|
|
|
2017-10-21 23:48:51, szombat
|
| |
| |
|
|
| |
Narancsos csokoládétorta
Hozzávalók
A piskótához:
2 dkg vaj
2 dkg étcsokoládé
3 db tojás
6 dkg cukor
2,5 tk cukrozatlan kakaópor
1/2 csomag sütőpor
4 dkg liszt
A krémhez:
4 db tojássárgája
8 dkg cukor
4 dl habtejszín (lehűtve)
10 dkg narancsfilé (ez kb. 3 db meghámozott és összekockázott narancs)
1 db narancs reszelt héja
1 dl narancslé
1 csomag habfixáló
2 tk zselatin
A díszítéshez:
10 dkg étcsokoládé
5 dkg vaj,
1 db narancs gerezdelve
kandírozott narancshéj
gumicukor
Elkészítés
A tésztához gőz fölött összeolvasztjuk a vajat és a csokoládét. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzákeverjük a tojássárgáját és az olvasztott csokoládét, végül óvatosan beleforgatjuk a kakaóval és sütőporral elkevert lisztet is.
Egy 20 cm-es tortakarikát kibélelünk sütőpapírral.(Úgy a legegyszerűbb, ha az aljára illő méretes kört és az oldalmagassággal megegyező papírcsíkot vágunk ki és ezekkel beleljük ki a formát. Így szépen elterül benne a papír.) A kibélelt formába simítjuk a masszát, majd 160 fokra előmelegített sütőben, 20-25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
Ha kihűlt, kiborítjuk a formából, amit tisztára mosunk, szárazra törölünk, majd ismét kibéleljük sütőpapírral.
A narancsokat megtisztítjuk. A krémhez, vízgőz fölött, felmelegítjük a tojássárgáját a cukorral - de csak forró legyen, ne főjön -, majd kihűlésig robotgéppel jó habosra verjük. Beleforgatjuk a habfixálóval habbá vert tejszínt, a filézett narancskockákat, végül a hideg narancslében megduzzasztott, majd langyosra melegített zselatint. Az összekevert krémet 1-2 órára a hűtőszekrénybe rakjuk, dermedni.
A kisült és kihűlt piskótát kettévágjuk, az egyik lapot a kibélelt tortaformába helyezzük. Rátöltjük a krémet, majd befedjük a másik lappal. Rövid időre ismét a hűtőbe tesszük, majd a levesszük róla a tortaforma oldalát.
Gőz fölött megolvasztjuk a csokoládét, hozzáadjuk a vajat, és szép fényesre keverjük, majd ráöntjük a tortánk tetejére. Az oldalát körberakjuk a félbevágott narancsszeletekkel, ahol nem fedte be a csokoládé, ott kandírozott narancshéjjal. Színben harmonizáló gumicukorral gazdagíthatjuk a díszítést. Tálalásig hűtőben tároljuk.
Megjegyzés
Kevés hozzávalóból nagyon finom és dekoratív tortát készíthetünk. A narancs, tejszín és csokoládé kombinációval nem lehet melléfogni, mert szinte mindenki szereti. A narancstól friss, könnyed lesz a desszertünk.
Bodnár Éva
Forrás: Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-sütemények-desszertek |
|
|
|
Címkék: oldalmagassággal, narancskockákat, összeolvasztjuk, kettéválasztjuk, megduzzasztott, hűtőszekrénybe, gazdagíthatjuk, összekockázott, csokoládétorta, megtisztítjuk, legegyszerűbb, kombinációval, beleforgatjuk, hozzákeverjük, narancshéjjal, előmelegített, felmelegítjük, tojássárgáját, megolvasztjuk, ellenőrizzük, tortaformába, sütőpapírral, hozzávalóból, habfixálóval, készíthetünk, tojássárgája, gumicukorral, narancslében, tortakarikát, étcsokoládé, mindmegette, cukrozatlan, papírcsíkot, díszítéshez, harmonizáló, desszertünk, tojásokat kettéválasztjuk, fehérjét kemény, olvasztott csokoládét, aljára illő, oldalmagassággal megegyező, kibélelt formába, narancsokat megtisztítjuk, habfixálóval habbá, filézett narancskockákat, hideg narancslében, összekevert krémet, hűtőszekrénybe rakjuk, egyik lapot, kibélelt tortaformába, másik lappal, hűtőbe tesszük, Bodnár Éva,
|
|
|
|
|
|
| tojásokat kettéválasztjuk, fehérjét kemény, olvasztott csokoládét, aljára illő, oldalmagassággal megegyező, kibélelt formába, narancsokat megtisztítjuk, habfixálóval habbá, filézett narancskockákat, hideg narancslében, összekevert krémet, hűtőszekrénybe rakjuk, egyik lapot, kibélelt tortaformába, másik lappal, hűtőbe tesszük, levesszük róla, tortaforma oldalát, tortánk tetejére, oldalát körberakjuk, narancstól friss, oldalmagassággal, narancskockákat, összeolvasztjuk, kettéválasztjuk, megduzzasztott, hűtőszekrénybe, gazdagíthatjuk, összekockázott, csokoládétorta, megtisztítjuk, legegyszerűbb, kombinációval, beleforgatjuk, hozzákeverjük, narancshéjjal, előmelegített, felmelegítjük, tojássárgáját, megolvasztjuk, ellenőrizzük, tortaformába, sütőpapírral, hozzávalóból, habfixálóval, készíthetünk, tojássárgája, gumicukorral, narancslében, tortakarikát, étcsokoládé, mindmegette, cukrozatlan, papírcsíkot, díszítéshez, harmonizáló, desszertünk, összekevert, meghámozott, kandírozott, narancsfilé, körberakjuk, robotgéppel, félbevágott, kettévágjuk, narancsokat, narancshéj, csokoládét, tortaforma, hozzávalók, narancstól, elkészítés, piskótához, kibéleljük, megjegyzés, hozzáadjuk, habtejszín, sütőporral, gerezdelve, olvasztott, tűpróbával, kibélelünk, kiborítjuk, melegített, melléfogni, levesszük, megegyező, rátöltjük, helyezzük, tálalásig, habfixáló, díszítést, csokoládé, narancslé, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 1375
- e Hét: 5889
- e Hónap: 10927
- e Év: 140634
|
|
|
Offline
