|
|
|
2012-01-29 23:51:32, vasárnap
|
| |
| |
|
|
| |
Sajtos fánkocskák
Hozzávalók:
(kb. 20 darabhoz):
az égetett tésztához:
3 dl víz
késhegynyi só
15 dkg zsír
15 dkg finomliszt
5 tojás
A tepsi kikenéséhez:
2 dkg vaj
A krémhez:
5 dkg ementáli sajt
20 dkg eidami sajt
2 dl tejszín
3 dl tej
3 tojás
2 tojássárgája
csipetnyi só
10 dkg vaj
10 dkg liszt
A tetejére:
10 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A vizet a sóval fölforraljuk, a zsírt hozzáadjuk. Ha teljesen föloldódott, a lisztet beleszórjuk és kevergetve 3-4 percig főzzük. Akkor jó, ha sima, és az edény falától elválik. A tűzről lehúzzuk, a tojásokat egyenként beledolgozzuk, majd csillagcsöves vagy sima csöves habzsákba töltjük.
Egy tepsit kivajazunk és a masszából pingponglabda nagyságú gömböket nyomunk rá. Előmelegített sütőben, nagy lánggal (230 °C; légkeveréses sütőben 210 °C) 5 percig; majd a lángot kissé mérsékelve (200 °C; légkeveréses sütőben 180 °C) további 15-18 percig sütjük. Közben a sütőajtót nem szabad kinyitni. Utána a sütőt elzárjuk, ajtaját résnyire kinyitjuk, és a fánkokat még 10 percig így szárítjuk.
Közben a kétféle sajtot lereszeljük. A tejszínt a tejjel, a tojásokkal meg a tojások sárgájával, csipetnyit megsózva simára dolgozzuk, majd vízgőzre állítva, kevergetve fölolvasztjuk. A vajból meg a lisztből világos rántást készítünk, és a sajtos masszát apródonként beleöntjük. 3-4 percig főzzük, ezalatt jól besűrűsödik, de közben folytonosan keverjük, mert könnyen leéghet. Egy másik edénybe áttöltjük, kissé hűlni hagyjuk. A fánkok tetejét recés késsel levágjuk, üregüket a még langyos sajtkrémmel megtöltjük. Ha kihűltek, a tetejüket reszelt sajttal meghintjük, végül a kalapokkal díszítjük.
i idő: 1 óra 50 perc
Forrás:Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-tésztafélék,szendvics |
|
|
|
Címkék: beledolgozzuk, előmelegített, pingponglabda, csillagcsöves, fölolvasztjuk, fölforraljuk, tojássárgája, légkeveréses, sajtkrémmel, lereszeljük, beleszórjuk, besűrűsödik, folytonosan, föloldódott, apródonként, kikenéséhez, mindmegette, kevergetve, hozzáadjuk, elkészítés, tojásokkal, megtöltjük, meghintjük, kalapokkal, beleöntjük, sárgájával, csipetnyit, kivajazunk, mérsékelve, fánkocskák, késhegynyi, hozzávalók, finomliszt, tojásokat, habzsákba, egyenként, égetett tésztához, tepsi kikenéséhez, sóval fölforraljuk, zsírt hozzáadjuk, lisztet beleszórjuk, edény falától, tűzről lehúzzuk, tojásokat egyenként, tepsit kivajazunk, masszából pingponglabda, lángot kissé, sütőt elzárjuk, kétféle sajtot, tojások sárgájával, lisztből világos, sajtos masszát,
|
|
|
|
|
|
| égetett tésztához, tepsi kikenéséhez, sóval fölforraljuk, zsírt hozzáadjuk, lisztet beleszórjuk, edény falától, tűzről lehúzzuk, tojásokat egyenként, tepsit kivajazunk, masszából pingponglabda, lángot kissé, sütőt elzárjuk, kétféle sajtot, tojások sárgájával, lisztből világos, sajtos masszát, másik edénybe, fánkok tetejét, tetejüket reszelt, kalapokkal díszítjük, beledolgozzuk, előmelegített, pingponglabda, csillagcsöves, fölolvasztjuk, fölforraljuk, tojássárgája, légkeveréses, sajtkrémmel, lereszeljük, beleszórjuk, besűrűsödik, folytonosan, föloldódott, apródonként, kikenéséhez, mindmegette, kevergetve, hozzáadjuk, elkészítés, tojásokkal, megtöltjük, meghintjük, kalapokkal, beleöntjük, sárgájával, csipetnyit, kivajazunk, mérsékelve, fánkocskák, késhegynyi, hozzávalók, finomliszt, tojásokat, habzsákba, egyenként, készítünk, dolgozzuk, sütőajtót, kinyitjuk, szárítjuk, áttöltjük, masszából, tésztához, csipetnyi, díszítjük, tetejüket, lehúzzuk, ementáli, darabhoz, lisztből, keverjük, fánkokat, kihűltek, tetejére, teljesen, elzárjuk, üregüket, nagyságú, gömböket, megsózva, levágjuk, résnyire, kinyitni, vízgőzre, tejszínt, sütőben, masszát, kétféle, sajttal, állítva, töltjük, reszelt, világos, rántást, ezalatt, lisztet, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 101
- e Hét: 4682
- e Hónap: 18587
- e Év: 148294
|
|
|
Offline
