|
2018-11-03 16:14:01, szombat
|
| |
| |
Kókuszos piskótát sütöttem, megkentem a krémmel és el is készült a kókuszos madártej szelet
A kókuszos piskóta önmagában is csodás édesség, de ha megkened ezzel a finom krémmel és egy kicsit hagyod a hűtőben lehűlni, pompás édességgel lepheted meg a családot.
Hozzávalók
A tészta hozzávalói:
6 db tojásfehérje,
2 evőkanál liszt,
fél csomag sütőpor,
6 evőkanál cukor,
20 dkg kókuszreszelék.
A krém hozzávalói:
2 csomag vaníliás pudingpor,
9 dl tej,
6 tojássárgája,
15 dkg porcukor,
25 dkg margarin,
2 csomag vaniliáscukor.
Elkészítés
1. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet, és hozzákeverjük a kókuszreszeléket. Sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük.
2. A tojás sárgájából a pudingporral, a liszttel és a tejjel sűrű krémet főzünk, majd hagyjuk kihűlni.
3. A margarint kikeverjük a cukorral, a két krémet összekeverjük, és rákenjük a tésztára. A tetejére keményre felvert tejszínhabot teszünk. Csokireszelékkel díszítjük.
A recepthez annyit szeretnék hozzáfűzni, hogy először a tejet a cukrokkal, és a kikevert pudinggal kezdjétek főzni. És a tojássárgája szoba-hőmérsékletű legyen, tehát ne hideg, mert akkor a tejbe téve rögtön összekapja. Ha még is hideg a tojássárgája javaslom, hogy óvatosan a tejes keverékből merjetek hozzá, és kavarjátok ki, majd úgy adjátok a pudingos krémhez. A másik, amikor hozzáadjátok a tojásos masszát, akkor a lángot mérsékelni kell alatta, és folyamatosan keverni kell sűrűsödésig, hogy le ne égjen. Aztán ha megfőtt, egyszerűen egy folpackkal fedjétek le, így nem fog bőrösödni. A tésztát pedig nem kell agyonsütni, mert a tojásfehérje és a kókuszreszelék hamar megéghet. Tehát tényleg csak közepes tűznél, és tűpróbáig. Ne legyen se ragacsos, de ne legyen megégve sem. Nekem kicsit rózsaszínű, akkor már jó, és a hústűre már semmi nem ragad.
Link |
|
| |
|
0 komment
, kategória: SÜTEMÉNYRECEPTEK |
|
|
|
Címkék: csokireszelékkel, kókuszreszeléket, kókuszreszelék, összekeverjük, tojásfehérjét, vaniliáscukor, hozzákeverjük, hőmérsékletű, tojássárgája, pudingporral, sütőpapírral, tejszínhabot, folyamatosan, tojásfehérje, hozzáadjátok, sűrűsödésig, rózsaszínű, hozzávalók, édességgel, sárgájából, agyonsütni, kikeverjük, elkészítés, hozzávalói, egyszerűen, hozzáadjuk, kavarjátok, összekapja, folpackkal, keverékből, mérsékelni, hozzáfűzni, pudingpor, szeretnék, kezdjétek, bőrösödni, kókuszos madártej, kókuszos piskóta, finom krémmel, kicsit hagyod, hűtőben lehűlni, tészta hozzávalói, krém hozzávalói, cukorral kemény, sütőporos lisztet, tojás sárgájából, tejjel sűrű, margarint kikeverjük, tetejére keményre, recepthez annyit, kikevert pudinggal, tejbe téve,
|
|
Offline
