|
|
|
2017-12-09 23:47:17, szombat
|
| |
| |
|
|
| |
Karamellás-almás kelt csigák
Hozzávalók
A tésztához:
40 dkg liszt
2 db tojássárgája
8 dkg cukor
2 dl tej
5 dkg vaj
2 dkg élesztő
1 csipet só
A fahéjas almatöltelékhez:
2 db közepes alma
3 dkg cukor
3 dkg mazsola
3 dkg vaj
1 mokkáskanál őrölt fahéj
A karamell bevonathoz:
5 dkg cukor
4,5 dkg vaj
0,5 dl tejszín
1 tk vanília kivonat
1 csipet szódabikarbóna
Elkészítés
Egy 12 db-os muffin sütőformát, ecset segítségével, vagy az ujjunkkal kiolajozunk, és kiszórunk liszttel. A tésztához egy kevés cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval együtt egy közepesen lágy tésztát gyúrunk. Amikor a tészta összeállt, hozzádolgozzuk a langyos, olvasztott vajat, és addig dagasztjuk - géppel, vagy kézzel -, amíg fényes, hólyagos tésztát kapunk. Ekkor enyhén meglisztezzük a tetejét és egy tiszta konyharuhával letakarva, a duplájára kelesztjük.
Amíg a tészta kel, elkészítjük a fahéjas almatölteléket. Ehhez az almákat megtisztítjuk, apróbb kockára vágjuk. Egy nagyobb serpenyőbe tesszük a vajat, majd az almát és a leöblített mazsolát megpároljuk rajta, egy kevés cukorral, majd a tűzről levéve hozzákeverjük az őrölt fahéjat és hagyjuk hűlni.
A tésztát, miután megkelt, ujjnyi vastag téglalappá nyújtjuk és elosztjuk rajta az almatölteléket, majd feltekerjük, mint a bejglit. 12 részre vágjuk, és a tekercseket egyenként muffinformába helyezzük, és még 15-20 percig pihentetjük. 190 fokra előmelegített sütőben, körülbelül 25-30 perc alatt készre sütjük.
A karamell bevonathoz egy serpenyőben barnára sütjük a cukrot, majd hozzákeverjük a vajat, apránként a tejszínt és a vaníliát. Folyamatosan kevergetjük, és amikor teljesen simává válik a karamell, hozzáadunk egy csipetnyi szódabikarbónát, amitől egy pillanatra felhabosodik, majd újra kisimul.
Mikor megsültek, kivesszük a csigákat a formából, egy tálra rendezzük és meglocsoljuk őket a karamellmázzal, majd hagyjuk kihűlni.
Tálaláskor egy kevés tejszínhabot kínáljunk hozzá, azzal még finomabb!
Megjegyzés
Ezekre a karamellás mázzal locsolt, belül puha és szaftos, fahéjas almadarabokkal és édes mazsola szemekkel bélelt kelt csigákhoz, nem is nagyon lehet mit hozzáfűzni. El kell őket készíteni és csak élvezni minden egyes falatot. Már a látványuktól is összefut szánkban a nyál. Hát még az íze, az valami csodás! Javaslom mindenkinek, hogy süsse meg őket és tapasztalja meg ezt a csodát. Nálunk nagy kedvenc lett.
veruss74
Forrás: Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-tésztafélék,szendvics |
|
|
|
Címkék: szódabikarbónát, almatöltelékhez, karamellmázzal, almatölteléket, almadarabokkal, hozzádolgozzuk, szódabikarbóna, hozzákeverjük, muffinformába, meglisztezzük, megtisztítjuk, konyharuhával, előmelegített, tejszínhabot, hozzávalóval, tojássárgája, látványuktól, meglocsoljuk, felfuttatjuk, felhabosodik, segítségével, folyamatosan, elkészítjük, mokkáskanál, tapasztalja, mindmegette, kiolajozunk, mindenkinek, megpároljuk, tekercseket, pihentetjük, kevergetjük, serpenyőben, feltekerjük, elkészítés, hozzáadunk, fahéjas almatöltelékhez, karamell bevonathoz, ujjunkkal kiolajozunk, kevés cukros, többi hozzávalóval, közepesen lágy, tészta összeállt, tiszta konyharuhával, duplájára kelesztjük, fahéjas almatölteléket, almákat megtisztítjuk, nagyobb serpenyőbe, leöblített mazsolát, kevés cukorral, tűzről levéve, őrölt fahéjat,
|
|
|
|
|
|
| fahéjas almatöltelékhez, karamell bevonathoz, ujjunkkal kiolajozunk, kevés cukros, többi hozzávalóval, közepesen lágy, tészta összeállt, tiszta konyharuhával, duplájára kelesztjük, fahéjas almatölteléket, almákat megtisztítjuk, nagyobb serpenyőbe, leöblített mazsolát, kevés cukorral, tűzről levéve, őrölt fahéjat, tekercseket egyenként, serpenyőben barnára, csipetnyi szódabikarbónát, pillanatra felhabosodik, tálra rendezzük, kevés tejszínhabot, karamellás mázzal, valami csodás, szódabikarbónát, almatöltelékhez, karamellmázzal, almatölteléket, almadarabokkal, hozzádolgozzuk, szódabikarbóna, hozzákeverjük, muffinformába, meglisztezzük, megtisztítjuk, konyharuhával, előmelegített, tejszínhabot, hozzávalóval, tojássárgája, látványuktól, meglocsoljuk, felfuttatjuk, felhabosodik, segítségével, folyamatosan, elkészítjük, mokkáskanál, tapasztalja, mindmegette, kiolajozunk, mindenkinek, megpároljuk, tekercseket, pihentetjük, kevergetjük, serpenyőben, feltekerjük, elkészítés, hozzáadunk, körülbelül, sütőformát, olvasztott, bevonathoz, tálaláskor, serpenyőbe, leöblített, pillanatra, karamellás, hozzáfűzni, megjegyzés, kelesztjük, dagasztjuk, téglalappá, hozzávalók, kínáljunk, tésztához, letakarva, összeállt, apránként, csipetnyi, megsültek, kivesszük, közepesen, szemekkel, rendezzük, készíteni, egyenként, duplájára, elosztjuk, csigákhoz, ujjunkkal, helyezzük, kiszórunk, cukorral, nyújtjuk, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 1474
- e Hét: 5988
- e Hónap: 11026
- e Év: 140733
|
|
|
Offline
