Belépés
anitahajdu.blog.xfree.hu
Minden ember lelkében dal van, És saját lelkét hallja minden dalban, s akinek szép a lelkében az ének, az hallja mások énekét is szépnek! H anita
1965.12.07
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/4 oldal   Bejegyzések száma: 38 
Édes.kapros túróslepény...
  2013-10-27 23:53:07, vasárnap
 
 
Édes kapros-túrós lepény

Link







 
 
0 komment , kategória:  Receptek - Pogi,rétesek,lángos  
Jénaiban sült kenyér ...
  2012-12-07 10:42:30, péntek
 
  A jénaiban sült kenyér teljes kiőrlésű, tökmagos változata

Hozzávalók:
20 dkg grahamliszt
5 dkg rozsliszt
20 dkg fehérliszt
2,5 dkg élesztő
2 ek. olaj
1 ek. só
4,2 dl víz

Így készítettem:

1. Ezúttal a kenyérsütőgép dagasztó-kelesztő programját használtam,
így a másfél órás program végén azonnal süthettem is a kenyeret,
nem kellett kivárnom a 6 órás kelesztési időt.

A vizet és az olajat tettem a gép tartályának aljába, erre öntöttem a háromféle lisztet.
A liszt egyik sarkába került a só, másikba az élesztő, és már indulhatott is a dagasztóprogram.

Akinek nincs kenyérsütő gépe, egyszerűen alaposan keverje össze a hozzávalókat,
majd lefedve kelessze a tésztát néhány (4-6) órán keresztül.


2. Egy 25 cm átmérőjű jénait kivajaztam, liszttel megszórtam, beleöntöttem a tésztát,
rátettem a jénai tetejét.
Mivel gyönyörűen megkelt sütés közben a tészta, hozzáért a jénai tetejéhez,
ezért akár nagyobb edényben is süthető, úgy 30 cm átmérőjűben,
vagy oválisban, így hosszúkás lesz a kenyér.

3. Nem kelesztettem újra a tésztát, hanem betettem a még hideg sütőbe,
amit beállítottam 200 fokosra, így amíg a sütő felmelegedett, a tészta is szépen megkelt.

4. Kb. 1 óra alatt készre sütöttem, ezalatt ropogós-pirosra sült a héja,
végül még 3-4 percig a jénai teteje nélkül pirítottam.

Kivettem a sütőből, és azonnal rácsra szedtem.











Jénaiban sült házi kenyér

Mivel fedő alatt kell sütni, olyan lesz az állaga, mintha kemencében, gőzben készült volna.

Hozzávalók:

45 dkg liszt
1 ek. só
4,2 dl langyos víz
2,5 dkg friss élesztő
2 ek. olaj

+ a jénai kikenéséhez mogyorónyi vaj, a szóráshoz kevés liszt

Így készítettem:

1. Az összes hozzávalót egy nagyobb keverőtálban alaposan összedolgoztam.
Lágy tésztát kaptam, de nem kell több lisztet adni hozzá, akkor sem, ha ragad!

Néhány (6-8) órán keresztül letakarva kelesztettem.
Célszerű este bekeverni a tésztát, így másnap reggel már süthetjük is.

3. A jénait kivajaztam, megszórtam liszttel.
Beleöntöttem a megkelt tésztát, rátettem a jénai tetejét,
végül 220 fokos sütőben kb. 40 perc alatt készre sütöttem.

Amikor már körben szépen elkezdett pirosodni, levettem a tetőt, és 3-4 percig pirítottam.
Kiborítottam az edényből, langyosan szeleteltem.












- kb. 2 literes jénaiban, aminek az átmérője 23 cm
-gázsütő, 6-os fokozaton, a középső rácson , amire előzőleg egy alufóliát tettem, hogy egyenletesen elossza a hőt, ne égjen meg a kenyér alja.
- Száritott élesztő: 1csomag (másfél evk)
 
 
0 komment , kategória:  Receptek - Pogi,rétesek,lángos  
Express croissant reggelire ...
  2012-11-02 02:16:27, péntek
 
 
Express croissant reggelire

Link


Hozzávalók :

70 dkg liszt
1 pohár joghurt vagy kefír (140 g)
2 dl tej
1 kk só
4-5 ek. cukor
2 tojás
5 dkg élesztő

25 dkg hideg vaj
1 tojás a kenéshez


A hozzávalókból, a vaj kivételével tésztát dagasztottam, majd hűtőbe tettem 1-1,5 órára.
Ezután nyolc egyforma darabba vágom, gömbölyítem őket,
majd mindet kinyújtom jó vékonyra, kör alakúra..
A hideg vajat sajtreszelőn lereszeltem és körülbelül 7 egyenlő kupacra osztottam.
Az első kinyújtott lapra szórtam egy adagot, rátettem a következő lapot,
erre jött megint vaj, megint lap, így tovább, míg el nem fogyott.
A legutolsó lap tetejére nem kell vaj.
Ezután a tésztát kinyújtottam, olyan 2-3 mm vastagra, majd 16 cikkre vágtam
(lehet 20 is, akkor kisebb kiflik lesznek).
Feltekertem őket, majd sütőpapírral bélelt tepsire ültettem.
Most mentek egy éjszakára a hűtőbe,
majd reggel tojással lekentem, sajttal megszórtam és hideg sütőben kezdtem sütni,
180 fokra állítva, kb. 25-30 percig.


Link





Ha nem éjszakáztatom, akkor hagyom őket duplájára kelni,
tojással lekenve mennek a 180 fokra előmelegített sütőbe, kb. 15 percre.


Link






Link

 
 
0 komment , kategória:  Receptek - Pogi,rétesek,lángos  
Sajtos köményes rúd -- extra gyorsan
  2012-11-02 00:59:55, péntek
 
 
Sajtos-köményes rúd extra gyorsan


Link

előveszem a leveles tésztát.
És jön a varázslat: 15 perc alatt kész a sajtos rúd.
Finom, omlós, de mégis ropogós, és bármennyit is készítesz ,
nem fog maradni belőle egy morzsa sem!

Itt is felhívom a figyelmet a kreativitásra!
A tésztát bármivel lehet ízesíteni: sajttal, köménymaggal, tepertődarabkákkal, pizzakrémmel, szardelladarabkákkal, olívabogyóval, pirított hagymával, sonkával.
A lényeg, hogy csupa-csupa kedvenc borítsa a kis rudakat.

Én most sajtos-köményeset készítettem, íme a hozzávalók:

1 csomag előre kinyújtott leveles tészta (lehet mélyhűtött tömb is és frissen is gyúrhatjuk)
1 marék köménymag
reszelt trappista sajt
1 tojás

A leveles tésztát sütőpapírral kibélelt tepsire fektettem,
majd a felvert tojással egy ecset segítségével alaposan megkentem.
Erre szórtam a köménymagot, majd éles késsel hosszában és széltében is felvágtam úgy,
hogy csinos kis rudakat kapjak (kb 2cm*10cm-eseket)
A felvágás után megszórtam reszelt sajttal és betoltam a sütőbe kb 10 percre
(a sajt a tetején szép aranybarna lett.)

Amikor kivettem, vártam hogy kicsit kihűljön, majd óvatosan szétválasztottam
a sajtos részen összeolvadt rudacskákat és már tettem is tányérra.

Egy jó hideg sör mellé nincs is finomabb nassolni való!


Link

 
 
0 komment , kategória:  Receptek - Pogi,rétesek,lángos  
Pékáru sütése otthon ...
  2012-10-21 05:05:51, vasárnap
 
 
Drágulnak a pékáruk, süsd meg őket otthon!


Készítsd otthon!

Sem kenyeret, sem péksüteményt készíteni nem nagy ördöngösség.
A legolcsóbb, sima BL55-ös liszt ára jelenleg 200-270 Ft között mozog.
A különleges lisztek, a rozsliszt, a teljes kiőrlésű vagy a gluténmentes ennél drágábbak lehetnek.
A legegyszerűbb kenyérhez a liszen kívül élesztő, só és víz kell, természetesen kerülhet bele burgonya, kukorica, tönköly- vagy rozsliszt, olaj vagy éppen magok.

Még kenyérsütő gép sem kell hozzá, csak egy kis gyakorlat, amit pár sütés után megszerezhetünk.

Ha rákapunk a kenyérsütés ízére, érdemes kovászt készítenünk,
hiszen a házi kovászos kenyér kenterbe veri az összes bolti terméket.


Link




Link

 
 
0 komment , kategória:  Receptek - Pogi,rétesek,lángos  
Öt perces fánk ...
  2012-09-10 00:32:58, hétfő
 
 

5 perces fánk



Hozzávalók:

1 kis tejföl
1 cs sütőpor
1 tojás
3 evőkanál porcukor
liszt, amennyit felvesz, hogy szép, nyújtható tésztát kapjunk.



Elkészítése:

A hozzávalókat összedolgozzuk, kinyújtjuk, kiszaggatjuk és forró olajban kisütjük.
Figyelni kell, mert nagyon gyorsan megsül.
A tészta összedolgozásával, kinyújtásával, kiszaggatásával együtt 5 percbe telik megcsinálni
és nagyon finom.






 
 
0 komment , kategória:  Receptek - Pogi,rétesek,lángos  
Mini pizzás csiga (gyors,egyszerű)
  2012-07-28 23:50:59, szombat
 
 
MINI PIZZÁS CSIGA

- gyors, egyszerű!


Link



Hozzávalók:

1 csomag leveles tészta
1 nagy tubus pizzakrém
15 dkg sajt


Elkészítése:

A leveles tésztát kiolvadás után 2-3 milliméter vékony téglalappá nyújtjuk.

Egyenletesen rákenjük a pizzakrémet, majd a sajt felét ráreszeljük.

Szorosan föltekerjük a krémes, sajtos tésztát, majd a rúdból fél ujjnyi szeleteket vágunk.

Ezeket egymás mellé szorosan tepsire tesszük és a maradék sajttal megszórjuk a tetejüket.
Hamar megsülnek, mert vékonyak.

Gyors és egyszerű finomság.
Ha gazdagítani szeretnénk, akkor a pizzakrémes alapra reszelhetünk gépsonkát,
füstölt sonkát/tarját, így még finomabb!



 
 
0 komment , kategória:  Receptek - Pogi,rétesek,lángos  
Bögrés túrós kalács ...
  2012-07-23 13:37:51, hétfő
 
 
Bögrés túrós kalács

Link



hozzávalók 4 főre

25 dkg sovány túró
1/2 bögre cukor
1/4 bögre olaj
1/4 bögre tej
1 tojás
1 tk citromhéj
3 bögre liszt
1 cs sütőpor
1 bögre kandírozott / aszalt gyümölcs

bögre = 250 ml



elkészítés

1.A sütőt előmelegítjük 200 fokra.

2.A túrót a cukorral, olajjal, tejjel, tojással és citromhéjjal elkeverjük.

3.Hozzáadjuk a lisztes-sütőporos, gyümölcsös keveréket és az egészet tésztává gyúrjuk.

4.Hat egyforma darabra osztjuk, és kalácsokat fonunk belőle.

5.Sütőpapírral kibélelt, vagy kivajazott-kilisztezett tepsiben 25 perc alatt készre sütjük.

6.Sütés közben megkenhetjük egy kis tejjel a tetejét.








 
 
0 komment , kategória:  Receptek - Pogi,rétesek,lángos  
Sajtos-krumplis stangli ...
  2012-04-24 01:50:31, kedd
 
 

Sajtos-krumplis stangli

Link




Hozzávalók:

25 dkg vaj vagy zsír
25 dkg liszt
25 dkg reszelt sajt
25 dkg főtt, áttört krumpli




A tetejére:

1 tojás
magvak, reszelt sajt vagy durva só




Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk, kinyújtjuk a kívánt vastagságúra
(minél vékonyabb, annál ropogósabb).
Lekenjük felvert tojással,
és ízlés szerint megszórjuk magvakkal, reszelt sajttal vagy durva sóval.

200 fokon 10-15 percig sütjük.


( Megjegyzés:
Egyszerű, gyors és nagyszerű sós sütemény!
Az anyaghányadot természeten lehet növelni. )














 
 
0 komment , kategória:  Receptek - Pogi,rétesek,lángos  
Fonott kalács /Videó recept)
  2012-04-22 02:11:11, vasárnap
 
 

Fonott kalács /Videó recept)



Link

Hozzávalók:

- 1 kg liszt
- 5 dkg élesztő
- 10 dkg cukor
- 0,5 dkg só
- 2 db tojás
- 5 dl tej
- 5 dkg olvasztott margarin
- 1 db tojás a kenéshez



1. A hozzávalókat egy tálba téve keverőgéppel kb. 8 perc alatt levegőssé dagasztjuk.

2. Meleg helyen kétszeresére kelesztjük kb. fél óra alatt.

3. A tésztát 2x6 részre osztjuk és lisztezett gyúródeszkán a kezünkkel kb. 30 cm hosszúra hengerítjük.

4. 6-os fonással két kalácsot fonunk.

5. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük úgy,
hogy majdnem a tepsi falához érjenek egymástól kb. 5 cm-re. Így pihentetjük még fél órát.

6. Előmelegített sütőben 140 fokon 20 percig sütjük.

7. Lekenjük tojással és még 25 percig sütjük tovább.

 
 
0 komment , kategória:  Receptek - Pogi,rétesek,lángos  
     1/4 oldal   Bejegyzések száma: 38 
2018.09 2018. Október 2018.11
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 2760 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 284
  • e Hét: 1232
  • e Hónap: 11407
  • e Év: 204319
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2018 TVN.HU Kft.