Ünnepeljünk igazi sonkával! - sonka tehát,magyar parasztsonka,híres mediterrán,éghajlati adottságok,húsvéti sonka,legjobb minőségű,sonkának nevezett,ember után,húsvéti főtt,falusi disznóvágáskor,combot sóban,megfüstölt sonkát,első forrás,főzőlevét leöntik,többi húsvéti,sonka csontját, - taltos1 Blogja

Továbbiak »

Belépés

			taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes...			Gábor Gabriella Táltos 1940.08.08 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Ünnepeljünk igazi sonkával!

2012-03-28 22:08:39, szerda


	Ünnepeljünk igazi sonkával! Időszámításunk előtt 9000 évvel már készítettek sonkát Mezopotámiában illetve Kínában, a sonka tehát igazi ősi eledelünk. Milyen sonkát vegyünk? A magyar parasztsonka sózással vagy sós pácolással és füstöléssel, míg a híres mediterrán sonkák - az éghajlati adottságok miatt - sózással és szárítással készülnek. A gyorsérleléssel, gyorspácolással, műfüsttel készült sonkákat - véleményünk szerint - érdemes elkerülni. Inkább tényleg böjtöljünk pár hétig, de a húsvéti sonka legyen a legjobb minőségű, drágább háztáji sonka vagy a még drágább, vékonyra szeletelt, levegőn szárított külföldi sonka. Aki jó sonkát szeretne enni, ne dőljön be a sonkának nevezett, kötözött húsárunak, melyet akciós áron dobnak az ember után. Sonkaáruda valahol Európában Készül a húsvéti főtt sonka: A falusi disznóvágáskor a combot sóban tartósítják néhány hétig, lemossák, majd füstölik. A megfüstölt sonkát üstben felteszik főni, az első forrás után a főzőlevét leöntik, majd annyi óráig főzik gyöngyözve forró vízben, ahány kilós a sonka. Húsvét táján szokás a sonkát a többi húsvéti étellel együtt megszentelni, és minden grammját felhasználni. A sonka csontját például a gyümölcsfákra kötik fel a jó termés reményében. Mire használjuk az igazi sonkát? Bablevesbe főzzük, természetesen, de nagyon jó szendvicsbe is, mondjuk úgy, ahogy a spanyolok eszik, a kenyeret félbevágott paradicsommal bedörzsölve, fokhagymagerezddel megkenve, átlátszóra szeletelt sonkát rátéve. Bolondíthatjuk egy kis rukolával is. Dinnyével fenséges előétel Sonkás ragukat készíthetünk tésztaételekhez, csíkozva levesbetétként nagyszerű, de salátákat is feldob. Kihagyhatatlan persze a sonkás tojás, a ,,hemendegz". Előételhez sem kell feltétlenül pármai sonkának lennie, sárgadinnyével a parasztsonka is nagyon finom, de vágjuk jó vékonyra. És persze együk egyszerűen főtt tojással, újhagymával, tormával húsvéti reggelire. Sonkaszeletek Híres külföldi sonkafajták Híresek a spanyol sonkák, például a Serrano sonka és Ibériai sonka. És fantasztikus olasz sonkák is: a prosciutto crudo (ejtsd prosutto) (nyers sonka, például a pármai és a prosciutto cotto (főtt sonka). A franciák Bayonne-i sonkája és a német feketeerdei sonka is igazán finom, a sor hosszan folytatható, szinte minden országnak megvan a maga specialitása, az angoloknak a yorki sonka, a horvátoknál az igazi prsut az Isztriáról. Pármai sonka SB Forrás:Mindmegette.hu-Húsvét

1 komment , kategória: Receptek, írások - vegyes

Címkék: tésztaételekhez, gyorsérleléssel, gyorspácolással, kihagyhatatlan, bolondíthatjuk, disznóvágáskor, sárgadinnyével, mezopotámiában, levesbetétként, időszámításunk, gyümölcsfákra, sonkaszeletek, paradicsommal, természetesen, készíthetünk, parasztsonka, specialitása, megszentelni, felhasználni, fantasztikus, véleményünk, újhagymával, tartósítják, feltétlenül, félbevágott, szárítással, bedörzsölve, horvátoknál, ünnepeljünk, füstöléssel, szendvicsbe, feketeerdei, készítettek, folytatható, sonkafajták, mindmegette, sonka tehát, magyar parasztsonka, híres mediterrán, éghajlati adottságok, húsvéti sonka, legjobb minőségű, sonkának nevezett, ember után, húsvéti főtt, falusi disznóvágáskor, combot sóban, megfüstölt sonkát, első forrás, főzőlevét leöntik, többi húsvéti, sonka csontját,

1vargaildyko

(#1) 2012-03-29 10:30:43

Szia Drága Gabika! Nagyon kellemes és szépséges napot kívánok! Puszillak: Ildykó

Új komment

Név:
E-mail cím:	( csak a blog tulajdonosa látja )
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]