Nyárvégi szilvázós - Eredetileg Ázsiából,President Drouard,Reine Claude, - taltos1 Blogja - 2015-08-31 23:26

Továbbiak »

Belépés

			taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes...			Gábor Gabriella Táltos 1940.08.08 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom

Blogom,

Képtáram

Képtáram,

Videótáram

Videótáram,

Ismerőseim

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Fecsegj

Nyárvégi szilvázós

2015-08-31 23:26:53, hétfő


	Nyárvégi szilvázós A sokféle hazai szilvafajtának köszönhetően júliustól októberig kerülhet az asztalunkra ebből az egészséges gyümölcsből. Egy szilvafáról akár 30 kilónyi gyümölcs szüretelhető, fejenként mintegy 6-7 kilót fogyasztunk belőle évente. Kis szilvatörténelem Őse egy savanyúbb és szárazabb gyümölcs, a mai szilvafajták a kökény és a cseresznyeszilva keresztezéséből nemesítettek. Már az egyiptomi fáraók sírjaiban találtak aszalt szilva maradványokat, és Svájcban a bronzkorból származó szilvamagok is előkerültek. Kis-Ázsiából és a Kaukázus környékéről a római légiók hozták Európába a szilvát. Már ekkor több mint 12 szilvafajtát ismertek. Igazán népszerűvé a középkorban vált. Több mint 2000 fajtája ismert az isteni szilvának! Itthon a szilva szó egy 1231-es dokumentumban fordul elő először ,,silwafa" formában. A 16. században már az alábbi fajokat ismertük: kökény, sárga, besztercei, nemes magyar, duráncai, vörös, katalán, fekete lószemű, fehér lószemű szilva. Szilvafajták A keresztezések miatt a szilvafajták közötti átmeneteket elég nehéz értelmezni. Mintegy kétezer alfaj ismert, ezek eltérnek méretben, színben, formában, magvaválóságban, lédússágban, aromában és az érési időben is. A lédús, édes szilvából remek pite készíthető Négy alaptípust különböztetünk meg, ezek: Kerek vagy tojás szilva: Termésén egy varrat található, színe kék vagy lilás, de előfordul piros és sárga változatban is. Édes, nemes gyümölcs. Kerti szilva: Eredetileg Ázsiából származik, hosszúkás formájú, sötétkék színű, a gyümölcshús sárga, éretten a hús elválik a magtól. Kb. 25 különböző fajtáját termesztik itthon például a Stanley, President Drouard szilva, Bühler korai szilva. Ringló szilva: I. Ferenc francia király feleségéről nevezték el. Az ő neve Reine Claude (ejtsd: renklód) volt, ennek hibás kiejtéséből lett a neve ringló. Zöldessárga héj és zöldes, fehéres, édes gyümölcshúsa van. Mirabelle szilva: Kicsi, gömbalakú, sárga termés és édes gyümölcshús jellemzi. Hogyan fogyasztjuk? Vannak kimondottan nyersen fogyasztandó szilvák, fantasztikus magvaválók, melyeket csak meg kell mosni és már ehetjük is. A szilva hűtőben viszonylag sokáig eláll, kitűnően fagyasztható és aszalható gyümölcs. Érdemes fahéjjal készíteni a szilvás süteményeket! A friss szilvából készülhet leves, és jól harmonizál húsokkal is. Semmiképp ne feledkezzünk meg a szilvabefőttről és szilvalekvárról! A szilvalekvárt Szatmárban sok helyen még most is kerti üstben főzik, maggal együtt, amit aztán rostán kipasszíroznak belőle. A szatmári szilvalekvár agyagedényekben (szilkékben) várja a telet és a derelyére éhes szájakat. A hagyományos szatmári szilvalekvár olyan sűrű, hogy régen faládában tartották. A szilvásgombóchoz a kisebb, aromásabb szilvákat érdemes felhasználni. A szilvásgombóc szezonban nem maradhat ki a menüből! A szilvaléből készülhet szilvabor, de ez az alapja számos röviditalnak is. A jó magyar szilvórium, a szilvapálinka ma már hungarikum. Szilvából számos szomszédos országban készítenek röviditalokat: ez az alapja a Slivovitzának, a Rakiának és a Tuicanak. Kevés olyan népszerű aszalvány van, mint az aszalt szilva. Húsok töltelékeként, édességekben, vendégváróként szalonnába tekerve és megsütve. Kínában csípősen és sósan is árusítják. Az aszalt szilva baconbe tekerve és megsütve egyszerű, de különleges vendégváró A szilva egészséges 85%-os víztartalma miatt a szilva nagyon jó szomjoltó. Energiatartalma fajtától függően kb. 100 grammban 50 kcal/209 KJ. Vitamintartalma nem kimagasló, de A-, B- és C-vitamint is találunk benne. Rosttartalma igen magas. Az ásványi anyagok közül kálium, kalcium, foszfor, magnézium, cink és növényi antioxidánsok is vannak benne. Antioxidáns tartalmánál fogva hátráltatja az öregedés folyamatát. Salaktalanító, vizelethajtó. Étvágyfokozó. Az idegrendszert is serkenti. Javítja az immunrendszer ellenálló képességét, szív és érrendszeri betegségekkel szemben is véd. Székrekedés ellen gyerekeknek is aszalt szilvát adnak. Nem csak süteményekbe, de húsokhoz is jól illik a szilva SB Forrás: Mindmegette.hu -- Gyümölcs

0 komment , kategória: Receptek, írások - vegyes

Címkék: szilvásgombóchoz, cseresznyeszilva, szilvatörténelem, szilvabefőttről, szilvalekvárról, agyagedényekben, energiatartalma, magvaválóságban, keresztezéséből, vitamintartalma, különböztetünk, kipasszíroznak, vendégváróként, szilvafajtának, szilvapálinka, betegségekkel, maradványokat, immunrendszer, töltelékeként, röviditalokat, keresztezések, slivovitzának, antioxidánsok, dokumentumban, salaktalanító, szilvásgombóc, szilvalekvárt, idegrendszert, fogyasztandó, szilvafajták, fantasztikus, nemesítettek, süteményekbe, fagyasztható, süteményeket, röviditalnak, sokféle hazai, asztalunkra ebből, egészséges gyümölcsből, szilvafáról akár, cseresznyeszilva keresztezéséből, egyiptomi fáraók, bronzkorból származó, római légiók, középkorban vált, isteni szilvának, 1231-es dokumentumban, alábbi fajokat, keresztezések miatt, szilvafajták közötti, érési időben, varrat található, Eredetileg Ázsiából, President Drouard, Reine Claude,

Új komment

Név:
E-mail cím:	( csak a blog tulajdonosa látja )
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]

ReceptBázis

Bulgur gombával és csikemellel...

Epres túrótorta

Mákos-almás süti

Lazac édesköményes-citromos rizottóval

Részeges nyúl

Zöldséges, tepsis krumpli

Cukkinis, padlizsános egytálétel

Pirított gomba sárgarépával

Sajttal töltött gomba

még több recept

Tudjátok ?

Belétünk a Sárkány évébe, béke vagy nagyobb háború vár ránk?

Még zöld a chili paprikám, ha beviszem a lakásba tovább fejlődik?

Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?

Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?

Az álmoknak valóban van jelentése?

még több kérdés

Blog Címkék

Egy hatékony szolga Hogy lehet megtartani Amikor Jézus rátapos a lábadra Örülök, hogy látlak! Sose bánj semmit Albert Einstein gondolata Facebookon kaptam Szép estét Makszim Gorkij gondolata Szabolcska Mihály – Ákác... Facebookon kaptam Egy lelki imádság Png csokor Facebookon kaptam Az a nap, amelyik nevetés nélk... Kiss Éva - Amerre a ház lelke ... Png nő Kaffka_Margit Jó reggelt, jó napot mindenkin... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Krisztinától Facebookon kaptam Facebookon kaptam Sose bánj semmit Facebookon kaptam Weöres Sándor - A hársfa mind ... Facebookon kaptam A jó emberek mindig szépek mar... Facebookon kaptam Krisztinától Facebookon kaptam Paul David Tripp Április 20 Facebookon kaptam Krisztinától Miért nem menti meg Jézus a jó... Egy hatékony szolga Mindig jusson idő nevetni Facebookon kaptam A jó emberek mindig szépek mar... Png férfi Aki nem dolgozik, ne is egyék Facebookon kaptam Alázat Hazára minden embernek szükség... Szívem Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Németh László tollából Fekete István - Akác Hiányzik Facebookon kaptam Nagyi telefonál Facebookon kaptam Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Tóth Ágnes - Szervusz pad Bertolt Brecht -től idézet Adakozás Weöres Sándor - A hársfa mind ... Mit beszél, nem értem, hogy m... Egy lelki imádság Jó éjszakát Idő Segítsük barátainkat, hogy meg... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Krisztinától Png csokor Leonardo da Vinci gondolata Csak a fogyatkozás látható Illyés Gyula - Milyen hamar. Elköszönt s immár én is felragyogva, ért... Adakozás Illyés Gyula - Milyen hamar. Facebookon kaptam Png lepke Az a nap, amelyik nevetés nélk... Leonardo da Vinci gondolata Szívem Png cica Png virág Sose bánj semmit Aki nem dolgozik, ne is egyék Akik bántanak téged Facebookon kaptam Paul David Tripp Április 20 Kiss Éva - Amerre a ház lelke ... Szép estét Facebookon kaptam Hazára minden embernek szükség... Gyerekként sokat küzdöttünk az... Nagyi telefonál Facebookon kaptam Szép estét Akarat Akarat Az engedelmesség miért nem vál... Osváth Erzsébet - Gólya a réte... Nagyi telefonál Idő Facebookon kaptam

Bejegyzés Címkék

sokféle hazai, asztalunkra ebből, egészséges gyümölcsből, szilvafáról akár, cseresznyeszilva keresztezéséből, egyiptomi fáraók, bronzkorból származó, római légiók, középkorban vált, isteni szilvának, 1231-es dokumentumban, alábbi fajokat, keresztezések miatt, szilvafajták közötti, érési időben, varrat található, gyümölcshús sárga, neve ringló, szilva hűtőben, szilvás süteményeket, friss szilvából, szilvalekvárt Szatmárban, szatmári szilvalekvár, derelyére éhes, hagyományos szatmári, szilvásgombóc szezonban, szilvaléből készülhet, alapja számos, aszalt szilva, szilva egészséges, szilva nagyon, ásványi anyagok, öregedés folyamatát, immunrendszer ellenálló, szilvásgombóchoz, cseresznyeszilva, szilvatörténelem, szilvabefőttről, szilvalekvárról, agyagedényekben, energiatartalma, magvaválóságban, keresztezéséből, vitamintartalma, különböztetünk, kipasszíroznak, vendégváróként, szilvafajtának, szilvapálinka, betegségekkel, maradványokat, immunrendszer, töltelékeként, röviditalokat, keresztezések, slivovitzának, antioxidánsok, dokumentumban, salaktalanító, szilvásgombóc, szilvalekvárt, idegrendszert, fogyasztandó, szilvafajták, fantasztikus, nemesítettek, süteményekbe, fagyasztható, süteményeket, röviditalnak, szilvalekvár, szilvafajtát, köszönhetően, vizelethajtó, étvágyfokozó, szüretelhető, rosttartalma, gyümölcshúsa, feledkezzünk, édességekben, felhasználni, környékéről, gyümölcshús, középkorban, változatban, lédússágban, átmeneteket, feleségéről, fogyasztjuk, előkerültek, zöldessárga, kiejtéséből, kimondottan, szilvaléből, szilvafáról, hátráltatja, tartalmánál, , ,

2024.03

2024. április

2024.05

Hét	Ked	Sze	Csü	Pén	Szo	Vas


1	2	3	4	5	6	7

8	9	10	11	12	13	14

15	16	17	18	19	20	21

22	23	24	25	26	27	28

29	30

Blog kereső

Bejegyzések
ma:	0 db bejegyzés
e hónap:	0 db bejegyzés
e év:	0 db bejegyzés
Összes:	32631 db bejegyzés

Kategóriák

Keresés

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum

Látogatók száma

Ma: 2236
e Hét: 6817
e Hónap: 20722
e Év: 150429

Szótár

Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.