Belépés
kohlinka.blog.xfree.hu
Lehet, hogy fentről többet látni, de a jajszó már nem hallatszik olyan élesen. Szendrei Klaudia
1958.03.07
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/17 oldal   Bejegyzések száma: 160 
H. Kohut Katalin: Karfiollal rakott csirkecomb
  2019-05-11 11:17:54, szombat
 
 

Hozzávalók:

4 db csirkecomb
Kis fej karfiol
só ízlés szerint
kis kanál pirospaprika
kis kanál fokhagymapor, vagy fokhagymabors
kevés őrölt bors
kis kanál majoranna
kis kanál rozmaring
kis kanál tárkony
kevés kakukkfű
olaj
250 ml tejföl
10 dkg sajt
1 tojás
2-3 cikk fokhagyma

Elkészítés:

A csirkecombokat szétvágtam, megtisztítottam, bőrüket is levettem, a fűszerkeverékkel bekentem mindkét oldalukat, majd olajban megpirítottam a két oldalukat. A karfiolt megmostam, rózsáira szedtem.

Egy tepsi aljára tettem a csirkecombokat majd leöntöttem a fűszeres olajjal, kevés vízzel, lefedtem alufóliával. Megpuhítottam sós vízben a karfiolrózsákat, leszűrtem.

Ui: Mivel nekem mini tepsim van, csak a húsokat tettem bele leöntve a fűszeres olajjal, kevés vízzel alufóliával lefedve. Miután megpuhult a hús, lehűlt a karfiol, rétegesen összeraktam őket egy jénaiban, majd leöntöttem mindet a tejfölös, fokhagymás, sajtos, 1 tojásos mártással. Ismét tepsibe tettem a jénait, fedő nélkül megpirítottam az egészet.

Jó étvágyat a finomsághoz!

 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
H.Kohut Katalin: Linzer
  2019-04-18 07:20:33, csütörtök
 
  H.Kohut Katalin: Linzer

Hozzávalók:

30 dkg liszt
10 dkg porcukor
20 dkg vaj
1 reszelt citrom héja
1 tojás
sárgabarack lekvár

Egy tálba öntöm a kimért lisztet, melyet összemorzsolok a hűtött vajjal. Hozzáteszem a porcukrot, a reszelt citromhéjat, a tojásnak a sárgáját, azzal is összegyúrom a tésztát, majd alufóliában a hűtőbe teszem 1-2 óráig pihenni.

Lehűlés után kiveszem a tésztát, kivágok a tepsik aljára sütőpapírt, előmelegítem a sütőt 170 fokra. A gyúródeszka felét belisztezem, ahol nyújtani akarok. Késsel szeleteket vágok a tésztából, mindegyik szeletet egyesével meglisztezem, kinyújtom. Kiszaggatok belőlük egyforma mennyiségű köröket, ugyanannyit a lyukas tetejének való körből, mint az alapból. Egymás mellé helyezem őket sorokban a tepsibe. A lyukasak tetejét a felvert tojásfehérjével megkenem. Kb. 20 db lesz ebből a mennyiségből. Vigyázni kell a sütéssel, hamar odaégnek, ezért ha már kicsit kezd pirulni a szélük, ki kell venni a sütőből őket.

Lehűlése után a tésztáknak megkenem az alsó kör részüket vastagon sárgabaracklekvárral. Kicsit folyós, de nem kell sajnálni a lekvárt, majd állás közben a levet a tészta beissza. Tehát lekvárral összeragasztom az alsó részüket a lyukas tetejével. Lehetőleg zárható dobozba helyezem a süteményeket, tetejüket szita segítségével megszórom porcukorral.

Nagyon omlós sütemény, kellemes ízvilágú és hamar elkészül. Jó étvágyat kívánok!

 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Kohut Katalin: Tejfölös, gombás csirkemell bulgurral
  2018-10-13 11:40:17, szombat
 
  Kohut Katalin: Tejfölös, gombás csirkemell bulgurral

Hozzávalók:

1 db csirkemellfilé
½ kg gomba
kevés olaj
1 fej hagyma
ízlés szerint pirospaprika
ízlés szerint bors
ízlés szerint só
ízlés szerint babérlevél
2 dl tejföl
½ cs. bulgur

Elkészítés:

A hagymát apró kockákra vágom, odateszem kevés olajon a tűzre. Hozzáteszem a csíkokra vágott csirkemellfilét, megsózom és időnkénti kavargatás mellett megpuhítom.
Mikor lefőtt a leve, megszórom pirospaprikával, ráteszem a kis darabokra vágott gombákat. Beleteszem a babérleveleket, ismét kicsit megsózom, borsozom és néhai kavargatás mellett megpuhítom a gombákat. A gomba levet enged, ezért nem kell alá vizet önteni. Mikor készen van, beleteszem a tejfölt, jól összekeverem, megkóstolom, kell-e só hozzá és felrottyantom.

Közben elkészítem a könnyű bulgur köretet. Kb. kétszeres mennyiségű vízzel és sóval a bulgurról a vizet kevergetés mellett lefőzöm. Magába issza a vizet és megdagad, akár a tarhonya.

Együtt tálalom a tejfölös, gombás husit a bulgurral.

Jó étvágyat kívánok!



 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Kohut Katalin: Körözött
  2018-10-10 20:07:15, szerda
 
  Kohut Katalin: Körözött

Hozzávalók:

20 dkg tehéntúró, vagy 15 dkg juhtúró
5 dkg vaj
1 kis fej hagyma, nyáron zöldhagyma
kb. 1,5 kanál egész köménymag
1 dl tejföl
ízlés szerint só
ízlés szerint pirospaprika

Felszeletelem apróra a hagymát, belehelyezem a tálba a vajat, a túrót, összekeverem. Rászórom a sót, a pirospaprikát, a köménymagot, hozzáteszem a tejfölt és jól kikeverem.

Nagyon finom vacsorára, reggelire. A hetvenes években tejföl helyett néha borsodi sört tettem a körözötthöz lágyítónak.

Én Croast kenyeret fogyasztok általában, mert nem penészedik meg, sokáig eláll. De nagyon finom a fehér, barna, magos kenyérrel, vagy akár Abonettel sovány túróból diétásnak elkészítve. Gyümölcsös, citromos teával fogyasztom.

Jó étvágyat kívánok!



 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
H.Kohut Katalin: Sportszelet
  2018-09-27 15:26:31, csütörtök
 
  H.Kohut Katalin: Sportszelet

Nagyon finom, gyors sütemény azoknak, akiknek nincs idejük sütni. Íze bármikor változtatható aszerint, mi van éppen otthon. A vaj és a tej, darált keksz mindig az alapanyag, ezért érdemes beszerezni. Tehető bele vaniliacukor, kókusz, dió, mogyoró, őrölt fahéj, rum, vanilia aroma, házi likőr, kókuszdió, ananász, befőtt, lekvár, mandula.
A most elkészített sportszeletem:

Hozzávalók:

50 dkg darált keksz
20 dkg kristálycukor
2 dl tej
1 db Ráma vaj
2 vaniliacukor
3-4 kanál kakaópor
íz darabos
10 dkg darált pörkölt mogyoró
mazsola beáztatva tejbe és aromába
rumaroma
csokimáz vagy étcsokoládé felolvasztva, vagy kakaópor tejjel és vajjal, cukorral

A lábasba teszem a vajat megolvasztani, hozzáteszem a becsült értékes kristálycukrot, egy evőkanál értéke 2 dkg, beleteszem a kakaóport, a rumaromát, jól elkeverem. Belehelyezem a gyümölcsdarabokat, ízt, mogyorót, Feltöntöm a tejjel, jól összekeverem, majd hozzákeverem a darált kekszet és belesimítom egy tetszés szerinti formába, vagy egy kisebb tepsibe.
A hűtőbe teszem kihűlni, majd bevonom a tetejét csokimázzal. Ismételt dermedés után lehet szeletelni a vendégeknek, családnak.

Jó étvágyat mindenkinek a finom desszerthez!

2017. március 10.



 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
H.Kohut Katalin: Frankfurti leves olcsón
  2018-09-27 15:23:39, csütörtök
 
  H.Kohut Katalin: Frankfurti leves olcsón

A frankfurti levest sokféleképpen el lehet készíteni. Én magamtól tanultam harminc éve körülbelül, meg vagyok vele elégedve. Ajánlom bátran a receptet mindenkinek!

Hozzávalók 4 főre:

Kb. 1 kg-os kelkáposzta
4 db virsli
majoránna ízlés szerint
2 cikk fokhagyma
1 db vöröshagyma
nagy pohár tejföl
só ízlés szerint
pirospaprika ízlés szerint
olaj tetszés szerint a rántáshoz
kb. 1,5 kanál liszt

Elkészítés:

A kelkáposztát megtisztíjuk a legfelső rétegtől, darabokra vágjuk egy nagyobb fazékban együtt a virslikkel, vízben, megsózva, karikára vágott vöröshagymával és a fokhagymákkal odatesszük puhulni, nem sok kell a kelkáposztának, hamar elkészül.
Levesszük a tűzről, egy kis lábasban világos színű rántást készítünk, kevés pirospaprikával megszórjuk, majd felöntjük kevés vízzel és a tejföllel, ezzel behabarjuk a levest. Ha kell, vízzel szaporítjuk, utána sózzuk, megszórjuk majorannával.


Nagyon finom és laktató leves, ünnepnapokon is el lehet készíteni.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

2017. április 20.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
H.Kohut Katalin: Tavaszi karalábé csoda
  2018-09-27 15:22:21, csütörtök
 
  H.Kohut Katalin: Tavaszi karalábé csoda

Mikor tavasszal megjelennek az üzletekben a friss karalábék, elég borsos az áruk. Emiatt kitaláltam egy új receptet, hogy mindenkinek jusson az asztalára ez a mennyei étek.

Hozzávalók 2 személyre:

2 db karalábé levelekkel
20 dkg darált sertéscomb
olaj tetszés szerint
1 kis fej vöröshagyma
1 közepes vöröshagyma
3 cikk fokhagyma
pirospaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
tejföl ízlés szerint
1,5 kanál liszt
kb. 10 dkg rizs
őrölt bors ízlés szerint
1 db tojás
1 db húsleves kocka
petrezselyemzöldje

Elkészítés:

A húst ledaráljuk a közepes vöröshagymával, fokhagymákkal, vagy kivesszük a fagyóból, hozzátesszük a kis fej hagymát apróra vágva, a fokhagymákat fokhagymanyomó segítségével. Hozzákeverjük a rizst, sót, pirospaprikát, kevés borsot, a tojást, kevés petrezselyemzöldjét finomra metélve.

A karalábék leveleit levágjuk és megmossuk, félre tesszük. A két karalábét megtisztítjuk, apró darabokra vágjuk.

A karalábé levelekbe beletöltjük az elkészített tölteléket, ha marad hús, gombócokat formálunk belőle.

Egy nagyobb lábasba olajat öntünk, megfonnyasztjuk benne a közepes méretű, apróra vágott hagymát, megszórjuk zöldpetrezselyemmel, vízzel felöntjük, belehelyezzük a húsleves kockát, majd beletesszük az apróra vágott karalábékat alulra, rájuk egyesével a megtöltött karalábé leveleket és húsgombócokat. Fedő alatt, állandó ellenőrzése mellett, hogy a víz leve nem főtt-e le, megfőzzük puhára a karalábékat és a töltött leveleket, néha megforgatva őket, hogy mindenütt megpuhuljon a rizs bennük.

Mikor elkészült az étel, megfőtt minden, kiszedjük egy tányérra a töltikéket, majd behabarjuk a liszttel és tejföllel a karalábé mártást. Megkóstoljuk a levet, ha kell sózzuk. Visszahelyezzük a töltött leveleket, húsgombócokat és frissen, felrottyantás után tálaljuk.

Kihagyhatatlan étel a tavaszi vitaminbombák közül és nagyon ízletes.
Jó étvágyat kívánok!

2017. április 20.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
H.Kohut Katalin: Aranygaluska
  2018-09-27 15:21:30, csütörtök
 
  H.Kohut Katalin: Aranygaluska

Hozzávalók:

1/2 kg liszt
2 dkg élesztő
2 tojássárgája
3 dl tej
6 dkg zsír, vaj, vagy margarin
8 dkg vaj a tésztakenéshez
5 dkg cukor
csipetnyi só
20 dkg darált dió
15 dkg porcukor


Elkészítés:

1 dl langyos tejjel, ½ dkg cukorral, az élesztővel és 3 kanál liszttel kovászt készítünk. A tojássárgákat a cukorral elkavarjuk, hozzáöntjük a tejet, amiben a sót feloldottuk. A liszt közepébe mélyedést készítünk és abba öntjük az anyagokat a kovásszal együtt. Fakanállal jól kidolgozzuk, hogy hólyagos legyen és hozzáöntjük a langyosra olvasztott vajat, amivel szintén jól eldolgozzuk. Langyos helyen egy óráig kelesztjük.

Lisztezett deszkára kiborítjuk, gyengén átgyúrjuk, 1 cm vastagra kinyújtjuk, apró pogácsaszaggatóval szaggassuk ki, zsírozott tepsibe, vagy sütőpapírra helyezzünk belőle egy sort és mindegyiket kenőtollal kenjük be vajjal. Minden sor tésztát hintsünk meg bőven cukros dióval. Újból kelesztjük kétszeresére a tepsiben, majd lassú tűznél sütjük. Ha megsült, tépjük, majd vanília, vagy csokoládés sodót adunk hozzá.

Vanília és csokoládé sodó, hozzávalók:

1/2 liter tej
1 kávéskanál liszt
2 tojás
8 dkg cukor
2 cs. vaníliacukor, vagy 1/2 rúd vanília
2 dkg vaj

Elkészítés:

A tojássárgát 1 dl tejjel, a cukorral és liszttel elkeverjük. A tejet a vaníliával felforraljuk és forrón a tojássárgákhoz öntjük. Tűzre tesszük és folytonos keverés mellett addig főzzük, amíg sűrűsödni kezd. Forrni nem szabad a sodónak, mert a tojássárga összecsomósodik benne. Akkor van készen, ha a kanálról nem fut le, hanem azt sűrűn bevonja. Ha a tűzről levettük, beletesszük a vajat és ezzel fényesre kavarjuk. Hidegen, vagy melegen tálaljuk. Ha kihűlés közben besűrűsödne, tejszínnel, vagy tejjel higítjuk.

A csokoládé sodó készítéséhez a vanília sodót 2 szelet csokoládéval főzzük. Ha csomós lesz, átszűrjük. A cukor fele mennyisége is elég a csokoládé sodóhoz.

Jó étvágyat kívánok a fejedelmi anyák napi édességhez!

2017. április 29.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
H.Kohut Katalin: Cukkini fasírt
  2018-09-27 15:20:27, csütörtök
 
  H.Kohut Katalin: Cukkini fasírt

Nemrég készítettem cukkini fasírtot a neten fellelhető receptek alapján. Nem ízlett, nekem sok volt benne a hízlaló koleszterin tartalom, a hozzákevert zsemlemorzsa. Gondolkoztam, mivel cserélhetném le, így jött a zabpehely ötlete. Próbálják ki, diétásoknak is javasolt!

Hozzávalók 3-4 személyre:

2 db cukkini
2 zsemle
2 tojás
kb. 25 dkg darált zabpehely
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyemzöldje
3 gerezd fokhagyma
1 db közepes vöröshagyma
olaj a sütéshez

Elkészítés:

Megtisztítom a cukkinikat, lereszelem egy tálba. Megsózom, borsozom, hozzáteszem a beáztatott zsemléket kicsavarva a vízből, a felmetélt hagymát, zöldpetrezselymet, fokhagymanyomóval belenyomom a fokhagymákat, hozzáütöm a két tojást és kezeimmel összegyúrom a tálban. Hozzákeverem a kávédarálóban megdarált zabpelyhet, annyit, amennyit a massza felvesz, hogy formálható gombócokat tudjak készíteni belőle. Ha elkészült, tenyerembe helyezem egyesével a fasírt masszát, megformázom, majd belehelyezem a forró olajba. Közepes hőmérsékleten sütöm, megforgatva őket.

Ha elkészültek, készítek hozzá burgonyapürét Potato puree kész gabonyapehelyből készült porból forralással és kavarással. A burgonyapüré port a Pennyben szoktam beszerezni. Hamar elkészül. Uborkasalátával tálalom.

Lehet reszelni a cukkini masszához egy-két sárgarépát és sajtot is.

Jó étvágyat kívánok!

2017. május 3.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
H.Kohut Katalin: Finomfőzelék
  2018-09-27 15:19:27, csütörtök
 
 
H.Kohut Katalin: Finomfőzelék

Egyszerű, gyors receptet találtam ki, mely egészséges, két főre elegendő. Érdemes a fagyóban főzelék feltétnek tartalékolni fasírtot.

Hozzávalók:

1 kg-os franciasaláta zöldségkeverék
2 dl tejföl
1 húsleves kocka
2,5 kanál liszt
1 cs. petrezselyemzöldje, vagy bolti szárított petrezselyem
só ízlés szerint


Elkészítés:

A zöldségkeveréket fagyott állapotban vízben odateszem főni fedő alatt. Többször ellenőrzöm, lefőtt-e a víz. Mikor a zöldségkeverék félig megpuhult, hozzáteszem a leveskockát, kissé megsózom. Miután megpuhult minden, behabarom hideg vízzel összekevert liszttel, s a tejföllel. Megszórom a petrezselyemzölddel, megkóstolom, ha kell, utánasózom. Forralás után fasírttal tálalom.

Fenséges főzelék, ajánlom mindenkinek!

Jó étvágyat kívánok!

2017. május 4.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
     1/17 oldal   Bejegyzések száma: 160 
2020.04 2020. Május 2020.06
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 1 db bejegyzés
e év: 9 db bejegyzés
Összes: 6940 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 218
  • e Hét: 394
  • e Hónap: 16856
  • e Év: 84796
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2020 TVN.HU Kft.