|
|
|
2017-06-24 23:53:24, szombat
|
| |
| |
|
|
| |
Meggyes tart tatin (fordított meggytorta)
Hozzávalók
70 dkg meggy
2 ek vörösborecet
2 ek + 2/3 bögre cukor
1/2 tk őrölt fahéj
só
frissen őrölt bors
6 ek vaj
A tésztához:
1/2 bögre hideg vaj
1 bögre liszt + a nyújtáshoz
1/4 bögre cukor
1 tk só
1 db tojássárgája
A díszítéshez:
aprított, pirított mogyoró
friss mentalevél
Elkészítés
A töltelékhez a meggyet megmossuk, leszárazzuk és kimagozzuk. Közepes méretű tálban összekeverjük az ecettel, a 2 ek cukorral, a fahéjjal és 1-1 csipet sóval, borssal, majd állni hagyjuk legalább 20 percig.
A tésztához a felkockázott hideg vajat keverőtálban összeforgatjuk a liszttel, a cukorral és a sóval. Robotgép gyúrópálcájával beledolgozzuk a tojássárgáját, és sima gombóccá dagasztjuk. Közben a masszát 1-2 ek jéghideg vízzel lazítjuk. Végül megszórjuk némi liszttel, folpakba csomagoljuk, és a hűtőben pihentetjük legalább 1 óra hosszat.
A sütőt előmelegítjük 220 fokra. A tűzhelyen felmelegítünk egy kb. 25 cm átmérőjű, sütőbe rakható edényt. Beleöntjük a 2/3 bögre cukrot, elkeverjük a 6 ek vajjal, és addig melegítjük, amíg bugyogni kezd. Ekkor hozzáadjuk a meggyből kinyomkodott folyadékot, közepes tűzön felforraljuk, és kevergetve sziruppá főzzük 8-10 perc alatt. Beleforgatjuk a meggyet, újraforraljuk, és közepes tűzön főzzük további 8-10 percig. Ezután félrehúzzuk, és elrendezzük a gyümölcsöt, hogy egy rétegben teljesen befedje az edény alját.
A tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 30 cm átmérőjű kerek lappá nyújtjuk, a meggyrétegre terítjük, és a túllógó szélét késsel vagy kis spatulával óvatosan a gyümölcs és az edény fala közé nyomkodjuk. Az előmelegített sütőben aranybarnára sütjük 12-15 perc alatt, majd a rácsra tett edényben hűlni hagyjuk 15 percig.
Végül a tésztát késsel elválasztjuk az edénytől, és a tortát a meggyel felfelé tálcára borítjuk. Tetszés szerint megszórjuk durvára aprított, pirított mogyoróval és mentalevéllel díszítjük.
Megjegyzés
Recept és fotó: Le Creuset
MME
FAZEKAS KIRA
Forrás: Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-sütemények-desszertek |
|
|
|
Címkék: gyúrópálcájával, összeforgatjuk, újraforraljuk, felmelegítünk, beleforgatjuk, mentalevéllel, előmelegített, tojássárgáját, beledolgozzuk, összekeverjük, előmelegítjük, keverőtálban, elválasztjuk, meggyrétegre, felforraljuk, aranybarnára, kinyomkodott, tojássárgája, felkockázott, vörösborecet, leszárazzuk, díszítéshez, töltelékhez, csomagoljuk, félrehúzzuk, mindmegette, elrendezzük, pihentetjük, nyomkodjuk, spatulával, folyadékot, kevergetve, mentalevél, meggytorta, kimagozzuk, hozzáadjuk, meggyet megmossuk, felkockázott hideg, hűtőben pihentetjük, sütőt előmelegítjük, tűzhelyen felmelegítünk, meggyből kinyomkodott, rétegben teljesen, edény alját, tésztát enyhén, meggyrétegre terítjük, túllógó szélét, edény fala, előmelegített sütőben, rácsra tett, tésztát késsel, meggyel felfelé, FAZEKAS KIRA,
|
|
|
|
|
|
| meggyet megmossuk, felkockázott hideg, hűtőben pihentetjük, sütőt előmelegítjük, tűzhelyen felmelegítünk, meggyből kinyomkodott, rétegben teljesen, edény alját, tésztát enyhén, meggyrétegre terítjük, túllógó szélét, edény fala, előmelegített sütőben, rácsra tett, tésztát késsel, meggyel felfelé, gyúrópálcájával, összeforgatjuk, újraforraljuk, felmelegítünk, beleforgatjuk, mentalevéllel, előmelegített, tojássárgáját, beledolgozzuk, összekeverjük, előmelegítjük, keverőtálban, elválasztjuk, meggyrétegre, felforraljuk, aranybarnára, kinyomkodott, tojássárgája, felkockázott, vörösborecet, leszárazzuk, díszítéshez, töltelékhez, csomagoljuk, félrehúzzuk, mindmegette, elrendezzük, pihentetjük, nyomkodjuk, spatulával, folyadékot, kevergetve, mentalevél, meggytorta, kimagozzuk, hozzáadjuk, melegítjük, hozzávalók, elkészítés, elkeverjük, megszórjuk, nyújtáshoz, lisztezett, megjegyzés, gyümölcsöt, mogyoróval, beleöntjük, dagasztjuk, tűzhelyen, felületen, tésztához, megmossuk, díszítjük, fordított, sziruppá, bugyogni, robotgép, edénytől, átmérőjű, edényben, nyújtjuk, liszttel, cukorral, lazítjuk, borítjuk, aprított, pirított, legalább, rétegben, terítjük, teljesen, folpakba, jéghideg, gombóccá, gyümölcs, meggyből, fahéjjal, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 2082
- e Hét: 6596
- e Hónap: 11634
- e Év: 141341
|
|
|
Offline
