|
 1/2 oldal 
|
Bejegyzések száma: 15
|
|
|
|
|
|
2018-03-05 23:46:38, hétfő
|
| |
| |
Kávés-pudingos kocka
ELŐNYE NEM KELL SÜTNI!!!
Hozzávalók 20*20 cm-es kerámia tálhoz:
24 db babapiskóta
200 g lefőtt fekete kávé
2 csomag étcsokoládés pudingpor
800 ml tej
2-3 evőkanál keserű kakaópor
7 evőkanál cukor
1 kávéskanál vanília esszencia
400 ml Meggle cukrászhab (habtejszín)
szóráshoz: 1-2 evőkanál keserű kakaópor
Elkészítése:
Megfőzzük a pudingot a tejben, a kakaóporral, a vaníliával és a cukorral együtt. Néha megkeverve, hogy ne bőrösödjön meg a puding, langyosra hűtjük.
A kerámia tálba fóliát teszünk, majd a kávéban megmártott fele babapiskótával kirakjuk a tál alját.
A babapiskótára kenjük a fele mennyiségű pudingot. Erre jön, a szintén fele mennyiségű felvert tejszínhab, melyet simára elkenünk. Az elkent hab tetejére jön egy sor kávéban megforgatott babapiskóta, utána a maradék puding és a végén a maradék tejszínhab is. Lehet simán is rákenni a habot, de lehet habzsákból apró golyócskákat nyomni a tetejére. Talán így dekoratívabb.
Megszórjuk a hab tetejét a kakaóporral, majd mehet a hűtőbe 2-3 órára vagy egy egész éjszakára.
Tálalás előtt ízlés szerint felvágjuk. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: SÜTEMÉNYRECEPTEK-SÜTÉS NÉLKÜL |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2018-03-05 23:42:56, hétfő
|
| |
| |
Kókuszos kocka / kicsit másképpen
Hozzávalók:
Tésztához:
20 dkg liszt
2 tojás
10 dkg cukor
1 dl tej
1 dl olaj
csipet só
1/2 cs sütőpor
3 ek sötét kakaópor
Töltelékhez:
20 dkg kókuszreszelék
1 tojás
1 liter tej
10 dkg cukor
1 cs vaníliás cukor
7 evőkanál búzadara
csipet só
Elkészítése:
Először a krémet készítjük el, hogy kissé hűlni tudjon. A tejet lábosba töltjük, majd hozzáadjuk a búzadarát, a cukrot, a sót és a tojás sárgáját. Lassú tűzön állandóan kevergetve besűrítjük. Mikor kész, akkor hozzáadjuk a kókuszt és a vaníliás cukrot. Alaposan elkeverjük. Egy aránylag kemény krémet kapunk. Langyosra hűtjük, majd a végén lazán belekeverjük a felvert tojásfehérje habját is. Félre tesszük.
A tésztához a tojásokat tálba ütjük, majd a cukrot hozzáadva, jó habosra felverjük. Ez után mehet bele a liszt, a só, a kakaópor, a tej, az olaj és a sütőpor is. Sima masszát keverünk belőle.
Egy kb 15*25 cm-es tepsibe sütőpapírt fektetünk, majd a fele kakaós masszát belesimítjuk. Előmelegített sütőben, 175 fokon 10 perc alatt elősütjük a tésztát. Ha elősült a tészta, a tetejére simítjuk a kókuszos tölteléket és egyenesre eldolgozzuk rajta.
A kókuszrétegre rákenjük a maradék tésztát. Nincs más teendőnk, mint visszatolni a süteményt a sütőbe és tovább sütni kb 20-25 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy valóban átsült-e a sütink.
Kihűtjük, majd felkockázzuk. Porcukorral meghintve tálaljuk. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: SÜTEMÉNYRECEPTEK |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2018-03-05 23:40:37, hétfő
|
| |
| |
Erdélyi raffaello
Hozzávalók:
Kókuszos tészta:
5 tojásfehérje
15 dkg kristálycukor
15 dkg kókuszreszelék
2 evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor
Kakaós-diós tészta:
10 dkg darált dió
1 csomag sütőpor
2 evőkanál finomliszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
5 tojásfehérje
15 dkg kristálycukor
Krém:
4 dl tej
1 vanília rúd kikapart magja
20 dkg cukor
2 tasak vaníliás pudingpor
10 tojássárgája
25 dkg vaj
15 dkg mascarpone
5 ek csokoládéforgács a tetejére
Elkészítése:
A kókuszos tészta elkészítése:
A tojásfehérjéket robotgéppel kemény habbá verjük. Félidőben hozzáadjuk a cukrot és addig verjük, amíg a cukorszemcsék el nem olvadnak.
A liszthez hozzákeverjük a sütőport és a kókuszreszeléket, majd óvatosan belekeverjük a tojásfehérje habot. Kb 23*32 cm-es, sütőpapíros tepsibe simítjuk, majd 180 fokon kb 15 percig sütjük.
Kakaós-diós tészta elkészítése:
Amíg a kókuszos tészta sül, addig elkészítjük a barna tésztát. A diót és a sütőport belekeverjük a lisztbe, majd beleszitáljuk a kakaót is. A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd belekeverjük a lisztes-diós keveréket. Ugyanúgy sütjük, mint a kókuszos tésztát.
A krém elkészítése:
A vaníliarúd magját kikaparjuk, majd belekeverjük a tejbe a cukorral együtt és egy órát állni hagyjuk.
A pudingport habverővel beledolgozzuk a tejbe, majd feltesszük forrni és állandó keverés mellett hozzáadjuk a tojásokat is (fontos az állandó keverés, nehogy a tojás összekapjon). Alaposan összekeverjük, majd sűrűre főzzük.
Ahogy sűrűsödni kezd, vegyük le a tűzről és addig keverjük amíg bírjuk, majd lehűtjük.
Ha a puding már félig kihűlt, akkor hozzádolgozzuk a puha vajat és a mascarponét.
A krém kétharmadát a fehér tésztára kenjük, erre jön a barna tészta, majd megkenjük a maradék krémmel. A tetejét csokiforgáccsal szórjuk meg. Hűtőbe tesszük egy pár órára és utána szeleteljük.
(Mi a videón a lapokat gázetpsiben sütöttük. Ekkor a lapok vékonyabbak lesznek.) |
|
| |
|
0 komment
, kategória: SÜTEMÉNYRECEPTEK |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2018-03-05 23:35:50, hétfő
|
| |
| |
Gumi süti recept
ELŐNYE NEM KELL SÜTNI!!!
Hozzávalók:
1. réteg (alulról felfelé haladva)
3 tojás
6 evőkanál porcukor
1,5 dl hideg víz
1 nagy csomag (20 gr) porzselatin
2. réteg
3 tojás
5 evőkanál porcukor
1 evőkanál cukrozatlan (nálam holland) kakaópor
1,5 dl hideg víz
1 nagy csomag (20 gr) porzselatin
3. réteg
2 nagy pohár (450 gr-os jó esetben, nálam 330-as) tejföl (12%-ossal készítettem, de 20-al biztos még jobb)
6 evőkanál porcukor
1,5 dl hideg víz
1 nagy csomag (20 gr) porzselatin
4. réteg
4 dl málnaszörp (nálam Pölöskei narancs, pirosra színezve)
1,5 dl hideg víz
1 nagy csomag (20 gr) porzselatin
Elkészítése:
Keresünk egy tepsit mindenek előtt, amiben el tudjuk készíteni a sütit. Ha sietni szeretnénk, fontos, hogy beférjen a fagyasztóba, ha nem sietünk, akkor elég, hogy a hűtőben legyen számára annyi hely, hogy kényelmesen, vízszintesen elférjen.
Az én magas falú tepsim 38*23 cm-es. Pont jó magasságú lett így a süti, de persze készítheted más méretű tepsibe is - és akkor alacsonyabb vagy magasabb sütikéd lesz.
Az 1. réteg:
A hideg vízbe beáztatjuk a zselatint. Megduzzad majd, ne ijedj meg! A sárgáját a porcukorral kikeverjük, a fehérjét kemény habbá verjük.
A zselatint megmelegítjük. Nem forraljuk, hanem addig melegítjük kevergetve, míg elolvad a zselatin és folyós állaga lesz az egésznek.
Ezt a sárgájához öntjük vékony sugárban, folyamatos keverés mellett, nehogy megfőjön a tojás. Ezután beleforgatjuk a fehérje habot és beleöntjük a masszát a tepsinkbe.
Jó esetben simán elterül, de ha nem akar, akkor segítsünk neki egy hablapáttal. Tegyük hűtőbe míg megdermed, vagy ha sietünk, akkor a fagyasztóba. (Nem vészesen sok idő a hűtőben sem, mert a zselatin gyorsan dolgozik.)
Ahogy megdermedt, neki állhatunk a következő rétegnek.
A 2. réteg:
Ugyanúgy készül, mint az első, csak a porcukor mellé teszünk egy kanál kakaóport. Ráöntjük a sárga rétegre.
Tegyük ismét a hűtőbe vagy a fagyasztóba. Ahogy megdermedt, neki állhatunk a következő rétegnek.
A 3. réteg:
A hideg vízbe beáztatjuk a zselatint. A tejfölt kikeverjük a porcukorral.
A zselatint megmelegítjük. Ismét nem forraljuk! A tejfölhöz keverjük folyamatos keverés mellett, majd ráöntjük a kakaós rétegre és ismét hűtjük, míg megdermed.
Ahogy megdermedt, neki állhatunk a következő rétegnek.
A 4. réteg:
A hideg vízbe beáztatjuk a zselatint, de itt már érdemes lábassal dolgoznunk, amibe elfér 6 dl folyadék. A zselatint megmelegítjük. Ismét nem forraljuk!
Hozzáöntjük a szörpöt és jól elkeverjük.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: SÜTEMÉNYRECEPTEK-SÜTÉS NÉLKÜL |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2018-03-05 11:41:59, hétfő
|
| |
| |
Kulik Tamás - Egy téli vers
Hallgasd figyelmesen a téli szelet,
hisz dalolva rezeg, nem keveset,
mi szólan belőle? Nem érti azt senki se meg,
de olykor beleharsan egy-egy madár éneke.
Ugató, panaszos kutyák morcosan beszélnek,
hangjuk messzire szakad a ködvetésben.
S önző emberek moraja megbontja rendet,
bár a természetnek mit se jelentenek.
Hulló hó fehér rétege föltölti a tájat,
melyen bomló kép vetült, őszi sugallat,
továbbmenve már fagyosan simogat:
A felleg viharaival alant tomboltat.
Mintha készülő dicséret zengne lentre,
mintha a természet így mondá rendre:
"Vége, vége lett egy újabb évnek,
búcsúzóul reája tiszta leplet terítek!"
Hogy utána kibontva e leplet,
egy még szebb tavasz beköszönhet.
Hogyha lassan újra is kél az élet,
az a tél nélkül meg sem történhet!
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: ÉVSZAKOK - TÉL |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2018-03-05 11:35:14, hétfő
|
| |
| |
Dévényi Erika:
A nyugalom tava
Sírd ki magadból, ami nyomja a szívedet
Az Úr majd felszedegeti könnyeidet
Megalkotja belőle a nyugalom tavát
Ha belenézel, egy békés arcot látsz
Félelmeidet zárd be egy dobozba
Kulcsát dobd bele ebbe a tóba
Mélyre fog süllyedni, bele az iszapba
Nem sodorhatja víz sohasem a partra
Senki, ki arra jár nem találhatja meg
Hisz keresve sem jutna közelebb
Ha a víz tükrét nézi, csak azt láthatja
Hogy ez az a tó, a nyugalom tava |
|
| |
|
0 komment
, kategória: VERSEK - DÉVÉNYI ERIKA |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2018-03-05 11:32:03, hétfő
|
| |
| |
Dévényi Erika: Szeretném
Szeretném látni a mosolyt az arcodon
Tisztán, szelíden úgy, hogy ragyogjon
Szeretném látni a boldog szemeket
Amelyekből más is erőt meríthet
Szeretném hallani a boldog nevetést
Amely mindig őszinte és békés
Hallani, ahogy a jót dicséri szád
S nem az elégedetlenség nehezedik rád
Szeretném érezni, hogy békés a világod
Hogy hiteddel a rosszat leigázod
Felülkerekedsz a súlyos bánaton
Hisz Isten veled van minden utadon
Szeretném tudni, hogy jó döntést hozol
Ha válaszút előtt botladozol
Mindig tudd pontosan, melyik Isten útja
Tudd, ha rálépsz boldogság vár rajta
Szeretném, hogy vágyaid valóra váljanak
De hinned kell, hogy imáid meghallgattatnak
S ehhez legyen az a hely a templomod
Ahol a válasz már a szívedben visszhangoz
Szeretném, ha aggódó szíved lecsendesülne
Ha minden gondod Isten elé lenne letéve
Ha szíved ezáltal teljesen felszabadulna
A fénysugár lelkedig hatolhatna
Szeretném, ha veled érted imádkozhatnék
A bánatodban is szívesen osztoznék
Ha nyújtod a kezed, Isten elé vezetlek
Hitem szikrájából lángot gyújtok neked
Szeretném, akár a könnyeid árán is
Hogy hinni tudj abban, aki felszabadít
Egy kőhajtásnyira van az igaz szeretet
De a követ neked kell a földről felemelned
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: VERSEK - DÉVÉNYI ERIKA |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2018-03-05 11:29:44, hétfő
|
| |
| |
Dévényi Erika: Tied a nap
Nem tudom Neked adni a Napot
De tudok adni egy pillanatot,
Mikor megállíthatod a rohanó időt,
Kiszakítva belőle minden erőt.
Nem tudom a Napot Neked adni,
Sugarával meleget árasztani,
De elküldöm neked szívem melegét,
Áldásként küldöm, legyen a Tiéd.
Nem tudom a Napot adni Neked,
De adom a szeretetem,
Ha fontos Neked, kezedbe veheted,
Ha megérintett, magaddal viheted.
A Napot Neked adni nem tudom,
Hiszen nincs is saját napom,
De van egy kis lángom, csak Neked,
Amely szeretetedért tőlem egy köszönet. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: SZÉP NAPOT!!!! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1/2 oldal
|
Bejegyzések száma: 15
|
|
|
|
2018. Március
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
1496 db bejegyzés |
| e év: |
15094 db bejegyzés |
| Összes: |
18977 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 239
- e Hét: 892
- e Hónap: 11245
- e Év: 70498
|
|
|
Offline
