Belépés
pacsakute.blog.xfree.hu
A szeretet ellen nincs fegyver. Czeizel Ilona
1954.01.05
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
A colitis (vastagbélgyulladás) diétás kezelése
  2021-02-20 20:45:15, szombat
 
  Eredete ismeretlen, jellemzője, hogy a bél nyálkahártyája vérbő, kifekélyesedett. Az állandó hasmenés, rossz tápanyagfelszívódás miatt a beteg állapota leromlott, vérszegénység, fehérjehiányos állapot jellemző.

A diéta célja, a kóros anyagcserezavarok kivédése, az ingerlékeny colon (vastagbél) megnyugtatása, az étvágytalan beteg állapotának javítása.

Az étrend: zsír-, rost-, fűszerszegény, fehérje-, vitamin- és energiagazdag.

Zsírszegénység: a zsiradékok megengedett napi mennyisége 50 g, ennek kb. fele használható ételek készítésére, másik fele a nyersanyagok természetes zsírtartalmából adódik. Az ételkészítéshez felhasznált zsiradék lehetőleg növényi eredetű (olaj) legyen, vaj helyett light margarinok fogyasztása ajánlott. Az ételek sűrítése habarással, száraz rántással vagy diétás rántással történjen. Az ételek elkészítéséhez alufólia, teflon, cserép, AMC edények jól alkalmazhatók.

Rostszegénység: élelmiszerválogatással ill. konyhatechnológiai módszerek segítségével valósíthatjuk meg. Magas rosttartalmú ételeket ajánlatos passzírozva fogyasztani.
A turmixolás csak pépesít, a rosttartalmat nem csökkenti!

Fűszerszegénység: A bélnyálkahártyát izgató fűszerek nem használhatók a diétában.

Energia- és fehérjegazdagság: A zsiradék adása fokozza a vastagbélműködést, ezért energiát elsősorban szénhidráttartalmú, döntően keményítőtartalmú nyersanyagokkal biztosítják. Az egyszerű cukrok adása szintén fokozza a bélmozgást. A fehérjegazdagságot dúsítással, sovány húsok, sovány túró, sovány sajt, lágytojás és a máj fokozottabb adásával lehet biztosítani.

Tejmentesség: Ha a tej fájdalmat, puffadást okoz, akkor is mellőzni kell, ha a székletek számát nem szaporítja. A betegek egy része panasz nélkül tud fogyasztani savanyított tejet, tejtermékeket, joghurtot, kefírt, aludttejet, melyek védik a bél nyálkahártyáját és hasznosak a bélflóra épségének fenntartásában. Gyakori, hogy a hasmenést székrekedés válthatja fel, ilyenkor szükség van a finom rostokban gazdag étrend adására.

Javasolt ételek és italok:
Reggeli italok: enyhe orosz tea, csipkebogyó-, hársfa-, kamillatea, joghurt, kefír, vizes gyümölcsturmixok, (aprómagvas gyümölcsökből nem), vizes kakaó, limonádé, a beteg állapotától függően alacsony zsírtartalmú tej, tejeskávé.
Kenyerek, péksütemények: másnapos vagy pirított kenyér, pászka, pékárú fogyasztható. Friss kenyér, kalács, kelt tészták nem ajánlottak.
Levesek: lezsírozott húsleves, csirkeaprólékleves, hús-, máj-, daragaluska, kömény-, dara-, zöldség-, ragu-, tavaszi-, zöldborsópüré-, zöldbabpüré levesek, tejmentes gyümölcsleves fogyaszthatók.
Húsok: sovány csirkehús, pulyka, hal, borjú, sertéshús párolva, natúr formában, zöldségesen, egyben sütve, diétás vagdalt húsként, rizseshúsnak, töltött, rakott ételként vagy főzve fogyasztható.
Tojás: lágytojás, buggyantott tojás, tükörtojás, tojáslepény sovány sonkával és sajttal, májjal vagy hússal teflonba sütve.
Köretek: párolt rizs, burgonya minden formában (kivéve bő zsírban sütve), rizseshús (fűszerszegényen), pirított dara.
Főzelékek: burgonya-, paraj-, sárgarépa-, spárgafej-, saláta-, tökfőzelék. A zöldbab, zöldborsó, karalábé, karfiol, a finomfőzelék tej nélkül és passzírozva készíthető. Almamártás, kapormártás adható.
Édességek: piskótafélék (nem vajkrémmel töltött), gyümölcspiskóta, rizsfelfújt, egyensúly-tészta ehetők. Egyéb édességek a beteg állapota függvényében fogyaszthatók.
Gyümölcsök: banán, alma, őszibarack, nyersen és hámozva, befőttnek, kompótnak, turmixoknak fogyaszthatók (aprómagvasok semmiképpen nem ajánlatosak).
Ajánlott fűszerek: babérlevél, köménymag, friss fűszernövények (petrezselyem, zellerlevél), csípmentes paprika mértékkel, vegeta, vaníliacukor, fahéj, ecet helyett citrom.

Nem ajánlott ételek, italok:
Jelentős mennyiségű zsiradékot tartalmazó ételeink: marha, zsíros sertés, liba, kacsa, vadhúsok nem ajánlottak!

Babgulyás, halászlé, gulyás-, korhely-, frankfurti leves, töltött-, rakott káposzta, zsíros, fűszeres pörköltek, vadas marhaszelet, erősen tejfeles ételek, paprikás burgonya, hagymás ételek, rántott-, resztelt máj, kenőmájas, zsíros felvágottak (pl. tarja), lecsó, bő zsírban sültek, majonézes saláták, tej, tejszín, tejföl, tejfölös mártások, madártej, disznósajt, tepertő, füstölt húsok, hurka, kolbászfélék, szalámik, liba- és kacsazsír, pecsenyezsír, szalonna, kelt tészták, lángos, fánk, zsíros, krémes sütemények, kifőtt tészta, füstölt-, túlérett sajtok.

Jelentős mennyiségű rostot tartalmazó ételeink: káposzta, szárazbab, sárgaborsó, lencse, zöldborsó, karalábé, karfiol, zöldbab, gomba, kukorica, zöldpaprika, retek, mogyoró, mák, mandula, körte, szilva, sárgabarack, apró-magvas gyümölcsök és a dinnye. Amint a beteg állapota javul, fokozatosan friss, zsenge állapotban lévő zöldbab, zöldborsó passzírozás nélkül is fogyasztható.

A szénsavas üdítőitalok puffadást okoznak, ezért nem ajánlottak. A cukor, túl édes szörpök, fokozzák a gyomor-bél működést, ezért hasmenéses állapotban nem ajánlottak, cukor helyett mesterséges édesítőszereket ajánlunk. Sovány tehéntúró, kefír, joghurt, aludttej, sovány sajtok (pl.: Óvári, Tolnai, Köményes, Túra), kockasajtok, sonka, baromfi felvágottak és általában sovány felvágottak jól beilleszthetők.

Nem ajánlott fűszerek: törött bors, csípős paprika, chili, vöröshagyma, fokhagyma, mustár, torma, ketchup, tárkony, oregánó stb.

A túl hideg vagy forró ételek sem ajánlottak!

A colitis hosszan tartó betegség, melyet gyulladásos és panaszmentes időszakok váltakozása jellemez, ezért türelmet, és a dietetikussal egyeztetve egyéni diétás ellátást igényel.
Szerző : Haragos Pálné dietetikus
Forrás : Link
 
 
0 komment , kategória:  Diéták és fogyókúrák  
Címkék: bélnyálkahártyát, fehérjegazdagság, gyümölcsturmixok, fűszerszegénység, gyümölcspiskóta, fűszerszegényen, ételkészítéshez, zsírtartalmából, édesítőszereket, nyersanyagokkal, kifekélyesedett, nyálkahártyáját, fűszernövények, rostszegénység, elkészítéséhez, fenntartásában, zsírszegénység, fehérjehiányos, beilleszthetők, nyálkahártyája, zöldborsópüré, energiagazdag, gyümölcsleves, alkalmazhatók, gyümölcsökből, fogyaszthatók, vérszegénység, dietetikussal, valósíthatjuk, rosttartalmat, tejtermékeket, fűszerszegény, péksütemények, megnyugtatása, fogyasztható, piskótafélék, állandó hasmenés, beteg állapota, diéta célja, kóros anyagcserezavarok, ingerlékeny colon, étvágytalan beteg, zsiradékok megengedett, nyersanyagok természetes, ételkészítéshez felhasznált, ételek sűrítése, ételek elkészítéséhez, turmixolás csak, bélnyálkahártyát izgató, zsiradék adása, egyszerű cukrok, székletek számát, Haragos Pálné,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Még zöld a chili paprikám, ha beviszem a lakásba tovább fejlődik?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
még több kérdés
Blog Címkék
Facebookon kaptam  Vörösrózsaszál gif  Szívből szeretettel  Facebookon kaptam  Hosszú dolgos évek után . . .  II. RÁKÓCZI FERENC: Engesztelő...  Szép estét kedves látogatóimna...  Vidám szép napot ! .......  Kenderpálma télálló  Facebookon kaptam  Ékszer és könyv csendélet gif  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Méreg  Adventi ének 1.  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Adventi gondolatok 2022  Facebookon kaptam  Idő van gif  Nagyon szép.......  Thaiföld......  Ékszer és könyv csendélet gif  Szívből szeretettel  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Adventi Lelki feltöltődést!  Kellemes napot........  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  A boldogság kék madara...........  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Gondolat.....  Ajtódísz  Facebookon kaptam  Szeretet  Facebookon kaptam  Kellemes napot........  Csészepuszi gif  Áldott estét........  Facebookon kaptam  Szép napot kívánok  Hát nem furcsa?  Facebookon kaptam  Hát nem furcsa?  Facebookon kaptam  Bagolyyá vált lány gif  Facebookon kaptam  Jó éjszakát  Facebookon kaptam  Kenderpálma télálló  Gondolat.....  Adventi gondolatok 2022  Az első tánc ma a hit lángja. ...  Szabadi Lívia: A várakozás ide...  Menyecske ruha.......  Zöldruhás hölgy gif  Menyecske ruha.......  Ajtódísz  Facebookon kaptam  Áldott estét........  Advent első vasárnapján fel lo...  Oh gif  Bálvány  Az átlagpolgár  Áldott estét........  Boldog születésnapot a ma ünne...  Harmonia.......  Facebookon kaptam  Ami a vallást illeti  Jó reggelt kedves látogatóimn...  Facebookon kaptam  Menyecske ruha.......  Facebookon kaptam Krisztinától  Adventi gondolatok 2022  Őszi este  Zölderdőben gif  Advent1  Vízparton gif  Mindenkinek Jó reggelt, kellem...  Lelked...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Harmonia.......  Facebookon kaptam  Szép estét kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam Krisztinától  Rózsa csokrok  Nagyon szép.......  Facebookon kaptam Mírjam barát...  Esti képek  Advent útján Mikulás felé  WOW gif  Facebookon kaptam  Vízparton gif  Varjú Zoltán ADVENTI ÁLOM Ami...  Egy vagyont költöttem el 
Bejegyzés Címkék
állandó hasmenés, beteg állapota, diéta célja, kóros anyagcserezavarok, ingerlékeny colon, étvágytalan beteg, zsiradékok megengedett, nyersanyagok természetes, ételkészítéshez felhasznált, ételek sűrítése, ételek elkészítéséhez, turmixolás csak, bélnyálkahártyát izgató, zsiradék adása, egyszerű cukrok, székletek számát, része panasz, bélflóra épségének, hasmenést székrekedés, finom rostokban, beteg állapotától, szénsavas üdítőitalok, gyomor-bél működést, colitis hosszan, dietetikussal egyeztetve, bélnyálkahártyát, fehérjegazdagság, gyümölcsturmixok, fűszerszegénység, gyümölcspiskóta, fűszerszegényen, ételkészítéshez, zsírtartalmából, édesítőszereket, nyersanyagokkal, kifekélyesedett, nyálkahártyáját, fűszernövények, rostszegénység, elkészítéséhez, fenntartásában, zsírszegénység, fehérjehiányos, beilleszthetők, nyálkahártyája, zöldborsópüré, energiagazdag, gyümölcsleves, alkalmazhatók, gyümölcsökből, fogyaszthatók, vérszegénység, dietetikussal, valósíthatjuk, rosttartalmat, tejtermékeket, fűszerszegény, péksütemények, megnyugtatása, fogyasztható, piskótafélék, petrezselyem, használhatók, kolbászfélék, aprómagvasok, nyersanyagok, zsírtartalmú, rosttartalmú, finomfőzelék, panaszmentes, tejmentesség, pecsenyezsír, vaníliacukor, függvényében, segítségével, rizseshúsnak, mesterséges, kockasajtok, üdítőitalok, felvágottak, biztosítják, zellerlevél, gyulladásos, váltakozása, passzírozva, fogyasztani, vöröshagyma, fokozottabb, fokozatosan, zöldségesen, turmixoknak, zöldbabpüré, daragaluska, tojáslepény, rizsfelfújt, , ,
2022.11 2022. December 2023.01
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 7 db bejegyzés
e hónap: 7 db bejegyzés
e év: 2965 db bejegyzés
Összes: 46531 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 250
  • e Hét: 15278
  • e Hónap: 250
  • e Év: 900001
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2022 TVN.HU Kft.