Belépés
anitahajdu.blog.xfree.hu
Minden ember lelkében dal van, És saját lelkét hallja minden dalban, s akinek szép a lelkében az ének, az hallja mások énekét is szépnek! H anita
1965.12.07
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/2 oldal   Bejegyzések száma: 13 
Tésztás receptek ....
  2014-01-03 23:30:40, péntek
 
  Tésztás receptek

Link



Link




Spenótos-lazacos tészta recept Link




Kagylótészta spenótos csirkeraguval recept Link




Link

 
 
0 komment , kategória:  Receptek- Tésztás étel,Morzsák  
Zöldséges rakott tészta ...
  2012-10-14 19:10:38, vasárnap
 
 

Zöldséges rakott tészta



hozzávalók 4 főre

25 dkg fagyasztott mexikói zöldségkeverék
50 dkg penne
10 dkg trappista sajt
ételízesítő
bors



Sajtmártáshoz:

10 dkg trappista sajt (lehet füstölt sajt is)
2 púpos ek liszt
2-3 dl tej, olaj
2-3 ek tejföl (nem fontos)
fokhagyma granulátum
szerecsendió

bors


Tepsibe:

olaj
zsemlemorzsa


elkészítés

1. A tésztát bő forró, sós vízben feltesszük főni, amikor kész, leszűrjük.

2. A mexikói zöldségkeveréket is kifőzzük bő, ételízesítős vízben, majd ha megfőtt, leszűrjük.

3. Elkészítjük a sajtmártást: az olajat felmelegítjük egy kicsit, beletesszük a lisztet,
és habosodásig hevítjük, folyamatosan kevergetve.

4. Lassan csurgatva beleöntjük a tejet, közben folyamatosan kevergetjük,
mert könnyen csomósodik.

5. Beletesszük a fokhagyma granulátumot (lehet préselt fokhagyma is,
szerecsendiót, borsot, sót, tejfölt, majd a reszelt sajtot,és lassan melegítve felforraljuk.
(Nagyon kell ügyelni, hogy amikor beletesszük a sajtot, folyamatosan keverjük,
mert különben a sajt is becsomósodhat!)

6. Ha mindennel elkészültünk, már csak össze kell állítani az egészet!

7. A tepsi alját megolajozzuk egy kicsit, és vékonyan meghintjük a zsemlemorzsával

8. Erre mehet a tészta fele, majd a zöldség
(én ezt még meg szoktam hinteni egy kis ételízesítővel, biztos, amibiztos),
majd a mártás, végül a tészta másik fele, és az egészet megszórjuk sajttal.

9. Előmelegített sütőbe tesszük, és pirulásig sütjük.

sütési hőfok: 250 °C

Jó étvágyat hozzá!



Link

 
 
0 komment , kategória:  Receptek- Tésztás étel,Morzsák  
Édes tejfölben sült túrógombóc ...
  2012-03-29 13:23:01, csütörtök
 
 
Édes tejfölben sült túrógombóc

Link


Hozzávalók:
50 dkg túró
10 dkg cukor
1 tojás
3 zsemle
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
5 dkg mazsola (opcionális)
A szószhoz:
2 pohár tejföl
1 tojás
3 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
Valamint:
vaj
zsemlemorzsa
cukor



Elkészítés:

3 db egészen szikkadt zsömléből másfelet annyi tejbe áztatok be, amennyit felszív,
a másik feléből meg morzsát készítek (zsemlemorzsát is használhatunk).
Az áztatott zsömlét kicsavarom, a többi hozzávalóval összekeverem,
végül 1 tojást és a morzsát is hozzáadom.
Egy jénait jól kivajazok, nagy gombócokat készítek a masszából,
amit leöntök a szószhoz való tejföl, tojás, cukor, vaníliás cukor keverékével,
és 200 fokos sütőben megsütöm.

Közben egy serpenyőbe vajat, zsemlemorzsát és cukrot teszek, amit kevergetve megpirítok.
A cukor közben egy kissé karamellizálódik, és a morzsa finom, édes és ropogós lesz.
Ezt szórom a tetejére.


Megjegyzés:
Tapasztalataim szerint ez sokkal finomabb,
és kevésbé macerás elkészíteni, mint a hagyományos túrógombócot.







 
 
0 komment , kategória:  Receptek- Tésztás étel,Morzsák  
Császármorzsa kölesből ...
  2012-02-28 01:13:58, kedd
 
 

Császármorzsa kölesből

Link


Hozzávalók:

12 dkg hántolt köles
3,5 dl víz és tej keveréke (fele-fele arányban)
20 dkg fehér tönkölyliszt
12 dkg bármilyen édesítő (nyírfa- vagy nádcukor, édesítő vegyesen)
3 tojás
1 citrom reszelt héja
1 teáskanál őrölt gyömbér
2 dl tej
8 dkg vaj
5 dkg mazsola
2 csipet só
A tálaláshoz:
lekvár vagy gyümölcs


Elkészítés :

A kölest csipet sóval takarékon kb. 20 perc alatt megpároljuk a víz-tej keverékében.

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük.
A kölest kicsit hűtjük, majd keverjük össze a liszttel, a tojások sárgájával, a cukorral,
a tejjel, a citromhéjjal, ízesítsük őrölt gyömbérrel.
Végül óvatosan dolgozzuk bele a tojásfehérjét is.

Nagyobb teflon serpenyőben a vajat hevítsük fel, öntsük bele a masszát, várjunk 1-2 percet
(kicsit hagyjuk sülni), aztán kezdjük el keverni-darabolni.
Amikor már jó morzsás, pirítsuk-keverjük, amíg egy kicsit meg is pirul.
A sütést végig magasabb hőfokon végezzük!
(Gáztűzhelynél használjunk hőelosztót!)

Ízlés szerint lekvárral vagy friss gyümölcsökkel tálalhatjuk!




 
 
0 komment , kategória:  Receptek- Tésztás étel,Morzsák  
Tárkonyos-sajtmártásos tészta
  2011-09-06 14:32:17, kedd
 
  Tárkonyos-sajtmártásos tészta :


Hozzávalók:

***4 kiadós adaghoz:
-1 fej vöröshagyma (vagy 1 szál póréhagyma)
-3 dl főzőtejszín
-kb. 20 dkg sajt (trappista vagy füstölt)
-fél kg tészta (penne, spagetti vagy makaróni)
-tárkony
-só


Elkészítés:

Már a hozzávalókból is látszik, hogy ízlés szerint variálható.
A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megpirítjuk.
Hozzáadjuk a tárkonyt (intenzív íze és illata van, én fél csomagot szoktam).
Most már együtt pirul a hagymánk és a tárkonyunk.
Ha megpirultak, hozzáöntjük a tejszínt
(nem baj, ha több tejszínt teszünk bele, max több szószunk lesz).
Állandó kevergetés közben a már forró tejszínhez hozzáadjuk a felkockázott sajtot
(több tejszínhez több sajt kell).
Addig kevergetjük, amíg a sajt elolvad.
És kész is a mártásunk. Ezt ráöntjük a megfőzött tésztára, összekeverjük, és tálaljuk.



Megjegyzés:
Ha nem olvad meg teljesen a sajt, az sem okoz gondot, úgy is isteni.

még fokhagymát is teszek bele....a tárkony - tejszín-fokhagym a legtökéletesebb párosítás.
Egyszer próbáld ki így is + tényleg mehet bele zöldség ,sonka is ....
 
 
0 komment , kategória:  Receptek- Tésztás étel,Morzsák  
Hortobágyi rakott tészta...
  2011-07-21 05:57:36, csütörtök
 
  Hortobágyi rakott tészta

Hozzávalók:


1 nagy fej hagyma
30-40 dkg darált hús
1 dl olaj
pirospaprika
1 paradicsom

2-3 dl tejföl
étkezési keményítő
50 dkg fodros nagykocka tészta


Elkészítés:

A darált húsból a szokott módon pörköltet készítünk,
majd a tejföllel és az étkezési keményítővel behabarjuk.
A tésztét kifőzzük, majd összekeverjük a hússal.
Tűzálló tálba öntjük, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben megsütjük.


Jó étvágyat!

(Sokkal egyszerűbb, mint a hortobágyi húsos palacsinta, de az ízvilág ugyanaz)
 
 
0 komment , kategória:  Receptek- Tésztás étel,Morzsák  
Túro gombóc.....
  2011-05-12 01:55:45, csütörtök
 
  Túrógombóc egyszerűen


Hozzávalók :

50 dkg túró
2 tojás
4 evőkanál zsemlemorzsa
2 evőkanál liszt
pici só
2 csomag vaníliás cukor
porcukor ízlés szerint
annyi tejföl, hogy formálható legyen
A tálaláshoz:
pirított zsemlemorzsa
tejföl
porcukor
vaníliás cukor


Elkészítés :

A túrót villával összetörjük, majd jöhet a többi hozzávaló.
Jól összedolgozzuk, majd forrásban lévő, de nem lobogó vízben kifőzzük.

Végül pirított zsemlemorzsába forgatjuk.
Vaníliás cukorral és porcukorral kikevert tejföllel tálaljuk.


Jó étvágyat !











Nutellás túrógombóc :


Hozzávalók:
50 dkg tehéntúró
1 egész tojás
12 dkg búzadara
1 kávéskanál liszt
1 citrom reszelt héja
1 csipetnyi só
10 dkg zsemlemorzsa
1 vaníliáscukor
1 kávéskanál vaj
nutella, szükség szerint


Elkészítés:
Az áttört túrót átkeverjük a tojással, a búzadarával, a liszttel, a reszelt citromhéjjal
és egy csipet sóval.
12 gombócot formálunk Nutellával a közepén úgy, hogy a hideg Nutellából kiskanállal szaggatott golyókat a kezünkben ellapított túróba burkoljuk.
Forrásban lévő, enyhén sós vízben kifőzzük, majd vaníliás cukorral és kevés vajjal pirított zsemlemorzsába forgatjuk.


Link

 
 
0 komment , kategória:  Receptek- Tésztás étel,Morzsák  
Zöldséges rakott tészta....
  2011-04-29 23:05:08, péntek
 
  Zöldséges rakott tészta


Hozzávalók:

* 25 dkg fagyasztott mexikói zöldségkeverék
* 25 dkg száraz tészta
* 2 db tojás
* 3 dl tej
* 10-15 dkg reszelt sajt
* 1-2 evőkanál olaj vagy vaj
* só, grill fűszerkeverék

Elkészítése:

A zöldséget kevés forró sós vízben vagy vízgőz felett félpuhára pároljuk.
A tésztát sós, forró vízben kifőzzük, lecsepegtetjük.
Egy jénai tálat vagy tepsit kivajazunk (olajozunk), beleöntjük a zöldségeket és a tésztát, összekeverjük.
A tojásokat sóval, fűszerkeverékkel elhabarjuk, felöntjük a tejjel, összekeverjük.
Ezt a keveréket ráöntjük a zöldséges tésztára, reszelt sajttal meghintjük.
Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.


Jó étvágyat!!!!
 
 
0 komment , kategória:  Receptek- Tésztás étel,Morzsák  
Gyors rizses hús
  2011-02-18 04:29:49, péntek
 
  Hozzávalók 2személyre :

* 30 dkg csíkokra vágott pulykamell
* 1 evőkanál olívaolaj
* 20 dkg felszeletelt friss gomba (nem konzerv)
* 2 gerezd fokhagyma
* fél fej lilahagyma felszeletelve
* 2-3 evőkanál zöldborsó (üveges)
* 15 dkg füstölt sajt
* oregánó
* só
* bors
* 1 evőkanál mustár
* 1 csomag gyorsrizs


Elkészítés :

A serpenyőbe beleöntjük az olívaolajat, a fűszereket,
hozzáadjuk a mustárt, a fokhagymát és a lilahagymát. Kb. 2 percig pirítjuk,
majd hozzáadjuk a húst, amit tovább pirítunk.
Ha már majdnem kész, hozzáadjuk a gombát és a borsót.
A rizst eközben külön megfőzzük,
majd ha már a gomba is kissé megpirult, beleöntjük a rizst a serpenyőbe.
Jól összekeverjük, kb. 1 percig még az egészet együtt sütjük, majd tányérokra téve megszórjuk reszelt sajttal. Máris ehetjük!

Jó étvágyat!
 
 
0 komment , kategória:  Receptek- Tésztás étel,Morzsák  
Gyors tonhalas tészta
  2011-02-18 04:22:21, péntek
 
  Tonhalas tészta :

Hozzávalók :

* kedvenc tészta
* olajos tonhalkonzerv(ek)
* hagyma
* tejföl
* liszt
* kapor
* citrom
* olaj
* só (halleveskocka)


Elkészítés

Felteszem a tésztát főni.
A konzerve(ke)t úgy nyitom fel, hogy egyenesen a serpenyőbe szűröm belőle az olajat.
Kockázom, majd beleforgatom a hagymát. Mialatt sül, a tejfölt besűrítem egy kis liszttel.
Beleteszem a halat a serpenyőbe, majd ráöntöm a tejfölt. Citromot csavarok bele, vágott kaprot hintek rá.
A leszűrt tésztával összeforgatva tálalom.

Nagyon finom. Apró kockákra vágott föttojással lehet gazdagítani.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek- Tésztás étel,Morzsák  
     1/2 oldal   Bejegyzések száma: 13 
2018.11 2018. December 2019.01
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 2760 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 120
  • e Hét: 605
  • e Hónap: 1834
  • e Év: 222470
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2018 TVN.HU Kft.