Belépés
moncsika77.blog.xfree.hu
Ne sírj azért, mert valami befejeződött, hanem nevess, mert úgy történt! Drimmer Mónika
1977.02.28
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 5 
Hajtovány
  2013-04-05 12:59:29, péntek
 
  Hozzávalók:
1 kg liszt
kb. 6 dl tej
2 tojás sárgája
1 dl olaj
2 ek. só
pici cukor
5 dkg élesztő

Krém:
20 dkg margarin
1 tk. só
1 tojás
20-25 dkg reszeltsajt (kevés füstölt is mehet bele)

Mióta van kenyérsütőgépem, abban dagasztatom a tésztát. Előtte kézi mixerrel készítettem. Lágyabb kelttésztát készítek, hagyom duplájára kelni. Lisztezett deszkára borítom, ketté vágom.
Egyenként kinyújtom jó vékonyra, szinte akkorára mint a deszkám. A krém hozzávalóit elkeverem. Figyelni kell, a margarin ne legyen túl lágy, épp csak annyira, hogy kenhető legyen. Megkenem őket a sajtos margarinnal. Feltekerem mint a beiglit, majd trapézokra szeletelem. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetem őket, hagyom még egy fél órát, hagy keljenek. 180 fokos sütőben kb. 20-25 percig sülnek.
 
 
0 komment , kategória:  Kelt Kalács  
Mazsolás stollni
  2010-02-28 10:11:44, vasárnap
 
  25 dkg lisztből 5 dkg élesztővel és kevés langyos cukros tejjel kovászt készítünk. Ha megkelt, hozzáteszünk 25 dkg margarint, 10 dkg cukrot, kevés sót, 1 citrom reszelt héját, 75 dkg lisztet és annyi tejet, hogy ne legyen nagyon kemény a tészta. Simára gyúrjuk, és belekeverünk 5 dkg mazsolát, 5 dkg hámozott, vagdalt mandulát. A tésztát 30 percig pihentetjük, majd hosszúkás
kalács formára fonjuk és nem túl forró sütőben megsütjük. Sütés után olvasztott vajjal kenjük és porcukorral hintjük meg.
 
 
0 komment , kategória:  Kelt Kalács  
Aranygaluska
  2010-02-28 10:10:31, vasárnap
 
  50 dkg lisztből, 3 dl tejből, 8 dkg cukorból, 3 dkg élesztőből, 3 tojássárgájából, 8 dkg vajból kevés sóval, reszelt
citromhéjjal kelt tésztát készítünk. Ha megkelt, lisztezett nyújtódeszkára
öntjük, ujjnyi vastagságúra
nyújtjuk, majd lisztbe mártott dió nagyságú pogácsaszaggatóval
kiszaggatjuk. A tésztadarabkákat
egyenként langyos
vajba mártjuk, és kuglófsütőbe vagy mély tepsibe szorosan egymás mellé helyezzük. Darált diót, törött fahéjat, kristálycukrot
és mazsolát összekeverünk, ezzel minden sort meghintünk. Ezután langyos helyen 35-40 percig lassan
kelesztjük, majd közepesen
meleg sütőben világospirosra sütjük.
A sütő melege egyenletes legyen. Abban az esetben, ha a sütő a tészta tetejét megbarnítaná és a tészta belül még nyers lenne (ezt tésztába szúrt hurkapálcikával vagy villával próbálhatjuk
ki), fóliával takarjuk
le, és lassú tűznél süssük tovább. Ha a tészta teljesen megsült, könnyen elválik a tepsi oldalától. Bor- vagy vaníliasodóval adjuk az asztalra.
 
 
0 komment , kategória:  Kelt Kalács  
Kelt pite
  2010-02-28 10:09:26, vasárnap
 
  Hígabb kelt tésztát készítünk a következő anyagokból:
5 dl tejből, 2 dkg élesztőből, 1 evőkanál cukorból, 2 egész tojásból, 4 dkg margarinból vagy zsírból és egy fél citrom reszelt héjából, végül 40 dkg lisztből. Jól kidolgozzuk. A tészta galuskatészta
keménységű legyen. Kizsírozott tepsibe öntjük és langyos helyen 45 percig kelesztjük. Tetejét megszórjuk dióval. 30 percen
át egyenletesen meleg sütőben sütjük. Ha megsült, várjuk meg, míg langyos lesz! Akkor kockára vágjuk, vaníliás cukorral megszórjuk. Tartalmasabb leves után egyszerű, olcsó tészta.
 
 
0 komment , kategória:  Kelt Kalács  
Orosz húsvéti kalács
  2010-02-28 10:07:35, vasárnap
 
  1 kg lisztet összekeverünk 5 dl tejjel és 5 dkg élesztővel. Ha megkelt, beleteszünk 2 egész tojást, 3-nak a sárgáját, 20 dkg olvasztott vajat és egy kevés sót, 10 dkg mazsolát,
10 dkg cukrot, 1 evőkanál rumot, 5 dkg mandulát. Jól kidolgozva
másfél-két óráig kelni hagyjuk. Azután megfonjuk, tojással
megkenjük, cukorral, mandulával meghintjük, és kizsírozott
tepsiben szép sárgásbarnára sütjük.
 
 
0 komment , kategória:  Kelt Kalács  
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 5 
2018.11 2018. December 2019.01
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 2 db bejegyzés
Összes: 4149 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 26
  • e Hét: 315
  • e Hónap: 595
  • e Év: 60444
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2018 TVN.HU Kft.