Regisztráció  Belépés
aranyibarbara.blog.xfree.hu
Ha szívedben sok a bánat Ne meséld el fűnek fának Mindegy, hogy ha fáj, vagy vérzik Ne szólj semmit, úgyse értik. Aranyi Barbara
1976.04.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Melyik gomba mire jó?
  2009-01-24 19:08:22, szombat
 
   
  MELYIK GOMBA MIRE JÓ? A gombák legtöbbje sokféle módon készíthető el, illetve egymással is felcserélhető, de rendszerint vannak olyan ételek, amelyekben fajtájuk adottságai különösen jól érvényesülnek. Így például a csiperke (champignon): minden célra használható; fülőke: levesnek, mártásnak, salátának, tojással; galambgomba: húsokhoz, raguba, salátába, levesbe, tölteléknek; korallgomba: paprikásnak, rántani; kucsmagomba: levesnek, tölteni, tojással, rizzsel; laskagomba: mindenféle ételbe alkalmas, de a szára nehezen emészthető; őzlábgomba: kalapja sütve, rántva, pörköltnek, a szára gombapornak; pereszke: levesbe, mártásnak, töltelékbe, raguba, salátába, pörköltnek, rizzsel, tojással, szárítva is jól használható; pöfeteg: salátába, tojással, paprikásnak; rókagomba: pörköltnek, paprikásnak, savanyúságnak; szárítva is jól használható; szarvasgomba: fűszernek bármibe, pástétomokba; szegfűgomba: kalapja mindenre alkalmas, aminél kis termete nem jelent akadályt, szárítva is jól használható; tőkegomba: kalapja levesbe, tölteléknek, pörköltbe; tölcsérgomba: levesbe, töltelékbe, ragukhoz, mártásokhoz; tuskógomba: mártásnak, töltelékbe, savanyítva; vargánya: levesnek, rántani, pörköltbe, húsokhoz, ragukhoz, valamint szárítva is jól használható.

CSAK FRISSET, FIATALT A legtöbb gomba íze, állaga gyorsan romlik, ezért ételkészítéshez csak a frissen szedett, s fiatal példányokat érdemes használni. Ha - legfeljebb 2-3 napig - mégis tárolnunk kell, akkor hűvös, száraz helyet kell hozzá keresni, s úgy szétpakolni, hogy a gombák ne nyomják össze egymást.
NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van számos ehető gombafajta, amelynél a tisztítás-előkészítés szokásos műveletein túl is be kell tartani néhány előírást, különben kisebb mérgezést, vagy egyéb kellemetlenséget okozhat. Ezért például a korallgomba ágait levágjuk, s a testét pedig leforrázzuk; a fenyőtinórú kalapjának bőrét le kell húzni; a tuskógomba szárának alsó 2/3-át nem használjuk fel, s egyéb részeit is legalább 20 percig főzzük; a szegfűgomba (szívós-rostos) szárát kidobjuk; a fülőke nyelét szintén eldobjuk, s a kalapját megnyúzzuk; az őzlábgomba tönkje csak szárítva (és porítva) használható; a tőkegomba tönkje ugyancsak túl rostos, ezért az ételekből kimarad.


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, MELYIK GOMBA MIRE JÓ, CSAK FRISSET, FIATALT, NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
Lombfűrészhez furnérlemezek
Akciós ár: (–31%) 1.746 Ft
 
Eső dzseki nadrág kantárral pink 92-es méret
4.630 Ft
 
Eső dzseki nadrág kantárral pink 86-os méret
4.630 Ft
 
Kő ninézetű szökőút, dekoratív csörlővel
53.640 Ft
 
Eső dzseki nadrág kantárral pink 80-as méret
4.630 Ft
 
Dörr Slim Jumbo fotóalbum 32x29 cm 60 oldal
Akciós ár: (–9%) 3.393 Ft
 
Csiga fúró szár Titex 3,4 mm balos
116 Ft
 
Dörr Digi Slave vaku (másodvaku - vakuszenzorral)
Akciós ár: (–9%) 14.004 Ft
 
YooBao Elfin 2600 univerzális külső akkumulátor
3.990 Ft
 
Dörr tartozék-adaptergyűrű Multiblitz (Digilite/Compactlite/Digi 2)
Akciós ár: (–9%) 5.636 Ft
 
Eső dzseki nadrág kantárral pink 74-es méret
4.630 Ft
 
Harmónia kockás füzet A/4 87-32
80 Ft
 
SOLO kerti pad, három személyes
72.650 Ft
 
Dörr Profi Mono 5 monopod
Akciós ár: (–9%) 20.235 Ft
 
Eső dzseki nadrág kantárral pink 116-os méret
4.630 Ft
 
Rollei C4i+2w állvány, fekete
Akciós ár: (–9%) 60.050 Ft
 
Pálmasziget hajótöröttel - playmobil 5138
2.790 Ft
 
Eső dzseki nadrág kantárral pink 104-es méret
4.630 Ft
 
Esőkabát poncsó kék 98-as méret
67.940 Ft
 
Esőkabát poncsó kék 140-es méret
6.590 Ft
 
még több termék
Címkék: Dörr Slim Jumbo, Dörr Digi Slave, YooBao Elfin, Dörr Profi Mono, Rollei C4i+2w, vakuszenzorral, lombfűrészhez, furnérlemezek, hajótöröttel, adaptergyűrű, univerzális, akkumulátor, compactlite, pálmasziget, multiblitz, playmobil, kantárral, csörlővel, kantárral, személyes, fotóalbum, másodvaku, kantárral, dekoratív, kantárral, kantárral, kantárral, esőkabát, tartozék, esőkabát, harmónia, digilite, ninézetű, monopod, állvány, szökőút, nadrág, dzseki, poncsó, yoobao, poncsó, nadrág, nadrág, dzseki, rollei, fekete, dzseki, dzseki, kockás, nadrág, dzseki, nadrág, dzseki, nadrág, kerti, füzet, méret, méret, három, oldal, méret, méret, méret, jumbo, profi, titex, csiga, balos, külső, slave, méret, elfin, méret, méret,
Véleményezd!
04.19. 23:57 Kigyulladt egy 400 négyzetméteres csarnok Bicskén
04.19. 23:37 Fölszállott a páva - Kihirdették a győzteseket
04.19. 22:57 Kövér: megtiszteltetésnek tartanám, ha felkérést kapnék a házelnöki posztra
04.19. 22:18 Ferenc pápa a Szent Péter bazilikában vezette a húsvéti vigíliát és pénzt a...
04.19. 22:17 Labdarúgó NB I - Góllövőlista
04.19. 22:17 Labdarúgó NB I - Eredmények és tabella
04.19. 22:17 Labdarúgó NB I - Győzött a sereghajtó
04.19. 21:56 Gönczi magyar kajszi pálinka lett Magyarország legjobb kereskedelmi pálinká...
04.19. 21:47 A körmenetbe hajtott egy autó Galgahévízen
04.19. 21:16 Megszűnt az útlezárás Oroszlány és Csákvár között
Tudjátok ?
Mi a véleményetek Samuel P. Huntington megállapításairól?
Tényleg kiszántották?
Mennyibe kerültek a gyereked tankönyvei?
Igaz, hogy minden első osztályos kisgyereknek ingyen van a tankönyv?
Le lehet valahol tölteni windows 8-t ingyen?
még több kérdés
ReceptBázis
Frankfurti leves
Lecsó
Túró fánk
Spenótos-brokkolis lasagne
Burgonyakrémleves joghurtosan
Kókuszgolyó rummal
Almás fánk
Tejfölös lencseleves füstölt oldalassal
Gyros tzatzikivel, salátával
Habcsók
még több recept
Blog Címkék
Minden Kedves Látogatómnak Kel...  Szép üzenetek barátnőmtől kösz...  Hölgytől tallóztam  Addig vagy boldog...  Mné Ilonkától kaptam!  Addig vagy boldog...  ünnep közeleg,.............  A mai nap (2014.04.18.) "EGYÜT...  Az ördög ivadéka (Devils Due) ...  Kockacukor  Emberség  Köszönöm Istenem, hogy rohanás...  Nagy László: Ki viszi át a sze...  Ha lenne egy barátom...  Hogy hurcolták! Mint egy gonos...  Nagy László: Ki viszi át a sze...  Áldott húsvéti ünnepet!  Itt a kávéd  Richard Russo: A szívnk, ez a ...  ÜDVÖZLET Húsvétra :) KÓCZI CS...  ez van,.-  Bon jour  Mesélj apu  Nagyszombat  Mindannyian Isten bárányai vag...  de néha meghalok.....  Mandarin  ünnep közeleg,.............  Hölgytől tallóztam  ünnep közeleg,.............  Nem akarok előbújni  Húsvéti fohász  Angyal baba  Szép jóreggelt kedves Barátaim...  Az ördög ivadéka (Devils Due) ...  Szép üzenetek barátnőmtől kösz...  ÜDVÖZLET Húsvétra :) DITKÉTŐL  SecondBeach  ÜDVÖZLET Húsvétra :) JUCIKÁMT...  Jó reggelt! Ébredj vidáman!  ÜDVÖZLET Húsvétra :) DITKÉTŐL  Szép üzenetek barátnőmtől kösz...  Jézus is sírt az olajfák hegyé...  Rózsa  Az embernek önmaga...  Szép üzenetek barátnőmtől kösz...  Mai képeslapom  Isten kiárasztja ránk jóságát!  Kockacukor  A nap gondolata: Nem kell elk...  SZEBENYI JUDIT: Hív szívem, le...  Húsvéti üdvözlet -K. Józseftól  Jézus is sírt az olajfák hegyé...  Vitaminok  -Áldott, szép Húsvétot kívánok...  Jó reggelt kedves látogatóim.  Kutya  Vidám bögre  Kutya  Feltámadás  Gámentzy Eduárd: Valamit monda...  Komáromi János: Álmok szonettj...  Jó reggelt kedves látogatóim.  Fehér tigris kölykök  húsvéti bárányfesztivál  Andrási Liuskától!  Duguláselhárítás Szentendre  Veszett szűzek (Love Bite)  Angyal baba  Manyikától  Ady Endre A fekete húsvét  Eper fagyi  2014. április 18. – Na...  Krisztus feltámadt! - Valóban ...  Milyen csodálatos szeretet  -Áldott, szép Húsvétot kívánok...  Hölgytől tallóztam  Mai képeslapom  Fonott fotel  ÜDVÖZLET Húsvétra :) DOROSNÉ ...  ÜDVÖZLET Húsvétra :) ÉVAMAMÁT...  Fehér tigris kölykök  ÜDVÖZLET Húsvétra :) DITKÉTŐL  Húsvéti üdvözlet - Kiss Klárát...  Voltál valaha "szomjas" más ja...  Ágikától kaptam  Nem akarok előbújni  de néha meghalok.....  Fehér tigris kölykök  Őszi kosár  Szalma baba  Reggeli  Dália  Női arc  x  Napi Áhítat: NAGYPÉNTEK  Nagyon ciki  Mozi - Ápr.17 - Ápr.23  SecondBeach  Napi Áhítat: NAGYPÉNTEK 
Bejegyzés Címkék
gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombafajta, készíthető, megnyúzzuk, champignon, savanyítva, legfeljebb, mártásnak, mérgezést, pörköltbe, tőkegomba, tárolnunk, fűszernek, legtöbbje, tisztítás, használni, rókagomba, egymással, különösen, salátának, ugyancsak, ételekből, csiperke, levesnek, kalapját, szárítva, mindenre, salátába, akadályt, pereszke, tojással, , ,
2014.03 2014. április 2014.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 8272 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 254
  • e Hét: 254
  • e Hónap: 21617
  • e Év: 154934
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.