|
2019-08-16 09:42:02, péntek
|
|
|
Hozzávalók (2 - 3 adag):
1 nagyobb padlizsán
olivaolaj
1 evőkanál hagymakrém vagy egy kisebb fej vöröshagyma apróra vágva
1 2 cm-es darab gyömbér reszelve
1 mokkáskanál Ras el Hanout fűszerkeverék
1 mokkáskanál füstölt pirospaprika
1 szelet sóban eltett citrom
5 dkg aszalt sárgabarack
kb. 1 dl passzírozott paradicsom
1,5 dl csirkeleves alaplé, esetleg víz
1 evőkanál méz
½ citrom leve és héja lereszelve
só
2 evőkanál pirított szezámmag
petrezselyemzöld
Első lépésként egy vastag aljú serpenyőben megfuttattam az olajon a hagymakrémet, a lereszelt gyömbért és a Ras el Hanout fűszert. Félrehúztam, ekkor beletetem a füstölt paprikát és elkevertem.
A padlizsánt 1,5 cm-es karikákra, majd a szeleteket négybe vágtam. Meghámozni nem muszáj, én meghámozom mindig. Száraz bordázott grillserpenyőben éppen csak megkapattam a darabokat, hogy nyomot hagyjon a borda. Nem kell, hogy megsüljenek, nem is tudnak ennyi idő alatt. Az igazi persze az, ha mindezt faszén parázs fölött tudjuk megtenni.
Harmadik előkészületi fázisként a félbevágott sárgabarackot, a kis darabokra vagdosott sós citromot, a mézet és a citromhéjat egy tálkában összekevertem.
Az előkészített fűszeres hagymás alapot felöntöttem a paradicsompürével és az alaplével. A meggrillezett padlizsán darabokat egymás mellé téve beletettem, a tetejére borítottam a sárgabarackos keveréket is és felforraltam. Sóztam, majd szorosan lefedtem és lassú tűzön kb. negyed óráig pároltam.
Közben száraz serpenyőben megpirítottam a szezámmagot, amit az elkészült étel tetejére szórtam a petrezselyemzölddel együtt.
Mellé egyszerű bulgur köretet készítettem, de kuszkusszal vagy rizzsel is finom lesz. A padlizsán és a barack is teljesen átpárolódott, az ízek harmonikus egységgé álltak össze. Egy kanál sűrű joghurt mehet még a tetejére.
Bejegyezte: Fűszermánia |
|
|
0 komment
, kategória: 1-tál étel |
|
Címkék: grillserpenyőben, petrezselyemzöld, sárgabarackot, sárgabarackos, összekevertem, meggrillezett, fűszerkeverék, megpirítottam, hagymakrémet, passzírozott, megfuttattam, átpárolódott, pirospaprika, felforraltam, előkészületi, előkészített, készítettem, kuszkusszal, csirkeleves, citromhéjat, félbevágott, felöntöttem, sárgabarack, szezámmagot, megkapattam, serpenyőben, megsüljenek, félrehúztam, vöröshagyma, mokkáskanál, fűszermánia, meghámozni, meghámozom, lereszelve, szeleteket, padlizsánt, vastag aljú, lereszelt gyömbért, füstölt paprikát, szeleteket négybe, igazi persze, félbevágott sárgabarackot, tálkában összekevertem, előkészített fűszeres, meggrillezett padlizsán, tetejére borítottam, sárgabarackos keveréket, elkészült étel, ízek harmonikus, kanál sűrű,
|
|
|
|
vastag aljú, lereszelt gyömbért, füstölt paprikát, szeleteket négybe, igazi persze, félbevágott sárgabarackot, tálkában összekevertem, előkészített fűszeres, meggrillezett padlizsán, tetejére borítottam, sárgabarackos keveréket, elkészült étel, ízek harmonikus, kanál sűrű, grillserpenyőben, petrezselyemzöld, sárgabarackot, sárgabarackos, összekevertem, meggrillezett, fűszerkeverék, megpirítottam, hagymakrémet, passzírozott, megfuttattam, átpárolódott, pirospaprika, felforraltam, előkészületi, előkészített, készítettem, kuszkusszal, csirkeleves, citromhéjat, félbevágott, felöntöttem, sárgabarack, szezámmagot, megkapattam, serpenyőben, megsüljenek, félrehúztam, vöröshagyma, mokkáskanál, fűszermánia, meghámozni, meghámozom, lereszelve, szeleteket, padlizsánt, harmonikus, elkevertem, beletettem, borítottam, bejegyezte, paradicsom, hagymakrém, hozzávalók, fázisként, beletetem, vagdosott, lereszelt, olivaolaj, bordázott, darabokat, elkészült, padlizsán, alaplével, keveréket, darabokra, karikákra, lépésként, szezámmag, teljesen, megtenni, harmadik, evőkanál, fűszeres, tetejére, egyszerű, paprikát, pirított, szorosan, lefedtem, reszelve, gyömbért, egységgé, citromot, pároltam, tálkában, gyömbér, füstölt, , ,
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
29 | 30 | |
| |
|
|
ma: |
0 db bejegyzés |
e hónap: |
3 db bejegyzés |
e év: |
40 db bejegyzés |
Összes: |
8745 db bejegyzés |
|
|
|
|
- Általános (1237)
- Belső kör (74)
- Család (203)
- Munka (6)
- Haverok (9)
- Iskola (10)
- Hit és vallás- versek,idézete (287)
- novellák, gondolatok, versek (73)
- 1-tál étel (56)
- A természet gyógyszertárából (146)
- Advent (100)
- Advent (9)
- Adventi gondolatok 2015 minden (29)
- Alkohol és likör stb... (13)
- Anyák napjára (18)
- Apró tea sütik (66)
- Barátoknak (29)
- Betegekért ima (27)
- Böjtös ételek (húsmente) (48)
- Bölcsességek (112)
- csibehúsos és más szárnyasok (246)
- Cukrosoknak diétás étrend (25)
- Diétásak (65)
- Dinus és Regi (48)
- Ecetekről (10)
- Egészség,életmód (461)
- Egészségünkről (97)
- EGYASSZONY az én történetem(fe (6)
- EGYSZERŰ ÉTKEK-NAGYSZERŰ ÍZE (22)
- Elgondolkodtató (85)
- Élsz,Barackvirág! (10)
- Érdekes (10)
- Finom husik (80)
- Forever (6)
- Főzés-sütés (65)
- Fűszerkalauz (41)
- Gombócok (10)
- Gyógyászat (169)
- Gyógyító gyyümölcsök,teák,olaj (136)
- gyors édesség (22)
- Gyümölcslevesek (37)
- Hal ételek (31)
- Házi mosószer és egyebek készí (4)
- Hírek a világból (70)
- Horoszkóp (47)
- Humormorzsa (9)
- Húsvét (36)
- Húsvétra töltött husik (20)
- Idézetek,szép mondások (9)
- Ima kilenced (119)
- Ima nyolcad (6)
- Imádságok,áldások. (638)
- Isten patikája. (42)
- Jó éjszakát (29)
- Jó ha tudod (91)
- Jó napot (29)
- Jó reggelt (147)
- Karácsony (55)
- Karácsonyi ételek (50)
- Kelt tészta édes és sós (121)
- Kérdések-válaszok (6)
- Kis Szent Teréz (28)
- Kívánságok (7)
- konyhai tudnivalók (54)
- Könnyű ételek,saláták,stb... (100)
- köretek (37)
- lekvárok-befőzése,szörpök (63)
- Lélekemelő (249)
- Lelkipásztori elmélkedés (220)
- levesek (63)
- mások tollából (74)
- Masszázs és Csakrák (21)
- Mikulás (4)
- Nagymama gyógyító receptje (100)
- okosságok (75)
- Olcsó, finom és házias recepte (72)
- Palacsinták édes - sós (4)
- pünkösd (9)
- Rózsafűzér (40)
- saláták (32)
- Schüssler sók (7)
- sertéshúsos (119)
- Spárgás ételek (9)
- sütemények ,édességek (472)
- Szent Ágnes (1)
- Szent András (2)
- Szent család ünnepe (2)
- Szent Erzsébet (9)
- Szent Ferenc (3)
- Szent Márton (1)
- Szent Mihály Arkangyal (1)
- Szent Mónika (1)
- Szent Pio atya (234)
- Szent Rita (9)
- Szentek (43)
- Szép történetek (48)
- Szeretett könyv (46)
- Szilveszter (3)
- Szószok (16)
- Születésnapi Köszöntők (7)
- tallózásból (15)
- Tanulságos történetek (210)
- Tésztafélék (45)
- Tudnod Kell (25)
- Túrmezei Erzsébet versei (48)
- Új év (3)
- vacsorára reggelire (47)
- Vad ételek (6)
- Versek (262)
- Viccek (37)
|
|
|
|
- Ma: 446
- e Hét: 884
- e Hónap: 7256
- e Év: 58047
|
|
|