|
2018-11-03 16:00:59, szombat
|
| |
| |
|
|
| |
FLÓDNI - Karácsonyra
Hozzávalók:
Tészta: 25 dkg sima liszt, 25 dkg rétesliszt, 25 dkg vaj (vagy 15 dkg vaj, 10 dkg zsír), 10 dkg porcukor, 3 tojássárga, 1 dl fehérbor, 1 mk. sütőpor, csipet só
Almás töltelék: 80 dkg alma, 2 ek. méz, 1 citrom leve, 1 mk. fahéj, 1 mk. őrölt szegfűszeg
Mákos töltelék: 20 dkg darált mák, 10 dkg cukor, 5 dkg mazsola, 1,5 dl fehérbor
Diós töltelék: 20 dkg darált dió, 10 dkg cukor, 5 dkg mazsola, 1,5 dl fehérbor
+ 2,5 dl sűrű szilvalekvár, 1 tojás
A tésztához a száraz anyagokat összevegyítjük. A hideg vajjal és a tojássárgákkal összemorzsoljuk (késes robotgéppel a legkönnyebb), majd a hideg borral gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Folpackba csomagolva hűtőbe tesszük.
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a töltelékeket.
Az almát meghámozva lereszeljük és a levét kinyomkodjuk. A citromlével, mézzel, fűszerekkel és a borral megpároljuk. Ha így túl leves lenne, tegyünk hozzá 1-2 ek. zsemlemorzsát, vagy kekszmorzsát.
1,5 dl fehérbort lábasba öntünk, hozzáadjuk a mazsolát és a cukrot, majd addig melegítjük, míg a cukor felolvad. Ráöntjük a dióra és kihűtjük.
A mákkal ugyanígy járunk el.
A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, kinyújtjuk. Egy 25x35 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, vagy zsírozzuk, lisztezzük. Beleterítjük az egyik tésztalapot, megkenjük a lekvár felével, majd megkenjük a diós töltelékkel.Tészta következik, lekvár, mák, tészta, alma és végül a 4. tésztalappal befedjük. Villával megszurkáljuk, tojással lekenjük.
180 °C-ra előmelegített sütőben 50-60 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, utána szeleteljük fel. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: SÜTEMÉNYRECEPTEK |
|
|
|
Címkék: összemorzsoljuk, tojássárgákkal, összevegyítjük, zsemlemorzsát, mozdulatokkal, megszurkáljuk, előmelegített, töltelékeket, tésztalappal, sütőpapírral, kinyomkodjuk, kekszmorzsát, beleterítjük, összegyúrjuk, szilvalekvár, ellenőrizzük, tésztalapot, elkészítjük, karácsonyra, töltelékkel, legkönnyebb, robotgéppel, fűszerekkel, szeleteljük, lereszeljük, megpároljuk, citromlével, hozzáadjuk, következik, lisztezzük, csomagolva, szegfűszeg, kinyújtjuk, tűpróbával, rétesliszt, hozzávalók, száraz anyagokat, hideg vajjal, tojássárgákkal összemorzsoljuk, hideg borral, tészta pihen, almát meghámozva, levét kinyomkodjuk, borral megpároljuk, cukor felolvad, mákkal ugyanígy, 25x35 cm-es, egyik tésztalapot, lekvár felével, diós töltelékkel, tepsiben hagyjuk,
|
|
Offline
