|
2019-11-11 18:03:07, hétfő
|
| |
| |
Ez egy olyan bejgli recept amit nem kell keleszteni,csak gyúrom-nyújtom és sütöm.
Hozzávalók: ( 3 rúd van belőle )
Pohár:2 dl
1 pohár tejföl (20 dkg)
1 pohár szoba hőmérsékletű sertés zsír (20 dkg)
2 egész tojás
3 evőkanál kristálycukor
1 kávéskanál só
3 dkg élesztő
kb 60 dkg liszt
Kenéshez :
1 tojás
Mák töltelék ( 3 rúdhoz )
50 dkg mák
40 dkg cukor
tej
2 cs van.cukor
Ízesíteni lehet :
reszelt citromhéj
mazsola
aszalt gyümölcsök
birsalmasajt
Dió töltelék ( 3 rúdhoz )
50 dkg dió
40 dkg cukor
tej
2 cs van.cukor
Ízesíteni ugyanazokkal lehet mint a mákost.
1, Előre elkészítjük a tölteléket ,mivel nem kell keleszteni.
2, Mákhoz vagy dióhoz hozzáadjuk a cukrot,van.cukrot pici tejet ,( én nem szoktam főzni )vagy a hozzávalók között felsorolt anyagokat ki melyiket szereti belőle. A töltelék mennyiségei 3 rúdhoz van megadva,természetes ha dióst és mákosat is készítünk egy adagból a mák vagy a dió aránya változik,a tölteléknek megfelelően.
3, Tészta elkészítése:
Tejfölt a zsírt a tojást a cukorral és a sóval jól összekavarjuk,belemorzsoljuk az élesztőt és összegyúrjuk a liszttel,amit apránként adjunk hozzá. Ne túl kemény tésztát készítsünk. Szükséges még adhatunk lisztet hozzá vagy az is lehet, nem kell mind bele.Ez főleg akkor van mikor pohárral mérjük ki a hozzá valókat.Össze gyúrás után 3 részre osztjuk a tésztát.
4. Kinyújtjuk a tésztát.,tetszőleges töltelékkel megtöltjük. Két oldalát kicsit vissza hajtjuk és feltekerjük. Sütőpapíros tepsibe tesszük.(egy tepsibe szoktam sütni) Oldalát ,tetejét megszurkáljuk,lekenjük tojással .Előmelegítjük 180 fokra a sütőt és kb 40 perc alatt készre sütjük.
5, Megjegyzés: Lehet még más töltelékkel is készíteni,mint szilvalekvár(kemény),gesztenye,kakaó,fahéj. A kakaóst vagy fahéjasat sütök,ott a kinyújtott tésztát lekenem olvasztott vajjal amibe vaníliás cukrot teszek. Lehet megsütve fagyasztani is .
Kiss Imréné Magdi receptje |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Karácsonyi ételek |
|
|
|
|
|
Online
