Regisztráció  Belépés
aranyibarbara.blog.xfree.hu
Ha szívedben sok a bánat Ne meséld el fűnek fának Mindegy, hogy ha fáj, vagy vérzik Ne szólj semmit, úgyse értik. Aranyi Barbara
1976.04.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Melyik gomba mire jó?
  2009-01-24 19:08:22, szombat
 
   
  MELYIK GOMBA MIRE JÓ? A gombák legtöbbje sokféle módon készíthető el, illetve egymással is felcserélhető, de rendszerint vannak olyan ételek, amelyekben fajtájuk adottságai különösen jól érvényesülnek. Így például a csiperke (champignon): minden célra használható; fülőke: levesnek, mártásnak, salátának, tojással; galambgomba: húsokhoz, raguba, salátába, levesbe, tölteléknek; korallgomba: paprikásnak, rántani; kucsmagomba: levesnek, tölteni, tojással, rizzsel; laskagomba: mindenféle ételbe alkalmas, de a szára nehezen emészthető; őzlábgomba: kalapja sütve, rántva, pörköltnek, a szára gombapornak; pereszke: levesbe, mártásnak, töltelékbe, raguba, salátába, pörköltnek, rizzsel, tojással, szárítva is jól használható; pöfeteg: salátába, tojással, paprikásnak; rókagomba: pörköltnek, paprikásnak, savanyúságnak; szárítva is jól használható; szarvasgomba: fűszernek bármibe, pástétomokba; szegfűgomba: kalapja mindenre alkalmas, aminél kis termete nem jelent akadályt, szárítva is jól használható; tőkegomba: kalapja levesbe, tölteléknek, pörköltbe; tölcsérgomba: levesbe, töltelékbe, ragukhoz, mártásokhoz; tuskógomba: mártásnak, töltelékbe, savanyítva; vargánya: levesnek, rántani, pörköltbe, húsokhoz, ragukhoz, valamint szárítva is jól használható.

CSAK FRISSET, FIATALT A legtöbb gomba íze, állaga gyorsan romlik, ezért ételkészítéshez csak a frissen szedett, s fiatal példányokat érdemes használni. Ha - legfeljebb 2-3 napig - mégis tárolnunk kell, akkor hűvös, száraz helyet kell hozzá keresni, s úgy szétpakolni, hogy a gombák ne nyomják össze egymást.
NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van számos ehető gombafajta, amelynél a tisztítás-előkészítés szokásos műveletein túl is be kell tartani néhány előírást, különben kisebb mérgezést, vagy egyéb kellemetlenséget okozhat. Ezért például a korallgomba ágait levágjuk, s a testét pedig leforrázzuk; a fenyőtinórú kalapjának bőrét le kell húzni; a tuskógomba szárának alsó 2/3-át nem használjuk fel, s egyéb részeit is legalább 20 percig főzzük; a szegfűgomba (szívós-rostos) szárát kidobjuk; a fülőke nyelét szintén eldobjuk, s a kalapját megnyúzzuk; az őzlábgomba tönkje csak szárítva (és porítva) használható; a tőkegomba tönkje ugyancsak túl rostos, ezért az ételekből kimarad.


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, MELYIK GOMBA MIRE JÓ, CSAK FRISSET, FIATALT, NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Avokádós Ráksaláta
Kókuszos gofri
Karamellás habroló
Fűszeres csirkecsíkok párizsi bundában
Sajtkrémmel töltött csirkemell
Fokhagymás tejfölben pácolt csirkemell
Hortobágyi slambuc bográcsban
Kókuszkocka csokikrémmel töltve
Gombás-krémsajtos töltött batyu
Joghurtos pite
még több recept
Véleményezd!
07.24. 09:21 DiákÉSZ: egyre több egyetemi hallgató dolgozik
07.24. 09:21 Vonat és traktor ütközött Fábiánsebestyénnél, egy ember meghalt
07.24. 07:04 Heti makronaptár - A kamatdöntésre figyel a piac a jövő héten
07.24. 07:04 Vasárnap déltől felfüggeszti a szolgáltatást az Uber Magyarországon
07.24. 07:04 Az Erste 2020-ra a három vezető bank egyike akar lenni a hazai vállalatfina...
07.24. 07:04 Görögkatolikus kápolnát és közösségi házat szentelnek Kecskeméten
07.24. 07:03 Anna-bál - Elsőbálozók lettek a 191. Anna-bál szépei
07.23. 22:53 Megnyílt a 191. balatonfüredi Anna-bál
07.23. 22:53 A Fehér Ház elítélte a kabuli terrorakciót, az amerikai külügy segítséget í...
07.23. 22:33 Pokémon-keresők lépték át illegálisan az amerikai-kanadai határt
Tudjátok ?
Miért kell kergetni a pokémont?
Hiánypótló vállalkozás kisállatok részére?
Betiltották a tapsolást?
Ha egy migráns letelepedik valahol Európában, akkor szabadon jöhet mehet akár Magyarországo...
Képrejtvény. Ki tudod találni?
még több kérdés
Blog Címkék
idézet ,,,hagyd hogy Isten sze...  Ami a hernyónak a vége...  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Ernest Hemingway A Kilimandzsá...  Vántsa Zoltán  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  1 róka  Mentovics Éva: Köszönöm  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  261 éve született a Prony-fék ...  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Kedves látogatóm Krisztina tol  Sajat szerkesztesu PNG-kepek.....  Nagyanyáink bölcsességei a kon...  Sajat szerkesztesu PNG-kepek.....  Csodás estét  Szitakötő a levélen.  Vántsa Zoltán  A Barátságról..  Szitakötők és fénygömbök  Szép napot !  Lukács Sándor Az elűzött álom  Hans Fallada Farkas a farkasok...  Szép napot !  117 éve született vegyész...  Lejkoné Kristóf Olga  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Png virág  Szép napot !  Nándorfehérvári csata évfordu...  Mindent beborító szeretet ener...  Baboka is limonádét iszik  Kezdd minden reggeledet ezzel  Sajat szerkesztesu PNG-kepek.....  Nagyanyáink bölcsességei a kon...  Szomorú, magányos delfin.  nn  Francesco Petrarca: 159. szon...  Cak vidáman!  Mutasd meg!  Szerelmes  Szitakötő a levélen.  Vízcseppes rózsa  Pálmafák és szivárvány a tenge...  Jó reggelt !  Gyertyafényes szerelmes éjszak...  117 éve született vegyész...  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Marcsitól ...  Vántsa Zoltán  Különleges origami-lámpák.  Szitakötő a levélen.  117 éve született vegyész...  Sziklákkal határolt partszakas...  Tartsd a szemed a célon  Ernest Hemingway A Kilimandzsá...  Francesco Petrarca: 159. szon...  Mutasd meg!  Kedves látogatóm Boglárka  Sziklás, havas táj.  Tanulj meg kis lépéseket tenni  Sajat szerkesztesu PNG-kepek.....  Levendulák kosárban  Emlékem őrizd  Paraszt szekér tele muskátliva...  Sajat szerkesztesu PNG-kepek.....  A világ tele van csodákkal..  Szép napot !  Vántsa Zoltán  Sajat szerkesztesu PNG-kepek.....  Hans Fallada Mese a hűséges sü...  Citromsárga riasztás lépett ér...  Sajat szerkesztesu PNG-kepek.....  Francesco Petrarca Ha éltem....  Sajat szerkesztesu PNG-kepek.....  Úgy éld minden napodat..  119 éve született vegyész...  Sziklás alagút.  Cak vidáman!  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Sajat szerkesztesu PNG-kepek.....  Összetört szívek...  Tanulj meg kis lépéseket tenni  Szép lila virágok.  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Az illat..  A szivárvány színei a vízesésn...  560 éve volt a nándorfehérvári...  Szép kép  111 éve született ....  Sziklás partszakasz pirkadatko...  Amikor a szavak hallgatnak...  97 éve született hegymászó...  Szép napot !  Sajat szerkesztesu PNG-kepek.....  Szép estét  A világ tele van csodákkal..  Szép gifeskép !  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Szabadon az energiák ölelésébe... 
Bejegyzés Címkék
gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombafajta, készíthető, megnyúzzuk, champignon, savanyítva, legfeljebb, mártásnak, mérgezést, pörköltbe, tőkegomba, tárolnunk, fűszernek, legtöbbje, tisztítás, használni, rókagomba, egymással, különösen, salátának, ugyancsak, ételekből, csiperke, levesnek, kalapját, szárítva, mindenre, salátába, akadályt, pereszke, tojással, , ,
2016.06 2016. Július 2016.08
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 8272 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 280
  • e Hét: 280
  • e Hónap: 13744
  • e Év: 146951
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.