Regisztráció  Belépés
aranyibarbara.blog.xfree.hu
Ha szívedben sok a bánat Ne meséld el fűnek fának Mindegy, hogy ha fáj, vagy vérzik Ne szólj semmit, úgyse értik. Aranyi Barbara
1976.04.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Melyik gomba mire jó?
  2009-01-24 19:08:22, szombat
 
   
  MELYIK GOMBA MIRE JÓ? A gombák legtöbbje sokféle módon készíthető el, illetve egymással is felcserélhető, de rendszerint vannak olyan ételek, amelyekben fajtájuk adottságai különösen jól érvényesülnek. Így például a csiperke (champignon): minden célra használható; fülőke: levesnek, mártásnak, salátának, tojással; galambgomba: húsokhoz, raguba, salátába, levesbe, tölteléknek; korallgomba: paprikásnak, rántani; kucsmagomba: levesnek, tölteni, tojással, rizzsel; laskagomba: mindenféle ételbe alkalmas, de a szára nehezen emészthető; őzlábgomba: kalapja sütve, rántva, pörköltnek, a szára gombapornak; pereszke: levesbe, mártásnak, töltelékbe, raguba, salátába, pörköltnek, rizzsel, tojással, szárítva is jól használható; pöfeteg: salátába, tojással, paprikásnak; rókagomba: pörköltnek, paprikásnak, savanyúságnak; szárítva is jól használható; szarvasgomba: fűszernek bármibe, pástétomokba; szegfűgomba: kalapja mindenre alkalmas, aminél kis termete nem jelent akadályt, szárítva is jól használható; tőkegomba: kalapja levesbe, tölteléknek, pörköltbe; tölcsérgomba: levesbe, töltelékbe, ragukhoz, mártásokhoz; tuskógomba: mártásnak, töltelékbe, savanyítva; vargánya: levesnek, rántani, pörköltbe, húsokhoz, ragukhoz, valamint szárítva is jól használható.

CSAK FRISSET, FIATALT A legtöbb gomba íze, állaga gyorsan romlik, ezért ételkészítéshez csak a frissen szedett, s fiatal példányokat érdemes használni. Ha - legfeljebb 2-3 napig - mégis tárolnunk kell, akkor hűvös, száraz helyet kell hozzá keresni, s úgy szétpakolni, hogy a gombák ne nyomják össze egymást.
NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van számos ehető gombafajta, amelynél a tisztítás-előkészítés szokásos műveletein túl is be kell tartani néhány előírást, különben kisebb mérgezést, vagy egyéb kellemetlenséget okozhat. Ezért például a korallgomba ágait levágjuk, s a testét pedig leforrázzuk; a fenyőtinórú kalapjának bőrét le kell húzni; a tuskógomba szárának alsó 2/3-át nem használjuk fel, s egyéb részeit is legalább 20 percig főzzük; a szegfűgomba (szívós-rostos) szárát kidobjuk; a fülőke nyelét szintén eldobjuk, s a kalapját megnyúzzuk; az őzlábgomba tönkje csak szárítva (és porítva) használható; a tőkegomba tönkje ugyancsak túl rostos, ezért az ételekből kimarad.


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, MELYIK GOMBA MIRE JÓ, CSAK FRISSET, FIATALT, NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Hússal töltött tészta
SAJTSZÓSZOS TÉSZTA
GOFRI
Isteni Csörögefánk
Céklafőzelék almával-burgonyával
Kinder Tejszelet
Hideg őszibarack krémleves
Húsgombóc Leves
Wokban pirított zöldségek spagettivel
Paradicsomsaláta
még több recept
Véleményezd!
06.25. 22:23 Női kosárlabda Eb - Spanyol aranyérem
06.25. 22:23 Junior világbajnok a magyar női légpisztolyos csapat
06.25. 22:13 A Fidesz-KDNP jelöltjét választották polgármesterré Domoszlón
06.25. 21:53 Donald Trump: a Demokrata Párt összejátszott Clintonnal, hogy megbuktassa B...
06.25. 21:13 Atlétikai csapat Eb - Nyert és feljutott az 1. ligába a magyar válogatott
06.25. 21:03 Lisztmayer János maradt a polgármester Pusztavámon
06.25. 21:03 Két ember halt meg balesetben Tata mellett
06.25. 20:53 Molnár Tibor lett Iváncsa polgármestere
06.25. 20:53 Balog: a kormány támogatja a nagyváradi püspöki palota felújítását
06.25. 20:43 Négy magyar győztes vasárnap a római úszóversenyen
Tudjátok ?
Samsung ue43ku6000 vagy lg 43uh610v?
Akkor most a Google Drive törlik a privát tartalmú filmet is, és a titkosított szerzői jogi...
Hogy tetszenek egy csaknem 100 évvel ezelőtti, amerikai szépségverseny díjazottjai…?
Hogyan lehet facebookon élőben filmet vetíteni?
Tudtok róla, hogy a Klubrádiót, ELHALLGATTATÁK?
még több kérdés
Blog Címkék
Szép hétvégét  kocsmában1909  Június 24. SZENT IVÁN, VAGY KE...  SaoMarceloFort  Jó éjszakát és gyógyító álmoka...  Expo Transilvania  A nyári napforduló az egyik le...  Muallim: A végtelen titka  A hónapok nevének eredete.  Kata......SZERETETTEL  Gyermekeknek célzott, sátánian...  Június 23. Szép napot!  SaoMarceloFort  Png nő  Június 24. SZENT IVÁN, VAGY KE...  Kata......SZERETETTEL  Kata......SZERETETTEL  Kata......SZERETETTEL  Németh Anikó/Ködmadár  Lila virágok  Szombat  2017. június 24., szombati Nap...  Kata......SZERETETTEL  Mirjam  Szerelem  Kellemes nyári hétvégét kíváno...  Rajki Miklós: Bíztató  Csellel és szószegéssel: az Ap...  Lila virágok  SaoMarceloFort  Június 24. SZENT IVÁN, VAGY KE...  A gyermek játszani akart  Kétkeréken!  A hónapok nevének eredete.  Virágszirmok  Horváth Imre – Százéves ...  Enyém volt mégsem az enyém ma  Szép napot mindenkinek!  Nekrológ egy diófáért  Horváth Imre – Repülőgép  Dr.Zacher Gábor felhívása!  Szerelem  Gránicz Gábor  Az apa a valóságba ültette kis...  Az életben nincs igazi...  "A világ tele van csodákkal...  Kata......SZERETETTEL  Kata......SZERETETTEL  Lila virágok  Németh Anikó/Ködmadár  Van hozzá közöd?  Ludi Delfino  Dr.Zacher Gábor felhívása!  Tallóztam  A gyermek játszani akart  Mai harmónia kártyám  Schrenk Éva  2017. június 23., pénteki Napi...  Lányi Sarolta: Alter ego  Az apa a valóságba ültette kis...  „Vannak, akik gyorsan m...  Egy pillanatra  Mai harmónia kártyám  Horváth Imre – Ifjú mara...  Egy pillanatra  A szeretet ..  Tolnai Lajos: Esik eső . . .  Álmodtam egyszer ...  "Az esti fények hihetetlen erő...  Tallóztam  jó pihit  Szép nyári napot barátaimnak, ...  Pődör György  EvatolFbonKaptamVisszamenőlege...  Túl a ködön célhozérni!  Horváth Imre – Ifjú mara...  intelem  Ludi Delfino  Mai este Fbon kaptam Dorosné É...  Keanu Reeves ismét sokkolta a ...  Kellemes hétvégét  Évától tegnap egész kaptam Fbo...  Szonett  Egyszerűen  Gránicz Gábor  A gyermek játszani akart  Gránicz Gábor  Könyvajánló- Lukácsiné Kádár É...  Muallim: A végtelen titka  Túl a ködön célhozérni!  Kemény Katalin: Fenyőfák  Hatos Márta: Múlt, jelen, jövő  Lencse Tibor: Kéktó  Kata......SZERETETTEL  Kellemes nyári hétvégét kíváno...  Ludi Delfino  „Vannak, akik gyorsan m...  Lencse Tibor: Kéktó  Kata......SZERETETTEL  Szentivánéj 
Bejegyzés Címkék
gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombafajta, készíthető, megnyúzzuk, champignon, savanyítva, legfeljebb, mártásnak, mérgezést, pörköltbe, tőkegomba, tárolnunk, fűszernek, legtöbbje, tisztítás, használni, rókagomba, egymással, különösen, salátának, ugyancsak, ételekből, csiperke, levesnek, kalapját, szárítva, mindenre, salátába, akadályt, pereszke, tojással, , ,
2017.05 2017. Június 2017.07
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 8272 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 207
  • e Hét: 1012
  • e Hónap: 16984
  • e Év: 80068
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.