|
|
|
2018-10-23 17:04:44, kedd
|
| |
| |
|
|
| |
Maceszgombócleves
Hozzávalók
Hozzávalók:
A leveshez:
1 libaaprólék és 1 libahátulja (a húsa a ludaskásába kerül)
4 szál sárgarépa
3 szál fehérrépa
fél karalábé
1 cikk zellergyökér
1 fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
2 húsleveskocka
só
5 szem bors
1 mokkáskanál köménymag
1 babérlevél
1 kiskanál szerecsendió-virág
2 szem szegfűszeg
1 evőkanál rum
A gombóchoz:
3 nagy vagy 4 kicsi tojás
2 evőkanál libazsír
só
késhegynyi reszelt szerecsendió
25 dkg pászka (macesz) megdarálva
hideg víz
Elkészítés: A libahúsról lehetőleg minél több zsírt lebontunk, ezt majd töpörtyűnek kisüthetjük. A megtisztított csontos húst 3 liter hideg vízzel leöntjük, és a meghámozott zöldségfélét belerakjuk. A fűszereket is hozzáadjuk, a szegfűszeget legjobb, ha a hagyma oldalába szúrjuk. A húsleveskockát hozzáadva, fedő alatt, kis lángon addig főzzük, amíg a hús a csontról leválik.
Utána a levest leszűrjük és kihűtjük, majd a tetején összegyűlt zsírt leszedjük.
Közben a gombóchoz a tojást a libazsírral alaposan kikeverjük, sóval, reszelt szerecsendióval fűszerezzük, majd a pászkadarát apránként beledolgozzuk. Annyi hideg vízzel lazítjuk, hogy lágy galuskatésztát kapjunk. 1,5 óráig pihentetjük.
A leszűrt levesből 1,5 liternyit felforralunk (de éppen csak gyöngyözzön), és a rumot beleöntjük. A macesztésztából vizes kézzel gombócokat formázunk, és a levesbe rakva, kis lángon, 15-20 percig főzzük. 15 perc múlva egyet kettévágva megkóstoljuk, hogy mennyire főtt át a közepe.
A leszűrt zöldséget melegen, de külön tálban adjuk hozzá, hogy ki-ki kedve szerint szedhessen belőle a levesébe.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: RECEPTEK - LEVESEK |
|
|
|
Címkék: macesztésztából, szerecsendióval, galuskatésztát, húsleveskockát, megtisztított, beledolgozzuk, húsleveskocka, szerecsendió, zellergyökér, megkóstoljuk, szegfűszeget, zöldségfélét, felforralunk, libahátulja, fűszerezzük, pihentetjük, kisüthetjük, gyöngyözzön, mokkáskanál, töpörtyűnek, vöröshagyma, libazsírral, libaaprólék, ludaskásába, pászkadarát, meghámozott, gombócokat, beleöntjük, szegfűszeg, kettévágva, belerakjuk, libahúsról, szedhessen, kikeverjük, hozzávalók, babérlevél, ludaskásába kerül, libahúsról lehetőleg, megtisztított csontos, meghámozott zöldségfélét, szegfűszeget legjobb, hagyma oldalába, húsleveskockát hozzáadva, csontról leválik, levest leszűrjük, tetején összegyűlt, libazsírral alaposan, pászkadarát apránként, leszűrt levesből, rumot beleöntjük, macesztésztából vizes, levesbe rakva,
|
|
|
|
|
|
| Jó éjszakát Mai harmónia kártyám Az igazi szeretetért rendszeri... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Cs Ildikótól Aki nem dolgozik, ne is egyék Fekete-erdő desszert Miért kiabálunk amikor dühösek... Facebookon kaptam Adakozás Facebookon kaptam Akarat Weöres Sándor - A hársfa mind ... Hiányzik Png virág Facebookon kaptam Nem számIt Örülök, hogy látlak! Akarat Hogyan éljünk boldogan, amíg m... Png fotel Éretlen vers Kellemes délutánt kívánok Facebookon kaptam Mírjam barát... Szívem Garai Gábor - Takarítás Neked tudnod kell Facebookon kaptam Az a nap, amelyik nevetés nélk... Szép estét kedves látogatóimna... Ne kapaszkodj magasabbra, Aki nem dolgozik, ne is egyék s immár én is felragyogva, ért... Leonardo da Vinci gondolata 69 éve hunyt el Albert Einstei... Akarat Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Nagyon különös Miért nem menti meg Jézus a jó... Facebookon kaptam Nagyi telefonál Facebookon kaptam Annuska bar... Popper Péter szavai Ágai Ágnes – Csendélet Facebookon kaptam Egy bizonyos határt Nem számIt Facebookon kaptam Annuska bar... Facebookon kaptam Szívem Jó reggelt, jó napot mindenkin... Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Irgalom és ítélet Sose bánj semmit Albert Einsteinről Facebookon kaptam Png csokor Szép estét kedves látogatóimna... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Alázat Bounty krémes Facebookon kaptam Facebookon kaptam Akarat Segítsük barátainkat, hogy meg... A másik dolog, Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Mírjam barát... Egy bizonyos határt Png csokor A kételkedés kezelése Facebookon kaptam Krisztinától Bertolt Brecht -től idézet Próbálj meg ... Facebookon kaptam Mírjam barát... Png rózsa csokor Png fotel Szép estét kedves látogatóimna... Kövesd a cowboyt! Png ház Tóth Ágnes - Szervusz pad Kellemes délutánt kívánok Nagyon különös Őrizkednünk kell... Facebookon kaptam Radikális szeretet Akarat Png fotel Facebookon kaptam Facebookon kaptam Bounty krémes Szép álmokat! Éretlen vers Kellemes vasárnapi kikapcsolód... Png rózsa csokor Facebookon kaptam
|
|
|
|
|
|
| ludaskásába kerül, libahúsról lehetőleg, megtisztított csontos, meghámozott zöldségfélét, szegfűszeget legjobb, hagyma oldalába, húsleveskockát hozzáadva, csontról leválik, levest leszűrjük, tetején összegyűlt, libazsírral alaposan, pászkadarát apránként, leszűrt levesből, rumot beleöntjük, macesztésztából vizes, levesbe rakva, leszűrt zöldséget, macesztésztából, szerecsendióval, galuskatésztát, húsleveskockát, megtisztított, beledolgozzuk, húsleveskocka, szerecsendió, zellergyökér, megkóstoljuk, szegfűszeget, zöldségfélét, felforralunk, libahátulja, fűszerezzük, pihentetjük, kisüthetjük, gyöngyözzön, mokkáskanál, töpörtyűnek, vöröshagyma, libazsírral, libaaprólék, ludaskásába, pászkadarát, meghámozott, gombócokat, beleöntjük, szegfűszeg, kettévágva, belerakjuk, libahúsról, szedhessen, kikeverjük, hozzávalók, babérlevél, elkészítés, összegyűlt, hozzáadjuk, késhegynyi, fűszereket, megdarálva, apránként, lehetőleg, köménymag, sárgarépa, fehérrépa, zöldséget, hozzáadva, gombóchoz, liternyit, fokhagyma, lebontunk, formázunk, leszűrjük, leszedjük, alaposan, evőkanál, karalábé, mennyire, csontról, leveshez, levesébe, oldalába, kihűtjük, libazsír, levesből, leöntjük, kiskanál, lazítjuk, legjobb, leválik, szúrjuk, tetején, reszelt, leszűrt, melegen, szerint, kapjunk, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
18977 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 1003
- e Hét: 4311
- e Hónap: 14664
- e Év: 73917
|
|
|
Offline
