|
2010-04-17 06:19:39, szombat
|
|
|
Hozzávalók:
70 dkg liszt
2 tojás
1 kefír
1 dl olaj
1 dl tej
5 dkg élesztı
1 margarin
2 evıkanál cukor
1 evıkanál só
1 tojássárgája a kenéshez
Készítés:
Elıször a margarint jó habosra keverem egy evıkanál sóval.
Azután az élesztıt felfuttatom a tejjel és a cukorral. A lisztet
egy tálba mérem és összeállítom a tésztát az élesztıvel,
kefirrel, olajjal, tojással. Só nem kell bele! Rugalmas
pogácsatésztát kapok. Ha szükséges, a kefirbıl többet teszek
vagy tejföllel pótolom. A tésztát nyolc egyenlı részre vágom.
Egyet tányér nagyságú, kerek lappá nyújtom és kiteszem
oldalra, a gyúródeszka szélére. Megkenem a sós margarin
egynegyed részével. Egy másik kerek lappal beborítom.
Elıbb négyfelé, majd minden negyedet még három részre
vágok. A cikkeket a szélesebb részüktıl kiindulva, szorosan
feltekerem, és kifli alakúra formázom. Tepsibe teszem,
tojással megkenem, tetejére reszelt sajtot szórok. Egy órát
pihentetem, utána 200 fokon zsemleszínőre sütöm. Ebbıl az
adagból 48 db lesz. Két tepsibe sütöm.
Nagyobb kifliket is készíthetünk, ha a tésztát kevesebb részre
vágjuk.
Nagyon finom sütemény!
Szezámos kifli
Szezámmagos kifli Deszki recept !
Hozzávalók: (64 db kiflihez)
1 kg liszt,
4 dl tej,
5 dkg élesztő,
1 teáskanál cukor,
4,5 dl tejföl,
6 teáskanál só,
25 dkg margarin (vaj),
2 tojás sárgája
, a tetejére szezámmag.
A tejet meglangyosítjuk, kiveszünk belőle egy decinyit, adunk hozzá egy kevés cukrot, az élesztőt belemorzsoljuk, és megszórjuk egy evőkanálnyi liszttel. Félretesszük, és hagyjuk megkelni.
A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tejfölt, négy teáskanálnyi sót. Beleöntjük a felfuttatott élesztőt, és langyos tejjel megdagasztjuk. Jól kidolgozzuk, megemelgetjük, hogy hólyagos legyen a tésztánk. Amikor már az edénytől is elválik, és szép sima, lisztezett gyúródeszkára borítjuk, rudat formázunk belőle, majd nyolc cipóra osztjuk. Mindegyiket zsemle formájúra alakítjuk, és lisztezett konyharuhán, letakarva, meleg helyen kelesztjük.
Utána a megkelt bucikat kerekre kinyújtjuk. A margarint 2 teáskanál sóval kikeverjük, és megkenjük vele a tészták tetejét. A lapokat nyolc cikkre vágjuk (mint a tortát), és kifli alakban (a szélesebb végétől indulva) feltekerjük. Kizsírozott tepsibe tesszük, és újra pihentetjük. Amikor megkelt, tetejüket tojás sárgájával lekenjük, és szezámmaggal megszórjuk. Negyed órát még állni hagyjuk, és előmelegített sütőben szép aranyos barnára sütjük |
|
|
0 komment
, kategória: receptek |
|
Címkék: meglangyosítjuk, belemorzsoljuk, pogácsatésztát, előmelegített, megdagasztjuk, megemelgetjük, gyúródeszkára, zsemleszínőre, felfuttatott, összeállítom, szezámmaggal, tojássárgája, teáskanálnyi, készíthetünk, félretesszük, kidolgozzuk, felfuttatom, mindegyiket, kizsírozott, pihentetjük, gyúródeszka, szezámmagos, evőkanálnyi, konyharuhán, feltekerjük, hozzávalók, hozzáadjuk, sárgájával, kikeverjük, kinyújtjuk, beleöntjük, megszórjuk, lisztezett, kelesztjük, pihentetem, feltekerem, tálba mérem, tésztát nyolc, gyúródeszka szélére, másik kerek, szélesebb részüktı, tésztát kevesebb, tetejére szezámmag, tejet meglangyosítjuk, kevés cukrot, élesztőt belemorzsoljuk, evőkanálnyi liszttel, lisztet tálba, felfuttatott élesztőt, megkelt bucikat, tészták tetejét, lapokat nyolc,
|
|
|
|
tálba mérem, tésztát nyolc, gyúródeszka szélére, másik kerek, szélesebb részüktı, tésztát kevesebb, tetejére szezámmag, tejet meglangyosítjuk, kevés cukrot, élesztőt belemorzsoljuk, evőkanálnyi liszttel, lisztet tálba, felfuttatott élesztőt, megkelt bucikat, tészták tetejét, lapokat nyolc, szélesebb végétől, meglangyosítjuk, belemorzsoljuk, pogácsatésztát, előmelegített, megdagasztjuk, megemelgetjük, gyúródeszkára, zsemleszínőre, felfuttatott, összeállítom, szezámmaggal, tojássárgája, teáskanálnyi, készíthetünk, félretesszük, kidolgozzuk, felfuttatom, mindegyiket, kizsírozott, pihentetjük, gyúródeszka, szezámmagos, evőkanálnyi, konyharuhán, feltekerjük, hozzávalók, hozzáadjuk, sárgájával, kikeverjük, kinyújtjuk, beleöntjük, megszórjuk, lisztezett, kelesztjük, pihentetem, feltekerem, kiveszünk, kiindulva, szükséges, szélesebb, szitáljuk, tetejüket, egynegyed, beborítom, teáskanál, szezámmag, margarint, tejföllel, formájúra, megkenjük, formázunk, letakarva, alakítjuk, megkenem, részével, margarin, szezámos, tésztánk, kiflihez, kiteszem, kifliket, sütemény, kevesebb, lekenjük, tojással, cikkeket, formázom, szorosan, tetejére, nagyságú, négyfelé, negyedet, borítjuk, edénytől, liszttel, készítés, , ,
|
|
|
|
2024. Március
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| |
|
|
ma: |
0 db bejegyzés |
e hónap: |
0 db bejegyzés |
e év: |
0 db bejegyzés |
Összes: |
7620 db bejegyzés |
|
|
|
|
- Ma: 34
- e Hét: 888
- e Hónap: 2939
- e Év: 31162
|
|
|