Belépés
eva6.blog.xfree.hu
Hogy boldog lehess három kincset keress Hit,Remény,Szeretet vezéreljen Tégedet Doros Ferencné
1957.08.22
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Cékla
  2018-11-17 15:11:39, szombat
 
   
  A csokorba kötött kisméretű céklák tavasztól őszig szerezhetőek be a piacon, de a jól tárolható gumók télen is rendelkezésünkre állnak. Az egészséges, mélypiros színű céklából fogyasszunk minél többet nyersen!


Történelem

A cékla őshazája a Földközi-tenger vidéke, illetve a Közel-Kelet. Eleinte a leveleit fogyasztották, s csak később fedezték fel a gumók hasznosíthatóságát. Egy, a római korból fennmaradt recept a sárgarépa alakú gumó főzetét lázcsillapításra, illetve hashajtásra javasolja. A görög legendák szerint Aphrodité szépségének megőrzése céljából fogyasztotta. Hippokratész a leveleket sebek kötözésére tartotta alkalmasnak.

A reneszánsz korban még mindig elsősorban gyógyító hatását becsülték nagyra: használatát emésztési gondok és vérképzési problémák esetén ajánlották. Korabeli legenda szerint az egyazon céklából fogyasztó férfi és nő menthetetlenül egymásba szerelmesedik.

Népszerűsége kiemelkedő Közép és Kelet-Európában. A legtöbb ismert céklás étel, így a borscs is, innen származik. Mai kerekded alakját a XVI. században nyerte el.



Táplálkozástani hatásai

A cékla bőséggel tartalmaz ásványi anyagokat (kalcium, foszfor, kálium, kén, jód, vas, mangán, magnézium és réz), valamint ritka nyomelemeket (rubídium és cézium). Vitaminjai (C, K, B1, B2, B3, C, P), valamint béta-karotinja, flavonoidjai, gazdag és változatos aminosav-tartalma különösen értékessé teszik.

Magas vas tartalmának köszönhetően serkenti a vörösvérsejtek termelődését, ezáltal pedig javul a vér oxigénfelvevő-képessége. Serkenti a máj, az epehólyag, a vese és a lép működését, ezáltal elősegíti a méregtelenítési folyamatokat. A szervetlen kalcium lerakódások feloldása révén sikeresen alkalmazható magas vérnyomás, szív- és érrendszeri panaszok, ízületi fájdalmak esetén - növeli állóképességünket, védi szívünket és ereinket, javítja immunrendszerünket.

Magas pektintartalma révén fokozza a bélrendszer működését, a nehézfémek, zsírok és salakanyagok eltávolításával tisztítja az emésztőrendszert. Bár ez még nem bizonyított teljesen, de a feltételezések szerint fokozza a sejtek regenerálódását, ezért gyengültség, idős kor vagy lábadozás esetén igen jól alkalmazható.

A céklalé vese és epehólyag tisztító hatását jobban kifejti, ha sárgarépával és uborkával együtt fogyasztjuk.



Számít a színe

A lilás, mélyvörös színű cékla sokkal több rákellenes hatású, méregtelenítő folyamatokat elősegítő anyagot tartalmaz, mint az újabb keletű, tetszetős sárga, fehér, illetve piros-fehér csíkos fajták.



Hogyan vásároljunk és tároljunk céklát?

Céklacsokor vásárlás esetén leveles csokrot keressünk, amelyen jobban meglátjuk a frissesség jeleit: a levelek élénk színűek, életerősek, kissé kemény tapintásúak.
A foltoktól, nyomódásoktól mentes gumó egyetlen vastag gyökérben kell, hogy végződjön.
A szálasan elágazó apró hajszálgyökerek jelenléte régi szedésre utal.
Nyers fogyasztás esetén részesítsük előnyben a kisebb gumókat, ezek édesebbek.
Hazaérve a gumó nedvességtartalmának megőrzése érdekében a levelet, levélnyelet vágjuk le, és ízesítsünk vele levest, vagy salátát.
A gumókat zacskóba csomagolva a hűtőszekrény hideg rekeszében legfeljebb egy hétig tarthatjuk el.


Felhasználás

Az édeskés gumóból nyersen készíthetünk ivólevet, amelybe tehetünk sárgarépát, zellert, vagy almát.
A gumót reszeljük le nyersen, esetleg pároljuk meg vajban, és keverjük zöldség- vagy gyümölcsalapú salátába.
Az egészen apró céklákat egészben hagyva megsavanyíthatjuk.
A cékla főzőlevét ne öntsük ki: kiváló a bőr gyulladásai, bőrkiütések; hajas fejbőrre korpásodás, hámlás esetén.
 
 
0 komment , kategória:  Életmód  
Címkék: emésztőrendszert, rendelkezésünkre, lázcsillapításra, méregtelenítési, hajszálgyökerek, eltávolításával, regenerálódását, táplálkozástani, menthetetlenül, feltételezések, vörösvérsejtek, pektintartalma, fogyasztották, szerelmesedik, nyomódásoktól, gyümölcsalapú, méregtelenítő, oxigénfelvevő, felhasználás, szerezhetőek, készíthetünk, sárgarépával, hűtőszekrény, alkalmazható, népszerűsége, köszönhetően, folyamatokat, nyomelemeket, termelődését, fogyasztotta, hippokratész, flavonoidjai, salakanyagok, céklacsokor, levélnyelet, részesítsük, csokorba kötött, cékla őshazája, leveleit fogyasztották, római korból, sárgarépa alakú, görög legendák, leveleket sebek, reneszánsz korban, egyazon céklából, legtöbb ismert, cékla bőséggel, vörösvérsejtek termelődését, méregtelenítési folyamatokat, szervetlen kalcium, bélrendszer működését, feltételezések szerint,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Belétünk a Sárkány évébe, béke vagy nagyobb háború vár ránk?
Még zöld a chili paprikám, ha beviszem a lakásba tovább fejlődik?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
még több kérdés
Blog Címkék
Március 25. - Gyümölcsoltó Bol...  Leereszkedés és olvadás  Mi van, ha?  Válaszok a halál után  Jó éjszakát  Most - segíts meg Mária ,  Facebookon kaptam  Esti Ima !  Sonka vásár  A nagy természet  Facebookon kaptam  A jó kedv a világon  Egy hét kihagyás  Ha nyitott vagy  Facebookon kaptam  A máj egészségét biztosító és ...  A szeretetről  Szép estét kedves látogatóimna...  Inkább ad  A szeretetről  Manna OWell tollából  képre írva  Kosztolányi Dezső: A komédiás ...  Boldog virágvasárnapot minden...  Kékfestőről pár szóban  Jézus amikor fölment a hegyre,...  A nagy természet  Mire jók ?  Szép estét  Kékfestőről pár szóban  Az erdőterápia egészségre gyak...  Facebookon kaptam  képre írva  Facebookon kaptam  Reményik Sándor: Itt most virá...  Facebookon kaptam  Antoine de Saint-Exupéry gondo...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Paul David Tripp Március 25  Szép estét  Paul David Tripp Március 26  Facebookon kaptam  Karinthy Frigyes: Almafa  Facebookon kaptam  Szép estét  Most - segíts meg Mária ,  Heltai Jenő: Március  Facebookon kaptam  J. Donald Walters  Facebookon kaptam Krisztinától  Facebookon kaptam  Az izmaink nem csak testmozgás...  Levél lány  Alvó cica  Az erdőterápia egészségre gyak...  Facebookon kaptam  Benedek Elek - Virágvasárnap  Nagyhétfő:  Facebookon kaptam  A szeretetről  Facebookon kaptam  Nárcisz  képre írva  J. Donald Walters  Szép estét kedves látogatóimna...  Kosztolányi Dezső: A komédiás ...  Odaadja  Apu  Várnai Zseni - Éveim  Szép estét kedves látogatóimna...  Képes idézet !  Sonka vásár  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Képes idézet !  Heltai Jenő: Március  Esti kép  Antoine de Saint-Exupéry gondo...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Most - segíts meg Mária ,  Március 25. - Gyümölcsoltó Bol...  Facebookon kaptam  Kőrösi Csoma Sándor gondolata  Leereszkedés és olvadás  Facebookon kaptam Krisztinától  képre írva  Alvó baby  Facebookon kaptam  Az út  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Krisztinától  Sir Andrew Lloyd Webber  Aki belekortyol  Facebookon kaptam  Esti Ima !  Manna OWell tollából  Facebookon kaptam 
Bejegyzés Címkék
csokorba kötött, cékla őshazája, leveleit fogyasztották, római korból, sárgarépa alakú, görög legendák, leveleket sebek, reneszánsz korban, egyazon céklából, legtöbb ismert, cékla bőséggel, vörösvérsejtek termelődését, méregtelenítési folyamatokat, szervetlen kalcium, bélrendszer működését, feltételezések szerint, sejtek regenerálódását, céklalé vese, újabb keletű, frissesség jeleit, levelek élénk, szálasan elágazó, kisebb gumókat, gumókat zacskóba, hűtőszekrény hideg, hétig tarthatjuk, édeskés gumóból, gumót reszeljük, egészen apró, cékla főzőlevét, emésztőrendszert, rendelkezésünkre, lázcsillapításra, méregtelenítési, hajszálgyökerek, eltávolításával, regenerálódását, táplálkozástani, menthetetlenül, feltételezések, vörösvérsejtek, pektintartalma, fogyasztották, szerelmesedik, nyomódásoktól, gyümölcsalapú, méregtelenítő, oxigénfelvevő, felhasználás, szerezhetőek, készíthetünk, sárgarépával, hűtőszekrény, alkalmazható, népszerűsége, köszönhetően, folyamatokat, nyomelemeket, termelődését, fogyasztotta, hippokratész, flavonoidjai, salakanyagok, céklacsokor, levélnyelet, részesítsük, alkalmasnak, bélrendszer, hashajtásra, vásároljunk, bizonyított, tapintásúak, fogyasszunk, bőrkiütések, érrendszeri, tartalmának, gyulladásai, szépségének, lerakódások, fogyasztjuk, használatát, gyengültség, fogyasztás, reneszánsz, kötözésére, kiemelkedő, legfeljebb, történelem, sárgarépát, rákellenes, egészséges, szervetlen, korpásodás, életerősek, vérképzési, elsősorban, tarthatjuk, változatos, ízesítsünk, , ,
2024.02 2024. Március 2024.04
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 679 db bejegyzés
e év: 2246 db bejegyzés
Összes: 127476 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1112
  • e Hét: 11167
  • e Hónap: 51588
  • e Év: 271966
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.