Kapucíner szelet. - tojások sárgáját,lisztet keverjük,tojások fehérjét,sűrűbb massza,maradék habot,tepsit béleljük,megsült tésztát,nyitott ajtajú,tészta teljesen,éles késsel,kétféle krémmel,porcukrot keverjük,pudingport keverjük,kevés tejjel,maradék tejet,elkészült krém, - suzymama Blogja

Továbbiak »

Belépés

			suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!!			Suzy Mama 1901.01.01 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Kapucíner szelet.

2016-12-12 16:30:13, hétfő


	Tészta hozzávalói 32x22 cm-es tepsihez: 10 dkg porcukor 10 dkg liszt 2 dkg kakaó (cukrozatlan) 8 gramm sütőpor (1/2 csomag) 6 db tojás 1 dl étolaj A tojások sárgáját keverjük jó habosra a porcukorral, majd állandó keverés mellett csorgassuk hozzá az olajat. A lisztet keverjük össze a sütőporral, és a kakaóval, majd szitáljuk hozzá a cukros-tojásos.... keverékhez. A tojások fehérjét verjük fel kemény habbá, majd 2-3 kanálnyit adjunk hozzá a masszához, és alaposan keverjük össze. (így a sűrűbb massza, kissé lágyabb lesz majd) Ezután a maradék habot apránként, óvatosan keverjük (forgassuk) össze a masszával. A tepsit béleljük ki sütőpapírral, (v. zsírozzuk és lisztezzük ki) majd egyenletesen simítsuk bele a masszát. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük tűpróbáig. (én légkeverésnél 160 fokon, 30 percig sütöttem) A megsült tésztát, hagyjuk pár percig a nyitott ajtajú sütőben, majd vegyük ki, és sütőpapírral együtt emeljük át egy rácsra, és hűtsük ki teljesen. Amikor a tészta teljesen kihűlt, egy éles késsel, óvatosan vágjuk ketté a tésztát, majd töltsük meg a kétféle krémmel. Krém hozzávalói: 2 cs tejszín ízű pudingpor 5 dl tej 25 dkg Rama margarin 20 dkg porcukor 1 ek holland kakaó 1 cs instant kávé A porcukrot keverjük simára a margarinnal, majd tegyük félre. A pudingport keverjük simára egy kevés tejjel, majd adjuk hozzá a maradék tejet, és állandó keverés mellett, főzzük sűrűre. Ezután kevergetve, hűtsük ki teljesen. (ha kevergetve hűtsük ki, akkor teljesen sima állagú lesz, és csomómentes az elkészült krém) A teljesen kihűlt pudingot ezután apránként keverjük hozzá az előzőleg simára kevert cukros-margarinhoz. Amikor a krém már jó habos, akkor osszuk el két egyenlő részre. Ezután az egyik fele krémhez adjuk hozzá a kakaót, a másik fele krémhez pedig az instant kávét, majd mindkettőt keverjük simára. Az egyik tésztalapot helyezzük vissza a sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd egyenletesen kenjük el rajta a világos színű, kávés krémet. Ezután helyezzük rá a másik tésztalapot, és szintén egyenletesen kenjük el rajta a sötét színű, kakaós krémet, majd tegyük hideg helyre, hogy a krém kissé megdermedjen és az ízek jól összeérjenek. Csokoládémáz hozzávalói: 12,5 dkg csokoládé (60%-os) 1 dl tejszín 2 dkg vaj A csokoládét tördeljük apróbb darabokra, majd adjuk hozzá a tejszínt és a vajat. Ezután gőzfürdő fölött, kevergetve olvasszuk fel, majd hűtsük vissza. Az elkészült mázat ezután óvatosan öntsük rá a sütemény tetejére, majd egyenletesen simítsuk el. Ezután hagyjuk hogy a csokoládé teljesen megdermedjen. Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel a süteményt, majd úgy kínáljuk. Hűvös helyen, vagy hűtőben 3-4 napig eltartható. Gizi receptje

0 komment , kategória: sütemények ,édességek

Címkék: hőmérsékleten, előmelegített, légkeverésnél, megdermedjen, sütőpapírral, egyenletesen, összeérjenek, csokoládémáz, csomómentes, margarinhoz, margarinnal, porcukorral, cukrozatlan, tésztalapot, szeleteljük, csokoládét, eltartható, keverékhez, sütőporral, kevergetve, csorgassuk, hozzávalói, mindkettőt, lisztezzük, pudingport, masszához, helyezzük, porcukrot, kanálnyit, olvasszuk, darabokra, tűpróbáig, elkészült, csokoládé, zsírozzuk, masszával, tojások sárgáját, lisztet keverjük, tojások fehérjét, sűrűbb massza, maradék habot, tepsit béleljük, megsült tésztát, nyitott ajtajú, tészta teljesen, éles késsel, kétféle krémmel, porcukrot keverjük, pudingport keverjük, kevés tejjel, maradék tejet, elkészült krém,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]