|
|
|
2019-01-09 11:09:34, szerda
|
| |
| |
A köles a Közel- és Távol-keleten, valamint Afrikában alapvető magtáplálék. A gabonafélék közül a legtáplálóbb.
A köles teljes értékű fehérjeétel, minden esszenciális aminosavat tartalmaz!
Vegetárius táplálkozásnál nélkülözhetetlen!
Egy csésze kölesben a napi fehérjeszükségletet fedező legmagasabb értékű fehérje van. Minden más magnál több ásványi anyagot és vitamint (kalcium, magnézium, minden fontos nyomelemet, még molibdént is) tartalmaz. Lúgosító táplálék, ami a gabonafélék között ritka. Savtúltengésben, reumatizmusban, cukorbajban szenvedőknek gyógyszer. Ideálisan kiegyensúlyozott arányban tartalmaz minden tápanyagot, fehérjét, ásványt, szénhidrátot. Nem hizlal. Adjuk ráknál, daganatnál. A hántolás sem fosztja meg tápértékétől.
A gabonafélék királya, fiatalító szer.
- A köleskása elkészítése: 1 csésze hántolt kölest 3-4 csészényi vizet, fél kávéskanálnyi mézet, fél csésze porított lefölözött tejet jól záródó tűzálló edénybe tesszük, Kis lángon sütőben 3 óra hosszat sül.
- Sós vízben 15-20 perc alatt készre fő, mártásokhoz, szaftos feltéthez ajánlom.
Forrás : Link
Más forrás szerint :
a gyomor legjobb barátja
A köles az egyik legősibb termesztett gabonaféle. Kínából származtatják és kb. 10 000 éves múltra tekint vissza. A gabonafélék közül a köles élettani hatásai kivételesek. Nagyon magas a rosttartalma és könnyen emészthető, ezért tisztító, salaktalanító hatású. A magas rosttartalma elősegíti a normál bélműködést, annak megfelelő ritmusát, segíti a teltségérzet kialakulását. Fogyasztása böjtöléskor is (éppen tisztító hatása miatt) ajánlott. A gabonafélék közül a köles kifejezetten lúgosít. Jótékonyan hat a kötőszövet állapotára, rugalmassá, fényessé teszi a bőrt, kedvezően hat a haj, a körmök és a fogak, a szem állapotára. Tehát tessék mindenkinek, kicsiknek és nagyoknak is kölest enni, főleg tél elején, amikor fel kell turbózni a szervezetünket.
Forrás : Link
Más forrás szerint :
köles jótékony hatásai szervezetünkre
Könnyen emészthető, ugyanakkor magas tápértékkel rendelkező gabona. Tele van ásványi anyagokkal, melyek erősítik az immunrendszert, a csontokat és a fogakat, jótékony hatással vannak a fogzománcra. Továbbá, szépítik a hajat, és a körmöket is. Fehérjében gazdag, így vegetáriánusok számára is kiváló táplálék.
Kitűnő forrása a magnéziumnak, amely ásványi anyag több, mint 300 enzim működésében vesz részt, többek között a glükóz és inzulin szekrécióért felelős enzimekében is, így fontos szerepet tölt be a szénhidrát anyagcserében. Védi a szív egészségét is, ugyanis a magnézium fontos szerepet tölt be a vérnyomás csökkentésében, a szívinfarktus, az érelmeszesedés és a stroke megelőzésében. Ezen kívül a köles gazdag a szintén szív védelmét biztosító káliumban. Ez az ásványi anyag értágító hatású, szintén a vérnyomás szabályozásában, valamint a keringési rendszer optimális működésében vesz részt.
A köles bővelkedik rostokban. Friss kutatások szerint a rostok rendszeres fogyasztása a mellrák megelőzésében fontos szerepet tölt be. Körülbelül 50%-kal csökkenthetik az esélyét a mellrák kialakulásának azok a nők, akik naponta legalább 30 gramm rostot fogyasztanak. A rostok fogyasztása mellett azonban nem szabad megfeledkezni a megfelelő mennyiségű (2-3liter/nap) folyadék fogyasztásáról sem. Ha ennél kevesebbet iszunk, előfordulhat, hogy negatív hatást érünk el, ugyanis ekkor a rostok nem tudnak kiürülni, kellemetlen hasi panaszokat okozhatnak. A rostok továbbá hozzájárulnak az emésztőrendszer megfelelő működéséhez, segítenek megelőzni a székrekedést, felesleges gázképződést, puffadást és az ezekből eredő hasi görcsöket. Javítják a tápanyagok felszívódását és csökkentik súlyosabb emésztőrendszeri betegségek kialakulásának esélyét is, mint például gyomorfekély, vastagbélrák.
Antioxidánsai amellett, hogy semlegesítik a szervezetben keletkező káros szabad gyököket, segítenek megszabadulni, az elsősorban a májban és vesében felhalmozódó, méreganyagoktól. Az antioxidánsok közül a kölesben leginkább a kvercetin, kurkumin, ellagsav és egyéb katekinek fokozzák a kiválasztási folyamatok és a semlegesítő, enzimatikus aktivitást.
Egyes kutatások alapján feltételezhetjük, hogy a köles rendszeres fogyasztása javítja az életminőséget gyermekkori asztmában és megakadályozza annak előre haladását. Ezzel kapcsolatos kutatások még további vizsgálatokat igényelnek, azonban az elmondható, hogy lényegesen kevesebb zihálás és asztmás roham figyelhető meg azoknál a gyerekeknél, akik rendszeresen sok kölest esznek.
Forrás : Link
Más forrás :
A köles könnyen emészthető, ugyanakkor magas tápértékkel rendelkező gabona. Tele van ásványi anyagokkal, melyek erősítik az immunrendszer, szépítik a hajat, és a körmöket. Erősítik a csontokat, a fogakat, valamint a fogzománcra is jótékony hatással vannak. Fehérjében gazdag, így vegetáriánusok számára is kiváló táplálék.Kitűnő forrása a magnéziumnak, amely ásványi anyag több, mint 300 enzim működésében vesz részt, többek között a glükóz és inzulin szekrécióért felelős enzimekében is, így fontos szerepet tölt be a szénhidrát anyagcserében.
Védi a szív egészségét is, ugyanis a magnézium fontos szerepet tölt be a vérnyomás csökkentésében, a szívinfarktus, az érelmeszesedés és a stroke megelőzésében. Ezen kívül a köles gazdag a szintén szív védelmét biztosító káliumban. Ez az ásványi anyag értágító hatású, szintén a vérnyomás szabályozásában, valamint a keringési rendszer optimális működésében vesz részt.
Forrás : Link
Megjegyzésem :
A hántolt kölest leöblítem, kb háromszoros mennyiségű vizet öntök rá, teszek bele őrölt köménymagot, vegetát, néha porrá őrölt gyógynövényeket egy órát hagyom ázni- utána kb 20 perc alatt készre főzöm, ha gyümölcsök mellé akarom akkor vegeta helyett mézet teszek hozzá . Ha önmagában esszük kb két merőkanálnyit este, akkor látványosan szép lesz tőle az arcbőrünk reggelre ( CzI)
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Fűben fában.... |
|
|
|
Címkék: emésztőrendszeri, nélkülözhetetlen, kiegyensúlyozott, feltételezhetjük, szabályozásában, gyógynövényeket, emésztőrendszer, savtúltengésben, méreganyagoktól, kialakulásának, érelmeszesedés, fogyasztásáról, csökkentésében, táplálkozásnál, vegetáriánusok, immunrendszert, megakadályozza, reumatizmusban, szervezetünkre, szervezetünket, anyagcserében, felszívódását, vizsgálatokat, kávéskanálnyi, hozzájárulnak, immunrendszer, megszabadulni, életminőséget, antioxidánsok, antioxidánsai, megfeledkezni, salaktalanító, megelőzésében, származtatják, csökkenthetik, szívinfarktus, gabonafélék közül, köles teljes, csésze kölesben, gabonafélék között, gabonafélék királya, köleskása elkészítése, gyomor legjobb, egyik legősibb, köles élettani, magas rosttartalma, normál bélműködést, teltségérzet kialakulását, köles kifejezetten, kötőszövet állapotára, szem állapotára, szénhidrát anyagcserében,
|
|
|
|
|
|
| gabonafélék közül, köles teljes, csésze kölesben, gabonafélék között, gabonafélék királya, köleskása elkészítése, gyomor legjobb, egyik legősibb, köles élettani, magas rosttartalma, normál bélműködést, teltségérzet kialakulását, köles kifejezetten, kötőszövet állapotára, szem állapotára, szénhidrát anyagcserében, szív egészségét, magnézium fontos, vérnyomás csökkentésében, stroke megelőzésében, köles gazdag, szintén szív, ásványi anyag, vérnyomás szabályozásában, keringési rendszer, köles bővelkedik, rostok rendszeres, mellrák megelőzésében, mellrák kialakulásának, rostok fogyasztása, megfelelő mennyiségű, rostok továbbá, emésztőrendszer megfelelő, ezekből eredő, tápanyagok felszívódását, szervezetben keletkező, antioxidánsok közül, kölesben leginkább, kiválasztási folyamatok, köles rendszeres, életminőséget gyermekkori, köles könnyen, hántolt kölest, órát hagyom, arcbőrünk reggelre, emésztőrendszeri, nélkülözhetetlen, kiegyensúlyozott, feltételezhetjük, szabályozásában, gyógynövényeket, emésztőrendszer, savtúltengésben, méreganyagoktól, kialakulásának, érelmeszesedés, fogyasztásáról, csökkentésében, táplálkozásnál, vegetáriánusok, immunrendszert, megakadályozza, reumatizmusban, szervezetünkre, szervezetünket, anyagcserében, felszívódását, vizsgálatokat, kávéskanálnyi, hozzájárulnak, immunrendszer, megszabadulni, életminőséget, antioxidánsok, antioxidánsai, megfeledkezni, salaktalanító, megelőzésében, származtatják, csökkenthetik, szívinfarktus, merőkanálnyit, szekrécióért, kiválasztási, szénhidrátot, magnéziumnak, kialakulását, teltségérzet, rosttartalma, tápértékétől, kifejezetten, fogyasztanak, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
48 db bejegyzés |
| e év: |
529 db bejegyzés |
| Összes: |
49322 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 2804
- e Hét: 7649
- e Hónap: 39135
- e Év: 243836
|
|
|
Offline
