szilvás - Mária Magdolna, - suzymama Blogja

Továbbiak »

Belépés

			suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!!			Suzy Mama 1901.01.01 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

szilvás

2023-01-31 16:38:36, kedd


	- Sziiiiilváááát! Sziiiilváááát! - kiabálta portékáját kínálva, hatalmas szuflával az éltes korú oroszhegyi bácsi. Ha pajtásaimmal éppen a közelben voltunk, akkor soha nem mulasztottuk el visszakiabálni neki, hogy : - Egye meg a magjáááát! És rohant mindenki amerre látott. Ha jó kedve volt az öregnek suhintott egyet az ostorral a szekere mellé: - Takarodjatok innen mocskos kölykei! - kiáltott és közben jókat bazsalygott a bajúsza alatt. Az oltyánok is tört magyarsággal kínálták amijük éppen volt. A legjobban azt szerettük, amikor azt ordította torkaszakadtából, hogy : -Dinnnyaaaa, dinnnnyaaaaa. Olyankor tudtuk, hogy nemsokára a nyakunkba is dinnyelé lesz, mert valaki a szülők közül egészen biztos vesz egy hatalmasat. Egyik reggel éppen szilvát árultak, amikor édesapám hangját hallottam a konyhából. - Vegyünk vagy tíz kilót... A következő hang amit hallottam az ajtó csukódása volt. Gyorsan felpattantam és utánuk eredtem. Már ott álltak a szekér végénél legalább tízen. Hirtelen összegyűlt a szomszédság. - Ez jó féle...- mondta az egyik. - Még jobb lenne ha folyna...- mondta a másik. - Olyan es van amejik fojik - szólt az öreg, mert jó füle volt. Benyúlt az ülésdeszka alá a szénába és kivett egy üveget. - Kóstolja meg. Ha ízlik van eladó - nyújtotta a szomszéd felé. - Az illata jó - szagolt bele a szomszéd, majd szájához emelte - s az íze es...- állapította meg. Hatalmas tányérja volt az ócska mérlegnek. Egy adag öt kiló volt. Jól megrakta az öreg. A keze kék volt a szilvától, és eres a munkától. A szél kiszárította a bőrét. Az arcán hatalmas, mély barázdák voltak, a bajúsza mellet a nyakáig futottak. Tekintete szigorú volt. Amikor sorra kerültünk elmosolyodta magát. - Nekem es ekkoraforma onokám van - mondta és érdes kezével végigsimította az arcomat. - Hogy hínak? Megmondod-e nekem - kérdezte kedves hangon. Megmondtam. - Be szép neved van Mária Magdolna. Osztán szereted-e a szilvalekvárt? - Szeretem - válaszoltam kurtán. Már édesapám kezében volt a tíz kiló szilva, amikor a bácsi még jól megmerítette a kupát. - Főjzenek ebből lekvárt a leánkának. Ne tegyenek belé cukrot. Úgy jó a vérszegénségre. Valóban vézna és fehér voltam. Akkoriban estem át egy vasinjekció kúrán. A mai napig nem tudom, hogy az öreg honnan látta... A sok finom szilvát módszeresen szétválogattuk. A nagyon érettek mentek a lekvárba, ami szépen érett volt az ment a lepénybe. Édesanyám csak úgy hívta hirtelen lepény, de az olyan finom volt, hogy a pepecselős tészták se voltak finomabbak. - Gyere fiam, gyorsan süssük meg, amíg édesapád a mühelybe van meg es sül - mondta, miközben fellapozta a receptes füzetet. - Jó vóna má ezt es újraírni, me minnyá nem láccik belőle semmi - sutyorogta, miközben csillabizálta a kopott betűket. - Azt tudom, hogy egy kiló kimagozott szilvát le kell cukrozni, s fahéjjal meg kell szórni - mondtam büszkén. -Úgy fiam úgy. De ha több a se baj. Apád szereti úgy es - mosolyodta el magát édesanyám, miközben lelkesen olvasta tovább a receptet, amit már amúgy is kívülről tudott. - No. Ügyesen hojzál ki 5 tojást az Annuska néni féliből, me annak szép a sárgája, s ügyesen válaszd széjjel. A zöld és a piros vájling már ott volt a konyhaasztalon, és a fehér porcelán csésze is, amibe alőször beleengedtük a fehérjét és megszagoltuk. Majd utána mehetett csak a zöld vájlingba egy csipet sóval. A sárgája pedig a pirosba. - No fiam, ha ez megvan, akkor itt van 25 deka cukor. Ezt ügyesen kejzed kikavarni a sárgájával. Jó habosra, hogy a cukor elolvaggyon- mondta édesanyám, miközben 1 deci olajat, és 1 deci tejet készített az asztalra. - Osztán ha jó habos, akkor még a tejet, s az olajat es belé kell keverni - mondta tovább a folyamatot, miközben kizsírozott és lisztezett egy tepsit, és kimért 30 deka lisztet, amihez hozzákevert egy sütőport. S közben még a tojásfehérjéből is felverte a habot. - Az úgy má jó lesz, ügyesen kikeverted - dicsért meg, miközben szeműgyre vette a rám bízott fázist. - No, most szépen belé kell keverni a habba ezt a masszát, s az átalszitált sütőporos lisztet, de óvatoson, me nem szabad erőst esszetörni a habot - mondta a következő mozzanatot. Amilyen óvatosan csak tudtam, úgy forgattam össze. Ekkora édesanyám már ott állt az édesapám térdéről készült röntgen felvétel egy darabjával, ami akkoriban habkártyaként szolgált. A tepsibe szépen beleegyengette, és amilyen sűrűn csak lehetett ráraktuk a szilvát, majd betettük sűlni. Édesapám pontban 12 órakor belépett az ajtón. - Húha. Itt valami finomság készül - mondta mosolyogva. - Biztos finom lesz, me Magdika sütte - mondta mosolyogva édesanyám. - Azétt te is segítettél - tettem hozzá halkan. Édesapám büszkén rám nézett és bólogatott. Ebéd után alig vártam, hogy felvágjuk az aranybarnára sült pitét. Még gőzölgött, amikor édesanyám az asztalra tette. Édesapám elvett egy darabot, én pedig olyan kíváncsian néztem, hogy pislantani sem mertem. Először szeműgyre vette. - Erőst szép, s jó sok szilva es van benne - mondta, majd beleharapott. Szerintem még a lélegzetemet is visszatartottam, úgy vártam a reakcióját. Az arca még mosolygósabb lett, majd szeretettel a hangjában megszólalt: -Én soha az életbe nem ettem még ilyen finomat. Édesanyámmal összemosolyogtunk, és mi is megkóstoltuk. Tényleg finom volt. Azóta nagyon sok év telt el, és valahányszor megsütöm, mindig az én drága édesapám jut eszembe, hogy vajon most mit mondana, vajon most is olyan finomnak találná, mint akkor régen? Van, amikor még a hangját is hallom: - Fiam, én ilyen finomat még nem ettem...

0 komment , kategória: Olcsó, finom és házias recepte

Címkék: torkaszakadtából, visszatartottam, tojásfehérjéből, visszakiabálni, végigsimította, konyhaasztalon, sziiiiilváááát, beleegyengette, szétválogattuk, vérszegénségre, szilvalekvárt, csillabizálta, habkártyaként, sziiiilváááát, megkóstoltuk, elmosolyodta, kiszárította, lélegzetemet, édesanyámmal, beleengedtük, mosolygósabb, dinnnnyaaaaa, megmerítette, valahányszor, magyarsággal, aranybarnára, felpattantam, megszagoltuk, takarodjatok, mulasztottuk, beleharapott, pajtásaimmal, módszeresen, válaszoltam, szeretettel, hozzákevert, éltes korú, közelben voltunk, öregnek suhintott, szekere mellé, bajúsza alatt, szülők közül, következő hang, ajtó csukódása, szekér végénél, szomszéd felé, ócska mérlegnek, szél kiszárította, arcán hatalmas, bajúsza mellet, nyakáig futottak, vasinjekció kúrán, Mária Magdolna,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]