|
|
|
2018-05-13 14:14:55, vasárnap
|
| |
| |
|
|
| |
3 bit szelet
Hozzávalók:
50 db négyszög alakú háztartási keksz
Karamell réteg:
5 dl tej (zsíros)
15 dkg kristálycukor
1/4 kávéskanál szódabikarbóna
1 db vanília aroma
Vaníliakrém:
5 dl tej
2 tojássárgája
15 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
2 csomag vaníliás pudingpor
15 dkg vaj
Habos réteg:
2 dl Meggle cukrászhab (habtejszín)
Elkészítése:
Egy kb. 18 x 27 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd rakjuk ki az alját a keksszel. (Szorosan egymás mellett legyenek.)
Karamell réteg készítése:
A karamellhez öntsük bele egy serpenyőbe a hozzávalókat, majd állandó kevergetés mellett forraljuk fel. Amikor már forr, vegyük kisebb lángra, és helyezzünk alá lángelosztót.
Kb. 1,5 óra alatt főzzük sűrűre. (Főzés közben 10 percenként kézi habverővel keverjük alaposan át, majd főzzük kellően sűrűre. Figyeljünk, hogy szép lassan forrjon, és sűrűsödjön be.)
Ezután hűtsük ki, hogy éppen csak langyos legyen, majd öntsük rá a tepsiben lévő kekszréteg tetejére.
Ezután a maradék kekszet szintén jó szorosan helyezzük rá a karamellrétegre.
Vaníliakrém készítése:
A tojássárgákat keverjük simára a cukorral, a vaníliás cukorral és egy pici tejjel. Ezután keverjük hozzá csomómentesen a pudingport is.
A maradék tejet tegyük fel forrni, majd állandó keverés mellett csorgassuk hozzá a pudingos keveréket.
Kevergetve főzzük pár percig, hogy besűrűsödjön.
Amikor már kellően besűrűsödött, vegyük le a tűzről, majd adjuk hozzá a vajat, és keverjük simára.
Az elkészült vaníliakrémet öntsük rá a kekszréteg tetejére, majd egyenletesen simítsuk el. Ezután tegyük be a hűtőbe, hogy kellően megdermedjen.
A habtejszínt verjük kemény habbá, majd egyenletesen kenjük rá a pudingos réteg tetejére. Ezután tegyük vissza 2-3 órára a hűtőbe. (Én előző nap összeállítottam a süteményt, és tálalásig a hűtőben tároltam, így a keksz kellően megpuhult, és az ízek jól összeértek.)
Tálalás előtt vegyük ki a hűtőből, majd éles késsel ízlés szerint szeletjük fel. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: SÜTEMÉNYRECEPTEK-SÜTÉS NÉLKÜL |
|
|
|
Címkék: összeállítottam, karamellrétegre, szódabikarbóna, tojássárgákat, kristálycukor, vaníliakrémet, csomómentesen, megdermedjen, tojássárgája, besűrűsödjön, besűrűsödött, egyenletesen, sütőpapírral, hozzávalókat, lángelosztót, vaníliakrém, habtejszínt, karamellhez, elkészítése, habtejszín, pudingport, cukrászhab, kevergetés, percenként, kekszréteg, serpenyőbe, sűrűsödjön, figyeljünk, habverővel, helyezzünk, csorgassuk, háztartási, összeértek, hozzávalók, kevergetve, kávéskanál, karamellhez öntsük, tepsiben lévő, maradék kekszet, tojássárgákat keverjük, vaníliás cukorral, pici tejjel, maradék tejet, pudingos keveréket, elkészült vaníliakrémet, kekszréteg tetejére, habtejszínt verjük, pudingos réteg, hűtőben tároltam, keksz kellően,
|
|
|
|
|
|
| karamellhez öntsük, tepsiben lévő, maradék kekszet, tojássárgákat keverjük, vaníliás cukorral, pici tejjel, maradék tejet, pudingos keveréket, elkészült vaníliakrémet, kekszréteg tetejére, habtejszínt verjük, pudingos réteg, hűtőben tároltam, keksz kellően, összeállítottam, karamellrétegre, szódabikarbóna, tojássárgákat, kristálycukor, vaníliakrémet, csomómentesen, megdermedjen, tojássárgája, besűrűsödjön, besűrűsödött, egyenletesen, sütőpapírral, hozzávalókat, lángelosztót, vaníliakrém, habtejszínt, karamellhez, elkészítése, habtejszín, pudingport, cukrászhab, kevergetés, percenként, kekszréteg, serpenyőbe, sűrűsödjön, figyeljünk, habverővel, helyezzünk, csorgassuk, háztartási, összeértek, hozzávalók, kevergetve, kávéskanál, béleljünk, süteményt, megpuhult, helyezzük, tálalásig, készítése, forraljuk, elkészült, szeletjük, keveréket, pudingpor, keverjük, alaposan, tároltam, pudingos, cukorral, vaníliás, tetejére, simítsuk, tepsiben, szorosan, karamell, legyenek, keksszel, négyszög, maradék, tálalás, kekszet, langyos, forrjon, szerint, hűtőből, kellően, szintén, vanília, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
18977 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 1003
- e Hét: 4311
- e Hónap: 14664
- e Év: 73917
|
|
|
Offline
