|
|
|
2015-06-30 13:57:36, kedd
|
| |
| |
|
|
| |
Mulatt hamburgerzsemle
Hozzávalók:
2 dl langyos tej
1 evőkanál méz vagy ek. cukor
1 teáskanál só
40 g Vénusz olaj
1 tojás
100 g joghurt
25 dkg fehér liszt
15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyúzaliszt (wholemeal spelt flour)
10 dkg hajdinaliszt (buckwheat flour)
10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt (wholemeal rye flour)
2 dkg élesztő
1 tojás a kenéshez
szezámmag a tetejére
Elkészítés:
1. Szobahőmérsékletű hozzávalókkal dolgozom.
2. A liszteket összekeverem és nagyjából az 1/3-át félreteszem, csak a 2/3-ával dolgozom egy ideig.
A 2/3 mennyiségű liszthez alaposan hozzákeverem a sót, majd mélyedést vájok a közepébe, abba szórom az élesztőt, arra jön a méz (vagy cukor), valamint úgy fél deci tej. Az ujjammal kicsit megkavarom a tejes részt, majd konyharuhával letakarom langyos helyen hagyom, hogy felfusson az élesztő.
3. Amikor az élesztő felfutott, hozzákeverem a többi (szoba-hőmérsékletű!) hozzávalót: a maradék tejet, a tojást, a joghurtot és az olajat. Alaposan összedolgozom, a fakanállal az edény falához ,,veregetem", vagyis dagasztom a lágy tésztát, hogy hólyagosodjon. Majd ismét letakarom és várom, hogy kétszeresére keljen a tészta.
4. Amikor ez is megvan, hozzágyúrom a többi lisztet. Ezzel is hagyom kelni egy kicsit, majd 9 megközelítőleg egyforma részre osztom és zsemléket formálok. A tetejüket kevés tejjel elkevert tojássárgájával kenem meg, szezámmagot szórok rá, és 180 fokos sütőben sütöm 15-18 percig. Tűpróbával ellenőrzöm, hogy jó-e, mielőtt kivenném.
Megjegyzés:
Recept és fotó: Rachel és a csokigyár
Forrás: Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-tésztafélék,szendvics |
|
|
|
Címkék: tönkölyúzaliszt, tojássárgájával, hamburgerzsemle, megközelítőleg, konyharuhával, hólyagosodjon, összedolgozom, hozzávalókkal, összekeverem, hőmérsékletű, kétszeresére, hozzákeverem, hajdinaliszt, mindmegette, hozzágyúrom, félreteszem, szezámmagot, megkavarom, ellenőrzöm, fakanállal, hozzávalót, hozzávalók, megjegyzés, mennyiségű, tűpróbával, elkészítés, felfutott, szezámmag, letakarom, veregetem, mélyedést, dagasztom, joghurtot, nagyjából, liszteket, wholemeal, liszteket összekeverem, ujjammal kicsit, tejes részt, élesztő felfutott, maradék tejet, edény falához, lágy tésztát, többi lisztet, tetejüket kevés,
|
|
|
|
|
|
| liszteket összekeverem, ujjammal kicsit, tejes részt, élesztő felfutott, maradék tejet, edény falához, lágy tésztát, többi lisztet, tetejüket kevés, tönkölyúzaliszt, tojássárgájával, hamburgerzsemle, megközelítőleg, konyharuhával, hólyagosodjon, összedolgozom, hozzávalókkal, összekeverem, hőmérsékletű, kétszeresére, hozzákeverem, hajdinaliszt, mindmegette, hozzágyúrom, félreteszem, szezámmagot, megkavarom, ellenőrzöm, fakanállal, hozzávalót, hozzávalók, megjegyzés, mennyiségű, tűpróbával, elkészítés, felfutott, szezámmag, letakarom, veregetem, mélyedést, dagasztom, joghurtot, nagyjából, liszteket, wholemeal, felfusson, buckwheat, teáskanál, zsemléket, csokigyár, tetejüket, rozsliszt, dolgozom, közepébe, kivenném, alaposan, ujjammal, evőkanál, liszthez, élesztőt, elkevert, kiőrlésű, valamint, kenéshez, egyforma, formálok, tetejére, lisztet, élesztő, langyos, maradék, joghurt, mielőtt, falához, sütőben, tésztát, amikor, helyen, szórok, tejjel, osztom, percig, recept, forrás, rachel, részre, kicsit, vagyis, olajat, keljen, tészta, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 108
- e Hét: 2980
- e Hónap: 8018
- e Év: 137725
|
|
|
Offline
