|
 1/4 oldal 
|
Bejegyzések száma: 30
|
|
|
|
|
|
2018-05-17 17:48:02, csütörtök
|
| |
| |
Érdekes tények a szamócáról
• A népi hiedelem szerint, ha valaki kettévág egy dupla szamócát, és megosztja azt egy ellenkező neművel, akkor az a személy hamarosan szerelmes lesz belé.
• Több mint 600 fajta földiepret különböztetünk meg íz, méret és állag szerint.
• A földieper Vénusz, a Szerelem Istennőjének szimbóluma, mert szív alakú és erős piros színű.
• A földieper az alma és a szilva családjához tartozik.
• Az eper nem minősül bogyós gyümölcsnek. Az áfonyának és a málnának belül van a magja, míg a szamócán kívül helyezkedik el.
• A szamócát egykor afrodiziákumnak tartották, és a 13. századi Franciaországban levesként szolgálták fel az ifjú párnak.
• Az ókori rómaiak a földieperrel enyhítették az ájulás, az éhség, a torokfertőzések, a vesekövek, a köszvény tüneteit, valamint a vér, a máj és a lép betegségeit gyógyították vele.
• A nemesek Wimbledonban minden évben szamócát és tejszínt fogyasztottak a tenisz mérkőzések között.
Hogyan vásárolj szamócát
szamoca2
Fogyassz bio szamócát! Sajnos közel 60 különböző rovarírtószert mutattak ki benne, mert a szamócán található nagy mennyiségű gomba arra készteti a gazdálkodókat, hogy permetezzék.
Ha találtál organikus termelésből származó szamócát, ezekre figyelj oda: az a legízletesebb, és tápanyagdúsabb, amelyik keményebb, kövér, mély vörös színű, zöld sapkája van és enyhe az illata. Szedés után a szamóca nem érik tovább, ezért ne vegyél olyat, ami zöld vagy sárga színű. A kis szemek édesebbek és zamatosabbak. Fogyaszd el a lehető leghamarabb a vásárlás után.
Ha dobozolva vásárolsz szamócát, ellenőrizd a csomagot, hogy biztos nem penészes-e. Ha csak egy rohadt szem van benne, ne vedd meg. A kutatások kimutatták, hogy a penész egészségügyi problémákhoz, sőt rákhoz vezethet.
Hogyan tárold a földiepret
A legjobb, ha a szamócát rögtön elfogyasztod, miután megvásároltad vagy leszedted. A hűtőszekrényben való tárolás nem javítja a minőségét.
Az antocianin, amely felelős a szamóca piros színéért, hőérzékeny. Ez az oka annak, hogy megbarnul magasabb hőmérsékleten. A szamócát lazán, lefedve kell tárolni, és a hűtőszekrény leghidegebb részében. Legfeljebb két napig tárold, mert gyorsan elveszíti a tápanyagokat.
Csak akkor mosd meg a szamócát, ha fogyasztani akarod, mivel könnyen tönkremegy. Mosd meg vagy tedd egy szűrőbe és öblítsd le hideg vízzel. Ne áztasd, mert elveszíti a színét és az ízét.
Forrás: care2
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Család |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2018-05-17 17:44:22, csütörtök
|
| |
| |
A földiepret, azaz a szamócát a gyümölcsök királynőjének hívják egyes ázsiai országokban a számos egészségre gyakorolt hatása miatt.
A zamatos szív alakú szamóca szem nem csak istenien édes és ízletes, hanem egy igazi szupergyümölcs is. Nem csoda, hogy annyira várjuk, tavasszal beinduljon a szamóca szezon és tele legyenek vele a boltok és a kertek.
Összeszedtünk néhány okot, hogy miért olyan egészséges a földieper fogyasztása, mik a földieper hatásai:
1. Segít elégetni az elraktározott zsírt
A földeper piros színét az antocianinokat adják, amelyek serkentik a tárolt zsír elégetést. Amikor az állatok egy csoportját magas zsírtartalmú ételekkel etették antocianinokkal együtt, 24 százalékkal kevesebb össztömeget értek el, mint azok az állatok, amelyek antocianinok hozzáadása nélkül fogyasztottak magas zsírtartalmú ételeket. (The Journal of Agriculture and Food Chemistry)
2. Javítja a rövidtávú memóriát
Az antocianinok 100%-kal növelik a rövid távú memóriát nyolc hét alatt. (The Journal of Agriculture and Food Chemistry)
3. Kevesebb kalória, több rost
Egy bögre szamóca csupán 54 kalórát tartalmaz.
4. Gyulladáscsökkentő
A szamóca csökkenti a vér C-reaktív fehérje-szintjét (CRP), ami gyulladást jelzi a szervezetben. Egy vizsgálatban azoknál a nőknél, akik hetente 16 vagy több szem szamócát ettek, 14%-kal kisebb valószínűséggel emelkedett a CRP szint. (Harvard School of Public Health.)
5. Csökkenti a kardiovaszkuláris betegségek kialakulását
A flavonoidok - amelyek felelősek a szamóca színéért és ízéért - csökkentik a szívbetegség kockázatát.
6. Javítja a csontok egészségét
A szamóca káliumot, K-vitamint és magnéziumot tartalmaz, amelyek fontosak a csontok egészségének megőrzése érdekében.
7. Lassítja az öregedés folyamatát
A földieper tele van biotinnal, amely erősíti a hajat és a körmöket. Tartalmazza továbbá az ellaginsav antioxidánst, amely védi az elasztikus rostokat a bőrünkben, amelyek megakadályozzák a bőr megereszkedését.
8. Segíti a fogyást
A benne található nitrát-vegyület elősegíti a testünkben a vér- és oxigénáramlását, ami nagyszerű a fogyás szempontjából.
A szamócában található tápanyagok
A szamóca az egyik legegészségesebb gyümölcs. Tele van antioxidánsokkal, csökkenti a vérnyomást és védi a szívet. Emellett tartalmaz még esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat, mint például a nátrium. Koleszterin- és zsírmentes. 54 kalória van 1 csésze szamócában (166 g), ami banánban lévő kalória mennyiség 1/3-a.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Család |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2018-05-17 15:12:14, csütörtök
|
| |
| |
Gazdag omega-3 zsírsavakban és nagyobb mértékben tartalmaz antioxidánsokat más ételeknél - a dió rendszeres fogyasztása a szervezet működésének számos területén fejthet ki jótékony hatást.
http://biobody.hu/blog/milyen-betegsegeknel-jo-a-dio/
Gazdag omega-3 zsírsavakban és nagyobb mértékben tartalmaz antioxidánsokat más ételeknél - a dió rendszeres fogyasztása a szervezet működésének számos területén fejthet ki jótékony hatást.
A dió tömegének 65 százaléka zsír, ennek megfelelően magas a kalóriatartalma, ami által energiadús ételként tartják számon. Egyes kutatások ráadásul azt mutatják, ez a finomság így sem növeli az elhízás veszélyét. Olyan fontos ásványi anyagok és vitaminok is megtalálhatók benne, mint a folsav, foszfor, magnézium, B6 és E-vitamin, valamint további komplex bioaktív összetevők.
A csonthéjas gyümölcs fogyasztásához több egészséges hatást is társítanak, így például egyes szívbetegségek előfordulási kockázatának csökkenését, az agyfunkciók javítását, illetve lehetséges eszközként vizsgálják a rákmegelőzés kapcsán.
Termése mellett a diófa levelének felhasználása is igen sok lehetőséget rejt magában.
Szívesen veszi a szervezet
A diófélékről általánosan elfogadott nézet, hogy segítenek a szívproblémák megelőzésében. Ez alól a dió sem kivétel, amit annak köszönhet, hogy csökkenti az LDL-koleszterin szintjét, amelynek szerepe lehet az érelmeszesedés, a szívinfarktus és az agyvérzés kialakulásában. Eközben erősíti a véredények működését, mérsékelve a plakk-képződés rizikóját az artériákban. Mindezen pozitív hatások a benne lévő zsírok összetételéből és a gazdag antioxidáns-tartalmából adódnak.
Hatékonyabb agymunka
Egyes humán tanulmányok igen ígéretes eredményeket hoztak a dió agyra gyakorolt hatását illetően. Egy nyolc héten át tartó, 64 fiatal, egészséges felnőtt részvételével zajlott kutatás például kimutatta, hogy a diófogyasztás növelte az alanyok kognitív képességeit. Egy másik kutatásban Alzheimer-kórban szenvedő egerekkel kísérleteztek. A rágcsálók 10 hónapig naponta kaptak a gyümölcsből, és végül szignifikáns javulást mutattak a memória és a tanulás terén. Ezek az effektusok minden bizonnyal szintén a magas antioxidáns-tartalomnak köszönhetőek, továbbá szerepet játszhatnak az omega-3 zsírsavak is.
Lehetséges eszköz daganatok ellen
Bioaktív összetevői révén a dió a rákmegelőzést segítő diéták hasznos elemévé válhat a jövőben. Megfigyeléseken alapuló kutatások a fogyasztást összefüggésbe hozták a vastagbél- és a prosztatarák kockázatának csökkenésével, míg egyes állatkísérletek hasonló relációkat feltételeznek a mell-, prosztata-, vastagbél- és vesedaganatok kapcsán. A reményteli elképzelések persze további klinikai kutatásokat igényelnek, mielőtt még heurékát kiáltanának a tudósok.
Elkerülhető a 2-es típusú cukorbetegség?
A dió diabétesz elleni hatását már régebb óta igyekszenek igazolni, a bostoni Harvard Egyetem Orvosi Karán végzett nagyszabású kutatás azonban valódi okot adhat a bizakodásra. Ennek során közel 140 ezer felnőtt ápolónőt vizsgáltak tíz éven, szorosan nyomon követve az étkezési szokásaikat. A kutatók végeredményben azt mutatták ki, hogy a dió havi egy-háromszori fogyasztása 4, heti egyszeri fogyasztása 13, míg heti kétszeri fogyasztása 24 százalékkal csökkenti a 2-es típusú diabétesz kialakulásának veszélyét.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Család |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2018-05-17 15:04:38, csütörtök
|
| |
| |
A tárkony a hagyományos magyar konyha egyik kedvelt fűszernövénye volt, azonban sokan elfelejtették, milyen változatosan fel lehet használni és milyen kellemes aromát ad az ételeinknek. Ráadásul az egészségünkre is nagyon jó hatással van, ezért érdemes rendszeresen fogyasztani.
Az emésztés segítője
A tárkony segíti az emésztést, megnyugtatja a háborgó gyomrot, megakadályozza a refluxot, és segíti a máj munkáját, valamint az epe termelődését is. Ezért érdemes akkor tárkonyt fogyasztani, ha a nagy lakomázások miatt nehéznek érezzük magunkat, esetleg túl sok zsíros ételt fogyasztottunk.
Hatékony nyugtató
A tárkony a betegségekből felépülőknek, műtét után lábadozóknak is hasznos lehet, mert kíméletesen fokozza az étvágyat, így sokkal könnyebben biztosíthatjuk a szervezetünkben a gyógyuláshoz nélkülözhetetlen tápanyagokat.
A tárkonyban található vegyületek nyugtató hatásukról is ismertek, ezért a tárkonyos ételek vagy a tárkonyból készült tea a stressz elleni küzdelemben is a segítségünkre lehetnek. Akkor is érdemes tárkonyteát inni, ha az állandó feszültség és aggodalmaskodás miatt már aludni sem tudunk.
Teaként is fogyaszthatjuk?
A tárkonytea készítéséhez forrázzunk le két deci vízzel egy evőkanál szárított tárkonyt, fedjük le, majd tíz percig hagyjuk állni. Szűrjük le, és mézzel édesítve kortyolgassuk el naponta két alkalommal. A tárkonytea azoknak is megfelelő lehet, akik a koffeintartalmú italokat nem bírják.
Vessük be magas vérnyomás ellen is
A tárkonyban található antioxidánsok segítik a szív és a vérerek egészségének megőrzését, a vegyületei pedig a magas koleszterinszint ellen vannak jó hatással. Mivel nyugtató, lazító és stresszoldó hatásai is vannak, a magas vérnyomás elleni küzdelemben is jó szövetségesünk lehet.
Fájdalomcsillapító
A friss tárkonylevél (melyet mi magunk is megtermelhetünk a fűszerkertünkben vagy akár a balkonon) a fog- és ínybetegségek nagyszerű ellenszere. A tárkonyban ugyanis megtalálható egy eugenol nevű vegyület, mely zsibbasztó és fájdalomcsillapító hatású. Az alaposan megmosott leveleket egyszerűen rágcsáljuk el! Különösen előnyös ez akkor, ha fáj a fogunk vagy az ínyünk, esetleg a bedagadt, sérült így okoz kellemetlenségeket.
Korpa ellen is bevethetjük
A tárkony a hajunknak és a fejbőrünknek is jót tesz, különösen akkor, ha a fejbőrünknek alapos tisztításra van szüksége (esetleg nagyon zsíros, viszkető vagy korpásodásra hajlamos). Tárkonyos hajöblítőhöz forrázunk le három deci vízzel három evőkanál szárított tárkonylevelet, fedjük le, hagyjuk kihűlni, majd hajmosás után öblítsük le ezzel a hajat és a fejbőrt. Gyógyító fejbőrmasszázshoz pedig tárkony illóolajat (10 cseppet) keverjünk el olíva- vagy kókuszolajban, és ezzel kezeljük a fejbőrünket.
47 |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Család |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1/4 oldal
|
Bejegyzések száma: 30
|
|
|
|
2018. Május
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
629 db bejegyzés |
| e év: |
7375 db bejegyzés |
| Összes: |
70103 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 3558
- e Hét: 14770
- e Hónap: 31170
- e Év: 153043
|
|
|
Offline
