Regisztráció  Belépés
migova.blog.xfree.hu
" Aki sosem követ el hibát, általában semmit sem csinál " Spevi Éva/migova
1953.06.22
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Borban az egészség
  2007-09-11 13:45:23, kedd
 
   
  Borban az egészség

A szőlő és a bor régi, megbízható táplálékunk. Ám míg a szőlőfogyasztást besorolják az egészséges táplálkozáshoz, addig a mérsékelt borfogyasztás gyógyhatásáról még megoszlanak a vélemények.






A szőlő már a bibliai idők óta tartja népszerűségét; az özönvíz után Noé vette gondozásába a szőlőhegyet, de megjelent Homérosz eposzaiban és a görög kultúrkörben is. A mai tudományos módszereknek köszönhetően a szőlőnek egyre több hasznát ismerik fel, alkalmas a bőr és a test külső-belső ápolására: a szőlőfürdő élénkít és tisztít, a szőlőmagolaj a nagy mennyiségű telítetlen zsírsavak hatására csökkenti az általános koleszterinszintet (LDL), és növeli a HDL-koleszterin-szintet, ami viszont hasznos anyag a szív és a keringési rendszer számára.
A bor hosszú évezredek óta, mintegy tízezer éve az emberiség közkedvelt és legkiterjedtebben fogyasztott élvezeti itala. Az ókorban és a középkorban a bizonytalan tisztaságú, poshadt víz helyett fogyasztották, de gyógyító célból történő alkalmazása, annak különböző módozatai szinte végigkísérik az egész történelmet. A Római Birodalom katonái a hódító hadjáratok alatt bort fogyasztottak, hogy a járványokkal szemben ellenállóbbak legyenek, használták narkotikus fájdalomcsillapítóként magasabb dózisban fogyasztva, és jó szolgálatot tett nyugtató-, illetve altatószerként vagy fejfájás és depresszió esetén is.






A francia paradoxon


Mintegy harminc évvel ezelőtti az a tudományos jellegű megközelítés, amelyben a mérsékelt alkoholfogyasztás szív- és érrendszerre gyakorolt hatását vizsgálták. Az Egészségügyi Világszervezet 1989. évi statisztikai jelentésében megállapította, hogy a 35 és 64 év közötti populációban a szív- és érrendszeri halálozás sokkal alacsonyabb volt Franciaországban (ahol amúgy az egy főre jutó évi alkoholosital-fogyasztás a legmagasabb), mint a hasonlóan iparosodott USA-ban vagy az Egyesült Királyságban, annak ellenére, hogy ezekben az országokban nagyjából azonos mennyiségű telített zsírsavakat fogyasztanak. Vizsgálták még az egyéb kockázati tényezőket is, mint a szérumkoleszterin és a vérnyomás átlaga, a dohányzás mértéke vagy a testtömegindex. Ez a jelenség az úgynevezett francia paradoxon (vagyis az a titok, hogy miként tudják a franciák karcsúságukat megőrizni annak ellenére, hogy keveset sportolnak, ugyanakkor zsírban gazdag ételeket esznek, vajalapú mártásokkal főznek, imádják a libamájat, a pástétomokat és a zsírdús sajtokat), amelynek okát a franciák az egy főre eső magas vörösborfogyasztásban látják. Ez persze nem haladja meg naponta az egészségesnek számító, maximum 2-3 decinyi mértéket.






A borfogyasztás tudományos háttere


A vörösbor készítése során a több napig tartó alkoholos erjedés következtében a szőlőhéj, illetve szőlőmag sejtfalából kioldódnak azok a vegyületek, melyek a gyümölcs húsában nem vagy csak kis mennyiségben találhatók meg, ugyanakkor a legjelentősebb kémiai-biokémiai hatással rendelkeznek. Ezek az értékes vegyületek a szőlőlé előállítása során alkalmazott préseléssel már nem nyerhetők ki. A bor és ezen belül a vörösbor kedvező élettani hatását elsősorban a polifenolos komponensek okozzák. Ezeknek a vegyületeknek az egészségvédő hatása több biokémiai reakció köré csoportosítható. Az egyik leglényegesebb és legtöbbet vizsgált tulajdonságuk az antioxidáns és gyökfogó hatásuk, vagyis hogy a C- és E-vitaminhoz hasonló módon csökkentik az erek falán kialakuló zsíros lerakódások mértékét.
Kutatások eredményei igazolták, hogy a vörösbor fogyasztása (a benne található fenolos komponensek kedvező hatása miatt) csökkentheti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.






A borterápia elmélete...

A borterápia lényegében egy új ,,terápiás" módszer, amely Franciaországból (Bordeaux környékéről) indult, és mind ez idáig csak alig néhány országban terjedt el. Elsősorban mozgásszervi (csont- és ízületi) betegségek kezelésében alkalmazzák. A kezelés lényegében hasonló a balneo- és fizioterápiás módszerekhez, azzal a különbséggel, hogy a termálvíz helyett borfürdőt, az iszappakolás helyett pedig törkölypakolást alkalmaznak, a masszázst pedig szőlőmagból készült, polifenolt tartalmazó kenőccsel végzik.

Borterápiás kezelések


Lényege, hogy a páciensek testét egy előkészített, alkoholtól mentes, de a bor egyéb alkotórészeit (elsősorban a polifenolokat) tartalmazó fürdőkádba helyezik. Következik egy masszázs, amit a szőlőmag hidegen préselt olajából készült kenőccsel végeznek, amit aztán egy speciális törkölypakolás követ. Továbbá a borból készült polifenolos krémekkel különböző kozmetikai kezeléseket is végeznek. A terápia eredményességéhez hozzájárul még egy gondosan összeállított étrend, amely sok gyümölcsöt, salátát, halat és minőségi borokat tartalmaz.

Megoszló vélemények

Jóllehet sok érv van a minőségi vörösborok kedvező élettani hatásával kapcsolatban, több nemzetközi és hazai kutató is úgy gondolja, hogy a tudomány még nem rendelkezik elegendő adattal egyértelmű következtetések levonására. Elképzelhető, hogy a francia paradoxon nem más, csak életmódbeli, táplálkozásbeli és genetikai különbség.
A rendszeres alkoholfogyasztás veszélyt is hordoz magában, mert mi van akkor, ha valaki egy idő után már nem ismeri a mértéket? A túlzó és tartós alkoholfogyasztás pedig a máj megbetegedésének és a daganatos betegségek kialakulásának kockázatát jelenti. Továbbá fogyasztása ellenjavallt epilepsziában szenvedők és cukorbetegek számára, valamint a gyomor fekélyesedése esetén. Tilos alkoholt fogyasztani terhesség alatt, mivel károsíthatja a magzatot, és azoknak is, akik gyógyszert szednek, mert befolyásolja a készítmények lebomlását.






Minőségre törekedni

A mérsékelt vörösborfogyasztás támogatói azonban nem győzik hangsúlyozni, hogy csak minőségi, jó alapanyagból, jó pincészetből származó terméket szabad vásárolni. Kerülendő az úgynevezett kommersz (főleg aromát, színezéket és alkoholt tartalmazó, gyümölcsöt sosem látott) ital fogyasztása. A vörösborfogyasztás ajánlott mennyisége férfiaknak napi 1 - maximum 3 dl, nőknek 1-2 dl, étkezés közben vagy azután elkortyolva.
 
 
0 komment , kategória:  Egészség-betegség  
Címkék: szőlőfogyasztást, franciaországból, megbetegedésének, franciaországban, csoportosítható, táplálkozásbeli, törkölypakolást, következtetések, kialakulásának, legjelentősebb, szívbetegségek, leglényegesebb, testtömegindex, törkölypakolás, altatószerként, táplálkozáshoz, világszervezet, megállapította, gyógyhatásáról, tulajdonságuk, fogyasztották, vegyületeknek, következtében, fogyasztottak, karcsúságukat, egészségesnek, borfogyasztás, ellenállóbbak, alkoholosital, népszerűségét, polifenolokat, összeállított, epilepsziában, fekélyesedése, alkotórészeit, fizioterápiás, szőlőfogyasztást besorolják, egészséges táplálkozáshoz, mérsékelt borfogyasztás, bibliai idők, özönvíz után, görög kultúrkörben, szőlőnek egyre, test külső-belső, szőlőfürdő élénkít, nagy mennyiségű, keringési rendszer, emberiség közkedvelt, bizonytalan tisztaságú, egész történelmet, hódító hadjáratok, járványokkal szemben, Római Birodalom, Egészségügyi Világszervezet, Egyesült Királyságban,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
Mustáros, gombás csirkemell
Madártej
Régimódi krumplis palacsinta
még több recept
Véleményezd!
02.25. 10:13 Phjongcshang 2018 - Kovalcsuk lett a férfi hokitorna MVP-je
02.25. 09:37 Havazás - Hóátfúvás miatt továbbra sem járható három mellékút Vas megyében
02.25. 09:36 Női kézilabda BL - Huligánok támadtak FTC-szurkolókra Podgoricában
02.25. 09:29 Emléknap - KDNP: minden totalitárius diktatúra rombol
02.25. 09:11 Phjongcshang 2018 - Björgen történelmet írt, orosz hokiarany a zárónapon
02.25. 08:51 Phjongcshang 2018 - A vasárnapi győztesek
02.25. 08:51 Phjongcshang 2018 - Björgen történelmi diadalával zárultak a versenyek
02.25. 08:51 Választás 2018 - Félidőben a jelöltállítás
02.25. 08:51 Öt kilogramm efedrint találtak a pénzügyőrök Röszkén
02.25. 08:21 Phjongcshang 2018 - Hosszabbításban aranyérmes az orosz férfi jégkorong-vál...
Tudjátok ?
Több profit megy ki Magyarországról nyugatra, mint amennyi uniós támogatás visszajön?
Miért reped szét a bőr a hüvelykujjamon mindig ugyanott??
Mi a megfejtés nr. 49 ?
Mi a megfejtés nr. 48 ?
Feri mitől vagy gazdag?
még több kérdés
Blog Címkék
Pondrók voltak akkor, pondrók ...  Kellemes délutánt kívánok!  Eljön a napja meglásd, tán ész...  Téli kép!  Képes üzenet !  H. Kohut Katalin: Kék és zöld  Azt kapod Istentől  Vidám hétvégét  Jézusnak isteni Szíve  A Szeretet megújít, gyógyít, e...  Katie McGarry - Soha senkire n...  Téli kép!  A remény..  A csillagok nem  Péntek  Kellemes délutáni időtöltést p...  napi cic  Mindennapi apró tetteink hozna...  A tizenkét olümposzi isten  ***Csodálatos Creation Kép***  Tündér világában  ***Csodálatos Creation Kép***  Vígh Lilla: Ne kapaszkodj!  Téli kép!  Kellemes,szép napot!  Csodálatos Róma...  A csillagok nem  Amikor anya lettem  Szép téli napot!  Vörös kód riasztás lép életbe ...  ***Csodálatos kép***  Eszterházy konferencia  Csodálatos Róma...  napi cic  CORiverDelta  Péntek  Téli kép!  Mindent az Úrnak!  Orbán nélküli Fidesz nevű álla...  Szép téli napot!  Amikor anya lettem  A Palazzo Chiericati Vicenzába...  Kajtorné Gitka  Két kisbaba egy jászolban  Nőt vagy férfit látsz meg elős...  Napszállat  CORiverDelta  Téli kép!  Szép estét kívánok mindenkinek...  Vidám hétvégét  Napszállat  Ének a hosszú télhez  Kellemes hétvégét  ***Csodálatos Creation Kép***  Téli kép!  Szép estét  A mosoly,melyet küldesz  Jézusom! Te úgy szeretted az E...  Szőlő préselők ..........  Görög mitológia  Mindennapi apró tetteink hozna...  Szép estét kívánok mindenkinek...  Gyönyörű hétvégét  Debrenti Dániel: Eltorzult vil...  A remény..  Légy boldog ma is!  Mandalák  Szép nap lemente !  Ma kaptam ezt a Márai-idézetet...  Legyen áldott benned a Fény  Vízben lévő  Ki volt?  Csodálatos Velence  Felekit idézve  Levél 2.23  Kellemes délutánt - a szép, fi...  Szép téli napot!  Köszönöm Istennek  Ki volt?  Téli kép!  A csillagok nem  ***Csodálatos Creation Kép***  Téli kép!  A Piazza Navona Róma történelm...  Jézusnak isteni Szíve  Nőt vagy férfit látsz meg elős...  ***Csodálatos kép***  ***Csodálatos kép***  Vízben lévő  Legyen szép napod !  Katie McGarry - Soha senkire n...  Elég!  A Szeretet megújít, gyógyít, e...  Katie McGarry - Soha senkire n...  Valamit nem értek  Téli kép!  Legszebb könnyek  ***Csodálatos Creation Kép***  ***Csodálatos kép***  Szép estét 
Bejegyzés Címkék
szőlőfogyasztást besorolják, egészséges táplálkozáshoz, mérsékelt borfogyasztás, bibliai idők, özönvíz után, görög kultúrkörben, szőlőnek egyre, test külső-belső, szőlőfürdő élénkít, nagy mennyiségű, keringési rendszer, emberiség közkedvelt, bizonytalan tisztaságú, egész történelmet, hódító hadjáratok, járványokkal szemben, francia paradoxon, mérsékelt alkoholfogyasztás, hasonlóan iparosodott, országokban nagyjából, egyéb kockázati, vérnyomás átlaga, dohányzás mértéke, úgynevezett francia, franciák karcsúságukat, zsírdús sajtokat, egészségesnek számító, borfogyasztás tudományos, vörösbor készítése, több napig, gyümölcs húsában, legjelentősebb kémiai-biokémiai, értékes vegyületek, szőlőlé előállítása, vörösbor kedvező, polifenolos komponensek, egészségvédő hatása, egyik leglényegesebb, erek falán, vörösbor fogyasztása, benne található, szívbetegségek kialakulásának, borterápia elmélete&#8230, borterápia lényegében, kezelés lényegében, termálvíz helyett, iszappakolás helyett, masszázst pedig, páciensek testét, szőlőmag hidegen, speciális törkölypakolás, borból készült, terápia eredményességéhez, gondosan összeállított, minőségi vörösborok, rendszeres alkoholfogyasztás, daganatos betegségek, gyomor fekélyesedése, készítmények lebomlását, úgynevezett kommersz, szőlőfogyasztást, franciaországból, megbetegedésének, franciaországban, csoportosítható, táplálkozásbeli, törkölypakolást, következtetések, kialakulásának, legjelentősebb, szívbetegségek, leglényegesebb, testtömegindex, törkölypakolás, altatószerként, táplálkozáshoz, világszervezet, megállapította, gyógyhatásáról, tulajdonságuk, fogyasztották, vegyületeknek, következtében, fogyasztottak, karcsúságukat, egészségesnek, borfogyasztás, ellenállóbbak, alkoholosital, népszerűségét, polifenolokat, összeállított, epilepsziában, fekélyesedése, alkotórészeit, fizioterápiás, cukorbetegek, megközelítés, érrendszerre, , ,
2018.01 2018. Február 2018.03
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 5249 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 340
  • e Hét: 340
  • e Hónap: 21314
  • e Év: 50701
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.