|
|
|
2018-07-26 13:56:14, csütörtök
|
| |
| |
|
|
| |
Kókuszos szelet tojássárgás krémmel
Hozzávalók
Tészta:
250 g finomliszt
125 g vaj
100 g porcukor
20 g kakaó
1 csomagsütőpor
1 db tojássárga
100 ml tej
Kókuszos töltelék:
200 g kókuszreszelék
5 db tojásfehérje
120 g porcukor
1 csomag vaníliacukor
Krém:
4 db tojássárga
300 ml tej
150 g kristálycukor
2 csomag vaníliacukor
200 g vaj
Elkészítés menete
A lisztet a sütőporral és kakaóval elkeverjük, majd egy nagyobb tálba szitáljuk. Belereszeljük a vajat, eldolgozzuk. A cukrot a tojássárgával és 50 ml tejjel eldolgozzuk, ezt is hozzáöntjük. A hozzávalókból elasztikus tésztát gyúrunk. Ha kell, a maradék tejjel javíthatunk a tészta állagán.
A kakaós tésztát két egyenlő részre osztjuk, mindegyiket tepsi nagyságúra nyújtjuk (35 x 27 cm).
A tésztát magas falú tepsibe tesszük, ami előtte sütőpapírra kibéleltünk. Az alsó tésztára rákanalazzuk a kókuszos krémet, majd lefedjük a másik lap tésztával.
Kókuszos töltelék: a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Mielőtt a tojáshab tökéletes lenne, hozzáadjuk a vaníliacukrot és porcukrot, ezzel együtt verjük tovább. Utolsó lépésben belekeverjük a kókuszreszeléket.
A tepsit a tésztával és töltelékkel 160 fokra előmelegített tepsibe tesszük és aranyszínűre sütjük. Sütés közben ,,buborékok" is keletkezhetnek a tészta feszínén, ettől nem kell megijedni, hanem csak ki kell őket szúrni.
A tojássárgát a vaníliacukorral és kristálycukorral elkeverjük, hozzáadjuk a tejet és kis lángon elkezdjük főzni.
A vajat habosra verjük és ehhez adjuk hozzá adagokban a tojássárgás krémet.
A kész krémet a megsült sütemény tetejére tesszük, elegyengetjük, pár órára hűtőszekrénybe tesszük. Közvetlenül a tálalás előtt kókuszreszelékkel megszórjuk. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: SÜTEMÉNYRECEPTEK |
|
|
|
Címkék: kókuszreszeléket, kristálycukorral, vaníliacukorral, hűtőszekrénybe, kókuszreszelék, keletkezhetnek, kristálycukor, előmelegített, tojásfehérjét, vaníliacukrot, hozzávalókból, csomagsütőpor, tojássárgával, belereszeljük, elegyengetjük, vaníliacukor, belekeverjük, tojásfehérje, rákanalazzuk, aranyszínűre, kibéleltünk, sütőpapírra, eldolgozzuk, mindegyiket, tojássárgát, közvetlenül, töltelékkel, hozzáöntjük, tojássárgás, javíthatunk, elkeverjük, finomliszt, megszórjuk, elkészítés, sütőporral, hozzávalók, nagyobb tálba, hozzávalókból elasztikus, maradék tejjel, tészta állagán, kakaós tésztát, tésztát magas, alsó tésztára, kókuszos krémet, csipet sóval, tojáshab tökéletes, tészta feszínén, vajat habosra, tojássárgás krémet, kész krémet, megsült sütemény, tálalás előtt,
|
|
|
|
|
|
| nagyobb tálba, hozzávalókból elasztikus, maradék tejjel, tészta állagán, kakaós tésztát, tésztát magas, alsó tésztára, kókuszos krémet, csipet sóval, tojáshab tökéletes, tészta feszínén, vajat habosra, tojássárgás krémet, kész krémet, megsült sütemény, tálalás előtt, kókuszreszeléket, kristálycukorral, vaníliacukorral, hűtőszekrénybe, kókuszreszelék, keletkezhetnek, kristálycukor, előmelegített, tojásfehérjét, vaníliacukrot, hozzávalókból, csomagsütőpor, tojássárgával, belereszeljük, elegyengetjük, vaníliacukor, belekeverjük, tojásfehérje, rákanalazzuk, aranyszínűre, kibéleltünk, sütőpapírra, eldolgozzuk, mindegyiket, tojássárgát, közvetlenül, töltelékkel, hozzáöntjük, tojássárgás, javíthatunk, elkeverjük, finomliszt, megszórjuk, elkészítés, sütőporral, hozzávalók, tojássárga, nagyságúra, elasztikus, hozzáadjuk, buborékok, tökéletes, szitáljuk, tésztával, megijedni, porcukrot, adagokban, elkezdjük, lépésben, tojáshab, tetejére, kakaóval, porcukor, kókuszos, töltelék, lefedjük, tésztára, nyújtjuk, sütemény, feszínén, állagán, tésztát, osztjuk, tepsibe, tesszük, mielőtt, egyenlő, tálalás, lisztet, krémmel, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
18977 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 974
- e Hét: 2645
- e Hónap: 12998
- e Év: 72251
|
|
|
Offline
