Belépés
suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!! Suzy Mama
1901.01.01
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Kemencés kalács
  2022-06-30 23:22:06, csütörtök
 
   
  Hozzávalók

Tésztához:
1500 g búzafinomliszt
75 g friss élesztő
850 ml tej
3 kk. só
9 ek. cukor
250 g vaj vagy ráma

Töltelék:
tejföl (a kinyújtott tésztát megkenni)
töltelék ízlés szerint

Tetejére:
1 nagy méretű tojás kenni

Leírás
Előkészítés:

Kb. 100 ml langyos tejbe bemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 1 kk. cukrot, félretesszük.
A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk sót, cukrot és elkeverjük. Ehhez adjuk továbbá a puha vajat vagy rámát és az időközben felfutott élesztőt, és a többi tejet. Összekeverjük, majd dagasztjuk.
Kézzel 15-20 percig dagasztom. Ha keménynek érezzük a tésztát, még egy kis tejet adhatunk hozzá.
Kb. 1-1,5 órára letakarva félretettem kelni. Ha hűvösebb van, hosszabb a kelesztési idő.
A kemencét közben felfűtjük, úgy hogy mire a kalácsok sütésre készen lesznek, a kemencénkben kb. 180-200 fok legyen. (Nálunk ez a fiúk dolga, nekem már csak a sütésre kész kalácsokat kell kivinnem és betennem a meleg kemencébe.)
Tepsiket sütőpapírral kibéleltem. A töltelékeket előkészítettem.

Gesztenyés: a natur gesztenyemasszát kiolvasztottam, adtam hozzá 1 ek. vajat, 1 ek. tejfölt, 2 ek. rumaromát, 2-3 ek. porcukrot (ízlés szerint). Alaposan kikevertem.

Kakaós: Nesquik kakaóport használtam (alá tejfölt kentem a tésztára).

Fahéjas: Ízlés szerint a fahéjat porcukorral vagy kristálycukorral elkeverjük (alá tejfölt kentem a tésztára).

Elkészítés:
Amikor a tészta kb. kétszeresére megkelt, enyhén lisztezett nyújtólapra borítottam, majd 9 egyforma részre osztottam.
Az első adag tésztát enyhén lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtottam, tetejét vékonyan tejföllel megkentem, kakaóporral megszórtam. Majd hosszú oldalakon 1-1 cm felhajtottam a tésztából és feltekertem a kalácsot, úgy hogy a tészta vége a kalács aljára essen.
Így jártam el az össze tésztával. (1 gesztenyemasszából 2 gesztenyés kalács lett.)

Majd felvert tojással a kalácsokat alaposan megkentem. Végül fa saslik nyárssal a kalácsokat meg szúrkáltam, hogy a gőz majd sütés közben kijöhessen, ne repedjenek meg.
Az első tepsin lévő kalácsok már süthetők is, aztán sorban a többi.
Mi 180-200 fokon sütjük. Érdemes azért egy darab alufóliát kikészíteni, hogy ha a teteje nagyon pirulna, le tudjuk takarni. Sütési idő kb. 20 perc.
Kocsis Hajnalka
Recept és fázisfotók: https://www.mokuslekvar.hu/kemences-kalacs/
 
 
0 komment , kategória:  Kelt tészta édes és sós  
Címkék: gesztenyemasszát, kristálycukorral, kiolvasztottam, búzafinomliszt, előkészítettem, összekeverjük, felhajtottam, félretesszük, sütőpapírral, kétszeresére, töltelékeket, bemorzsoljuk, kemencénkben, porcukorral, mokuslekvar, előkészítés, kakaóporral, nyújtólapra, kikészíteni, átszitáljuk, félretettem, feltekertem, szúrkáltam, hozzáadjuk, lisztezett, kalácsokat, hozzáadunk, megszórtam, kijöhessen, borítottam, repedjenek, gesztenyés, elkeverjük, nyújtottam, használtam, kikevertem, kinyújtott tésztát, lisztet átszitáljuk, puha vajat, időközben felfutott, többi tejet, kemencét közben, kalácsok sütésre, fiúk dolga, sütésre kész, meleg kemencébe, töltelékeket előkészítettem, natur gesztenyemasszát, fahéjat porcukorral, első adag, tészta vége, kalács aljára, Kocsis Hajnalka,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Kellemes délutánt kívánok ! .....  Imádság  A szívinfarktus okai, rizikófa...  Imádság  Facebookon kaptam  Imádság  A koffein hatása az agyra  Facebookon kaptam  Imádság  Boldogan öregedni Istennel  Októberi varjúháj /Terézke vir...  Imádság  Facebookon kaptam  Istenre hagyva  Spurgeon - Augusztus 17  Jó reggelt kedves látogatóimn...  Imádság  Imádság  Imádság  Imádság  Ingyenes  Imádság  Nagyboldogasszony napja .  Három grácia.......  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Ne emlékezz másra , csak mindi...  Facebookon kaptam  A neved  Kicsi rakás nagyot kíván.........  Facebookon kaptam Krisztinától  Facebookon kaptam  Látogatóimnak szeretettel ! .....  Imádság  Facebookon kaptam Cs Ildikótó...  Szép estét ! ......  Vidám szép délutánt ! .......  Régi magyar áldás........  Talán nem is voltam olyannyira...  Nyári kép  Imádság  Kanada.......  Twitterről hoztam  Mi a teendő szívinfarktus gyan...  Régi magyar áldás........  Látogatóimnak szeretettel ! .....  Imádság  Facebookon kaptam  Imádság  Facebookon kaptam  Szép estét kedves látogatóimna...  Erdélyben  Ananász gyógyhatásairól  Kellemes délutánt.........  Egy férfi levágott egy kövér b...  Candidapusztító étkek  Szép mai napot !........  Szép napot mindenkinek .......  Imádság  Magunkat kell megtöri  Facebookon kaptam  Magunkat kell megtöri  Látogatóimnak szeretettel ! .....  Szép estét ! ......  Szép estét kedves látogatóimna...  Nem hiszem Istent, hanem tudom  Nem hiszem Istent, hanem tudom  A költő barátaival  Isten veled Magyarország  Szép napotok legyen ! ......  Harmonia.......  Idézet  Imádság  Imádság  Békés madár az égen.......  Imádság  Facebookon kaptam  Imádság  Isten veled Magyarország  Esti kép  Ananász gyógyhatásairól  Facebookon kaptam Annuska bar...  A neved  A kék szépsége.....  Irgalom  Facebookon kaptam  Szép estét  Candidapusztító étkek  Facebookon kaptam  Mai harmónia kártyám  Az idővel, és a szavakkal, óva...  Spurgeon - Augusztus 14  Facebookon kaptam  Látogatóimnak szeretettel ! .....  Facebookon kaptam  Boldogan öregedni Istennel  Facebookon kaptam  Mai napi mosoly Nektek.....  Facebookon kaptam  Csukd be a szád...... 
Bejegyzés Címkék
kinyújtott tésztát, lisztet átszitáljuk, puha vajat, időközben felfutott, többi tejet, kemencét közben, kalácsok sütésre, fiúk dolga, sütésre kész, meleg kemencébe, töltelékeket előkészítettem, natur gesztenyemasszát, fahéjat porcukorral, első adag, tészta vége, kalács aljára, össze tésztával, kalácsokat alaposan, első tepsin, darab alufóliát, teteje nagyon, gesztenyemasszát, kristálycukorral, kiolvasztottam, búzafinomliszt, előkészítettem, összekeverjük, felhajtottam, félretesszük, sütőpapírral, kétszeresére, töltelékeket, bemorzsoljuk, kemencénkben, porcukorral, mokuslekvar, előkészítés, kakaóporral, nyújtólapra, kikészíteni, átszitáljuk, félretettem, feltekertem, szúrkáltam, hozzáadjuk, lisztezett, kalácsokat, hozzáadunk, megszórtam, kijöhessen, borítottam, repedjenek, gesztenyés, elkeverjük, nyújtottam, használtam, kikevertem, elkészítés, kibéleltem, kinyújtott, kelesztési, hozzávalók, fázisfotók, dagasztjuk, osztottam, tésztához, felfűtjük, időközben, dagasztom, felfutott, keménynek, alufóliát, tésztával, kakaóport, rumaromát, letakarva, porcukrot, megkentem, felületen, tésztából, tejföllel, oldalakon, kemencébe, tésztára, alaposan, adhatunk, hűvösebb, hosszabb, kemencét, vékonyan, töltelék, nyárssal, megkenni, kalácsok, , ,
2022.07 2022. Augusztus 2022.09
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 4 db bejegyzés
e év: 120 db bejegyzés
Összes: 8494 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 677
  • e Hét: 2297
  • e Hónap: 9156
  • e Év: 190135
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2022 TVN.HU Kft.