|
 1/2 oldal 
|
Bejegyzések száma: 19
|
|
|
|
|
|
2020-08-16 18:09:08, vasárnap
|
| |
| |
BORKÓSTOLÁS
A borok kóstolásának van egy általános rituáléja, amely abban segít, hogy a bor minden szépségét és részletét kiérezzük és kiélvezzük. Elsőre talán nagyon tudományosnak tűnhet, viszont egy kis gyakorlással könnyen rutint szerezhetünk benne, és a segítségével a mindennapokban is nagyon sok új illatot és ízt fedezhetünk fel a borokban, s ezáltal új élményekben és izgalmakban lehet részünk.
A bort töltsük ki a megfelelő, tulipánalakú pohárba. Mindig csak annyit töltsünk, hogy a bor a pohár legszélesebb részéig érjen (ez általában körülbelül az egyharmada a teljes pohárnak).
Csodáljuk meg a bor színét és megjelenését. Emeljük a szemünk elé a poharat. Meg is dönthetjük. Nézzük meg felülről a színárnyalatát, a színmélységét és a tisztaságát. Csillog? Más színű a szélén? Mennyire mozog olajosan? Vagy inkább vízszerű? A jó bor legtöbbször tiszta és üde színárnyalatú. A szín és a színmélység sokkal inkább utal a szőlőfajtára és a készítési módra, mint a minőségre.
Ha megfigyeltük a tisztaságát, érdemes egy kicsit átforgatni a bort a poharunkban - de ne ,,centrifugázzuk" ki! Legyen olyan a mozdulat, mintha elegáns O betűket rajzolnánk a pohárral a levegőben. Ez azért hasznos, mert így jobban felszabadítjuk az aromákat és az illatokat a borból, és a tulipánforma segít koncentrálni azokat. Ezután szagoljunk bele a pohárba. Figyeljük meg, hogy inkább gyümölcsös vagy fűszeres jegyek vannak-e a borban? Mennyire tiszta az illat, van-e benne bármi zavaró vagy kellemetlen? Mennyire ,,meleg" az illat, inkább érett, lekváros gyümölcsök jutnak eszünkbe, vagy friss, üde illatok? Komplex, összetett az illat, vagy inkább egysíkú? A jó bornak az az egyik ismertetőjegye, hogy mindig kellemes az illata.
Most jön maga a kóstolás. Érdemes egy nagyobb kortyot a szánkba venni, hogy mindenhová jusson belőle, és az összes ízlelőbimbónk találkozzon a borral. Figyeljünk a bor harmóniájára. Harmónia alatt a savak, a gyümölcsösség, az alkohol, a testesség és a csersavak, tanninok arányát értjük. A bor harmóniája sokféleképpen létrejöhet. Ezeket hívjuk különféle stílusoknak, struktúráknak.
Ha már eleget elemezgettük az összetevőket, akkor a bort nyeljük le, és figyeljük meg a lecsengését, az utóízét, azaz hogy milyen hosszan érezzük még a bor ízeit a szánkban. Egy jó bor lecsengése hosszú, és nagyon kellemes ízű. Nagyon fontos, hogy a borok kóstolgatása és fogyasztása során mindig tartsunk mértéket, és kortyoljunk mellé vizet is.
bor.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Szüret |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2020-08-16 12:19:43, vasárnap
|
| |
| |
MÉREG
Egy férfi odament az apjához és azt mondta:
- Apa, ki nem állhatom a feleségem! Bárcsak meg tudnám ölni, de félek, hogy elkap. Tudnál segíteni?
Az apa így válaszolt:
- Persze, hogy segítek. Csak senki nem gyanítja, hogy te ölted meg őt.
Vigyáznod kell rá, udvariasnak, türelmesnek lenned, mindig köszönd meg neki, szeresd, ne légy önző és hallgass rá.
Látod ezt a mérget? Minden nap teszel egy cseppet az ételébe, és lassan hal meg...
A fiúszentsége tiszteletben tartotta, amit az apja mondott: szépen beszélt a feleséggel, gondoskodott róla, bátor volt, és nagyobb jelentőséget tulajdonított neki, mint korábban.
Több szeretetet adni és kapni, mint eddig. A feleséggel való kapcsolata egyre jobb volt, mint az első napokban, amikor találkoztak, mint amikor fiatalok voltak, és úgy döntöttek, hogy egyesítik életüket a házasságban.
Néhány hét múlva a fiú visszatért az apához, és azt mondta:
Nem akarom, hogy a feleségem meghaljon. Rájöttem, hogy szeretem, és most mit tegyek? Hogyan állíthatom meg ezt a mérget, ami oly sok napja lassan öli?
Az apa így válaszolt:
- Örülök, fiam. Ne aggódj a méreg miatt, nem hal meg: amit adtam neked, az csak rizslé volt.
A méreg benned volt!
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: IDÉZETEK,Mondák |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2020-08-16 11:54:00, vasárnap
|
| |
| |
Kellemes vasárnapot, jó pihenést kívánok mindenkinek! |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Általános |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2020-08-16 09:17:28, vasárnap
|
| |
| |
"Amikor a hétköznapokban élsz, nem gondolsz a múlandóságra. Olyan természetes az egész. Tegnap, ma, holnap, holnapután - tipeg az idő előre, közönyösen, magától értetődően. Így is mondjuk: szürke hétköznapok. A ma, a holnap és a tegnap is az volt. Így élsz. Eszedbe sem jut, hogy ünnepben létezel.
Néha unatkozol, néha izgulsz, gyakran türelmetlenül lesed az órádat, várod, hogy múljon az idő. Így, ilyen siváran pereg le a por életed homokóráján. Percek, órák, napok, néha hónapok kincseit szórod szerteszét, nem is veszed észre, milyen csodában élsz.
Azt hiszed, a jókedvhez kell még valami plusz. Valami ráadás, valami ajándék, valami kis beteljesedés, vagy váratlan öröm, de ha például egy hosszú sebészeti kezelés után először kilépsz a kórház kapuján, hirtelen megörülsz a friss levegőnek, a zsúfolt villamosoknak, a szürke aszfaltnak, a közönyös járókelőknek. Úgy érzed, visszafogadott az Élet! Csodában jársz."
(Müller Péter)
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: FÓKUSZBAN "A NŐ" |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1/2 oldal
|
Bejegyzések száma: 19
|
|
|
|
2020. Augusztus
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
378 db bejegyzés |
| e év: |
4200 db bejegyzés |
| Összes: |
69029 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 731
- e Hét: 17479
- e Hónap: 36452
- e Év: 265389
|
|
|
Offline
