|
2018-07-22 16:04:50, vasárnap
|
| |
| |
Karfiollal és darált hússal gazdagított rakott krumpli
A karfiollal és darált hússal gazdagított rakott krumpli a klasszikus étel egy teljesen átgondolt változata. Eddig mindig a szokásos módon szoktam elkészíteni burgonyával, kolbásszal, tojással, néha egy kis pirított paprikás hagymával, de gondoltam, valami újat próbálok ki. A karfiol és darált hús furcsa párosnak tűnt, de gondoltam, nem veszthetek sokat, legrosszabb esetben a férjemmel ketten esszük meg, a gyerekeknek pedig kenyeret kenek. Szerencsére a végeredmény elnyerte a család tetszését. A külső burgonyaréteg jó ropogósra sült, belül a krumpli megpuhult, és az ízek az egész ételt átjárták.
Hozzávalók
Szükségünk lesz:
kb. 1 kgburgonya
1/2 dbkarfiol
500 gdarált hús
1 dbvöröshagyma
250 mlhabtejszín
4 gerezdfokhagyma
2 dbtojás
vaj
só
grill fűszerkeverék
Elkészítés menete
A karfiolt sós vízben puhára főzzük. A hagymát megpirítjuk, rátesszük a darált húst, ízlés szerint fűszerezzük, és fehéredésig pirítjuk. A burgonyát meghámozzuk, majd vékonyra szeleteljük. Minél vékonyabb, annál jobban átsült. A burgonyaszeleteket egy sütőtálba tesszük.
A burgonyára rákanalazunk egy réteg darált húst, majd meglocsoljuk a tejszínes keverékkel (a tejszínbe belezúzzuk a fokhagymát, beleütjük a tojást, ízlés szerint sózzuk) - nem az egésszel, csak pár kanálnyival, hogy mindenhol érje. Ezután ismét egy réteg burgonya jön, erre tesszük rá az apróra vágott karfiolt, majd ismét meglocsoljuk a tejszínes keverékkel. Addig ismételjük a rétegezést, amíg az összetevők el nem fogynak. Az utolsó réteg a burgonya legyen. A jól megrakott tálat lefedjük, 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a burgonya meg nem puhul. Ezután levesszük a tetőt és addig sütjük, míg a felső burgonyaréteg ropogós nem lesz. A végén egy kis vajjal megkenjük és pár percig még sütjük.
Link |
|
| |
|
0 komment
, kategória: RECEPTEK |
|
|
|
Címkék: gerezdfokhagyma, fűszerkeverék, dbvöröshagyma, burgonyaréteg, mlhabtejszín, meglocsoljuk, rákanalazunk, legrosszabb, burgonyával, gyerekeknek, szerencsére, végeredmény, megpirítjuk, kanálnyival, szeleteljük, meghámozzuk, fehéredésig, elkészíteni, fűszerezzük, gazdagított, elkészítés, karfiollal, keverékkel, kgburgonya, szükségünk, klasszikus, veszthetek, hozzávalók, belezúzzuk, burgonyára, rétegezést, ismételjük, fokhagymát, kolbásszal, összetevők, dbkarfiol, klasszikus étel, teljesen átgondolt, szokásos módon, férjemmel ketten, gyerekeknek pedig, végeredmény elnyerte, család tetszését, külső burgonyaréteg, krumpli megpuhult, egész ételt, hagymát megpirítjuk, darált húst, burgonyát meghámozzuk, sütőtálba tesszük, burgonyára rákanalazunk, réteg darált,
|
|
Offline
