|
|
|
2017-11-18 23:11:33, szombat
|
| |
| |
|
|
| |
Vadas-marha zsemlegombóccal
Hozzávalók 2 személynek:
40 dkg marhafelsál
2 db sárgarépa
2 db fehérrépa (petrezselyem gyökér)
kevés zeller
kevés karalábé
1 fej vörös hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db hegyes zöldpaprika
1 db chili paprika
ecet
só
babérlevél
egész fehér bors
egész fekete bors
vörösbor
füstölt szalonna
olaj vagy zsír
liszt
tejföl
cukor
mustár
kakukkfű
citromlé
A zsemlegombóchoz:
2 db zsemle
1 db tojás
só
őrölt fekete bors
petrezselyem
tej
liszt
Elkészítés: Elkészítjük a páclét: ehhez a zöldségeket feldaraboljuk, s 1/2 liter vízben a fűszerekkel félpuhára főzzük, majd hozzáöntünk egy kevés ecetet és citromlevet. A páclevet ráöntjük a felszeletelt húsra, s egy dobozban 3 napig hűtőben tartjuk, időnként megforgatjuk.
Elkészítéskor a szalonnát egy serpenyőben megsütjük, majd rátesszük a hússzeleteket, és félig megsütjük. Hozzáadjuk a zöldségeket, felöntjük egy kevés vörösborral és a páclé egy részével. Puhára pároljuk, s zsírjára sütjük.
Közben elkészítjük a zsemlegombócot: 1 zsemlét felkockázunk, tepsiben kevés olajon megpirítjuk. A másikat kevés tejbe áztatjuk. A pirított zsemlét a másikhoz tesszük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadunk kevés lisztet és vizet, valamint a tojást és petrezselymet, összekeverjük. Rövid állás után gombócokat formálunk belőle, és forró, sós vízben megfőzzük.
Kivesszük a húst, és elkészítjük a vadas-mártást. Kevés cukrot karamellizálunk, hozzáadjuk a zöldségeket, egy kevés liszt hozzáadásával átsütjük, és a maradék páclével pár percig főzzük. Végül a mártást mustárral és tejföllel összeturmixoljuk.
Zsemlegombóccal, esetleg őszibarackkompóttal és ribizli- vagy áfonyalekvárral tálaljuk.
Sinka Endre hobbychef
Forrás: Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-húsos |
|
|
|
Címkék: összeturmixoljuk, zsemlegombóchoz, karamellizálunk, áfonyalekvárral, zsemlegombóccal, zsemlegombócot, elkészítéskor, összekeverjük, petrezselymet, feldaraboljuk, hússzeleteket, hozzáadásával, megforgatjuk, felszeletelt, felkockázunk, petrezselyem, citromlevet, elkészítjük, vörösborral, fűszerekkel, megpirítjuk, hozzáöntünk, mindmegette, marhafelsál, serpenyőben, zöldségeket, zöldpaprika, gombócokat, hozzáadjuk, babérlevél, személynek, hozzáadunk, elkészítés, hozzávalók, megsütjük, hobbychef, zöldségeket feldaraboljuk, fűszerekkel félpuhára, kevés ecetet, páclevet ráöntjük, felszeletelt húsra, serpenyőben megsütjük, kevés vörösborral, másikat kevés, pirított zsemlét, másikhoz tesszük, kevés liszt, maradék páclével, mártást mustárral, Sinka Endre,
|
|
|
|
|
|
| zöldségeket feldaraboljuk, fűszerekkel félpuhára, kevés ecetet, páclevet ráöntjük, felszeletelt húsra, serpenyőben megsütjük, kevés vörösborral, másikat kevés, pirított zsemlét, másikhoz tesszük, kevés liszt, maradék páclével, mártást mustárral, összeturmixoljuk, zsemlegombóchoz, karamellizálunk, áfonyalekvárral, zsemlegombóccal, zsemlegombócot, elkészítéskor, összekeverjük, petrezselymet, feldaraboljuk, hússzeleteket, hozzáadásával, megforgatjuk, felszeletelt, felkockázunk, petrezselyem, citromlevet, elkészítjük, vörösborral, fűszerekkel, megpirítjuk, hozzáöntünk, mindmegette, marhafelsál, serpenyőben, zöldségeket, zöldpaprika, gombócokat, hozzáadjuk, babérlevél, személynek, hozzáadunk, elkészítés, hozzávalók, megsütjük, hobbychef, fehérrépa, sárgarépa, fokhagyma, borsozzuk, formálunk, szalonnát, félpuhára, mustárral, rátesszük, megfőzzük, felöntjük, tejföllel, kivesszük, ráöntjük, páclevet, valamint, dobozban, másikhoz, kakukkfű, részével, tálaljuk, vörösbor, pároljuk, tepsiben, karalábé, zsírjára, szalonna, páclével, citromlé, áztatjuk, pirított, időnként, átsütjük, esetleg, lisztet, mártást, paprika, zsemlét, ribizli, hűtőben, füstölt, maradék, másikat, tartjuk, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 249
- e Hét: 4830
- e Hónap: 18735
- e Év: 148442
|
|
|
Offline
