Belépés
suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!! Suzy Mama
1901.01.01
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Kemencés kalács
  2022-06-30 23:22:06, csütörtök
 
   
  Hozzávalók

Tésztához:
1500 g búzafinomliszt
75 g friss élesztő
850 ml tej
3 kk. só
9 ek. cukor
250 g vaj vagy ráma

Töltelék:
tejföl (a kinyújtott tésztát megkenni)
töltelék ízlés szerint

Tetejére:
1 nagy méretű tojás kenni

Leírás
Előkészítés:

Kb. 100 ml langyos tejbe bemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 1 kk. cukrot, félretesszük.
A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk sót, cukrot és elkeverjük. Ehhez adjuk továbbá a puha vajat vagy rámát és az időközben felfutott élesztőt, és a többi tejet. Összekeverjük, majd dagasztjuk.
Kézzel 15-20 percig dagasztom. Ha keménynek érezzük a tésztát, még egy kis tejet adhatunk hozzá.
Kb. 1-1,5 órára letakarva félretettem kelni. Ha hűvösebb van, hosszabb a kelesztési idő.
A kemencét közben felfűtjük, úgy hogy mire a kalácsok sütésre készen lesznek, a kemencénkben kb. 180-200 fok legyen. (Nálunk ez a fiúk dolga, nekem már csak a sütésre kész kalácsokat kell kivinnem és betennem a meleg kemencébe.)
Tepsiket sütőpapírral kibéleltem. A töltelékeket előkészítettem.

Gesztenyés: a natur gesztenyemasszát kiolvasztottam, adtam hozzá 1 ek. vajat, 1 ek. tejfölt, 2 ek. rumaromát, 2-3 ek. porcukrot (ízlés szerint). Alaposan kikevertem.

Kakaós: Nesquik kakaóport használtam (alá tejfölt kentem a tésztára).

Fahéjas: Ízlés szerint a fahéjat porcukorral vagy kristálycukorral elkeverjük (alá tejfölt kentem a tésztára).

Elkészítés:
Amikor a tészta kb. kétszeresére megkelt, enyhén lisztezett nyújtólapra borítottam, majd 9 egyforma részre osztottam.
Az első adag tésztát enyhén lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtottam, tetejét vékonyan tejföllel megkentem, kakaóporral megszórtam. Majd hosszú oldalakon 1-1 cm felhajtottam a tésztából és feltekertem a kalácsot, úgy hogy a tészta vége a kalács aljára essen.
Így jártam el az össze tésztával. (1 gesztenyemasszából 2 gesztenyés kalács lett.)

Majd felvert tojással a kalácsokat alaposan megkentem. Végül fa saslik nyárssal a kalácsokat meg szúrkáltam, hogy a gőz majd sütés közben kijöhessen, ne repedjenek meg.
Az első tepsin lévő kalácsok már süthetők is, aztán sorban a többi.
Mi 180-200 fokon sütjük. Érdemes azért egy darab alufóliát kikészíteni, hogy ha a teteje nagyon pirulna, le tudjuk takarni. Sütési idő kb. 20 perc.
Kocsis Hajnalka
Recept és fázisfotók: https://www.mokuslekvar.hu/kemences-kalacs/
 
 
0 komment , kategória:  Kelt tészta édes és sós  
Címkék: gesztenyemasszát, kristálycukorral, kiolvasztottam, búzafinomliszt, előkészítettem, összekeverjük, felhajtottam, félretesszük, sütőpapírral, kétszeresére, töltelékeket, bemorzsoljuk, kemencénkben, porcukorral, mokuslekvar, előkészítés, kakaóporral, nyújtólapra, kikészíteni, átszitáljuk, félretettem, feltekertem, szúrkáltam, hozzáadjuk, lisztezett, kalácsokat, hozzáadunk, megszórtam, kijöhessen, borítottam, repedjenek, gesztenyés, elkeverjük, nyújtottam, használtam, kikevertem, kinyújtott tésztát, lisztet átszitáljuk, puha vajat, időközben felfutott, többi tejet, kemencét közben, kalácsok sütésre, fiúk dolga, sütésre kész, meleg kemencébe, töltelékeket előkészítettem, natur gesztenyemasszát, fahéjat porcukorral, első adag, tészta vége, kalács aljára, Kocsis Hajnalka,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Belétünk a Sárkány évébe, béke vagy nagyobb háború vár ránk?
Még zöld a chili paprikám, ha beviszem a lakásba tovább fejlődik?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
még több kérdés
Blog Címkék
képre írva  Facebookon kaptam  Szép estét kedves látogatóimna...  Alvó kutya  Virágvasárnap a húsvét előtti  Amikor Jézusnak gondjai voltak...  Facebookon kaptam  Boldogság  Az út  Facebookon kaptam  Kékfestőről pár szóban  Az időszakos böjt és a vérnyom...  Facebookon kaptam Cs Ildikótól  Egy imádság Ágoston Vallomások...  Mi van, ha?  Március 25. - Gyümölcsoltó Bol...  Antoine de Saint-Exupéry gondo...  Szép estét  Zilahy Lajos - A régi ház küsz...  Vérnyomáscsökkentés  Sadhguru idézet  Facebookon kaptam  Színház az egész világ,  Alvó baby  Kosztolányi Dezső: A komédiás ...  A jó kedv a világon  Sadhguru idézet  Nem hazudnak  Alvó cica  Facebookon kaptam  A tavasz nem csak önmagában sz...  Zilahy Lajos - A régi ház küsz...  Facebookon kaptam  Egy hét kihagyás  Antoine de Saint-Exupéry gondo...  A máj egészségének javítása te...  Jó éjszakát  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Kékfestőről pár szóban  Ha nyitott vagy  Alvó kutyák  Esti kép  képre írva  Március 25. - Gyümölcsoltó Bol...  Facebookon kaptam  Sok ember olyan,  A máj egészségének javítása te...  Alvó cica  Szép estét kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Krisztinától  Facebookon kaptam  Kövesd a vezetőt  Nagyon furcsa szeretni valaki...  Facebookon kaptam  Esti kép  Húsvéti üdvözlet !  Öröknek hinni . . .  Facebookon kaptam Krisztina b...  Facebookon kaptam  Esti kép  Facebookon kaptam  Húsvéti üdvözlet !  Maci az északi fény alatt  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Virágvasárnap: az élet és a re...  Facebookon kaptam  Jó éjszakát  Táplálékok a máj egészségének ...  Facebookon kaptam  Paul David Tripp Március 25  Sárkány  Ratkós beszületései a szereplő...  Alvó kutyák  Az angyali üdvözlet  A máj egészségének javítása te...  Alvó baby  Facebookon kaptam Cs Ildikótól  Márciuzs 24.  Ha nyitott vagy  Az a nap, amelyik nevetés nélk...  üdvözöllek!  Facebookon kaptam Cs Ildikótól  Óraállítás  Esti kép  Facebookon kaptam  Sárkány  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Sok ember olyan,  képre írva  Szép álmokat!  Facebookon kaptam  A haj állapotának javítása egy...  Ratkós beszületései a szereplő... 
Bejegyzés Címkék
kinyújtott tésztát, lisztet átszitáljuk, puha vajat, időközben felfutott, többi tejet, kemencét közben, kalácsok sütésre, fiúk dolga, sütésre kész, meleg kemencébe, töltelékeket előkészítettem, natur gesztenyemasszát, fahéjat porcukorral, első adag, tészta vége, kalács aljára, össze tésztával, kalácsokat alaposan, első tepsin, darab alufóliát, teteje nagyon, gesztenyemasszát, kristálycukorral, kiolvasztottam, búzafinomliszt, előkészítettem, összekeverjük, felhajtottam, félretesszük, sütőpapírral, kétszeresére, töltelékeket, bemorzsoljuk, kemencénkben, porcukorral, mokuslekvar, előkészítés, kakaóporral, nyújtólapra, kikészíteni, átszitáljuk, félretettem, feltekertem, szúrkáltam, hozzáadjuk, lisztezett, kalácsokat, hozzáadunk, megszórtam, kijöhessen, borítottam, repedjenek, gesztenyés, elkeverjük, nyújtottam, használtam, kikevertem, elkészítés, kibéleltem, kinyújtott, kelesztési, hozzávalók, fázisfotók, dagasztjuk, osztottam, tésztához, felfűtjük, időközben, dagasztom, felfutott, keménynek, alufóliát, tésztával, kakaóport, rumaromát, letakarva, porcukrot, megkentem, felületen, tésztából, tejföllel, oldalakon, kemencébe, tésztára, alaposan, adhatunk, hűvösebb, hosszabb, kemencét, vékonyan, töltelék, nyárssal, megkenni, kalácsok, , ,
2024.02 2024. Március 2024.04
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 1 db bejegyzés
e év: 37 db bejegyzés
Összes: 8763 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 62
  • e Hét: 1048
  • e Hónap: 12435
  • e Év: 50183
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.