|
|
|
2018-10-27 12:49:46, szombat
|
| |
| |
|
|
| |
Egy igazi őszi vitaminbomba - a szelídgesztenye
Szereted a sült gesztenyét? Akkor van egy jó hírünk - nem csak roppant finom, hanem hihetetlenül egészséges is.
A szelídgesztenyére leginkább egy fenséges csemegeként tekintünk, és valóban, az íze ínycsiklandozó, ünnepi hangulatot előcsalogató illata pedig az ősz végi, karácsony körüli hetek egyik legkellemesebb velejárója.
Sokak nagy kedvence a sült gesztenye, de a tejszínhabbal megkoronázott gesztenyepüré is favorit a desszertek között, azt azonban talán már kevesebben tudják erről a remek termésről, hogy az őszi hónapok csemegéje nemcsak finom, hanem kiváló vitamin és ásványi anyag forrás is. Saját kezünkkel való gyűjtögetése kissé macerás a mérhetetlenül szúrós, tövises burok miatt, de a szemünk előtt lebegő sült gesztenye képe mindezért kárpótol.
Nézd meg, milyen pozitív élettani hatásokkal bír ez a fantasztikusan ízletes téli csemege!
Egy igazi őszi vitaminbomba - a szelídgesztenye
A gesztenye a száraztermésű héjas gyümölcsök, azaz a diófélék közé tartozik, összetétele alapján azonban a zöldségfélékhez, gyümölcsökhöz áll közelebb. A gesztenyepüré vagy a sült gesztenye túl azon, hogy finom, és sokunk nagy kedvence, számos hasznos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Jótékony összetevőinek, vitamintartalmának nagy részét feldolgozott állapotában is megőrzi.
Mit tartalmaz
Vitaminok közül kiemelkedő az E-vitamint tartalma, valamint nagy mennyiségű B1-, B2-, B6-és C-vitamin is található benne, a málnáéhoz és a ribizliéhez hasonlóan nagy mennyiségben.
Ásványi anyagok közül magnéziumot, nátriumot, káliumot, kalciumot és foszfort tartalmaz nagyobb mennyiségben. Ezen ásványianyag-értékei a legtöbb gyümölcshöz képest kimagaslóak.
Szénhidráttartalma ugyan magas, de lassú felszívódású, így a vércukorszintet lassan, folyamatosan emeli meg. Helyettesíthetjük vele a gabona- és burgonyaféléket.
Koleszterint egyáltalán nem tartalmaz.
Energia tartalma az olajos magvakéhoz képest jóval alacsonyabb.
Zsírtartalma nem számottevő, így a zsírszegény étrendbe is beilleszthető. Fehérjetartalma szintén alacsony (2 gramm/100 gramm).
Élelmi rostokban bővelkedik, ezért hosszabb ideig biztosít jóllakottságot, csökkenti az éhségérzetet és még bélműködésünkre is jó hatással van.
Glutént nem tartalmaz, ezért magát a gesztenyét, és lisztjét a gluténérzékenyek is fogyaszthatják.
A fentieket tekintve kétségtelen, hogy az egészséges táplálékok között kell a gesztenyét emlegetnünk. A szelídgesztenye és a belőle készült gesztenye alapú ételek tehát testsúlycsökkentő étrendekbe és alacsony energiatartalmú diétákba remekül beilleszthetőek.
Hogyan tudjuk még felhasználni
A már említett két felhasználási módon túl - sült gesztenye és gesztenyepüré - a meghámozott gesztenyét rendkívül sokféleképpen fogyaszthatjuk: főzve, krumplipüré helyett készíthetünk sós gesztenyepürét, falatozhatjuk kandírozva (cukormázzal bevont, hámozott, főtt gesztenye), vagy lisztként megőrölve süteményekben és kenyérben is hasznosíthatjuk. Tovább a gesztenye remekül illik szárnyasok (gesztenyével töltött pulyka) és zöldségek töltelékébe, valamint vadhúsokhoz.
Fotó: juno.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Család |
|
|
|
Címkék: gluténérzékenyek, szelídgesztenye, burgonyaféléket, zöldségfélékhez, hasznosíthatjuk, bélműködésünkre, beilleszthetőek, vércukorszintet, energiatartalmú, fehérjetartalma, legkellemesebb, ínycsiklandozó, fogyaszthatják, fantasztikusan, gesztenyepürét, jóllakottságot, fogyaszthatjuk, gyümölcsökhöz, száraztermésű, gesztenyepüré, tejszínhabbal, megkoronázott, süteményekben, sokféleképpen, beilleszthető, felhasználási, mérhetetlenül, összetevőinek, falatozhatjuk, gyűjtögetése, készíthetünk, mennyiségben, felszívódású, éhségérzetet, vitaminbomba, folyamatosan, igazi őszi, sült gesztenyét, szelídgesztenyére leginkább, fenséges csemegeként, sült gesztenye, tejszínhabbal megkoronázott, desszertek között, remek termésről, őszi hónapok, mérhetetlenül szúrós, szemünk előtt, fantasztikusan ízletes, száraztermésű héjas, diófélék közé, gesztenyepüré vagy, ribizliéhez hasonlóan, B6-és C-vitamin,
|
|
|
|
|
|
| igazi őszi, sült gesztenyét, szelídgesztenyére leginkább, fenséges csemegeként, sült gesztenye, tejszínhabbal megkoronázott, desszertek között, remek termésről, őszi hónapok, mérhetetlenül szúrós, szemünk előtt, fantasztikusan ízletes, száraztermésű héjas, diófélék közé, gesztenyepüré vagy, ribizliéhez hasonlóan, legtöbb gyümölcshöz, vércukorszintet lassan, olajos magvakéhoz, zsírszegény étrendbe, fentieket tekintve, egészséges táplálékok, gesztenyét emlegetnünk, belőle készült, meghámozott gesztenyét, gesztenye remekül, gluténérzékenyek, szelídgesztenye, burgonyaféléket, zöldségfélékhez, hasznosíthatjuk, bélműködésünkre, beilleszthetőek, vércukorszintet, energiatartalmú, fehérjetartalma, legkellemesebb, ínycsiklandozó, fogyaszthatják, fantasztikusan, gesztenyepürét, jóllakottságot, fogyaszthatjuk, gyümölcsökhöz, száraztermésű, gesztenyepüré, tejszínhabbal, megkoronázott, süteményekben, sokféleképpen, beilleszthető, felhasználási, mérhetetlenül, összetevőinek, falatozhatjuk, gyűjtögetése, készíthetünk, mennyiségben, felszívódású, éhségérzetet, vitaminbomba, folyamatosan, gesztenyével, zsírtartalma, feldolgozott, előcsalogató, felhasználni, koleszterint, ásványianyag, hihetetlenül, cukormázzal, gyümölcshöz, krumplipüré, állapotában, alacsonyabb, csemegeként, zsírszegény, kétségtelen, töltelékébe, magnéziumot, emlegetnünk, ribizliéhez, kimagaslóak, vadhúsokhoz, meghámozott, összetétele, kandírozva, egészséges, gesztenyét, mennyiségű, hatásokkal, étrendekbe, táplálékok, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
70103 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 434
- e Hét: 1441
- e Hónap: 7824
- e Év: 129697
|
|
|
Offline
