|
2018-09-27 15:21:30, csütörtök
|
|
|
|
|
|
H.Kohut Katalin: Aranygaluska
Hozzávalók:
1/2 kg liszt
2 dkg élesztő
2 tojássárgája
3 dl tej
6 dkg zsír, vaj, vagy margarin
8 dkg vaj a tésztakenéshez
5 dkg cukor
csipetnyi só
20 dkg darált dió
15 dkg porcukor
Elkészítés:
1 dl langyos tejjel, ½ dkg cukorral, az élesztővel és 3 kanál liszttel kovászt készítünk. A tojássárgákat a cukorral elkavarjuk, hozzáöntjük a tejet, amiben a sót feloldottuk. A liszt közepébe mélyedést készítünk és abba öntjük az anyagokat a kovásszal együtt. Fakanállal jól kidolgozzuk, hogy hólyagos legyen és hozzáöntjük a langyosra olvasztott vajat, amivel szintén jól eldolgozzuk. Langyos helyen egy óráig kelesztjük.
Lisztezett deszkára kiborítjuk, gyengén átgyúrjuk, 1 cm vastagra kinyújtjuk, apró pogácsaszaggatóval szaggassuk ki, zsírozott tepsibe, vagy sütőpapírra helyezzünk belőle egy sort és mindegyiket kenőtollal kenjük be vajjal. Minden sor tésztát hintsünk meg bőven cukros dióval. Újból kelesztjük kétszeresére a tepsiben, majd lassú tűznél sütjük. Ha megsült, tépjük, majd vanília, vagy csokoládés sodót adunk hozzá.
Vanília és csokoládé sodó, hozzávalók:
1/2 liter tej
1 kávéskanál liszt
2 tojás
8 dkg cukor
2 cs. vaníliacukor, vagy 1/2 rúd vanília
2 dkg vaj
Elkészítés:
A tojássárgát 1 dl tejjel, a cukorral és liszttel elkeverjük. A tejet a vaníliával felforraljuk és forrón a tojássárgákhoz öntjük. Tűzre tesszük és folytonos keverés mellett addig főzzük, amíg sűrűsödni kezd. Forrni nem szabad a sodónak, mert a tojássárga összecsomósodik benne. Akkor van készen, ha a kanálról nem fut le, hanem azt sűrűn bevonja. Ha a tűzről levettük, beletesszük a vajat és ezzel fényesre kavarjuk. Hidegen, vagy melegen tálaljuk. Ha kihűlés közben besűrűsödne, tejszínnel, vagy tejjel higítjuk.
A csokoládé sodó készítéséhez a vanília sodót 2 szelet csokoládéval főzzük. Ha csomós lesz, átszűrjük. A cukor fele mennyisége is elég a csokoládé sodóhoz.
Jó étvágyat kívánok a fejedelmi anyák napi édességhez!
2017. április 29. |
|
|
0 komment
, kategória: Receptek |
|
Címkék: összecsomósodik, tojássárgákhoz, tésztakenéshez, tojássárgákat, készítéséhez, kétszeresére, vaníliacukor, felforraljuk, tojássárgája, aranygaluska, csokoládéval, mindegyiket, tojássárgát, kidolgozzuk, hozzáöntjük, feloldottuk, beletesszük, sütőpapírra, besűrűsödne, eldolgozzuk, elkeverjük, mennyisége, helyezzünk, kenőtollal, élesztővel, kinyújtjuk, tojássárga, fakanállal, kelesztjük, elkavarjuk, édességhez, lisztezett, elkészítés, szaggassuk, vaníliával, olvasztott, cukorral elkavarjuk, liszt közepébe, kovásszal együtt, langyosra olvasztott, óráig kelesztjük, vaníliával felforraljuk, tojássárgákhoz öntjük, tojássárga összecsomósodik, tűzről levettük, csokoládé sodó, vanília sodót, cukor fele, csokoládé sodóhoz, fejedelmi anyák, Kohut Katalin,
|
|
|
|
cukorral elkavarjuk, liszt közepébe, kovásszal együtt, langyosra olvasztott, óráig kelesztjük, vaníliával felforraljuk, tojássárgákhoz öntjük, tojássárga összecsomósodik, tűzről levettük, csokoládé sodó, vanília sodót, cukor fele, csokoládé sodóhoz, fejedelmi anyák, összecsomósodik, tojássárgákhoz, tésztakenéshez, tojássárgákat, készítéséhez, kétszeresére, vaníliacukor, felforraljuk, tojássárgája, aranygaluska, csokoládéval, mindegyiket, tojássárgát, kidolgozzuk, hozzáöntjük, feloldottuk, beletesszük, sütőpapírra, besűrűsödne, eldolgozzuk, elkeverjük, mennyisége, helyezzünk, kenőtollal, élesztővel, kinyújtjuk, tojássárga, fakanállal, kelesztjük, elkavarjuk, édességhez, lisztezett, elkészítés, szaggassuk, vaníliával, olvasztott, kiborítjuk, hozzávalók, csokoládés, tejszínnel, kávéskanál, kovásszal, zsírozott, készítünk, sűrűsödni, anyagokat, mélyedést, langyosra, csipetnyi, átszűrjük, csokoládé, fejedelmi, folytonos, átgyúrjuk, hólyagos, cukorral, vastagra, deszkára, liszttel, porcukor, tepsiben, higítjuk, margarin, hintsünk, étvágyat, kavarjuk, tálaljuk, kanálról, levettük, fényesre, közepébe, tésztát, megsült, vanília, gyengén, tepsibe, , ,
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
ma: |
0 db bejegyzés |
e hónap: |
10 db bejegyzés |
e év: |
50 db bejegyzés |
Összes: |
7246 db bejegyzés |
|
|
|
|
- Általános (1225)
- Belső kör (6)
- Család (6)
- Munka (10)
- Haverok (2)
- Iskola (4)
- "Darabokra hullik a Biblia..:" (25)
- A lélek rajza (12)
- A Nagy Karola-rejtély (18)
- A sánta Jézus -Edom Talmud (30)
- Állaatokról (54)
- Beat, Hippi, Punk, Rock (21)
- Dalok (92)
- Egészség, betegség (155)
- Éjszakáim, álmaim (124)
- Élők, vigyázzatok (2)
- Emberi bölcsesség és ami marad (646)
- Érzelmek (102)
- Esti, Jó éjszakát versek (23)
- Fejezetek a szexualitás ... (1)
- Filmajánló (60)
- Füzes László (53)
- Földönkívüliek (7)
- Gyermekeknek (25)
- Halottak napja (8)
- Horoszkópok (9)
- Hozzátok szólok, magyarok! (18)
- Idézetek (398)
- Időjelek - Leplezés (76)
- Ismeretterjesztő (141)
- Játék a tűzzel (advent) (17)
- Karácsonyi versek (33)
- Kelet örökségek (181)
- Kéz analízis (1)
- Kínzások és büntetések (1)
- Kodály Zoltán: Forr a világ (1)
- Kohut Katalin (1636)
- Könyvajánló (35)
- Köztársaság tér 1956 (21)
- Le nem fordított versek (7)
- Lélekemelő írások (216)
- Magyar nyelv (24)
- Magyarország harmoniakártyája (37)
- Marketing (16)
- Meditációk (4)
- Napi harmoniakártyáim (369)
- Napi jóslás (87)
- Névnapok eredete, versek (18)
- Nyugati örökségek (10)
- Otthoni munka (4)
- Receptek (160)
- Rock Évkönyv 1981. (37)
- Számmisztikai elemzések (12)
- Szépség, fitness (45)
- Szólások, mondások (1)
- Szórakozás (13)
- Történetek, novellák (58)
- Újévi köszöntők (19)
- Vas-Forgószél 1945-től (65)
- Versek (356)
- Viccek (249)
- Viselkedés kultúra (10)
- Ünnepek (121)
- Zirkuli Péter: Katalin (29)
|
|
|
|
- Ma: 233
- e Hét: 2555
- e Hónap: 8796
- e Év: 61062
|
|
|