|
|
|
2015-04-26 22:41:05, vasárnap
|
| |
| |
|
|
| |
Szalontüdő (pejsli)
Hozzávalók:
75 dkg sertéstüdő és sertésszív vegyesen
1 fej vöröshagyma
2 evőkanál finomliszt
3 evókanál olaj
2 dl tejföl
fél citrom
1 kisebb ecetes uborka
1 babérlevél
1 teáskanál piros fűszerpaprika
cukor
mustár
őrölt bors ízlés szerint
só ízlés szerint
Elkészítés:
A nyers tüdőről és szívről letisztítjuk a hörgőket, a hár-tyákat és a zsírt, majd megmossuk, lecsöpögtetjük. Annyi sós vízben, amennyi éppen ellepi, a babérlevéllel puhára főzzük. Leszűrjük. (Kb. 2-2,5 óra alatt fő meg, kuktában szűk 1 óra alatt.)
Közben a hagymát finomra vágjuk, a citrom héját lereszeljük, az uborkát apróra metéljük. A megfőtt húst csíkokra aprítjuk. A forró olajon világosra pirítjuk a lisztet, hozzáadunk 1 evőkanálnyi cukrot, és együtt pirítjuk tovább addig, amíg a cukor karamellizálódik a rántásban. A tűzről félrehúzva a paprikát elkeverjük benne, majd azonnal felöntjük a tüdő főzőlevével. Kevergetve sima mártássá főzzük, és átszűrjük. Ezután beletesszük az összevágott ízesítőket, a hagymát és a húscsíkokat, majd citromlével, citromhéjjal és mustárral pikánsra ízesítjük. Jól kiforraljuk, végül elkeverjük benne a tejfölt, és már csak egy pillanatig forraljuk. Zsemlegombóccal tálaljuk.
Megjegyzés:
Kissé munkaigényes, ám nem drága és nagyon finom, régi magyar étel. Érdemes nagyobb adagot főzni belőle, mert jól fagyasztható. Főtt tésztafélékkel is tálalhatjuk, ha sietünk.
A receptet Satyabum küldte. Köszönjük!
Forrás: Mindmegette.hu |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-húsos |
|
|
|
Címkék: karamellizálódik, zsemlegombóccal, lecsöpögtetjük, tésztafélékkel, babérlevéllel, fűszerpaprika, letisztítjuk, munkaigényes, fagyasztható, citromhéjjal, beletesszük, főzőlevével, evőkanálnyi, összevágott, lereszeljük, húscsíkokat, tálalhatjuk, mindmegette, vöröshagyma, kiforraljuk, citromlével, megjegyzés, kevergetve, elkészítés, pillanatig, elkeverjük, félrehúzva, ízesítőket, hozzáadunk, sertésszív, finomliszt, sertéstüdő, babérlevél, hozzávalók, szalontüdő, ízesítjük, nyers tüdőről, babérlevéllel puhára, hagymát finomra, citrom héját, uborkát apróra, megfőtt húst, forró olajon, cukor karamellizálódik, tűzről félrehúzva, paprikát elkeverjük, tüdő főzőlevével, összevágott ízesítőket, pillanatig forraljuk, receptet Satyabum,
|
|
|
|
|
|
| nyers tüdőről, babérlevéllel puhára, hagymát finomra, citrom héját, uborkát apróra, megfőtt húst, forró olajon, cukor karamellizálódik, tűzről félrehúzva, paprikát elkeverjük, tüdő főzőlevével, összevágott ízesítőket, pillanatig forraljuk, receptet Satyabum, karamellizálódik, zsemlegombóccal, lecsöpögtetjük, tésztafélékkel, babérlevéllel, fűszerpaprika, letisztítjuk, munkaigényes, fagyasztható, citromhéjjal, beletesszük, főzőlevével, evőkanálnyi, összevágott, lereszeljük, húscsíkokat, tálalhatjuk, mindmegette, vöröshagyma, kiforraljuk, citromlével, megjegyzés, kevergetve, elkészítés, pillanatig, elkeverjük, félrehúzva, ízesítőket, hozzáadunk, sertésszív, finomliszt, sertéstüdő, babérlevél, hozzávalók, szalontüdő, ízesítjük, forraljuk, leszűrjük, átszűrjük, világosra, teáskanál, rántásban, felöntjük, megmossuk, mustárral, köszönjük, kuktában, mártássá, evókanál, receptet, pikánsra, paprikát, evőkanál, aprítjuk, csíkokra, pirítjuk, metéljük, satyabum, vegyesen, hörgőket, tálaljuk, érdemes, megfőtt, finomra, azonnal, szívről, uborkát, hagymát, sietünk, tüdőről, lisztet, tejfölt, amennyi, szerint, nagyobb, együtt, forrás, cukrot, tovább, magyar, nagyon, küldte, főzzük, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 1706
- e Hét: 3920
- e Hónap: 17825
- e Év: 147532
|
|
|
Offline
