|
2015-05-11 15:55:10, hétfő
|
| |
| |
|
|
| |
A Lapos has étrend a hagyományos mediterrán diétán alapul - az étrend csökkentheti a szívbetegségek, a cukorbetegség és néhány rákfajta kialakulásának esélyét. Minden recept tartalmazza a monotelítetlen zsírsavakat.
Gránátalmás-barackos smoothie
Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítése: 10 perc
Egészséges zsírsav benne: lenmag
- Hozzávalók:
1 nagyobb barack, meghámozva és felszeletelve
1/3 csésze gránátalma juice
2 teáskanál 0%-os görög joghurt
1 teáskanál lenmag olaj
2 teáskanál méz
4 jégkocka
A turmixgépbe beledobjuk a barackot, a gránátalma juicet, a joghurtot, az olajat, a mézet és a jégkockákat. Addig turmixoljuk, amíg bársonyosan sima lesz. Egy magas pohárba öntjük és szervírozzuk.
Tipp: Öntsük a smoothiet egy termoszba és vigyük magunkkal délelőttre vagy a délutáni uzsonnának. Rázzuk fel jól fogyasztás előtt!
Tápanyagok: 298 kcal, 4 gr fehérje, 43 gr szénhidrát, 14 gr zsír, 1 gr telített zsírsav, 2 gr rost, 24 mg nátrim
Fűszeres lazacos szendvics
Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítése: 15 perc
Egészséges zsírsav benne: avokádó
- Hozzávalók:
1 rózsaszín lazac konzerv
¼ csésze gluténmentes, zsírcsökkentett torma-Dijon majonéz
2 gluténmentes, teljes kiörlésű bagett, felszeletelve, megpirítva
1 csésze vegyes bébi zöldség
1 avokádó, meghámozva, felszeletelve
¼ kisebb kígyóuborka (magmentes), vékonyra szeletelve
¼ kisebb vörös hagyma vékonyra szelve
1. Keverjük össze a lazacot és a majonézt egy közepes tálban, törjük össze villával, ameddig el nem keveredik.
2. 4 bagettet készítsünk elő, mindegyik tetejére halmozzuk az ¼-ét zöldségeknek, a lazacnak, az avokádónak, az uborkának és a hagymának.
3. Szervírozzuk
Tápanyag: 431 kcal, 24 g fehérje, 42 g szénhidrát, 19 g zsír, 3 g telített zsírsav,5 g rost, 768 mg nátrium
Házi paradicsom saláta citrom aiolival
Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítése: 15 perc
Egészséges zsírsav benne: kanola olaj majonéz
- Hozzávalók:
Negyed csésze canola olaj majonéz
1 teáskanál citrom juice
Fél teáskanál reszelt citromhéj
Fél teáskanál gluténmentes Dijoni mustár
1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
2 közepes házi paradicsom, vékonyra vágva
kisebb vörös hagyma, szeletelve
Negyed csésze bazsalikom levél
2 teáskanál kapribogyó
1. Verjük fel a majonézt a citrom juice-val, a citromhéjjal, a mustárral és a fokhagymával egy kis edényben.
2. Rendezzük el a paradicsmkarikákat 4 salátás tányérra. Használjuk a kanál hátulját, hogy egyenletesen elrendezzük az aiolit a paradicsomokon. Szórjuk rá a hagymát az aiolira. Szórjuk meg egy kis bazsalikommal és kapribogyóval. Szervírozzuk.
Tápanyag 58 kcal, 4 g zsír, 0.5 g telített zsírsav, 1 g fehérje, 5 g szénhidrát, 1 g rost, 176 mg nátrium
Grillezett körte saláta dióval és gránátalma vinaigrette-tel
Előkészítési idő: 20 perc
Elkészítése: 30 perc
Egészséges zsírsav benne: dió
- Hozzávalók:
2 Bosc vagy Anjou körte, elnegyedelve, kimagozva
2 teáskanál cukrozatlan gránátalmalé
1 teáskanál fehér borecet
1 teáskanál olívaolaj
1 tk méz
1 tk gluténmentes mustár
¼ tk só
1 csokor vizitorma, legyalulva
1 fej belga endívia, vékonyra szeletelve
½ csésze dió, megpirítva, összetörve
4 tk gluténmentes kék vagy gorgonzola sajt
1. Üzemeljük be a grill sütőt és melegítsük elő közepes hőmérsékletre.
2. Fújjuk be a körtéket egy kis sütőspray-jel. Tegyük a grillre, és addig süssük mindkét oldalukat 3-3 percig. Rakjuk át a tányérra.
3. Keverjük el a gránátalma levet az ecettel, az olajjal, a mézzel, a mustárral és a sóval egy nagy tálban. Adjuk hozzá a vizitormát és az endíviát
4. Válasszuk szét a vizitormás keveréket a 4 tányér között. Mindegyik tetejére rakjunk 2 körte darabot, 2 tk diót és 1 tk sajtos majd szervírozzuk.
Tipp: A lgjobb ízhatás elérésért győződjünk meg, hogy megfelelően érett a körte. Ha nem, akkor rakjuk egy tálba almával és banánnal és szobahőmérsékleten tároljuk 1-2 napig ,így felgyorsíthatjuk az érést.
Tápérték: 206 kcal, 5 g fehérje, 24 g szénhidrát, 12 g zsír, 2.5 g telített zsír, 5 g rost, 297 mg nátrium
Mentás görögdinnye saláta avokádóval
Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítése: 15 perc
Egészséges zsírsav benne: avokádó
- Hozzávalók:
2 tk lime juice
1 tk olívaolaj
Negyed tk só
1 kisebb magozott görögdinnye, amit feldarabolunk
1 avokádó, meghámozva, felszeletelve
Fél vörös hagyma vékonyra szelve
3 tk friss menta felaprózva
Egy nagy tálba összekeverjük a lime juice-t, az olajat és a sót, hozzáadjuk a görögdinnyét, az avokádót, a hagymát, a mentát és lágyan összekeverjük. Hűtve tálaljuk.
Tápérték 204 kcal, 3 g fehérje, 32 g szénhidrát, 9 g zsír, 1 g telített zsírsav,4 g rost, 154 mg nátrium
Shish Kebab citrom-Tahini szósszal
Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítése: 25 perc
- Hozzávalók:
3 tk citromlé
2 tk olívaolaj
2 gerezd fokhagyma összetörve
fél tk szárított oregánó
fél kiló bélszín
2 kisebb cukkini, keresztbe félbevágva 1 cm-es darabokra
1 pritamin paprika felvágva 1 cm-es darabokra
fél vörös hagyma, negyedelve
Negyed csésze tahini
Negyed csésze víz
1. Keverjük össze 2tk citromlevet, 1 tk olajat, a fokhagymát, az oregánót egy nagy tálban, adjuk hozzá a bélszínt és süssük kérgesre.
2. Húzzuk nyársra a húst, a cukkinit, a paprikát, a hagymát
3. Készítsük elő a grillsütőt, melegítsük elő. Süssük a nyársokat 8 percig, egyszer forgassuk meg, ameddig a hús átsül és a zöldségek lággyá válnak.
4. Ezalatt egy kis tálban keverjük össze a tahinit, a vizet és maradék tk citromlevet és olajat. Permetezzük be vele a kebabot, majd szervírozzuk.
Tipp: Ne dobjuk el a fel nem használt tahinit: egy jól zárható üvegbe tárolható a hűtőben akár 3 hónapig is.
Tápérték 305 kcal, 27 g fehérje, 10 g szénhidrát, 18 g zsír, 4 g telített zsír, 3 g rost, 71 mg nátrium
Barbecue csirke pizzák
Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítése: 20 perc
Egészséges zsírsav benne: olívaolaj
- Hozzávalók:
2 gluténmentes tortilla (8 cm átmérőjű)
2 tk olívaolaj
2 tk gluténmentes barbacue szósz
Negyed csésze darabolt, zsírcsökkentett paprikás Jack sajt
Fél kiló vékonyra felszeletelt csirkemell
2 mogyoróhagyma, vékonyra felszeletelve
1. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
2. A tortillákat elhelyezzük a sütőfelületen. Mindegyiket megkenjük egy kis olajjal és rátesszük a barbacue szósz felét, a sajtot, a csirkét és a hagymát.
3. 7 percig sütjük, ameddig a feltétek megsülnek és a sajt elolvad. Szervírozáskor a pizzácskákat négybe vágjuk
Tápérték 357 kcal, 21 g fehérje, 25 g szénhidrát, 20 g zsír, 3.5 g telített zsírsav, 6 g rost, 383 mg nátrium
Gyömbéres-áfonyás parfé
Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítése: 15 perc
Egészséges zsírsav benne: avokádó
- Hozzávalók:
1 csésze áfonya
1 tk hámozott friss gyömbér
4 tk juhar szirup
1 avokádó, hámozva, felszeletelve
1 csésze részben lefölözött ricotta
4 ág friss menta
1. Keverjük össze az áfonyát, a gyömbért, 1 tk juhar szirupot egy kis tálban és hagyjuk állni 5 percig.
2. Ezalatt egy aprítóba/turmixba berakjuk az avokádót, a ricottát és a maradék 3tk juhar szirupot és összekeverjük.
3. Rétegezzük az áfonyás keveréket a ricottással parfé poharakba vagy desszerpoharakba, és a tetejüket áfonyával díszítjük. Mentával körítjük és szervírozzuk.
Tipp: Az áfonya sokkal több antioxidánst tartalmaz, mint a többi, gyümölcs, sőt sokkal kevesebb növényvédőt is használnak a termesztésekor, mint más növényeknél.
Tápanyag: 217 kcal, 8 g fehérje, 25 g szénhidrát, 10 g zsír, 4 g telített zsírsav,3 g rost, 83 mg nátrium.
Forrás:drtihanyi |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Glutén(lisztérzékenység) |
|
|
|
Címkék: felgyorsíthatjuk, desszerpoharakba, zsírcsökkentett, szívbetegségek, termesztésekor, szervírozáskor, monotelítetlen, kialakulásának, paradicsomokon, sütőfelületen, hőmérsékletre, mogyoróhagyma, előmelegítjük, felszeletelve, összekeverjük, cukorbetegség, bazsalikommal, kapribogyóval, feldarabolunk, egyenletesen, előkészítési, gluténmentes, fokhagymával, citromhéjjal, szervírozzuk, elnegyedelve, görögdinnyét, felszeletelt, csökkentheti, zöldségeknek, gránátalmalé, antioxidánst, pizzácskákat, cukrozatlan, permetezzük, elkészítése, hagyományos mediterrán, étrend csökkentheti, monotelítetlen zsírsavakat, turmixgépbe beledobjuk, gránátalma juicet, magas pohárba, délutáni uzsonnának, közepes tálban, citrom juice-val, kanál hátulját, grill sütőt, gránátalma levet, nagy tálban, vizitormás keveréket, lgjobb ízhatás, tálba almával, Shish Kebab,
|
|
Offline
