Regisztráció  Belépés
migova.blog.xfree.hu
" Aki sosem követ el hibát, általában semmit sem csinál " Spevi Éva/migova
1953.06.22
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Borban az egészség
  2007-09-11 13:45:23, kedd
 
   
  Borban az egészség

A szőlő és a bor régi, megbízható táplálékunk. Ám míg a szőlőfogyasztást besorolják az egészséges táplálkozáshoz, addig a mérsékelt borfogyasztás gyógyhatásáról még megoszlanak a vélemények.






A szőlő már a bibliai idők óta tartja népszerűségét; az özönvíz után Noé vette gondozásába a szőlőhegyet, de megjelent Homérosz eposzaiban és a görög kultúrkörben is. A mai tudományos módszereknek köszönhetően a szőlőnek egyre több hasznát ismerik fel, alkalmas a bőr és a test külső-belső ápolására: a szőlőfürdő élénkít és tisztít, a szőlőmagolaj a nagy mennyiségű telítetlen zsírsavak hatására csökkenti az általános koleszterinszintet (LDL), és növeli a HDL-koleszterin-szintet, ami viszont hasznos anyag a szív és a keringési rendszer számára.
A bor hosszú évezredek óta, mintegy tízezer éve az emberiség közkedvelt és legkiterjedtebben fogyasztott élvezeti itala. Az ókorban és a középkorban a bizonytalan tisztaságú, poshadt víz helyett fogyasztották, de gyógyító célból történő alkalmazása, annak különböző módozatai szinte végigkísérik az egész történelmet. A Római Birodalom katonái a hódító hadjáratok alatt bort fogyasztottak, hogy a járványokkal szemben ellenállóbbak legyenek, használták narkotikus fájdalomcsillapítóként magasabb dózisban fogyasztva, és jó szolgálatot tett nyugtató-, illetve altatószerként vagy fejfájás és depresszió esetén is.






A francia paradoxon


Mintegy harminc évvel ezelőtti az a tudományos jellegű megközelítés, amelyben a mérsékelt alkoholfogyasztás szív- és érrendszerre gyakorolt hatását vizsgálták. Az Egészségügyi Világszervezet 1989. évi statisztikai jelentésében megállapította, hogy a 35 és 64 év közötti populációban a szív- és érrendszeri halálozás sokkal alacsonyabb volt Franciaországban (ahol amúgy az egy főre jutó évi alkoholosital-fogyasztás a legmagasabb), mint a hasonlóan iparosodott USA-ban vagy az Egyesült Királyságban, annak ellenére, hogy ezekben az országokban nagyjából azonos mennyiségű telített zsírsavakat fogyasztanak. Vizsgálták még az egyéb kockázati tényezőket is, mint a szérumkoleszterin és a vérnyomás átlaga, a dohányzás mértéke vagy a testtömegindex. Ez a jelenség az úgynevezett francia paradoxon (vagyis az a titok, hogy miként tudják a franciák karcsúságukat megőrizni annak ellenére, hogy keveset sportolnak, ugyanakkor zsírban gazdag ételeket esznek, vajalapú mártásokkal főznek, imádják a libamájat, a pástétomokat és a zsírdús sajtokat), amelynek okát a franciák az egy főre eső magas vörösborfogyasztásban látják. Ez persze nem haladja meg naponta az egészségesnek számító, maximum 2-3 decinyi mértéket.






A borfogyasztás tudományos háttere


A vörösbor készítése során a több napig tartó alkoholos erjedés következtében a szőlőhéj, illetve szőlőmag sejtfalából kioldódnak azok a vegyületek, melyek a gyümölcs húsában nem vagy csak kis mennyiségben találhatók meg, ugyanakkor a legjelentősebb kémiai-biokémiai hatással rendelkeznek. Ezek az értékes vegyületek a szőlőlé előállítása során alkalmazott préseléssel már nem nyerhetők ki. A bor és ezen belül a vörösbor kedvező élettani hatását elsősorban a polifenolos komponensek okozzák. Ezeknek a vegyületeknek az egészségvédő hatása több biokémiai reakció köré csoportosítható. Az egyik leglényegesebb és legtöbbet vizsgált tulajdonságuk az antioxidáns és gyökfogó hatásuk, vagyis hogy a C- és E-vitaminhoz hasonló módon csökkentik az erek falán kialakuló zsíros lerakódások mértékét.
Kutatások eredményei igazolták, hogy a vörösbor fogyasztása (a benne található fenolos komponensek kedvező hatása miatt) csökkentheti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.






A borterápia elmélete...

A borterápia lényegében egy új ,,terápiás" módszer, amely Franciaországból (Bordeaux környékéről) indult, és mind ez idáig csak alig néhány országban terjedt el. Elsősorban mozgásszervi (csont- és ízületi) betegségek kezelésében alkalmazzák. A kezelés lényegében hasonló a balneo- és fizioterápiás módszerekhez, azzal a különbséggel, hogy a termálvíz helyett borfürdőt, az iszappakolás helyett pedig törkölypakolást alkalmaznak, a masszázst pedig szőlőmagból készült, polifenolt tartalmazó kenőccsel végzik.

Borterápiás kezelések


Lényege, hogy a páciensek testét egy előkészített, alkoholtól mentes, de a bor egyéb alkotórészeit (elsősorban a polifenolokat) tartalmazó fürdőkádba helyezik. Következik egy masszázs, amit a szőlőmag hidegen préselt olajából készült kenőccsel végeznek, amit aztán egy speciális törkölypakolás követ. Továbbá a borból készült polifenolos krémekkel különböző kozmetikai kezeléseket is végeznek. A terápia eredményességéhez hozzájárul még egy gondosan összeállított étrend, amely sok gyümölcsöt, salátát, halat és minőségi borokat tartalmaz.

Megoszló vélemények

Jóllehet sok érv van a minőségi vörösborok kedvező élettani hatásával kapcsolatban, több nemzetközi és hazai kutató is úgy gondolja, hogy a tudomány még nem rendelkezik elegendő adattal egyértelmű következtetések levonására. Elképzelhető, hogy a francia paradoxon nem más, csak életmódbeli, táplálkozásbeli és genetikai különbség.
A rendszeres alkoholfogyasztás veszélyt is hordoz magában, mert mi van akkor, ha valaki egy idő után már nem ismeri a mértéket? A túlzó és tartós alkoholfogyasztás pedig a máj megbetegedésének és a daganatos betegségek kialakulásának kockázatát jelenti. Továbbá fogyasztása ellenjavallt epilepsziában szenvedők és cukorbetegek számára, valamint a gyomor fekélyesedése esetén. Tilos alkoholt fogyasztani terhesség alatt, mivel károsíthatja a magzatot, és azoknak is, akik gyógyszert szednek, mert befolyásolja a készítmények lebomlását.






Minőségre törekedni

A mérsékelt vörösborfogyasztás támogatói azonban nem győzik hangsúlyozni, hogy csak minőségi, jó alapanyagból, jó pincészetből származó terméket szabad vásárolni. Kerülendő az úgynevezett kommersz (főleg aromát, színezéket és alkoholt tartalmazó, gyümölcsöt sosem látott) ital fogyasztása. A vörösborfogyasztás ajánlott mennyisége férfiaknak napi 1 - maximum 3 dl, nőknek 1-2 dl, étkezés közben vagy azután elkortyolva.
 
 
0 komment , kategória:  Egészség-betegség  
Címkék: szőlőfogyasztást, franciaországból, megbetegedésének, franciaországban, csoportosítható, táplálkozásbeli, törkölypakolást, következtetések, kialakulásának, legjelentősebb, szívbetegségek, leglényegesebb, testtömegindex, törkölypakolás, altatószerként, táplálkozáshoz, világszervezet, megállapította, gyógyhatásáról, tulajdonságuk, fogyasztották, vegyületeknek, következtében, fogyasztottak, karcsúságukat, egészségesnek, borfogyasztás, ellenállóbbak, alkoholosital, népszerűségét, polifenolokat, összeállított, epilepsziában, fekélyesedése, alkotórészeit, fizioterápiás, szőlőfogyasztást besorolják, egészséges táplálkozáshoz, mérsékelt borfogyasztás, bibliai idők, özönvíz után, görög kultúrkörben, szőlőnek egyre, test külső-belső, szőlőfürdő élénkít, nagy mennyiségű, keringési rendszer, emberiség közkedvelt, bizonytalan tisztaságú, egész történelmet, hódító hadjáratok, járványokkal szemben, Római Birodalom, Egészségügyi Világszervezet, Egyesült Királyságban,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
08.18. 12:03 Augusztus 20. - Megnyílt a Magyar ízek utcája
08.18. 11:59 A taxist és az utasát is előállították a rendőrök
08.18. 11:59 Cincinnati tenisztorna - Babosék párosa a negyeddöntőben búcsúzott
08.18. 11:58 Kulturális maratonnal emlékeznek Szigetvár hőseire a helyi fúvósok
08.18. 11:57 Augusztus 20. - Budapest több kerületében forgalomkorlátozások lesznek
08.18. 11:57 Hitelminősítés - Leminősítette Törökországot a Standard & Poor's és a Moody...
08.18. 11:57 Hitelminősítés - Megerősítette pozitív kilátással a magyar államadós-besoro...
08.18. 11:57 Hitelminősítés - MNB: a Fitch augusztusban, az S&P jövő év elején minősíthe...
08.18. 11:56 Cincinnati tenisztorna - Babosék párosa negyeddöntős
08.18. 11:56 Hitelminősítés - Elemzők: csalódást keltő a felminősítés elmaradása
Tudjátok ?
Hát nem szégyön, amikor a személyi testőrnek is le köll vennie a cipőjét a hindu szent hely...
Találkoztál-e már kisüléssel a szökőkútnál?
Mi a megfejtés nr. 69 ?
Visszautasítanál-e 9 MILLIÁRD FORINT vagyonértékű ÖRÖKSÉGET, ha csak azt tudnád: nem teherm...
Hol lehet kapni kontyfésűt, ami a blogon van?
még több kérdés
Blog Címkék
Anyám tyúkja - festmény  Gárdonyi Géza: A lámpás  Gazdag Erzsi: Nyár.  Irgalmas Jézus  Ludi Delfino  Kellemes hétvégét  Nyári bőséges kínálat...  Ludi Delfino  Szív sóhaja  Jézus Szíve dúsgazdag mindazok...  Facebookon kaptam  Enneagram - Egészséges Kettes ...  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Szív sóhaja  Napfény...  A fa védelmében  Soha sincs hiába  Augusztus 20-án a Városligetbe...  Szép gondolatok...  Szentséges Szűz Mária  A rossz dolgok...  Ludi Delfino  Ezért öltsétek fel az Isten fe...  Viharlámpás hölgy  Ludi Delfino  Enneagram - Egészséges Kettes ...  Augusztus 20-án a Városligetbe...  Bon weekend  Elmúlt már sok-sok év...  Örömteljes hétvégét kívánok Mi...  Csíksomlyói passió - vallásos ...  Ludi Delfino  Lila rózsák  Márai Sándor idézet  Ha boldog vagy...  Ludi Delfino  Igy gyógyitottak régen orvossá...  Jó reggelt , szép napot  Nő margarettákkal  Ludi Delfino  Kásler Miklós: Nem teljes az e...  Szép gondolatok...  Orosz Valcsi barátném szép ajá...  Leckét adott emberségből a ren...  ooOoo  Állatkertben  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Szív sóhaja  Örömteljes hétvégét kívánok Mi...  Virágok gyüjtése - Vogelov  Ó, állj meg itt, s gondolj rám...  Enneagram - Egészséges Kettes ...  A nyelvek háborúja - a magyar ...  Integető kutyus  Óvd meg amid van...  Magányosan a tavirózsáknál  Ezért öltsétek fel az Isten fe...  Böjte Csaba a genderelméletről  Szilva  Sötét éjjel  Akiket pedig eleve elrendelt.....  Facebookon kaptam  Óvd meg amid van...  Kiss József: Vizió.  A szolgáló szeretet...  Elfelejtve - megidézve...  Köszöntöm az Ilonákat  Ludi Delfino  Reggeli üdvözlet...  Orosz Valcsi barátném szép ajá...  Szentséges Szűz Mária  Saturday  Csíksomlyói passió - vallásos ...  Nyári kép  A fa védelmében  Nincs egyetlen negatív tulajdo...  Kásler Miklós: Nem teljes az e...  Ludi Delfino  Szép gondolatok...  Virágok gyüjtése - Vogelov  Emlék leszek  Augusztus 18. Jó reggelt!  Szép estét  Szép gondolatok...  Facebookon kaptam  A nyelvek háborúja - a magyar ...  Ó, állj meg itt, s gondolj rám...  Fésűs Éva: Vidám nyárutó  Nyári est...  Nyári est...  Ludi Delfino  Augusztus 18. Jó reggelt!  Napfény...  Kellemes hétvégét  Zsuzsanna Mária: Nagy út előtt...  Facebookon kaptam  Kellemes szép napot mindenk...  Szép gondolatok... 
Bejegyzés Címkék
szőlőfogyasztást besorolják, egészséges táplálkozáshoz, mérsékelt borfogyasztás, bibliai idők, özönvíz után, görög kultúrkörben, szőlőnek egyre, test külső-belső, szőlőfürdő élénkít, nagy mennyiségű, keringési rendszer, emberiség közkedvelt, bizonytalan tisztaságú, egész történelmet, hódító hadjáratok, járványokkal szemben, francia paradoxon, mérsékelt alkoholfogyasztás, hasonlóan iparosodott, országokban nagyjából, egyéb kockázati, vérnyomás átlaga, dohányzás mértéke, úgynevezett francia, franciák karcsúságukat, zsírdús sajtokat, egészségesnek számító, borfogyasztás tudományos, vörösbor készítése, több napig, gyümölcs húsában, legjelentősebb kémiai-biokémiai, értékes vegyületek, szőlőlé előállítása, vörösbor kedvező, polifenolos komponensek, egészségvédő hatása, egyik leglényegesebb, erek falán, vörösbor fogyasztása, benne található, szívbetegségek kialakulásának, borterápia elmélete&#8230, borterápia lényegében, kezelés lényegében, termálvíz helyett, iszappakolás helyett, masszázst pedig, páciensek testét, szőlőmag hidegen, speciális törkölypakolás, borból készült, terápia eredményességéhez, gondosan összeállított, minőségi vörösborok, rendszeres alkoholfogyasztás, daganatos betegségek, gyomor fekélyesedése, készítmények lebomlását, úgynevezett kommersz, szőlőfogyasztást, franciaországból, megbetegedésének, franciaországban, csoportosítható, táplálkozásbeli, törkölypakolást, következtetések, kialakulásának, legjelentősebb, szívbetegségek, leglényegesebb, testtömegindex, törkölypakolás, altatószerként, táplálkozáshoz, világszervezet, megállapította, gyógyhatásáról, tulajdonságuk, fogyasztották, vegyületeknek, következtében, fogyasztottak, karcsúságukat, egészségesnek, borfogyasztás, ellenállóbbak, alkoholosital, népszerűségét, polifenolokat, összeállított, epilepsziában, fekélyesedése, alkotórészeit, fizioterápiás, cukorbetegek, megközelítés, érrendszerre, , ,
2018.07 2018. Augusztus 2018.09
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 5249 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 156
  • e Hét: 1240
  • e Hónap: 8500
  • e Év: 178982
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.