Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
4 dolog, ami elengedhetetlen egy jó halászléhez!
  2017-12-23 23:55:26, szombat
 
   
  4 dolog, ami elengedhetetlen egy jó halászléhez!

Jó halászlét főzhetsz a Dunától, a Tiszától vagy a Balatontól távol is. Csak szerezd be a megfelelő alapanyagokat, és rögtön nekiláthatsz.

Hal: három a magyar igazság

Minél többféle hal kerül a lébe, annál zamatosabb lesz a végeredmény. A halfőző mesterek szerint a magyaros halászléhez legalább háromféle hal kell: a ponty és a harcsa mellé a Dunánál süllő, a Tiszánál kecsege, a Balatonon fogas társulhat. Jó ízt ad a törpeharcsa is. Mindezekhez apróhal járuljon ráadásnak: pl. keszeg, kárász, dévér és garda.

Hagyma: a makói a legjobb

Öregebb vöröshagymát használj és kisebb fejeket válassz. A friss főzőhagyma nem alkalmas, mert rostosabb, és nehezebben oldódik ki az aromája. A hagymát mindig a recepttől függően karikázd vagy darabold fel. Hagyományosan késsel kell apróra vágni, nem szabad lereszelni.

Paprika: erejéhez mérten

Az édes és a csípős arányainak megválasztása, valamint a cseresznye- vagy a csöves paprika mennyisége nincs kötelezően meghatározva. Aszerint kell több vagy kevesebb, hogy milyen az ereje. Édes-nemes fajtából jó evőkanálnyi, rózsapaprikából kisebb kanálnyi ajánlott. 10 főre 4-5 db friss cseresznyepaprika is mehet a lébe - ezt a végén szedd ki, és külön tálald.






Bogrács: forgasd vagy rázogasd!

A felfelé szélesedő alföldi bográcsba 1 kg halra 1,5-1,6 l vizet számíts. A Baja környékén használt felfelé szűkülő bográcsba a lassúbb párolgás miatt elég kilónként kb. 1,25 l vizet önteni.

A halászlét nem szabad keverni, mert a halhús szétesik. Főzés közben időnként forgasd meg a tengelye körül a bográcsot, vagy himbáld meg a tűz fölött, hogy semmi ne kapjon oda. Főleg az elején érdemes kanállal levet locsolni a belső falára, így nem ég rá a paprika.

Bogrács híján tűzhelyen, fazékban is elkészítheted a halászlét. Keverni ekkor sem szabad, csupán az edényt forgatni vagy rázogatni.






Török Zsuzsa Alapételek

Forrás: Mindmegette.hu
 
 
0 komment , kategória:  Receptek-halas  
Címkék: elengedhetetlen, rózsapaprikából, hagyományosan, alapanyagokat, elkészítheted, megválasztása, meghatározva, vöröshagymát, nekiláthatsz, végeredmény, halászléhez, mindmegette, mindezekhez, törpeharcsa, evőkanálnyi, arányainak, nehezebben, kötelezően, zamatosabb, főzőhagyma, cseresznye, mennyisége, lereszelni, alapételek, balatontól, halászlét, környékén, balatonon, rostosabb, háromféle, megfelelő, kilónként, bográcsba, bográcsot, társulhat, recepttől, megfelelő alapanyagokat, magyar igazság, halfőző mesterek, magyaros halászléhez, harcsa mellé, friss főzőhagyma, hagymát mindig, recepttől függően, csípős arányainak, cseresznye- vagy, csöves paprika, lébe –, végén szedd, felfelé szélesedő, lassúbb párolgás, halhús szétesik, Török Zsuzsa Alapételek,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
11.19. 19:28 Kamatdöntés - Londoni elemzők: nem a keddi, hanem a decemberi kamatdöntő ül...
11.19. 19:19 A zebrán gázoltak halálra egy idős nőt Szerencsen
11.19. 19:19 Halálra gázoltak egy nőt Kispesten
11.19. 19:18 Horváth Gabriella lett a Magyar Kézilabda Szövetség főtitkára
11.19. 18:59 Devizapiac - Vegyesen alakult a forint árfolyama
11.19. 18:58 Két megyében keddi havazásra figyelmeztet a meteorológiai szolgálat
11.19. 18:48 Minisztercserékről döntött a nagyobbik román kormánypárt
11.19. 18:48 Csökken az üzemanyagok ára
11.19. 18:38 Nemzetek Ligája - Rossi: a játékosok átérezték az utolsó két meccs fontossá...
11.19. 18:29 Férfi tenisz-világranglista - A világbajnok Zverev egy helyet javított
Tudjátok ?
Mi a megfejtés nr. 74 ?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
még több kérdés
Blog Címkék
Amikor Isten kitárja az ég abl...  Az imádság helye  Hull a hó?  Csiga  Facebookon kaptam  Könyvbemutató_Dr. Székely Jáno...  Beteg gyerek  Aranyosi Ervin: Élni kéne!  Ha Isten mosolyog...  Szalagok vegyesen díszítéshez  Szép napot  Dsida Jenő: ZÚG AZ ŐSZI SZÉL  Szép írások  Citromos_mézes tea a hideg nap...  Garai Katalin:Szeretet csokor....  Isten várja, hogy hívjuk  Héja - nász az avaron  Facebookon kaptam  Szép estét kívánok mindenkinek...  Facebookon kaptam  Rózsák kosárban  Facebookon kaptam  Szép estét  Imádság  Ma kaptam Évától a facebook ol...  Angyal a parton  Fekete hajú szépség vörös rózs...  Körték  Bölcs idézet !  Beteg gyerek  Fekete hajú szépség vörös rózs...  Szép napot  Szép írások  Pöttyös lufi  Ábrányi Emil: ŐSZI VÍZPART  Prédikátor és próféta  Csiga  Egyház  Facebookon kaptam  Hogy milyen az ősz nélküled?  Amikor az ember ragadja meg Is...  Aranyosi Ervin: Élni kéne!  Szép napot  Szép estét  Szentmise közvetítés szerdán é...  Az ecet mint csodaszer  Gerberák  Facebookon kaptam Cs Ildikótól  Gerberák  Önelégült hívő  Szép napot  Tulipán az esőben  Imádkozó ember  Facebookon kaptam  Oltalmad alatt - Hangoskönyv  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Bor kóstoló- Ilyen tájt már va...  Prédikátor és próféta  Fenyőágak PNG  Hogy milyen az ősz nélküled?  Facebookon kaptam  Földes Gábor emlékéért  Cica az égre figyel - kémleli ...  Aranyosi Ervin: Addig maradsz...  Az ecet mint csodaszer  Nem szeretem a karácsonyt. Már...  Egyház  xD  Minden arany már, a Napsugár i...  Isten várja, hogy hívjuk  Szalagok díszítéshez PNG  Köszönöm kedves Látogatóimnak ...  Könyvbemutató_Dr. Székely Jáno...  Szép napot  Png kislány  ooOoo  Coffos nő  Prédikátor és próféta  Háromféle nő  Garai Katalin:Szeretet csokor....  Szép írások  Sajó Sándor : MAGYARNAK LENNI  Bölcs idézet !  Csiga  Bor kóstoló- Ilyen tájt már va...  Esztergomban Boldog Brenner Já...  Imádkozó ember  Ma kaptam Évától a facebook ol...  Az utolsó szó jogán  Facebookon kaptam  Amikor az ember ragadja meg Is...  Őszi keret  xD  Angyal - vallásos verses kép  Facebookon kaptam  Népszerűség  Megtérők imája - Jézus élete c...  Esztergomban Boldog Brenner Já...  Angyal - vallásos verses kép 
Bejegyzés Címkék
megfelelő alapanyagokat, magyar igazság, halfőző mesterek, magyaros halászléhez, harcsa mellé, friss főzőhagyma, hagymát mindig, recepttől függően, csípős arányainak, cseresznye- vagy, csöves paprika, lébe &#8211, végén szedd, felfelé szélesedő, lassúbb párolgás, halhús szétesik, tengelye körül, elején érdemes, belső falára, edényt forgatni, elengedhetetlen, rózsapaprikából, hagyományosan, alapanyagokat, elkészítheted, megválasztása, meghatározva, vöröshagymát, nekiláthatsz, végeredmény, halászléhez, mindmegette, mindezekhez, törpeharcsa, evőkanálnyi, arányainak, nehezebben, kötelezően, zamatosabb, főzőhagyma, cseresznye, mennyisége, lereszelni, alapételek, balatontól, halászlét, környékén, balatonon, rostosabb, háromféle, megfelelő, kilónként, bográcsba, bográcsot, társulhat, recepttől, ráadásnak, tűzhelyen, rázogatni, szélesedő, párolgás, ajánlott, kanálnyi, kevesebb, tiszánál, járuljon, használt, rázogasd, használj, fajtából, forgatni, tengelye, aszerint, időnként, darabold, többféle, valamint, fazékban, locsolni, kanállal, tiszától, karikázd, legalább, erejéhez, magyaros, főzhetsz, alkalmas, szétesik, mesterek, aromája, hagymát, válassz, paprika, öregebb, fejeket, függően, legjobb, , ,
2018.10 2018. November 2018.12
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 29 db bejegyzés
e év: 2201 db bejegyzés
Összes: 32246 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1888
  • e Hét: 4622
  • e Hónap: 76471
  • e Év: 1475171
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2018 TVN.HU Kft.