Belépés
klarika47.blog.xfree.hu
Ha érted a saját lényedet, érted mindenki lényét. Kiss Tiborné
1947.10.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Burgonya
  2021-10-11 16:19:07, hétfő
 
  A burgonya bizony rászolgál arra, hogy gyógynövénynek nevezzük.

A hiedelemmel ellentétben a burgonya fogyasztása igenis egészséges, bár le kell szögezni, hogy nem mindegy milyen módon van elkészítve.

A zsírban, vagy olajban sültburgonya ugyanis kétségtelenül az egészségtelenebb ételek közé sorolható, mivel a krumpli nagyon könnyen megszívja magát zsiradékkal. A vízben főtt, vagy párolt, esetleg sütőben, néhány csepp zsírral sütött burgonya egészséges eledel.

A nyers burgonya hosszú utazásokon a skorbut gyógyszere volt, a népi orvoslás pedig már annak előtte elfogadta, és élt is vele, mielőtt a tudósok megerősítették volna terápiás hasznát.

A skorbut ugyanis nemcsak a tengerészeket sújtotta, hanem a szárazföldi lakosokat is. A betegség járványos előfordulása csak a burgonyatermelés elterjedésével szűnt meg.

Burgonyatörténelem
A burgonya őshazája Peru illetve Chile, ahol az őslakosok már 5000 éve termesztik és fogyasztják a növény étkezésre alkalmas gumóját. A 16-17. században innen indult hódító útjára, és jutott el Európába a spanyol hódítók jóvoltából az 1540-es években. Hamarosan a legfontosabb termesztett, nem gabonanövény lett világszerte.

Hazánkban nem sokkal később jelent meg, ahol - sok európai országhoz hasonlóan - bizalmatlanul fogadták. Ennek legfőbb oka az volt, hogy a növény ismeretlensége miatt helytelenül, annak mérgező levelét és bogyótermését kezdték el fogyasztani. Így érthető módon, sem fogyasztani, sem termeszteni nem akarták az emberek. Ezt felismerve a legtöbb ország vezetője különféle módokon próbál kedvet csinálni a burgonyához, nem riadva vissza az erőszaktól, sőt a katonai segédlettől sem.

A Habsburg Birodalomban 1802-ben jelent meg egy rendelet, miszerint a szerb és horvát parasztok 40 botütéssel büntetendők, amennyiben nem kezdenek el burgonyát termeszteni földjeiken.

A cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak számolnia kell a benne található nagy mennyiségű szénhidráttal, de ezt a hátrányát ellensúlyozza az, hogy igen sok C-vitamin, fehérje, rostanyag és B-vitamin található benne. A C-vitamin tartalma akkor a legmagasabb, amikor betakarítják, és ez a hosszas tárolás következtében folyamatosan csökken, ezért ezt is frissen a legjobb fogyasztani. Érdemes tudni azt is, hogy nem csak a főzés során veszít a C-vitamin tartalmából, hanem már az előkészítés során is. Ugyanis a burgonya a levegő hatására fokozatosan elveszíti a C-vitamin tartalmát, ezért minél több vágási felület van rajta, annál kevesebb marad benne.

Salaktalanító és lúgosító hatása miatt kiválóan alkalmas regeneráló kúrák alapjaként.

Érdemes tudni, hogy a nem zöld gumók kivételével a burgonya minden része mérgező.

A megzöldült, és kicsírázott burgonyában szolanin található, ami mérgező, ezért a zöld krumplikat dobjuk ki. Ebből kis mennyiség elfogyasztása is migrént, hányingert, álmosságot és lázat okozhat.

A burgonya héja védi a C-vitamint, elbomlását akadályozza, ezért tároláskor, télen csak lassan csökken a vitamintartalma. Az újburgonya fontos korai C-vitamin-forrás. A héjában főtt burgonyában vagy krumpliban marad meg a legtöbb belőle.

A nyers burgonya gyógyhatása
A nyers burgonyát a népi orvoslás gyakrabban alkalmazza külsőleg, mint belsőleg. Nyers burgonyareszeléket tesznek például a gyulladt, gennyes sebekre, kelésekre, sérülésekre vagy ütés következtében megdagadt testrészekre.

Sikeresen alkalmazható reumára, kötőhártya-gyulladásra, bőrbajokra is.

Fejfájás, migrén esetén nyers burgonya szeleteket tehetünk a halántékra: "kiszívja" a fájdalmat, leviszi a lázat is.

A nyers burgonya lé gyomorfekély, gyomorfájás ellen jó, naponta 1 dl fogyasztandó belőle két hétig. A nyers, lehetőleg rózsaszín burgonya leve a krónikus savtúltengés gyógyszere.

Héjában főtt-, sült burgonya
Emésztési zavarokra, gyomor- és bélbajokra kitűnő étel a héjában főtt és sült burgonya.

A sótlan vagy mérsékelten sós burgonyapüré és főtt burgonya közömbösíti a túl sok gyomorsavat, ezáltal hat a gyomorhurut, gyomorfekély és a bélgyulladás kiváltó oka ellen is.

A főtt burgonya keményítőnek számít, mert anyagcserei végterméke sav.

Ha azonban héjában főzzük, az ásványok megmentésével lúgos végterméket kapunk. Ilyen esetekben a burgonya nem a keményítők, hanem a zöldségek közé tartozik.

A burgonya méregtelenít
A burgonya szerves keményítőtartalma kitűnően párosul a benne lévő sok ásvánnyal.

Olyan tulajdonsága van, amely megtisztítja a testet a nehéz fémek lerakódásától, akár a munkahelyen történik a mérgezés, akár a forgalom által elhalmozott levegőből jut a szervezetünkbe.

Évente néhány napos tisztító kúrát minden nagyvárosban élő lakónak kellene tartania, hogy felszabadítsa az amúgy is terhelt májat.

Naponta két fél pohár burgonya lé elegendő, más zöldség lé ízesítésével.

Gyulladásra, gennyes sebekre
A tiszta keményítő, kitűnő szer a test bármely részén előforduló gennyes sebekre. Ha még nem fakadt ki a seb, várjunk addig, amíg megérik. Akkor fertőtlenítsünk egy tűt, és szúrjuk ki a sárga részt, majd az előre elkészített borogatást helyezzük a sebre. A borogatás burgonya lében áztatott ruha, amire nyers pépet is tehetünk, majd erre ismét ruhát. Így bekötjük a sebet és várunk, míg megszárad a borogatás. Addig ismételjük az eljárást, amíg a seb tisztán össze nem húzódik. Mindezt nagyon tisztán végezzük, nehogy újabb fertőzést okozzunk. Amikor kitisztult a gennytől, alkohollal, jóddal, vagy három százalékos hidrogénnel mossuk körül a sebet és készítsük elő a végső gyógyulásra.

Székrekedés
A burgonya kitűnő ellenszere a székrekedésnek. Ezt a finom rostjának köszönhetjük. A főtt burgonya magas káliumtartalma serkenti a bélműködést. A burgonyapürét hatékonyan alkalmazhatjuk a téli egyhangú ételtől kapott székrekedés megszüntetésére.

Epekő elhajtás
Alaposan mossuk meg a burgonyát, hámozzuk meg, és a héját egy órán át lassan forralva főzzük. Amikor kihűlt, a levét öntsük le, és naponta kétszer, háromszor fogyasszunk egy fél pohárral belőle, a pohár másik felét pótoljuk ki ízesebb zöldség lével.

Gyomorfekély, bélgyulladás
A burgonya kicentrifugázott nyers keményítőjének hatása jótékony az emésztőszervek gyulladásos megbetegedéseire. Csupán fél pohárral kell fogyasztani étkezés után. A másik felét ajánlatos kipótolni káposzta, vagy savanyú káposzta lével, ami ugyanazt a célt szolgálja.

Húgyhólyag-, vesegyulladás
A húgyhólyag- és vesegyulladás nagyon könnyen jelentkezhet, különösen a téli, hideg időben, vagy felfázástól. A burgonya kicentrifugázott nyers keményítőjét keverhetjük egyszer sárgarépa lével, máskor káposztalével, amelyek szintén a gyulladást hivatottak gyógyítani. Vehetünk be egy kiskanál búzacsira olajat (E vitamint) is.

Rovarcsípés
A megmosott burgonyát elvágjuk, és levével bekenjük a csípés helyét. Ha megszáradt, levágjuk a felső részt és újra burgonya léhez jutunk. Borogatást is tehetünk a veszélyesebb csípésre burgonya pépből.

Lázcsillapítás
A legjobb, ha kettévágunk egy nagy burgonyát, és a lázas talpaira erősítjük. Lehúzza a lázat és elalszik.

Köszvény
A nyers burgonya káliumtartalma és a rengeteg féle ásvány, ami benne található a köszvénytől elmerevedett végtagokra is jól hat. A kálium tisztítja a vért, a burgonya nyers állapotban ugyanis lúgosító hatású a vérre, ami a köszvény gyógyulásának egyik feltétele.

Elkészítési mód
A belső betegségekkel szemben gyakran nyersen hasznosítjuk a burgonyát. Ehhez a megmosott burgonya levét kicentrifugázzuk, és lehetőleg hasonló gyógyhatású zöldségfélével kipótoljuk. Egy-egy alkalommal ne fogyasszunk fél pohárnál és egy napon három fél pohárnál többet. Ügyeljünk arra, hogy nyersen piros rózsaburgonyát használjunk, megtisztítva a csiráktól.

A nyers burgonyaszeletek nedve lágyítja, tisztítja a bőrt. Reszeléke enyhíti a szem körüli duzzanatokat, hűsíti a nap égette bőrt. Pépjével pattanásokat, aranyeres csomót kezelnek. Nedvével keléseket vagy forrázott sebeket gyógyítanak.

Fogyasztásra kizárólag a gumója alkalmas. A virágából kifejlődő bogyók, a növény felszíni zöld részeiben, a gumó rügyeiben, valamint a napon, fényben tárolt gumó megzöldülő héjában méreganyagot, szolanint termel!





 
 
0 komment , kategória:  PNG képek 7.  
Címkék: burgonyaszeletek, burgonyatermelés, egészségtelenebb, kicentrifugázott, kicentrifugázzuk, megbetegedéseire, cukorbetegeknek, fertőtlenítsünk, fogyókúrázóknak, vitamintartalma, megszüntetésére, emésztőszervek, gyógynövénynek, elterjedésével, megerősítették, rózsaburgonyát, székrekedésnek, káliumtartalma, lázcsillapítás, ismeretlensége, keményítőjének, szervezetünkbe, alkalmazhatjuk, zöldségfélével, következtében, bogyótermését, gyógyulásának, felszabadítsa, káposztalével, betegségekkel, burgonyapürét, szénhidráttal, salaktalanító, ellensúlyozza, lerakódásától, tengerészeket, burgonya bizony, hiedelemmel ellentétben, burgonya fogyasztása, egészségtelenebb ételek, krumpli nagyon, vízben főtt, nyers burgonya, skorbut gyógyszere, népi orvoslás, tudósok megerősítették, skorbut ugyanis, tengerészeket sújtotta, szárazföldi lakosokat, betegség járványos, burgonyatermelés elterjedésével, burgonya őshazája, Habsburg Birodalomban,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Belétünk a Sárkány évébe, béke vagy nagyobb háború vár ránk?
Még zöld a chili paprikám, ha beviszem a lakásba tovább fejlődik?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
még több kérdés
Blog Címkék
Facebookon kaptam Cs Ildikótól  Amikor még rangja volt...  A magukat nyílt és őszinte emb...  Könnyáztatta asszonysorsok  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Gyönyörködjünk a március 15 ti...  Aranyosi Ervin: Súgom a békét...  Hernádkakon tánccal ünneplik m...  Fújjad márciusi szél . . .  Síró nő  Facebookon kaptam  Szeüleidtől tanultad  Dóró Sándor: Tétova lét  Szent-Györgyi Albert gondolata  Akit mindenki lenéz, nem tarto...  Rendhagyó tavaszköszöntő Horto...  Alvó kislány  Szép estét kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Szép estét kedves látogatóimna...  Radnóti Miklós: Nem tudhatom.....  Egyet értesz?  Szabó Norbert – Szabadsá...  1848. március 15-én  A halolaj és a hal még a migré...  Akit mindenki lenéz, nem tarto...  Mindig tud adni ,  Facebookon kaptam  Amikor még rangja volt...  Alvó cica  Márciusi eső  Könnyáztatta asszonysorsok  Facebookon kaptam  Nem foghatunk rá minden sérülé...  Facebookon kaptam  Szép estét kedves látogatóimna...  Magyarország ilyen hely.  Evan Esar tollából  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Szent Pio atya!  Talpra vándor  Házi botox  Márciusi eső  Sajnos ezt elBalogozták  Facebookon kaptam  Az embernek fiatal korában van  Hernádkak  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Az élet  Facebookon kaptam  Boldog ünnepeket kívánok minde...  Facebookon kaptam Mírjam barát...  A csonk és a facsemete  Minden jónak végeszakad egysze...  Aranyosi Ervin: Súgom a békét...  Könnyáztatta asszonysorsok  Heltai Jenő: Szabadság  Várnai Zseni - Petőfi márciusa  Rochefoucauld - a bölcs  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Cs Ildikótó...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Cs Ildikótó...  Radnóti Miklós: Nem tudhatom.....  Nagy László - Szerelem emléke  Facebookon kaptam  Sajnos ezt elBalogozták  Szép estét  Esti kép  Szép estét kedves látogatóimna...  Mély, puha álom - sárga féltés  Jó éjszakát  A gyomorrontás tojással is kez...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Könnyáztatta asszonysorsok  William Shakespeare-től idéze...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Esti kép  Könnyáztatta asszonysorsok  Facebookon kaptam  Alvó baby  Ne engedd el kezem!  Facebookon kaptam  Vágy, élet és sugár  gyöngyöstarjáni vérszilva faso...  Szép estét kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam Mírjam barát...  Jó éjszakát  képre írva Március 15 -re emlé...  Nemzeti  Akinek vaj van a fején...  William Shakespeare-től idéze... 
Bejegyzés Címkék
burgonya bizony, hiedelemmel ellentétben, burgonya fogyasztása, egészségtelenebb ételek, krumpli nagyon, vízben főtt, nyers burgonya, skorbut gyógyszere, népi orvoslás, tudósok megerősítették, skorbut ugyanis, tengerészeket sújtotta, szárazföldi lakosokat, betegség járványos, burgonyatermelés elterjedésével, burgonya őshazája, növény étkezésre, spanyol hódítók, 1540-es években, legfontosabb termesztett, növény ismeretlensége, legtöbb ország, katonai segédlettől, benne található, hátrányát ellensúlyozza, hosszas tárolás, legjobb fogyasztani, főzés során, előkészítés során, levegő hatására, burgonya minden, zöld krumplikat, burgonya héja, újburgonya fontos, héjában főtt, legtöbb belőle, nyers burgonyát, krónikus savtúltengés, sótlan vagy, bélgyulladás kiváltó, főtt burgonya, ásványok megmentésével, zöldségek közé, burgonya méregtelenít, burgonya szerves, benne lévő, nehéz fémek, munkahelyen történik, forgalom által, tiszta keményítő, test bármely, sárga részt, előre elkészített, borogatás burgonya, végső gyógyulásra, burgonya kitűnő, finom rostjának, burgonyapürét hatékonyan, téli egyhangú, levét öntsük, pohár másik, burgonya kicentrifugázott, emésztőszervek gyulladásos, másik felét, célt szolgálja, gyulladást hivatottak, kiskanál búzacsira, megmosott burgonyát, csípés helyét, felső részt, veszélyesebb csípésre, nagy burgonyát, lázas talpaira, rengeteg féle, köszvénytől elmerevedett, kálium tisztítja, burgonya nyers, köszvény gyógyulásának, belső betegségekkel, megmosott burgonya, napon három, nyers burgonyaszeletek, szem körüli, gumója alkalmas, virágából kifejlődő, növény felszíni, gumó rügyeiben, burgonyaszeletek, burgonyatermelés, egészségtelenebb, kicentrifugázott, kicentrifugázzuk, megbetegedéseire, cukorbetegeknek, fertőtlenítsünk, fogyókúrázóknak, vitamintartalma, megszüntetésére, emésztőszervek, gyógynövénynek, , ,
2024.02 2024. Március 2024.04
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 10 db bejegyzés
e hónap: 111 db bejegyzés
e év: 499 db bejegyzés
Összes: 34510 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 587
  • e Hét: 3399
  • e Hónap: 20080
  • e Év: 128724
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.