A köles gyógyhatásai - kölest talán,madarak számára,köles rövid,kölest Kínában,keleti gyógymódok,köles melegítő,használata legfőképpen,őszi illetve,gabonák közül,köles foglalja,köles történelme,köles Észak-Afrikából,történelem előtti,egyik alkotóelemét,élesztő nélküli,köles Afrika, - suzymama Blogja

Továbbiak »

Belépés

			suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!!			Suzy Mama 1901.01.01 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

A köles gyógyhatásai

2013-12-31 11:41:09, kedd


	A kölest talán legtöbbször a madarak számára fontos táplálékként fémjelzik. Elkészítése után krémes vagy éppen felfújt rizs állagának köszönhetően rengeteg étel köreteként alkalmazható. A köles rövid ismertetése A kölest Kínában az 5 szent termény közé sorolják: árpa, búza, rizs és szójabab tartozik ezek közé. A keleti gyógymódok szerint a köles melegítő hatással rendelkezik, így a használata legfőképpen az őszi illetve téli szakaszban játszik szerepet. Mérete igen kicsi, az egyik leg Yangabb helyet a gabonák közül a köles foglalja el. Gyógyító szerepe a gyomor, lép illetve hasnyálmirigy betegségeknél játszik szerepet. A köles történelme, termesztése és tárolása Tudósok azt feltételezik, hogy a köles Észak-Afrikából származik, pontosabban Etiópiából ahol már a történelem előtti időkben is gyakorta fogyasztották. Sőt, még a Bibliában is megemlítik, mint az egyik alkotóelemét az élesztő nélküli kenyérnek. Maga a köles Afrika legfontosabb főterménye. A kölest a tradicionális injera lapos kenyér előállításához használják. Indiában is a kerek szemű kölest használják a tradicionális lapos kenyeret, amit rotinak neveznek. A középkorban, még mielőtt a krumpli és kukorica ismertté vált a köles volt a főtermény Európában, ezen belül is Kelet-Európában. A köles termesztésének előfordulási gyakorisága a legmagasabb Afrikában illetve Ázsiában. Legalább olyan magasra megnő, mint a kukorica és az alakja, formája is igen hasonló. Jellemzően gyorsan növő növény, kevés csapadékot igényel ezért termesztése száraz és hűvös éghajlaton kedvező. Más szemszögből megközelítve: ott nő ahol az árpa és búza nem terem meg. A köles tárolása egyszerű és akár 5 évig is eltartható! A köles fajtái A kölesből rengeteg fajtát lehet találni, mérete kicsi valamint gömb alakú, lehet fehér, szürke, sárga és akár piros is! A rengeteg féle köles kettő nagyobb kategóriába sorolható. A gyöngy köles illetve az apró szemű köles. Az alábbi gyűjtő fajtákat határozták meg: A gyöngy köles a leggyakrabban előforduló fajta Új köles - nagyobb a csapadék igénye, valamint igen kisméretű, 1-2mm. Proso vagy más néven hagyományos köles Rókafarok köles Kis szemű köles A köles jótékony tulajdonsága A zab közismert a szívet védő és erősítő tulajdonságáról, de nem szabadna elfelejtkezni a kölesről sem! Ha szív erősítés a cél, akkor érdemes már az elején számolnod a köles jelenlétével az étrendedben. Miért is tartják fontosnak a szív egészségmegőrzésében? A köles jelentős mennyiségben tartalmaz Magnéziumot. Tanulmányok kimutatták, hogy a magnézium csökkenti az asztma hevességét valamint a migrénes rohamok gyakoriságát. Továbbá csökkenti a magas vérnyomást és a szívrohamra való esélyt. Érdekesség: 1 pohár főtt köles az emberi szervezet magnézium szükségletének a 19%-át fedezi. Hogyan főzzük meg a kölest? Mint a legtöbb gabonaféle esetében, a kölesnél is egy alapos mosással, öblítéssel kell kezdeni a főzést. A tisztítás után a helyes arányokat kell eltalálni. A köles esetében: 1 pohár köles elkészítéséhez 2 és fél pohár víz szükséges. Ha a víz elkezdett forrni, akkor takarjuk le a főzőedényt és vegyük takarékra a lángot és főzzük 25 percig. Az így elkészült köles állaga kissé felfújt, hasonlít az elkészült rizshez. Ha sokkal krémesebb, pürésebb kölest szeretnénk enni akkor, főzzük tovább a kölest, úgy, hogy sűrűn kis mennyiségű vizet öntünk hozzá és kavargatjuk. Ha intenzívebb ízt szeretnénk varázsolni a kölesnek, akkor akár meg is piríthatjuk azt főzés előtt egy serpenyőben, közepes lángon, folyamatos mozgatás közben, egészen addig, míg a köles szemek arany barnák nem lesznek. Ezek után a fent említett módszerrel megfőzzük! Tudtad, hogy a Han dinasztia idején Kínában a legtöbb ember bort csinált a kölesből? Míg Afrikában a lakosság inkább köleses sörkészítésre adta a fejét.

0 komment , kategória: Egészség,életmód

Címkék: tulajdonságáról, elkészítéséhez, termesztésének, előállításához, szükségletének, hasnyálmirigy, betegségeknél, tradicionális, fogyasztották, leggyakrabban, elfelejtkezni, sörkészítésre, tulajdonsága, megközelítve, gyakoriságát, mennyiségben, legfontosabb, előfordulási, alkotóelemét, feltételezik, jelenlétével, köszönhetően, táplálékként, alkalmazható, piríthatjuk, kategóriába, termesztése, serpenyőben, magnéziumot, rendelkezik, legfőképpen, középkorban, intenzívebb, elkészítése, kavargatjuk, legtöbbször, kölest talán, madarak számára, köles rövid, kölest Kínában, keleti gyógymódok, köles melegítő, használata legfőképpen, őszi illetve, gabonák közül, köles foglalja, köles történelme, köles Észak-Afrikából, történelem előtti, egyik alkotóelemét, élesztő nélküli, köles Afrika,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]