
tiszteletből a csöppségről nevezte el az új fajtát .
A szőlő elég ellenálló , jól is terem , korán beérik . A borásznak
minden figyelmére és ügyességére szüksége van ahhoz , hogy a
mustban gazdagon megtalálható illóanyagokat minél nagyobb
mennyiségben megőrizze a kierjedő borban . Ha sikerül , illatos ,
zamatos , mindenki által könnyen megszerethető ital kerül a poharunkba .
Ha van bort kevésbé kedvelő barátjuk , csempésszenek a poharukba
egy kis Irsait . Azután figyeljék a meglepetést az arcán : " De hát ennek
nem is olyan boros az illata " - mondják , vagy : " Ez a bor finom . "
Az első borrandevúra az Irsai tökéletes választás .
Az Irsai friss illatához könnyű test társul . Forró nyári esték nap -
lementében gyönyörködve pompás élményt nyújt a kóstolgatása , de
enyhébb fűszerezésű saláták , hal , és csirke ételekhez is elképzelhető .
********** Bédné Marika : 2017 . 07 . 02 . 20 : 08 *********
********** Lejegyezve : Családi Recept - Magazinból **********
********** 
**********
|
|
| |
|
1 komment
, kategória: Általános |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2017-07-02 19:01:37, vasárnap
|
| |
| |
Visszavágyik szívem a szülőfalumba ,
csendes szűk utcákon járok gondolatban .
Ó ! , de régen volt már mikor én ott jártam ,
mennyi sok szép élményt magam mögött hagytam .
Amikor először beültem az iskola padba ,
hol elvarázsolt engem a betűk birodalma .
Magam előtt látom kedves , jó tanítóm arcát ,
kinek köszönhetem életem megalapozását .
Olykor még hallom a harangok zúgását ,
lassan elcsituló búgó , érces hangját .
Bármennyire gyorsan elszálltak az évek ,
drága szülőfalum , nem feledlek téged .
**********
********** Bédné Marika : 2017 . 07 . 02 . 18 : 57 - / saját versem / **********
|
|
| |
|
2 komment
, kategória: Általános |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2017-07-02 15:37:22, vasárnap
|
| |
| |
A Szigetközben , a Duna számos festői ágán pompás vízi kirándulásokon
vehetünk részt . A túra persze aligha lenne teljes , ha nem kóstolnánk
meg a helyi ízvilág szerint elkészített halkülönlegességeket .
Nos , e két élvezetet remekül ötvözhetjük például a Mosoni - Duna - ág
vidékén . Halász falu csárdájában érdemes elkölteni egy finom ebédet ,
majd a vendéglő melletti szabadidőparkban kishajóra szállhatunk vagy
kenut rendelhetünk , hogy bejárjuk az ősfák szegélyezte vízi ösvények
néhány rejtelmes szakaszát .
A vidék csendes útjain tekeregve olyan látványosságokra bukkanhatunk ,
amelyek minden generáció számára vonzóak lehetnek . Ilyen például
Dunaremete vadfarmja , vadételeket kínáló étterme és horgásztava .
A termálfürdőjéről ismert Lipóton gasztronómiai nevezetesség a turisták
által is megtekinthető péküzem , ahol a híres lipóti kenyér készül .
Számtalan kulináris élményt kínál továbbá Szigetköz fővárosa ,
Mosonmagyaróvár is , ahol a kis vendéglők mellett minden hétvégén
termelői ökopiac várja a látogatókat remek szezonális termékekkel .
********** Bédné Marika : 2017 . 07 . 02 . 15 : 35 **********
********** Lejegyezve : Családi Recept - Magazinból **********
********** 
**********
[
|
|
| |
|
2 komment
, kategória: Általános |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2017-07-02 14:08:01, vasárnap
|
| |
| |
Nyári szellő lengedez
az esti békés csendben ,
vén diófa levele
ide - oda lebben .
A hold - sugár átsuhan
az est sötét árnyán ,
a tó fodros habjain
vad kacsa pár úszkál .
Fényes csillag világít
a pala színű égen ,
fű csomók közt kis tücsök
muzsikál a réten .
Elpihen a Nagyvilág
édes álom várjon rád ,
szenderülj el békésen ,
a csendes nyári éjben .
**********
********** Bédné Marika : 2017 . 07 . 02 . 14 : 06 - / saját versem / **********
|
|
| |
|
3 komment
, kategória: Általános |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2017-07-02 13:10:48, vasárnap
|
| |
| |
A tortát feltételezhetően herceg galántai Esterházy Pál Antal
számára készítették a 19 . században . Esterházy Pálra pedig
azért esett a legendagyárosok választása , mert nagy ínyenc
hírében állt , például az ő nevéhez fűződik az Esterházy -
rostélyos is . Ugyancsak kérdéses , hogy ki készítette el először
az Esterházy tortát , ráadásul arról is megoszlanak a vélemények ,
hogy kinek köszönhetően terjedt el viszonylag hamar az Esterházy -
mintával ékesített sütemény .
Mivel az osztrákoknál sőt . a németeknél is igen gyorsan megjelent
a torta , ezért feltételezhető , hogy a kor osztrák fenegyerekének ,
Franz Sachernek is köze lehetett hozzá , aki - néhány évvel a róla
elnevezett torta elkészítése után - az Esterházy családhoz szegődött
cukrásznak .
A birodalom nagyobb városaiba tartó út során a recept fejlődött ,
változott , alakult , így ma már többféle Esterházy tortával is
találkozhatunk . Alapvetően négy vagy öt - itt jelentkezik az első
különbség - diós piskótaalapból áll , amiket vajas krémmel kennek
meg . A sütemény tetejét fondant - nal és csokoládéval vonják be ,
majd mielőtt megdermed , kialakítják a jól ismert mintát .
A tészta töltelékéül szolgáló krémnek is több változata ismert .
Leggyakrabban vajas krémmel készítik , amelyhez sokszor adnak
brandyt vagy másféle alkoholt , például rumot , amarettót ,
diólikőrt , esetleg valamilyen ízben harmonizáló krémlikőrt , vagy kávét .
A vajas krém készíthető csokoládés változatban is , illetve a modern
kor ízlésének engedve könnyebb tejszínes , esetleg mascarpone -
krémmel is megtölthető az Esterházy - torta .
A torta tetejét édesítő minta alapanyaga is sokat változott az idők
folyamán . Manapság gyakorta készítik kétféle csokoládé fel -
használásával sőt , elterjedt a minta inverz formája is , ahol az utolsó
piskótalapra olvasztott csokoládé kerül , és ezt mintázzák meg némi
fehér csoki felhasználásával . A mintán kívül szokás a tortát
aszalt gyümölcsökkel is dekorálni .
********** Bédné Marika : 2017 . 07 . 02 . 13 : 02 **********
********** Lejegyezve : Családi - Recept - Magazinból **********
|
|
| |
|
3 komment
, kategória: Általános |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2017-07-02 11:01:29, vasárnap
|
| |
| |
Mesélj nekem sárga liliom ,
van - e élet túl az álmokon ?
Hol csak öröm és boldogság vár ,
hol átélhetek számtalan csodát .
Hol úgy múlik el minden pillanat ,
hogy elfeledem életem búját .
Körbevesz egy színes délibáb ,
múltba vész , mi valaha is fájt !
**********
********** Bédné Marika : 2017 . 07 . 02 . 11 : 00 - / saját versem / **********
|
|
| |
|
2 komment
, kategória: Általános |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2017-07-02 10:50:23, vasárnap
|
| |
| |
 szeretettel kedves Látogatóimnakl !
|
|
| |
|
2 komment
, kategória: Általános |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1/1 oldal
|
Bejegyzések száma: 9
|
|
|
|
2017. Július
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
150 db bejegyzés |
| e év: |
1628 db bejegyzés |
| Összes: |
8518 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 962
- e Hét: 8730
- e Hónap: 11122
- e Év: 56463
|
|
|
Offline
