Regisztráció  Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
4 dolog, ami elengedhetetlen egy jó halászléhez!
  2017-12-23 23:55:26, szombat
 
   
  4 dolog, ami elengedhetetlen egy jó halászléhez!

Jó halászlét főzhetsz a Dunától, a Tiszától vagy a Balatontól távol is. Csak szerezd be a megfelelő alapanyagokat, és rögtön nekiláthatsz.

Hal: három a magyar igazság

Minél többféle hal kerül a lébe, annál zamatosabb lesz a végeredmény. A halfőző mesterek szerint a magyaros halászléhez legalább háromféle hal kell: a ponty és a harcsa mellé a Dunánál süllő, a Tiszánál kecsege, a Balatonon fogas társulhat. Jó ízt ad a törpeharcsa is. Mindezekhez apróhal járuljon ráadásnak: pl. keszeg, kárász, dévér és garda.

Hagyma: a makói a legjobb

Öregebb vöröshagymát használj és kisebb fejeket válassz. A friss főzőhagyma nem alkalmas, mert rostosabb, és nehezebben oldódik ki az aromája. A hagymát mindig a recepttől függően karikázd vagy darabold fel. Hagyományosan késsel kell apróra vágni, nem szabad lereszelni.

Paprika: erejéhez mérten

Az édes és a csípős arányainak megválasztása, valamint a cseresznye- vagy a csöves paprika mennyisége nincs kötelezően meghatározva. Aszerint kell több vagy kevesebb, hogy milyen az ereje. Édes-nemes fajtából jó evőkanálnyi, rózsapaprikából kisebb kanálnyi ajánlott. 10 főre 4-5 db friss cseresznyepaprika is mehet a lébe - ezt a végén szedd ki, és külön tálald.






Bogrács: forgasd vagy rázogasd!

A felfelé szélesedő alföldi bográcsba 1 kg halra 1,5-1,6 l vizet számíts. A Baja környékén használt felfelé szűkülő bográcsba a lassúbb párolgás miatt elég kilónként kb. 1,25 l vizet önteni.

A halászlét nem szabad keverni, mert a halhús szétesik. Főzés közben időnként forgasd meg a tengelye körül a bográcsot, vagy himbáld meg a tűz fölött, hogy semmi ne kapjon oda. Főleg az elején érdemes kanállal levet locsolni a belső falára, így nem ég rá a paprika.

Bogrács híján tűzhelyen, fazékban is elkészítheted a halászlét. Keverni ekkor sem szabad, csupán az edényt forgatni vagy rázogatni.






Török Zsuzsa Alapételek

Forrás: Mindmegette.hu
 
 
0 komment , kategória:  Receptek-halas  
Címkék: elengedhetetlen, rózsapaprikából, hagyományosan, alapanyagokat, elkészítheted, megválasztása, meghatározva, vöröshagymát, nekiláthatsz, végeredmény, halászléhez, mindmegette, mindezekhez, törpeharcsa, evőkanálnyi, arányainak, nehezebben, kötelezően, zamatosabb, főzőhagyma, cseresznye, mennyisége, lereszelni, alapételek, balatontól, halászlét, környékén, balatonon, rostosabb, háromféle, megfelelő, kilónként, bográcsba, bográcsot, társulhat, recepttől, megfelelő alapanyagokat, magyar igazság, halfőző mesterek, magyaros halászléhez, harcsa mellé, friss főzőhagyma, hagymát mindig, recepttől függően, csípős arányainak, cseresznye- vagy, csöves paprika, lébe –, végén szedd, felfelé szélesedő, lassúbb párolgás, halhús szétesik, Török Zsuzsa Alapételek,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
05.20. 17:32 Varga Mihály: őrizni kell a nemzetiségi hagyományokat
05.20. 17:32 Szinkronúszó vk - Orosz csapatarany zárásként
05.20. 17:32 Férfi kézilabda NB I - Harmadszor bajnok a Szeged
05.20. 17:12 Egyedülálló gyűszűkiállítás nyílik Vácrátóton
05.20. 17:02 A hatos lottó nyerőszámai és nyereményei
05.20. 17:01 Az olaszok többsége elfogadja az új római kormány programját
05.20. 16:52 Vívó vk - A magyar férfi kardcsapat negyedik Madridban
05.20. 16:32 A kalapácsvető Halász Bence ezüstérmes Oszakában
05.20. 16:22 Két magyar aranyérem a tornászok Matolay-emlékversenyén
05.20. 16:21 Törökország finanszírozza a Szarajevó-Belgrád autópálya kiépítését
Tudjátok ?
Hová lettek a korábban feltett képeim?
Szerintetek igaz a hír?
Miért van az, hogy ahogy öregszik az ember egyre gyorsabban múlnak a napok?
Ajkán beszántották a focipályát! - Végül is, a rengeteg stadiont így is lehet hasznosítani,...
Láttál-e már duplahajtóműves UFO-t?
még több kérdés
Blog Címkék
Png szìv  Vérnyomás, koleszterin, reflux...  Szép írások  Png szìv  Látogatóim  111 éve született Dsida Jenő  Isten malma  Ginkgo biloba a memóriánk karb...  Piovan Győző : Pünkösdkor  Kínálgató  Mit szeretnél  Percy Bysshe Shelley -Az Érzék...  Vérnyomás, koleszterin, reflux...  Szép írások  Látogatóim  Isten szegénykéje: Assisi Szen...  Dér  Ne dobd ki a kávézaccot, mert....  Csendélet  Fahéjas piskótatekercs (glutén...  A nő és a szép virágok  Ausztrália  Vérnyomás, koleszterin, reflux...  Png virág  Isten malma  Feketén-fehéren  Fontos  Png szìv  Kellemes estét  Szép írások  Érdekességek a szamócáról  Szép estét kedves látogatóimna...  Dáliák  Tündérmenet  A szamóca  Szép estét  Egy nap a Moonsedóz rezidenciá...  Néhány emlék...  Május 17. Különleges...  Jézus áldása  Árokparti álmok  Így oldhatod ki leggyorsabban ...  Elviszik a cégek a termelést M...  Jó éjt !  Kellemes estét  Íme, magasztos Isten az ő erej...  Szép estét kedves látogatóimna...  (ma éjjel elfogtam...)  Ott leszek...  LOPÁSBAN AZ ÉLEn, GAZDASÁGI TE...  Kísértetek  Dömötör Ilona: Jövel, Szentlél...  Ne dobd ki a kávézaccot, mert....  Hogy hívják  Május 17. Jó reggelt!  Fekete png cica  Áldott, békés napot Mindenkine...  Látogatóim  (ma éjjel elfogtam...)  felrobbant...  Sajátszerkesztésű képem  Szegedi Vadaspark.......  Gondolatok...  Bölcsességek mára  Eljön Krisztus szeretettel  Fontos  esti kép  Kicsi angyal újra szárnyakra k...  A betegekkel  Ó ! ti drága apró kincsek ...  "Amíg vannak, akik szeretnek.....  Május 17. Különleges...  Íme, magasztos Isten az ő erej...  111 éve született Dsida Jenő  Megmondták  Áldott, békés napot Mindenkine...  Konyhai kisegítő.......  Szendvics vacsira......  Váci Mihály: Mert nincs határa...  Isten szegénykéje: Assisi Szen...  Szerelem a végtelenben...  ...hogy egy kicsit jobb legyen...  Minden csak  Este....  Boldog Pünkösdi Ünnepeket!  Vidám csütörtököt  Spurgeon: Aki örökös, nem sirá...  Mosonmagyaróvár védelmében  Nem kopogtatok  A fertőzések  Az ismeret nélkül való nép elv...  Ginkgo biloba a memóriánk karb...  Sárga dália  LEMONDÁS- humor  Harmonia.......  Szegedi Vadaspark.......  Png autó  Régi tavasz...  Kinek is kéne elszámolnia?  Vidám estét! 
Bejegyzés Címkék
megfelelő alapanyagokat, magyar igazság, halfőző mesterek, magyaros halászléhez, harcsa mellé, friss főzőhagyma, hagymát mindig, recepttől függően, csípős arányainak, cseresznye- vagy, csöves paprika, lébe &#8211, végén szedd, felfelé szélesedő, lassúbb párolgás, halhús szétesik, tengelye körül, elején érdemes, belső falára, edényt forgatni, elengedhetetlen, rózsapaprikából, hagyományosan, alapanyagokat, elkészítheted, megválasztása, meghatározva, vöröshagymát, nekiláthatsz, végeredmény, halászléhez, mindmegette, mindezekhez, törpeharcsa, evőkanálnyi, arányainak, nehezebben, kötelezően, zamatosabb, főzőhagyma, cseresznye, mennyisége, lereszelni, alapételek, balatontól, halászlét, környékén, balatonon, rostosabb, háromféle, megfelelő, kilónként, bográcsba, bográcsot, társulhat, recepttől, ráadásnak, tűzhelyen, rázogatni, szélesedő, párolgás, ajánlott, kanálnyi, kevesebb, tiszánál, járuljon, használt, rázogasd, használj, fajtából, forgatni, tengelye, aszerint, időnként, darabold, többféle, valamint, fazékban, locsolni, kanállal, tiszától, karikázd, legalább, erejéhez, magyaros, főzhetsz, alkalmas, szétesik, mesterek, aromája, hagymát, válassz, paprika, öregebb, fejeket, függően, legjobb, , ,
2018.04 2018. Május 2018.06
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 10 db bejegyzés
e hónap: 220 db bejegyzés
e év: 1518 db bejegyzés
Összes: 31563 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 3252
  • e Hét: 3252
  • e Hónap: 159767
  • e Év: 819420
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.