Belépés
schuro.blog.xfree.hu
Mondd el és elfelejtem; mutasd meg és megjegyzem; engedd, hogy csináljam és megértem. schuro ...
2011.11.11
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/42 oldal   Bejegyzések száma: 412 
A makadámdió
  2018-08-08 21:18:29, szerda
 
  Makadámdió (Macadamia integrifolia) más néven: sima héjú makadámdió, makadámia, ausztrál mogyoró, queenslandi dió, az őslakók nyelvein: kindal kindal, jindilli.




Az ausztrál mogyoró vagy queenslandi dió leginkább a török mogyoróhoz hasonlít, de nagyobb annál. Átmérője elérheti a 4 centimétert is, de általában nem haladja meg a 2 centimétert. Tehát nincs akkora, mint az európai dió, viszont finomabb nála. A magbél nem oszlik gerezdekre. Az ínyencek kedvenc diófajtája, mivel pirítva igen intenzív az íze. Kereskedelmi forgalomba többnyire pörkölve kerül. Nagy előnye ennek a fának, hogy szárazságtűrő és bőtermő. A héja nagyon kemény, speciális törő kell hozzá.
Két ausztrál makadámdió ehető: a "smooth macadamia nut" (Macadamia integrifolia) és a "rough macadamia nut" (Macadamia tetraphylla), ezeket termesztik is az 1860-as évek óta, egymással hibrideket is alkotnak.




A makadámia dió az egyik legzsírosabb mag. Meglepő módon, az olajos magvakat ez teszi egészségessé. A makadámdióban az egyszeresen telítetlen zsírsavak vannak túlsúlyban. Egy 2006-os kínai tanulmány szerint a makadámdió 82.6%-a egyszeresen telítetlen zsírsav.
Összehasonlításképpen az olívaolaj (amit legtöbben az egyik legjobb ilyen forrásnak tartanak) 55-83 százalékban tartalmaz minőségtől és ártól függően. Ezen zsírsavak típusa előnyösök a keringési rendszerben, és a makadámdió ára sincs az egekben.




Akár csak a többi mag, a makadámdió is sok rostot tartalmaz. 30 gramm kb. 2.3 grammnyi rostot tartalmaz. Ez nagyjából a napi igényed 10%-a.




A makadámdió 200 kalóriát tartalmaz 30 grammonként, így oda kell figyelni a mennyiségre. Természetesen sokkal jobb választás a kekszek és csokik helyett.




A makadámia dió olaj nagyon sokféle étel elkészítésére is alkalmas. Nagyon jól passzol a salátákhoz, mert édes és diós íze van. Nagyon jó serpenyőben vagy sütőben készült ételekhez is. Íze miatt kellemes társa a gyümölcsöknek, sajtoknak vagy zöldségeknek.
 
 
0 komment , kategória:  Belső kör  
A szálkástobozú fenyő
  2018-07-05 15:55:24, csütörtök
 
  A szálkástobozú fenyő (Pinus longaeva) a fenyőfélék családjába tartozó, esetenként nagyon hosszú életű fafaj, amely az Egyesült Államok délnyugati, hegyvidéki területein őshonos. A szálkástobozú fenyőt angol nyelvterületeken "Britlescone pine" azaz nyugati szálkásfenyő néven szokták nevezni. Egyik példánya - melynek élőhelyét titokban tartják, de annyit tudni róla, hogy a Kalifornia állambeli White Mountains területén él - a legidősebb nem telepes felépítésű élőlény a Földön: 2013-ban 5062 éves volt.




E közepes méretű fafaj magassága 5-től 15 méterig terjed, míg törzsének átmérője a 2,5 méterestől a 3,6 méteres lehet. Vékony kérge világos sárgás-narancssárga, amely a törzs alsó részén pikkelyesedik. Vaskos, sötétzöld tűlevelei ötösével állnak, 2,5-től 4 cm-es hosszúságúak, külső részeiken kékeszöld árnyalattal. Lélegzőnyílásai fehér sávként különülnek el a levelek belső részein. E növény tűlevelei a világon a legtovább megmaradó levelek, mivel egyesek közülük akár 45 éven keresztül a növényen maradnak. Az idősebb fák viharvert és satnya megjelenésűek, különösen azon példányoknál, amelyek a magasabb hegyvidéki régiókban élnek, valamint ezen fák kérge vörösesbarna és mélyen barázdált. Ahogy a fa idősödik, egyre több részén hal el a vaszkuláris kambium. Más nagyon idős egyedeknél előfordul, hogy már csak egy nagyon vékony élő szövetréteg az, amely a kéreg alatt a tápanyagokat szállítja a fa lombkoronájába.




Tobozai oválisan hengeres alakúak, hosszuk 5 és 10 centiméter közt változik, míg szélességük zárt állapotban három-négy centiméter. Előbb zöld, vagy lilás színűek, majd narancssárgás színűre érnek 16 hónapos korukban, majd számtalan törékeny részre hámlanak, melyek mindegyike 2-5 milliméter hosszúságú. A tobozok 4-6 cm-esre nyílnak szét, amikor megérnek, majd elkezdik hullatni a magjaikat közvetlenül a kinyílásukat követően. A magok 5 mm hosszúak és szárnyaik 12-22 milliméteres hosszúságúak, melyek többnyire a szelek segítségével jutnak el csírázási helyükre, ám más esetekben a Nucifraga columbiana egyedeinek segítségével jutnak el céljukig.




A Pinus longaeva egyedei abban térnek el a Pinus aristata egyedeitől, hogy leveleiken két gyantacsatorna található, melyek folytonosak és megszakítás nélküliek, tehát hiányoznak róluk a Pinus aristatára jellemző fehér gyantapettyek.




A P. longaeva és a Pinus balfouriana egyedei abban térnek el egymástól, hogy a tobozok szálkái a 2 milliméteres hosszúságot meghaladják a P. longaeva esetében, és a tobozok alapja jóval kerekebb. A zöld tűlevelek a megtekeredett ágakon olyan látszatot nyújtanak, mint az üvegmosó kefe.




A szálkásfenyő elnevezés a sötétlila nőivarú tobozokról kapta nevét, melyek begörbült tüskéket hoznak külsejükön.




Egyedei Nevadában, Utahban és Kalifornia keleti részein őshonosak. Kaliforniában korlátozott számban fordul elő a White Mountainsben, az Inyo-hegységben, és a Panamint-hegységben, Mono és Inyo megyékben. Nevadában a Las Vegas melletti Spring-hegységtől kezdődően, északi irányban a Ruby-hegységig, valamint Utahban a Wasatch-hegységben fordul elő.

Egy tipikus szálkásfenyő erdő, Duckwater Mountain, Nevada




A szálkásfenyők védettséget élveznek az Államok kormányzatai által birtokolt földterületeken, például az Ancient Bristlecone Pine Forest területén a kaliforniai White-hegységben, illetve a Great Basin Nemzeti Parkban. Ezeken a helyeken tilos kivágni, illetve gyűjteni ezen fákat.

A Matuzsálem-liget




A kaliforniai Ancient Bristlecone Pine Forestben, Bishop város közelében élő egyik példánya, melynek beceneve a Matuzsálem-fa, 2013-ban 4845 éves volt. A fa életkorát egy, az erdészetben használatos kormeghatározó eszközzel a növekménymérővel mérték le. A fa pontos lelőhelyét nem árulják el, mivel egy korábbi, 1964-es esetben a Prométheusz-fát kivágták.

A Prométheusz-fa tönkje




A Prométheusz-fa (vagy WPN-114) a világ legöregebb (önklónozás nélkül fennmaradt) élőlénye volt, egy ötezer éves simatűjű szálkásfenyő a favonalon egy hegyen kelet-Nevadában, az Amerikai Egyesült Államokban. A Pinus longaeva fát 1964-ben egy végzős egyetemi hallgató és a U.S. Forest Service alkalmazottai kutatási célból kivágták. Az eset hatalmas vitákat váltott ki, amelyek negyven év után sem csillapulnak. Számos változat született arról, hogyan történhetett meg a fa kivágása és milyen döntéshozatali visszásságok tették lehetővé.

A szálkásfenyő csopor amelyben Prométheusz-fa nőtt

6
A fa egy szálkásfenyő csoport egyik tagja volt a Wheeler csúcson egy korábbi gleccser morénáján. (A terület 1986 óta a Great Basin Nemzeti Park része.) A Wheeler a Snake hegylánc - és egész Nevada állam - legmagasabb csúcsa. A simatűjű szálkásfenyő populáció a hegyen két külön alpopulációra osztható, amelyek közül az egyik elérhető egy gyalogösvényen, a másikhoz azonban - ahol Prométheusz is volt - mászni kell.

























 
 
0 komment , kategória:  Belső kör  
Ragadozó növények
  2018-06-26 21:14:42, kedd
 
  A Vénusz légycsapója (Dionaea muscipula) leveleinek végén helyezkednek el az édes illatot árasztó csapdák. Belsejükben mindkét oldalon 3-3 érzékelőszőr található. Amikor a zsákmány a csapdára száll és az érzékelőket megérinti, a levéllemezek fél másodperc alatt összezáródnak és foglyul ejtik az áldozatot. A kisebb rovaroknak még van esélyük kimenekülni a ,,fogak" közül, hiszen a növény csapdája először nem zárul be teljesen, így védekezik a túl kicsi zsákmány ellen, melynek megemésztése több energiába kerülne, mint amennyit a növény belőle nyerhet. Ha az áldozat megfelelő nagyságú és ismételten az érzékelőkhöz ér, a csapda légmentesen bezárul és emésztőnedvekkel telik meg, amíg a zsákmány fel nem oldódik. Az emésztés után, ami egy-két hét alatt zajlik le, a csapda újra kinyílik.




A harmatfű (Drosera) közel 100 faja ismert. A harmatfüvek általában kis termetű, tőlevélrózsás növények, melyek nedves, mocsaras, tápanyagban szegény élőhelyeken fordulnak elő. A ,,harmatfű" név a leveleken található fonalszerű mirigyszőrök (tentákulum) által kiválasztott ragadós nedvre utal. A tentákulumok hozzátapadnak, majd ráhajolnak az óvatlan rovarra, majd az egész levéllemez a rovarra borul és azt megemészti.




A sisakos légycsapda, másik nevén kobraliliom (Darlingtonia californica) rovaremésztő növény, amely két leveléből álló módosult nyúlványával ejti csapdába áldozatait. A növény kürtjét belülről mikroorganizmusok és baktériumok borítják, melyek lebontják a csapdába esett állatokat. Az így lebomló állatból a növény különböző tápanyagokat nyer ki.




Rence (Utricularia fajok) s legtöbb növény vízben vagy közvetlenül a vízparton él, de ismerünk úgynevezett epifita fajokat is, amelyek fákon, a fákon élő mohákba kapaszkodva élnek. Az Utricularia fajok mindegyike kis, tömlő- vagy hólyagszerű csapdákat nevel, ezekkel fogják el zsákmányukat. A szárazföldi fajok többnyire kisebb csapdákat nevelnek, a vízben és epifita életmódot folytatók pedig nagyobbakat.




A kancsóka vagy kancsóvirág (Nepenthes) húsevő növények, a "kancsóka" nevet a rovarfogás céljára kancsó alakúvá módosult leveléről kapta. A kancsók belsejében a rovarok számára vonó illatot termelő mirigyek vannak.



 
 
0 komment , kategória:  Belső kör  
A Júdásfülgomba
  2018-05-28 20:52:48, hétfő
 
  Júdásfülgomba vagy júdásfülegomba vagy fafülgomba, népies nevein fagomba vagy fülgomba, parazita(élősködő) életmódot folytató, Magyarországon gyakori, ehető gombafaj.




Egész évben, főként kora tavasztól késő őszig, lombos fák (elsősorban fekete bodza, bükk és tölgy) elhalt ágain, csoportosan növő, gyakori faj.




Termőteste 2-6 cm átmérőjű, először gömbölyded, majd csésze, fül vagy kagyló formájú, összenövéskor lebenyszerű, olykor teljesen féloldalas. Külső oldalánál színe vörösesbarnás, okkerbarnás, szürkésbarnás, ritkán áttetszően fehéres, felülete bársonyosan szőrös, nemezes, erősen ráncos, redőzött. Belső oldalának színe sárgásbarna, vörösesbarna, feketés, felülete csillogó, ráncos, redős, széle hullámos, kissé felemelkedő. Száraz időben a termőtest összezsugorodik, majd nedvesség esetén újra kiterül.




Termőrétege a termőtest belső oldalán található.




Húsa vékony, kocsonyaszerű, porcos állagú, barna, sötétbarna színű, szagtalan, nyersen nincs különösebb íze.




Jó étkezési gomba. Levesnek különösen finom. Kiválóan szárítható és fagyasztható. Egyedülálló módon áztatás-, vagy fagyasztásból való felolvasztás után tökéletes módon visszanyeri eredeti formáját és rugalmasságát.




Gyógyhatású gomba, gátolja a vérrögképződést, de véralvadásgátló kezelés alatt állók óvatosan egyék, mert a gyógyszer és a gomba hatása összeadódhat. Hatóanyagai a vércukorszintet és a koleszterinszintet is csökkentik. Régebben a népi gyógyászatban tejbe vagy sörbe áztatták, és torokfájás ellen használták. Lehetséges, hogy van antibakteriális hatása.




Az "auricula-judae" jelentése: júdás-fül. (Iskarióti Júdás állítólag bodzafára akasztotta fel magát.)













 
 
0 komment , kategória:  Belső kör  
Zöldségeket termesztenek az Antarktiszon
  2018-04-09 21:22:28, hétfő
 
  Ha az emberiség a jövőben szeretne kolóniát létrehozni a Marson, meg kell oldania a telepesek élelmezését. A legjobb az lenne, ha a marsiak a vörös bolygón maguknak állítanák elő a táplálékot. A szakértők egyelőre földi laboratóriumokban próbálják kideríteni, hogy hogyan is lehetne élelmet előállítani az idegen égitesteken. A német antarktiszi bázison, a Neumayer III kutatóállomáson például növényeket igyekeznek termeszteni szélsőséges körülmények között. A csapat a közelmúltban 3,6 kilogramm salátát, 18 uborkát és 70 retket takarított be - számol be a ScienceAlert.




A zöldségek az EDEN-ISS nevű laborból származnak, ahol föld, napfény és növényvédő szerek nélkül termesztik a növényeket. A kutatók egy újrahasznosítható vizet keringető hálózatot, egy speciális tápanyagellátó rendszert, illetve LED-eket használnak a zöldségek gondozásához. Emellett a laboratóriumban folyamatosan ellenőrzik a szén-dioxid szintjét.




Paul Zabel, a projektben dolgozó mérnök szerint a zöldségek magjait februárban ültették el. Később adódtak problémák, a rendszer például kisebb leállásokat produkált, ráadásul a termesztés időszaka alatt óriási vihar sújtotta az állomás környékét. Végül azonban sikerült megfelelően gondozniuk a növényeket.




A projektet koordináló Német Űrrepülési Központ (DLR) szerint májusig hetente 4-5 kilogramm zöldséget takaríthatnak majd be a szakértők. A különböző kutatócsapatoknak már korábban is sikerült meglepő körülmények közt zöldségeket termeszteniük - 2015 óta például a Nemzetközi Űrállomáson is folytatnak hasonló vizsgálatokat.




A DLR programjában azonban minden korábbinál több növénytípussal kísérleteznek. A német szakértők még gyümölcsök, így eper termesztésével is próbálkoznak.
 
 
0 komment , kategória:  Belső kör  
Fehér eper
  2018-04-05 21:15:39, csütörtök
 
  Egy fehér eper láttán valószínűleg arra gondolnánk, hogy éretlen példányba botlottunk, pedig ez nem okvetlenül igaz. Létező jelenség, bár az íze inkább az ananászéra hasonlít. Az angolok pineberrynek nevezik (magyarul valahogy így hangzana: eperanász) ezt a gyümölcsöt, amelyet 1750-ben fedeztek fel Európában. Úgy tartják, hogy észak-amerikai és chilei fajták keveréke.




2003-ban egy Hans de Jongh nevű holland farmer kezdett vele foglalkozni - nemesítés útján elérte, hogy az íz és a forma megmaradjon, viszont produktívabb legyen a növény. Közben arra lett figyelmes, hogy egyre többen érdeklődnek a különleges gyümölcs után, és beindult az üzlet. Ma már ott tartunk, hogy az eperanász bárki számára hozzáférhető, például innenLink is lehet rendelni: négy tövet körülbelül 1500 forintért. Magokhoz pedig innen Link lehet hozzájutni, 35 darabhoz hasonló áron.




Thaiföldön már kozmetikumok gyártására is felhasználják. A reklám szerint a gyümölcsből készült krém az első szerelem esszenciáját hordozza magában.







 
 
0 komment , kategória:  Belső kör  
Az Ausztrál citrom vagy Kaviárcitrom
  2018-02-06 21:48:02, kedd
 
  Ausztráliában honos és Dél-Afrikában is tenyésző cserje, vagy kis fa termetű növény. Apró levelei 1-2 cm-esek. Ágain, hajtásain nagy tövisek fejlődnek.




Termése hosszúkás, hengeres 2-3 x 7-10 cm-es. A fényes héj színe a zöldből kiindulva a sárgától a piroson keresztül a vöröses-feketéig változó. Magokat ritkán tartalmaz.




A gyümölcshús 4-10 gerezdes, a lédús tömlősejtek egymástól kaviár-szerűen különválnak, a színűk a héj színéhez hasonlóan változó.




Drága éttermek exkluzív halételek mellé tálalják, koktélokhoz kínálják, a halikrához hasonlóan nemzetközileg magas árfekvésű élelmiszer. A savanyú, üdítő terméseket marmaládénak, különleges üdítőitaloknak vagy dzsemnek dolgozzák fel; teák ízesítésére is használják.
 
 
0 komment , kategória:  Belső kör  
Itt az ehető héjú banán
  2018-01-26 20:10:04, péntek
 
  Egy Japán cég a D & T Farm kezdett el kísérletezni a teljes mértékben ehető banánnal. A gyümölcs a Mongee nevet kapta, ami annyit tesz: hihetetlen.




Az egész csak ártatlan próbálkozásnak indult, amit a cég műszaki fejlesztési menedzsere, Setsuzo Tanaka gondolt ki. Az ehető héj titka a gyümölcs termesztésében rejlik. A banánfákat -59 Celsius fokos környezetben nevelik, majd átültetik, így a gyümölcs gyorsabban növekedésnek indul, amihez a héj nem tud alkalmazkodni, így abból salátalevélhez hasonló textúrájú, vékony burok lesz a jól megszokott, hámozható héj helyett.




A cég szerint a banánhéj tele van B6-vitaminnal, magnéziummal és jótékony aminosavakkal, na de mi a helyzet az ízével?




Állítólag nem teljesen íztelenek ezek a vékony héjak, azonban maga a gyümölcs sokkal "trópusibb", erősebb ízű, már-már az ananászhoz hasonlít. Ehhez azonban meg kell várni, míg a banán külsején megjelennek a barna foltok, vagyis a gyümölcs beérik.




Ha valaki kipróbálná, annak Okajamáig kell utazni, ugyanisaz egyetlen hely, ahol meg lehet kóstolni, az egy Tenmanya Okayama nevű üzlet. Hetente érkezik szállítmány, mindössze 10 darab banánnal, melynek darabja átszámítva nagyjából 1500 forintot kóstál.



 
 
0 komment , kategória:  Belső kör  
Így néz ki 12 ismert növény, mielőtt a boltokba kerülne
  2018-01-21 20:47:57, vasárnap
 
  Most megnézheted, hogyan festenek az ismert zöldségek, gyümölcsök, magok, fűszernövények, mikor természetes környezetükben növekednek.

Datolya






A datolya a datolyapálma bogyós gyümölcse. A datolya bogyója a magtokban kapcsolódik a fához Egy datolya fürt 500-2000 bogyóból állhat Amikor teljesen megérik a datolya akkor aszalódni kezd, a héja ráncossá válik, és egy viaszos réteg borítja be A beporzás napjától számítva 200 nap kell a beérésig
3 fontos mozzanata van a datolya növekedésének és beérésének, és minden fokozatnak saját neve van: Khalaal, Rutab és Tamr - ez utóbbi már a beérési szint.

Kapribogyó






A tövises kapri, vagy egyszerűen kapri (Capparis spinosa). A kapribogyó a kapricserje ecetben, sóban, olajban tartósított, még ki nem nyílott, fonnyasztott bimbója. A sötétzöld, borsó nagyságú virágbimbót (Capparis flos) begyűjtik, mielőtt felnyílna, majd sós ecettel és gyakran olívaolajjal tartósítják. A zöld, nem túlságosan puha, zárt bimbó kellemesen kesernyés és csípős, jellegzetesen fanyar fűszer.

Füge






A közönséges füge ehető, húsos termése a füge. Ez nem egyszerű termés, hanem apró termések sokaságából álló, a befelé fordult, elhúsosodott virágzati tengelyt is magában foglaló terméságazat. A fügekörte alakú 3-10 cm hosszú, különböző színű, sárgás-zöld, bronz, vagy sötét bíborvörös. Vékony héj takarja a gyümölcshúst, amelyben 30-1600 apró mag található.

Papaja






A papaja vagy dinnyefa gyümölcse szintén papaja néven ismert. A papaja ránézésre a sárgadinnyéhez hasonló, érett állapotban narancssárga 20-30 cm-es bogyótermései a törzs felső részén, a levélkorona alatt fejlődnek ki. Egy-egy papajagyümölcs akár 5 kg-ot is nyomhat. Rózsaszín vagy narancssárga gyümölcshúsa mintegy 3 cm vastag. Fekete, borsónyi magvai a termés központi üregét töltik meg. Leve savanykás, üdítő ital.

Áfonya






Az amerikai tőzegáfonya sárgán foltos rubinpiros gyümölcse a vörös áfonyánál nagyobb, gyümölcshúsa világosabb. A növényt meleg időben vízpermettel hűtik. Télen jégpáncéllal védik a fagytól, de a jégréteg alatti vizet elvezetik, hogy a növény levegőzhessen. Szüret előtt 30 cm magasan elárasztják a földet, és a víz színén úszó gyümölcsöket halásszák le. A termés többségéből ivólét, sűrítményt, szárítmányt, aszalvány, vagy gyümölcsteát készítenek. Szárítva a mazsolához hasonlóan használható.

Brazildió






A paradió fa termése a paradió (brazildió) A paradió majdnem mindig, csakis az érintetlen erdőkben hoz termést, mivel csak itt élnek a nagytestű Bombus, Centris, Epicharis, Eulaema és Xylocopa nembéli méhek. Ez a sok méhfaj, segít a fának a megporzásban. Megporzás után a termés, csak 14 hónap után érik meg. A termés nagy, 10-15 centiméter átmérőjű, gömbölyű, csonthéjas tok, melyben 8-24 darab háromszög alakú és 4-5 centiméter hosszú mag található. A tok egyik vége lyukas, ez segít az agutifajoknak megkezdeni a termést. Az agutik megeszik a magok egy részét, a többit elássák későbbre, de nem mindig emlékeznek, hogy hová; így akaratlanul ültetik e fákat. Magja fogyasztható; belőle olajat is nyernek. Az olaj szintén fogyasztható, továbbá órások, festők és a szépségipar termékeiben is felhasználható.

Pitaja






A pitaja, ritkábban használt nevein kaktuszgyümölcs vagy sárkánygyümölcs, egyes oszlopkaktuszok termése. Gyümölcséért leginkább a fehér húsú, úgynevezett vörös pitaját, a hullámos kúszókaktusz termését termesztik szerte a világon. Ennek ovális termése akár 10 cm hosszú is lehet. A pitáját termő kaktuszokat pitajakaktusznak nevezik. Húsa fehér, vörös vagy lila; magja kisebb, kevésbé zavarja a gyümölcsevés élvezetét. Héja élvezhetetlen. Illata semleges, íze frissítő és finoman savanykás, egy kicsit az egresére emlékeztet.

Vaszabi






A vaszabi, más néven japán vízitorma a káposztafélék családjába tartozó kétszikű növény. Gyökerét fűszerként használják. Íze rendkívül csípős; ez védi meg attól, hogy megegyék az állatok. A gyökér, vagyis a rizóma a vaszabi legfontosabb része. A vaszabi gyökerének mérete 30 cm-től 1 méterig is terjedhet, attól függ, hogy a vastag főgyökérről mennyi vékony hajszálgyökér ágazik ki. A vaszabi az a zöld, krémszerű fűszer (paszta), amit általában japán éttermekben szolgálnak fel a szasimihez és a szusihoz, íze a tormához hasonlít, de annál még csípősebb. Ősidők óta használják gyógyító tulajdonságai, ezek közül különösen antibakteriális hatásai miatt.

Kurkuma






A kurkuma fűszer- és gyógynövény. A fűszert a sárga színű, a közönséges gyömbérére emlékeztető gyöktörzsében és gumójában (Curcumae rhizoma) lévő nem mérgező, sárga festékanyaga (kurkumin) adja, amit sajátos aromája és sárga színe miatt kedvelnek. A kurkumin maga a kurkuma hatóanyaga, és sok helyen használják az élelmiszerekben adalékanyagként, de napjainkban inkább az ízületi problémákra gyakorolt jótékony hatása miatt kezdik megismerni és keresni.

Szegfűszeg






Ennek a 15-20 méter magasra is megnövő, meleg- és vízigényes mirtuszfélének a levelei lándzsásak, örökzöldek. Halványlilás-rózsaszínű virágai a hajtások csúcsain nyílnak. A fűszert a pirosló virágbimbókból készítik: a zsenge bimbókat pálmalevélbe csomagolva szárítják, amíg a közismert barnára nem sötétednek. A fiatal bimbók a legillatosabbak. Alakjuk szögre emlékeztet, innen a szegfűszeg név. Kesernyés, kissé égető, erősen aromás ízét a sok illóolaj adja: ezt a likőriparban és kozmetikai szerek gyártásához is felhasználják.

Mustármag






A mustármag a mustárfajok magja. A mustármagból készül a mustár fűszer. A mustármagok aprók (kb. 1 mm-esek), gömbölyűek, sárgák vagy világosbarnák; az ízük enyhén csípős.A mustármag csípős ízét és kedvező étrendi hatását a benne felhalmozódó nitrogén- és kéntartalmú glikozidok, az ún. mustárglikozidok okozzák. A mustármagot fűszerként használják. Az asztali mustár fűszer fontos alapanyaga: a megtört és olajtól mentes fehér és fekete mustármaghoz ecetet, borsot, szegfűszeget, tárkonyt, hagymát, sót és egyéb fűszereket adnak, ezért annak egyes fajtái csípősek, mások enyhék és vannak kifejezetten aromásak is.

Azték zsálya, ismertebb nevén chia






A chia Dél-és Közép-Amerikában igen elterjedt növénynek számít. A chiamag napjainkban egyre népszerűbb, felhasználására rengeteg recept található. Pudingok, müzlik és még nagyon sokféle egészséges étel összetevője, igazi "superfood". Ezt a titulust annak köszönheti, hogy nagyon jó antioxidáns forrás, illetve proteinben gazdag.
 
 
0 komment , kategória:  Belső kör  
Marihuánával gyógyítható 10. betegség
  2018-01-04 21:08:45, csütörtök
 
  A marihuána alatt a Cannabis sativa nevű növény száraz virágait, leveleit, szárát és magjait értjük. A növény ezen összetevői tartalmazzák azt a kémiai összetevőt, mely tudatmódosító hatást képes kifejteni, s amelyet világszerte fogyasztanak vagy elszívnak rekreációs céllal, miközben ugyanezek a növényi részek potenciális orvosságként is hatnak. Összesen több mint hatvanféle kémiai összetevőt tartalmaz, melyeket összefoglalóan kanabinoidoknak nevezünk.




A marihuánával kapcsolatos orvosi kutatások nagy része arra keresi a választ, hogy a különböző kanabionidok milyen hatást gyakorolnak az emberi szervezetre és a különböző szimptómákra.

Elfüstölésnél vagy belélegzésnél a marihuánában lévő THC és egyéb kanabinoidok kétféle receptor sejthez ,,csatlakoznak" az emberi szervezetben -mint a kulcs a zárba. A CB1 az egyik ilyen. Receptorai nagyrészt az agyban találhatóak, elsősorban a mozgáskoordinációért, a memóriáért és a hányingerért felelős területeken. Ez megmagyarázza miért hat a kanabisz az egyensúlyérzékelésre és a test irányítására, valamint a rövid távú memóriára és tanulásra. Így érthető miért lehet hatékony a hányinger, az étvágytalanság és a fájdalom enyhítésében.

A másik receptor a CB2, a test többi részében - főként az immunrendszer szöveteiben - található, a lépben és a nyirokcsomóban. Ezen receptorok funkciója azonban kevéssé ismert. Valószínűsíthető, hogy az immunrendszer fékeiként működnek, mely magyarázattal szolgálhat arra, miért csökkentheti az emberi immunreakciókat a kender.

A fű elszívása után az összetevők perceken belül elkezdik kifejteni hatásukat és pár perc alatt el is érik maximális koncentrációjukat a szervezetben, melyet követően körülbelül másfél órán át éreztetik hatásukat. Amennyiben megesszük a növényt - nem ritka hogy különböző ételek összetevőjeként fogyasztják -, a hatás órák múlva - és órákon át - is jelentkezhet. A mesterségesen előállított dronabinol (Marinol) melyet kapszulaként adnak be a betegnek, több mint egy napon át képes az étvágy fokozására.

Alzheimer-kór - A merikai kutatók szerint a marihuána hatóanyagából, a THC-ból rendkívül csekély mennyiség felhasználásával sikerült lassítani, illetve megállítani az Alzheimer-kórt. A floridai Byrd Alzheimer's Institute szakértői szerint az alacsony mennyiségben alkalmazott THC előnyei felülmúlják a THC káros hatásait és nincs negatív hatásuk a memóriára.




Epilepszia - A cannabidiol, a cannabisban legnagyobb mennyiségben előforduló nem-pszichoaktív összetevő hatékonyan csökkenti a rohamokat az epilepszia egy súlyos, terápiarezisztens formájában.




Szklerózis multiplex - A szklerózis multiplex olyan gyógyíthatatlan betegség, melynél az agy és a test közötti kommunikáció nem működik megfelelően. A tünetek nagyon sokfélék lehetnek, a látászavaroktól az izomfájdalmakig és -gyengeségig. A kezelési lehetőségek sajnos korlátozottak és gyakoriak a mellékhatások is. Az American Academy of Neurology szakmai szervezet most új irányelveket fogalmazott meg, melyek alapján sokkal nagyobb hangsúlyt kellene az alternatív terápiákra helyezni. Az egyik új gyógymódot a marihuána kivonata jelentheti.




Rák - Jelenleg elsöprő mennyiségű bizonyíték utal arra, hogy a kannabinoidok megölik a rákot az emberben. Az elmúlt néhány évben egyre több beteg számolt be arról, hogy a kannabisz-alapú kivonatok bevétele vagy helyi alkalmazása megszüntette a rákjukat. A végstádiumú rákos betegek remissziói dokumentálva vannak, valamint számos nem-végstádiumú eset is. Fényképes bizonyítékok azt mutatják, hogy sok bőrrák is eltűnik helyi alkalmazással. Sőt, a tudományos kutatások azt mutatják, hogy a kannabinoidok nem csak megölnek gyakorlatilag bármilyen rákos sejtet, de azt is, hogy az emberi test be van programozva arra, hogy ezek a vegyületek ezt tegyék.




Skizofrénia - Egy korábbi kutatásokat elemző vizsgálat szerint a marihuána fogyasztása a pszichózis korábbi kialakulását válthatja ki. Egy ausztrál tanulmány szerint a pszichotikus betegségekben szenvedők közül azokban, akik marihuánát szívtak, a betegség majdnem három évvel korábban jelentkezett, mint azokban, akik nem éltek az anyaggal. A kutatók úgy vélik, hogy a marihuána egyes betegekben valójában akár okozhatja is a pszichózist. Michael Rice, kutató azonban nincs meggyőződve arról, hogy a marihuána fogyasztása pszichózist okoz, véleménye szerint ugyanis számos más elmélet is létezik az összefüggés magyarázatára. Az egyik elmélet szerint a skizofrénia az agy talán vírusos eredetű gyulladása következtében alakulhat ki, és a skizofrénia tünetekkel járó szakaszában lévő betegek azért hajlamosak a marihuána fogyasztására, mert az anyag gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik.




Cukorbetegség - A rendszeres marihuánafogyasztás kedvező irányban befolyásolja a diabéteszes kontrollt jelző paramétereket. A kutatók alacsonyabb éhomi vércukorszinteket mértek azoknál a személyeknél, akik aktuálisan marihuánahasználók voltak, és kisebb volt körükben az inzulinrezisztencia aránya is.




Asztma- A marihuána aktív hatóanyaga, a THC mérsékelni képes az allergiás bőrreakciókat, valamint az asztma és az ekcéma tüneteit is - mutatták ki német kutatók.




Impotencia - Egy kutatás szerint a férfi füvezők szexuális zavarokat tapasztaltak, még így is több partnerük volt, mint a nem füvezőknek. A New Scientist folyóiratban megjelent eredmények szerint a marihuána használók esetében kétszer akkora volt a valószínűsége annak, hogy legalább kettő szexuális partnerük volt az elmúlt évben, mint azok esetében, akik nem szívtak füvet.




Reuma - A marihuána alkalmas a reumás ízületi gyulladás enyhítésére is. A szakemberek szerint a marihuána vélhetően segít leküzdeni a fájdalmat okozó gyulladást.




Hepatitis C Jamaikai tudósok álltal felfedezett kannabidiol (CBD), a kannabisz növény egyik legfontosabb bioaktív vegyülete, megfizethető kezelés és gyógyhatású készítmény alapja lehet hepatitis C vírusra.



 
 
1 komment , kategória:  Belső kör  
     1/42 oldal   Bejegyzések száma: 412 
2018.10 2018. November 2018.12
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 1008 db bejegyzés
Összes: 38183 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 844
  • e Hét: 12991
  • e Hónap: 254951
  • e Év: 4699147
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2018 TVN.HU Kft.