Belépés
ibolya58.blog.xfree.hu
Szeretek horgolni,gobelin-t csinálok,és van sok kaktuszom is.Ha tehetem sokat utazok!! Fülöp Andorné
1958.04.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/9 oldal   Bejegyzések száma: 89 
spagetti paradicsomos rokforttal
  2018-04-07 14:50:09, szombat
 
  Hozzávalók:
30 dkg spagetti,
10 dkg reszelt rokfort (márványsajt),
2 dl tejföl,
25 dkg apró,kemény paradicsom,
3 dkg vaj(vagy margarin),
3 gerezd fokhagyma,
1 csapott mokkáskanál törött fehér bors,
ízlés szerint só .

A spagettit apróra tördeljük,és a szokásos módon,sós,forrásban lévő vízben megfőzzük.Közben a fokhagymát megtisztítjuk .Serpenyőben a vajat felolvasztjuk,és belekeverjük a zúzott fokhagymát. Kevergetve egy-két percig pirítjuk .Ezután ráhintjük a fele reszelt rokfortot,és beleöntjük a tejfölt.Folytonos keverés közben néhány percig egészen gyenge takaréklángon forraljuk.A fehér borssal és kevés sóval(a rokfortsós!)ízesítjük .A paradicsomot megmossuk és felkarikázzuk,majd a karikákat egészen apró kockákra vágjuk,és beletesszük a sűrű sajtos öntetbe. Éppen csak egyet forralunk rajta,máris lehúzzuk a tűzről.(A paradicsomnak nem szabad összeesnie.).A megfőtt tésztát beleforgatjuk a paradicsomos-sajtosmártásba,ezután pedig az egészetbelesimítjukegytűzállótálbavagytepsibe.Amegmaradtreszeltsajttalmeghintjük, és éppen csak annyi ideig forrósítjuk,amíg a sajt ráolvad,de még nem barnul.(Aki nem szereti a rokfort csípős ízét,készítse más, szelídebb ízűvel, például trappista vagy füstölt sajttal.)
 
 
0 komment , kategória:  fűszerek+receptek  
libanoni 7 fűszerkeverék
  2015-08-09 13:01:30, vasárnap
 
  főleg darálthúsból készült ételkehez kevereik hozzá


szerecsendió, gyömbér, szegfűbors
görögszéna, szegfűszeg, fahéj, fekete bors

1 - 1 ek. nyit kell összekevereni .



 
 
0 komment , kategória:  fűszerek+receptek  
fűszerkeverék kekszekhez
  2015-08-06 14:33:40, csütörtök
 
  speculaas cookies spice

fahéj,
gyömbér,
ánizs,
koriander,
szerecsendió,
fehér bors,
szegfűszeg
kardamom

keveréke

ilyen kekszekhez való





 
 
0 komment , kategória:  fűszerek+receptek  
erdélyi zöld fűszerekeverék
  2015-07-14 17:03:51, kedd
 
  összetevői :
Majoranna,
Borsikafű,
Kapor,
Lestyán,
Tárkony

Termék információk

Ez a különleges zöldnövényi keverék olyan kiváló minőségű fűszerekből áll, melyeket Erdélyben előszeretettel használnak. Különösen ajánljuk egytálételekhez, levesekhez, káposztás ételekhez és fasírthoz.

Pikáns egytálétel 2 fő részére
Bevásárlólista:
350 g sertéshús
2 db debreceni kolbász
1 vöröshagyma
2 fokhagymagerezd
2 répa
1 paprika
1 EK fűszerpaprika
2 EK Kotányi erdélyi fűszerkeverék
500 ml zöldségleves
3 EK tejföl, 3 EK repceolaj
Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:
A sertéshúst kockázzuk fel, a kolbászokat kisebb darabokra vágjuk fel. A vöröshagymát, fokhagymát és a zöldségeket szeleteljük fel. A hagymát és fokhagymát olajon rövid ideig pirítsuk, tűzről lehúzva adjuk hozzá a fűszerpaprikát és keverjük el, adjuk hozzá a húst és a kolbászt, és pirítsuk jól át, majd adjuk hozzá a maradék zöldségeket. Pirítsuk tovább, majd öntsük fel a zöldséglevessel, adjuk hozzá a Kotányi erdélyi fűszerkeveréket, sózzuk és borsozzuk. Főzzük, míg a hús puha nem lesz, végül adjuk hozzá a tejfölt, és jól keverjük el.
 
 
0 komment , kategória:  fűszerek+receptek  
fűszerkeverékek
  2015-07-10 18:23:25, péntek
 
  azték keverék

ősi Mexikó ízeit ezzel az azték fűszerkeverékkel. Az
európai konyhára nagy hatással volt az azték konyha fűszerezése.
Sertés és marhahúsból készült ételek ízesítésére, grillezéshez,
roston sütéshez Használhatjuk a húsok pácolásához. Mexikói
jellegű ételek kihagyhatatlan fűszerkeveréke. Az aztékok kukoricából
készült ételek, különféle húsok, vadhúsok, halak, gombafélék,
cukkíni ízesítésére használták.
Összetétel:
tengeri só, bors, vöröshagyma, paprika, fokhagyma, koriander,
mustármag, petrezselyem, kakukkfű



Cajun fűszerkeverék
A tex-mex és a kreol konyha egyik legismertebb étele a cajun.
Kellemes, aromás fűszerkeverék. Ennek elkészítéséhez ajánljuk
a cajun fűszerkeverékünket. A hagyományos összetevők
segítségével egyszerűen és gyorsan készíthetünk sertés, vagy
marhahúsból készült grill ételeket, rostonsülteket. Kiváló még a
hal, és csirke sütéséhez is.
A cajun fűszerkeveréket húsokhoz magába, bedörzsölve, olajjal
elkeverve, borban, ecetben, illetve tömény alkoholba elkeverve
is használható.
Összetétel:
só, fokhagyma, hagyma, kakukkfű, oregano, bors, mustármag,
római kömény, chili


cseréptálban sültek fűszere
Marha és sertéshúsból készült ételek ízesítésére ajánljuk. Jól
használható pácoláshoz, roston sütéshez, és grillezéshez is.
Összetétel:
tengeri só, hagyma, pritaminpaprika, fokhagyma, bazsalikom,
kömény, turbolya, lestyán, majoranna, zsálya, petrezselyem,
tárkony, bors, babér

Fasírt fűszerkeverék
A grillfűszer nemcsak a szabadtéri sütés során nélkülözhetetlen,
de kitűnő zamatot ad a sütőben sült pecsenyének is.
Sertéshúsok, marhahúsok, esetleg halak remek fűszere
grillezésnél, roston sütésnél illetve pácoláshoz egyaránt.
Összetétel:
tengeri só, bors, hagyma, paprika, petrezselyem, bazsalikom,
rozmaring,

Kebab fűszerkeverék
A kebab arab eredetű húsétel. Általában birkahúsból készül,
és erősen fűszerezett. Nyársra, vagy pálcikára húzva, nyílt
tűzön sütik. Hagymával kínálják.
Összetétel:
tengeri só, hagyma, fokhagyma, korianderlevél, koriander,
chili, gyömbér, római kömény, szerecsendió


Marokkói csirke fűszerkeverék
Szárnyas ételek elkészítéséhez ajánljuk ezt a karakteres, arab
fűszerkeveréket.
Összetétel:
só, fokhagyma, római kömény, fahéj, paprika, gyömbér,
koriander, szegfűszeg, cayennebors, sáfrányos szeklice


Provence-i fűszerkeverék
A Provence-i fűszerkeverék Dél-Franciaországból származik.
Sültekhez, ragukhoz, salátákhoz aprított, vagy nyers formában
is kiváló.
Összetétel:
kakukkfű, petrezselyem, tárkony, majoranna, rozmaring,
bazsalikom, szurokfű, levendula




 
 
0 komment , kategória:  fűszerek+receptek  
gujarati tea fűszerkeverék
  2014-09-12 09:33:44, péntek
 
  Hozzávalók:
1 t k fahéj por s adagolni

3 tk. kardamom por
1 evőkanál szegfűszeg por
1 tk. apróra zúzott bors
1 tk.szerecsendió por
3 evőkanál száraz gyömbér por

csak össze kell keverni, s adagolni



 
 
0 komment , kategória:  fűszerek+receptek  
tea masala
  2014-09-12 08:26:21, péntek
 
  Fekete bors 2 csésze
gyömbér (reszelt )-1,5 csésze
fahéj -1/2 csésze
szegfűszeg -1/2 csésze
kardamom-1/2 csésze

összekeverem , megörlöm ,
 
 
0 komment , kategória:  fűszerek+receptek  
balti garam masala ( fűszerkeverék )
  2014-09-12 08:16:19, péntek
 
  koriander mag-2 tk
köménymag 2 tk
szegfűszeg 2 tk.
babér levelek-2
Fekete kardamom -2 tk
kardamom-2 tk
Fekete bors-2 tk
fahéj 2 db

összekeverem , utána megörlöm .
 
 
0 komment , kategória:  fűszerek+receptek  
kebab masala
  2014-09-12 08:09:50, péntek
 
  Galouti Kabab Masala



ÖSSZETEVŐK-

száritott Rózsa Szirmai-1 teáskanál

koriander mag-1 Tk

köménymag-1/2 tk

édesköménymag-1 teáskanál

szedfűszeg -3

kardamom-2

vegyes bors-5

fahéj -1/2 inch

összekeverem és megörlöm .



 
 
0 komment , kategória:  fűszerek+receptek  
curry masala fűszerkeverék
  2014-09-05 14:41:52, péntek
 
  Koriander mag, 1/3 csésze
Kömény magok 2 evőkanál
Édeskömény magok 3 evőkanál
Fekete mustármag, 1 evőkanál
Száraz piros Chili 5 nem quot.
Methi mag/görögszéna mag, 1/4 tk
Curry levelek 15-20
kurkuma por 2 teáskanál
Őrölt gyömbér 1 teáskanál por
Fahéj 3

mixerbe teszem , ledarálom , kis üvegbe rakom , s adagolom majd a fözéskor .


 
 
0 komment , kategória:  fűszerek+receptek  
     1/9 oldal   Bejegyzések száma: 89 
2018.09 2018. Október 2018.11
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 49 db bejegyzés
Összes: 9069 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 451
  • e Hét: 5241
  • e Hónap: 16933
  • e Év: 504473
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.