|
2016-12-29 17:31:42, csütörtök
|
|
|
Sörkorcsolyának sörkifli
A sörkifli a neve ellenére nem tartalmaz sört, pedig ki tudja, lehet, hogy ez adná meg a sós finomság igazi pikantériáját?! Ezt a sörkorcsolyát egy régi családi recept alapján sütöttem meg és turbóztam fel egy kis enyhén füstölt trappistával és szezámmaggal. Az eredeti recept szerint nem kell bele sajt, csak köménymag, és kristálysó a tetejére. Köménymagos kiflit viszont itt biztosan nem fogtok látni, mert attól kiszaladok a világból, vagyis, ha ráharapok egy szemre... Ezért kevésbé autentikusan, viszont annál finomabban ízesítettem őket, melyek frissen a legszuperebbek, de persze, ha véletlenül maradna belőlük akkor sem hiszem, hogy a szemetesben landolnának.
Hozzávalók egy tepsihez, 32 kisebb darabhoz:
1/2 kg liszt,
4 ek. olvasztott margarin (+ a lapok megkenéséhez),
1 csapott ek. só,
1, 5 dl tej,
3 dkg élesztő (több, mint egy fél kocka)
1 kis doboz kefir (140 g)
tojás a megkenéséhez,
sajt, szezámmag, és tengeri kristálysó a kiflik tetejére.
Az élesztőt a meglangyosított tejben felfuttatjuk pici cukor segítségével (kb. 1 tk.) és összegyúrjuk a többi hozzávalóval. A tésztának, ahogy sok esetben, itt is össze kell szedni minden alkatrészt a gyúró tálból és nem szabad, hogy ragadjon a kezünkhöz. A kefirt elvileg aszerint kell adagolni, hogy "mennyit vesz fel", de nekem pont tökéletes volt ez az egy kis pohár Danone kefir. Szükség esetén adjunk még 1-2 kanállal, ha túl száraz lenne a tésztánk. Ezt követően kelesztés nélkül kell folytatnunk a munkát a tésztával: osszuk két felé, aztán ezeket megint ketté. Mindegyiket kb. lapos tányér nagyságú kör alakra nyújtjuk ki (4 teljesen azonos méretű lapot kell kapunk). A lapot megkenjünk jól olvasztott margarinnal és ráteszünk egy másik ugyanilyen formájú és nagyságú lapot, ezeket 16 felé vágjuk el (háromszög alak), és a szélesebb végénél feltekerjük (tehetünk bele egy kis darab sajtot). Ugyanezt eljátsszuk a másik két lappal is, így összesen 32 kis kiflink lesz. Meleg helyen (pl. a legkisebb hőfokon üzemelő sütő- tűzhely tetején) a (szilikonos sütőpapírral kibélelt) tepsin kelesztjük a duplájára kb. 1,5-2 óra alatt. Sütés előtt megkenjük tojással, és reszelt sajttal, szezámmaggal, kristálysóval szórjuk meg. Kétféle módon szórtam őket: az egyikre csak sajtot, a másikra szezámmagot és sót tettem.
Előmelegített (forró) sütőben és maximális hőfokon sütjük, amíg szépen megpirul a sajt a tetején. Nekem kb. 30 perc alatt sült meg, de a legbiztosabb hinni a szemünknek, orrunknak és a tűnek, amire nem szabad ráragadni a kifli részecskéknek.
|
|
|
0 komment
, kategória: sós sütik |
|
Címkék: meglangyosított, sörkorcsolyának, legszuperebbek, pikantériáját, kristálysóval, sörkorcsolyát, részecskéknek, előmelegített, trappistával, legbiztosabb, összegyúrjuk, autentikusan, segítségével, felfuttatjuk, megkenéséhez, szezámmaggal, hozzávalóval, sütőpapírral, margarinnal, feltekerjük, landolnának, szemetesben, mindegyiket, szezámmagot, folytatnunk, ízesítettem, köménymagos, kiszaladok, eljátsszuk, kristálysó, alkatrészt, olvasztott, szilikonos, véletlenül, kelesztjük, hozzávalók, neve ellenére, régi családi, eredeti recept, szemetesben landolnának, lapok megkenéséhez, kiflik tetejére, többi hozzávalóval, gyúró tálból, kefirt elvileg, lapot megkenjünk, másik ugyanilyen, szélesebb végénél, legkisebb hőfokon, egyikre csak, másikra szezámmagot, legbiztosabb hinni,
|
|
|
|
Akarat Hazára minden embernek szükség... Nagyi telefonál Erdőn Paul David Tripp Április 19 Szép estét Csak a fogyatkozás látható Png csokor Csak a fogyatkozás látható Zsolnay Vilmos világhírű kera... Alvó cicák Jó éjszakát Bounty krémes Alvó cicák Alázat Szép álmokat! A sors Szép estét kedves látogatóimna... Facebookon kaptam A boldog családok mind hasonló... Mi lenne ha Facebookon kaptam Alázat Png rózsa csokor Mit beszél, nem értem, hogy m... Örülök, hogy látlak! Facebookon kaptam Rátalálsz Mai harmónia kártyám Akarat Png férfi Facebookon kaptam Facebookon kaptam A kételkedés kezelése Nagyi telefonál Png rózsa csokor Osváth Erzsébet - Gólya a réte... Png ház Facebookon kaptam Paul David Tripp Április 20 Illyés Gyula - Milyen hamar. Egy maradéktalanul uralt világ Alázat Facebookon kaptam Mírjam barát... Facebookon kaptam Sokan azt tartják Jó reggelt, jó napot mindenkin... Az igazi szeretetért rendszeri... Facebookon kaptam Radikális szeretet Segítsük barátainkat, hogy meg... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Akarat Nem méltó hozzád A nemzeti hovatartozás kulturá... Facebookon kaptam A tömeg, a Mester, a módszer, ... Facebookon kaptam Boldog születésnapot a ma ünne... Fehér virág Png virág Png férfi Az engedelmesség miért nem vál... Facebookon kaptam Miért nem menti meg Jézus a jó... Facebookon kaptam Áprily Lajos - Gyümölcsoltó Facebookon kaptam Annuska bar... Szép estét kedves látogatóimna... Paul David Tripp Április 20 Facebookon kaptam A jó emberek mindig szépek mar... Facebookon kaptam Miért kiabálunk amikor dühösek... Hogy lehet megtartani Weöres Sándor - A hársfa mind ... Mit beszél, nem értem, hogy m... Albert Einstein gondolata Nagyon különös Facebookon kaptam Szép napot kívánok Hogy lehet megtartani Szép álmokat! Ami embereknek lehetetlen, az... Osváth Erzsébet - Gólya a réte... Nem tudhatod Hogy lehet megtartani Még csak most kezdődik a nap Facebookon kaptam Krisztinától Kövesd a cowboyt! Alázat Őrizkednünk kell... Png csokor Hiányzik Png férfi Facebookon kaptam Mi lenne ha Miért kiabálunk amikor dühösek...
|
|
|
|
neve ellenére, régi családi, eredeti recept, szemetesben landolnának, lapok megkenéséhez, kiflik tetejére, többi hozzávalóval, gyúró tálból, kefirt elvileg, lapot megkenjünk, másik ugyanilyen, szélesebb végénél, legkisebb hőfokon, egyikre csak, másikra szezámmagot, legbiztosabb hinni, kifli részecskéknek, meglangyosított, sörkorcsolyának, legszuperebbek, pikantériáját, kristálysóval, sörkorcsolyát, részecskéknek, előmelegített, trappistával, legbiztosabb, összegyúrjuk, autentikusan, segítségével, felfuttatjuk, megkenéséhez, szezámmaggal, hozzávalóval, sütőpapírral, margarinnal, feltekerjük, landolnának, szemetesben, mindegyiket, szezámmagot, folytatnunk, ízesítettem, köménymagos, kiszaladok, eljátsszuk, kristálysó, alkatrészt, olvasztott, szilikonos, véletlenül, kelesztjük, hozzávalók, finomabban, szemünknek, ugyanilyen, megkenjünk, szezámmag, duplájára, megkenjük, legkisebb, tésztának, ráharapok, köménymag, orrunknak, tökéletes, turbóztam, kelesztés, tartalmaz, ráragadni, tésztával, maximális, ráteszünk, szélesebb, háromszög, kezünkhöz, ragadjon, nyújtjuk, követően, tetejére, kanállal, nagyságú, tésztánk, kibélelt, tepsihez, sörkifli, darabhoz, margarin, finomság, ellenére, tojással, teljesen, élesztőt, világból, , ,
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
29 | 30 | |
| |
|
|
ma: |
0 db bejegyzés |
e hónap: |
0 db bejegyzés |
e év: |
0 db bejegyzés |
Összes: |
7620 db bejegyzés |
|
|
|
|
- Ma: 313
- e Hét: 1187
- e Hónap: 5591
- e Év: 37320
|
|
|