Kohut Katalin: Cseh fánk (Talkedli) - Kohut Katalin,Horváth Ilona, - kohlinka Blogja

Továbbiak »

Belépés

			kohlinka.blog.xfree.hu
Lehet, hogy fentről többet látni, de a jajszó már nem hallatszik olyan élesen.			Szendrei Klaudia 1958.03.07 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Kohut Katalin: Cseh fánk (Talkedli)

2015-05-03 15:21:18, vasárnap


	Cseh fánk (Talkedli) Hozzávalók: 40 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 2 tojás, ½ liter tej, 10 dkg cukor, olaj a kisütéshez, 25 dkg lekvár. Elkészítés: A lisztet egy 3 literes fazékba öntjük, közepébe mélyedést készítünk, ebbe öntünk 2 dl langyos tejet, hozzámorzsoljuk az élesztőt 2 dkg cukorral és kissé megkelesztjük. Most a kovászhoz keverjük a 2 tojássárgáját, a sót, a többi tejet, és az egészet fakanállal 10-15 percig jól felverjük, vagy géppel bedagasztjuk. Egész gyenge, lágy tésztát kapunk. Melegített fedővel lefedjük és ¾ órán át kelesztjük. Ezután hozzákeverjük a 2 tojás keményre vert habját, s azzal még néhány percig újrakelesztjük. A tükörtojássütőben olajat forrósítunk, olajos kanállal a tésztából beleszaggatunk és nem túl gyorsan - hogy a közepe is átsüljön - mindkét oldalát megsütjük. Cukorral meghintve, lekvárral melegen tálaljuk. Négy személyre a fele mennyiség is elegendő. Én egyszerű lábasban készítem évtizedek óta, igaz, hogy nem lesznek szabályosan egyformák, hiszen kanállal történik a szaggatás, de az íze kárpótol a külseje miatt. Jó étvágyat kívánok! Forrás: Horváth Ilona szakácskönyve 1975. 2015. február 14.

0 komment , kategória: Receptek

Címkék: hozzámorzsoljuk, beleszaggatunk, újrakelesztjük, megkelesztjük, tojássárgáját, szakácskönyve, hozzákeverjük, bedagasztjuk, szabályosan, forrósítunk, elkészítés, melegített, kelesztjük, hozzávalók, kisütéshez, fakanállal, mélyedést, kovászhoz, készítünk, szaggatás, felverjük, mennyiség, évtizedek, személyre, meghintve, egyformák, megsütjük, tésztából, lekvárral, átsüljön, keverjük, talkedli, kanállal, egyszerű, keményre, tálaljuk, kovászhoz keverjük, többi tejet, egészet fakanállal, tükörtojássütőben olajat, tésztából beleszaggatunk, fele mennyiség, külseje miatt, Kohut Katalin, Horváth Ilona,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]