Regisztráció  Belépés
aranyibarbara.blog.xfree.hu
Ha szívedben sok a bánat Ne meséld el fűnek fának Mindegy, hogy ha fáj, vagy vérzik Ne szólj semmit, úgyse értik. Aranyi Barbara
1976.04.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Melyik gomba mire jó?
  2009-01-24 19:08:22, szombat
 
   
  MELYIK GOMBA MIRE JÓ? A gombák legtöbbje sokféle módon készíthető el, illetve egymással is felcserélhető, de rendszerint vannak olyan ételek, amelyekben fajtájuk adottságai különösen jól érvényesülnek. Így például a csiperke (champignon): minden célra használható; fülőke: levesnek, mártásnak, salátának, tojással; galambgomba: húsokhoz, raguba, salátába, levesbe, tölteléknek; korallgomba: paprikásnak, rántani; kucsmagomba: levesnek, tölteni, tojással, rizzsel; laskagomba: mindenféle ételbe alkalmas, de a szára nehezen emészthető; őzlábgomba: kalapja sütve, rántva, pörköltnek, a szára gombapornak; pereszke: levesbe, mártásnak, töltelékbe, raguba, salátába, pörköltnek, rizzsel, tojással, szárítva is jól használható; pöfeteg: salátába, tojással, paprikásnak; rókagomba: pörköltnek, paprikásnak, savanyúságnak; szárítva is jól használható; szarvasgomba: fűszernek bármibe, pástétomokba; szegfűgomba: kalapja mindenre alkalmas, aminél kis termete nem jelent akadályt, szárítva is jól használható; tőkegomba: kalapja levesbe, tölteléknek, pörköltbe; tölcsérgomba: levesbe, töltelékbe, ragukhoz, mártásokhoz; tuskógomba: mártásnak, töltelékbe, savanyítva; vargánya: levesnek, rántani, pörköltbe, húsokhoz, ragukhoz, valamint szárítva is jól használható.

CSAK FRISSET, FIATALT A legtöbb gomba íze, állaga gyorsan romlik, ezért ételkészítéshez csak a frissen szedett, s fiatal példányokat érdemes használni. Ha - legfeljebb 2-3 napig - mégis tárolnunk kell, akkor hűvös, száraz helyet kell hozzá keresni, s úgy szétpakolni, hogy a gombák ne nyomják össze egymást.
NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van számos ehető gombafajta, amelynél a tisztítás-előkészítés szokásos műveletein túl is be kell tartani néhány előírást, különben kisebb mérgezést, vagy egyéb kellemetlenséget okozhat. Ezért például a korallgomba ágait levágjuk, s a testét pedig leforrázzuk; a fenyőtinórú kalapjának bőrét le kell húzni; a tuskógomba szárának alsó 2/3-át nem használjuk fel, s egyéb részeit is legalább 20 percig főzzük; a szegfűgomba (szívós-rostos) szárát kidobjuk; a fülőke nyelét szintén eldobjuk, s a kalapját megnyúzzuk; az őzlábgomba tönkje csak szárítva (és porítva) használható; a tőkegomba tönkje ugyancsak túl rostos, ezért az ételekből kimarad.


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, MELYIK GOMBA MIRE JÓ, CSAK FRISSET, FIATALT, NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Isteni Csörögefánk
Céklafőzelék almával-burgonyával
Kinder Tejszelet
Hideg őszibarack krémleves
Húsgombóc Leves
Wokban pirított zöldségek spagettivel
Paradicsomsaláta
Kaszinótojás
Hagymás tojássaláta
Svéd uborkasaláta hagymakarikákkal
még több recept
Véleményezd!
02.22. 23:54 Halálra gázolt egy teherautó egy gyalogost Bugyi külterületén
02.22. 22:23 Olimpia 2024 - A pályázat visszavonását javasolja a kormány, a főváros veze...
02.22. 22:05 Olimpia 2024 - ifj. Lomnici Zoltán: a Momentum az emberek szemébe hazudik
02.22. 22:05 Budapesti női tenisztorna - Udvardy búcsúzott párosban
02.22. 21:54 Női kosárlabda Euroliga - Nem sikerült a bravúr a Sopronnak
02.22. 21:54 Férfi kosárlabda EK - Döntetlennel búcsúzott a Körmend
02.22. 21:53 Olimpia 2024 - A pályázat visszavonását javasolja a kormány, a főváros veze...
02.22. 21:34 Olimpia 2024 - LMP: sokat nyert Magyarország a pályázat visszavonásával
02.22. 21:33 Férfi vízilabda ob I - Tizenkét góllal nyert az Eger
02.22. 21:33 Olimpia 2024 - Borkai: más döntés nem születhetett
Tudjátok ?
Egymilliárd az oktatásra?
Akinek egynél több ujj-perce hiányzik, az balfék asztalos, avagy pedig hibát-hibára halmozó...
Budapestre, vagy az országra tartozik a népszavazás?
Tudja-e valaki, hogy a Pamír legmagasabb pontja, még mindig a 'Kommunizmus' csúcs-e?
Átírja a híreket az MTI?
még több kérdés
Blog Címkék
Fáj nekem ez a világ  Donnáról kaptam  SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ- GIF kép......  SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ- GIF kép......  Narancsos répa krémleves darag...  Banános-fahéjas palacsinta áfo...  A kör tökéletes  Rudnyánszky Gyula: S. G.-nek  Szeretettel !  Te mire vársz?  Tóth Endre: Eltanultam már . ....  Lőrinczi L.Anna  SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ- GIF kép......  behivó..  Donnáról kaptam  ha ha  Szabó Lőrinc: Nyitnikék  Madár ének - tavaszi hangulat  Meggyesi Éva  Nem hagyják dermedni, megfagyn...  Holly Jenő: A Reál.  Marco Polo crawl in the window  Lesz feltámadás  Tallóztam  Tass Marianne: Nincs bocsánat  SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ- GIF kép......  SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ- GIF kép......  Heti útravaló Müller Pétertől ...  Menni vagy nem menni  Png virág  Őszné Marika  SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ- GIF kép......  Uram  Bognár Barnabás: Az alkonyat  Én viszont azt mondom nektek....  Húsvéti kocka  Uram  Donnáról kaptam  Szerelemmel áld az Isten  Nem koronád, kereszted!  Te mire vársz?  Viccek mára  Olimpia rendezés híveknek.  Szép képkeret...  Menni vagy nem menni  Nem hagyják dermedni, megfagyn...  Csodálatos szép ruhák  Szabó Irén  SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ- GIF kép......  Ködfelhő a világ felett  Tallóztam  Idézet !  Mai Ige...  Bizonyosság  Donnáról kaptam  Hóvirágok  SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ- GIF kép......  Szép napot!  Brada Ági: Csend  Szép képkeret...  Imádság: Urunk, Jézus Kriszt...  Az Élet nem hordja tenyerén az...  Viccek mára  Kajtorné Gitka  Szabó Lőrinc: Nyitnikék  Kedd  MartianCrater  Heti útravaló Müller Pétertől ...  Lesz feltámadás  Donnáról kaptam  Donnáról kaptam  Imádság: Urunk, Jézus Kriszt...  Febtuár 21.  Mihályfalvi János legújabb vid...  Praktikák a tavaszi vírusok el...  Kedd  A csiga és a kecske sétálnak a...  Akarod tudni gazdaggá mi tesz?...  Réz Gyula: Mint hópalást.  Idézet !  Azt hittem senki nem kíváncsi ...  behivó..  Hóvirág  Levegőt  Donnáról kaptam  Volt egy madár...Dáma Lovag Er...  SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ- GIF kép......  2017. február 21., keddi Napis...  Tóth Árpád: A tavaszi sugár  Ős Okoknak rejtekében  Banános-fahéjas palacsinta áfo...  Jó idő  Almaecet  Donnáról kaptam  SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ- GIF kép......  Nem hagyják dermedni, megfagyn...  Lesz feltámadás  Donnáról kaptam  Madár ének - tavaszi hangulat  Mai Ige... 
Bejegyzés Címkék
gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombafajta, készíthető, megnyúzzuk, champignon, savanyítva, legfeljebb, mártásnak, mérgezést, pörköltbe, tőkegomba, tárolnunk, fűszernek, legtöbbje, tisztítás, használni, rókagomba, egymással, különösen, salátának, ugyancsak, ételekből, csiperke, levesnek, kalapját, szárítva, mindenre, salátába, akadályt, pereszke, tojással, , ,
2017.01 2017. Február 2017.03
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 8272 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 46
  • e Hét: 900
  • e Hónap: 5455
  • e Év: 13310
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.