Regisztráció  Belépés
aranyibarbara.blog.xfree.hu
Ha szívedben sok a bánat Ne meséld el fűnek fának Mindegy, hogy ha fáj, vagy vérzik Ne szólj semmit, úgyse értik. Aranyi Barbara
1976.04.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Melyik gomba mire jó?
  2009-01-24 19:08:22, szombat
 
   
  MELYIK GOMBA MIRE JÓ? A gombák legtöbbje sokféle módon készíthető el, illetve egymással is felcserélhető, de rendszerint vannak olyan ételek, amelyekben fajtájuk adottságai különösen jól érvényesülnek. Így például a csiperke (champignon): minden célra használható; fülőke: levesnek, mártásnak, salátának, tojással; galambgomba: húsokhoz, raguba, salátába, levesbe, tölteléknek; korallgomba: paprikásnak, rántani; kucsmagomba: levesnek, tölteni, tojással, rizzsel; laskagomba: mindenféle ételbe alkalmas, de a szára nehezen emészthető; őzlábgomba: kalapja sütve, rántva, pörköltnek, a szára gombapornak; pereszke: levesbe, mártásnak, töltelékbe, raguba, salátába, pörköltnek, rizzsel, tojással, szárítva is jól használható; pöfeteg: salátába, tojással, paprikásnak; rókagomba: pörköltnek, paprikásnak, savanyúságnak; szárítva is jól használható; szarvasgomba: fűszernek bármibe, pástétomokba; szegfűgomba: kalapja mindenre alkalmas, aminél kis termete nem jelent akadályt, szárítva is jól használható; tőkegomba: kalapja levesbe, tölteléknek, pörköltbe; tölcsérgomba: levesbe, töltelékbe, ragukhoz, mártásokhoz; tuskógomba: mártásnak, töltelékbe, savanyítva; vargánya: levesnek, rántani, pörköltbe, húsokhoz, ragukhoz, valamint szárítva is jól használható.

CSAK FRISSET, FIATALT A legtöbb gomba íze, állaga gyorsan romlik, ezért ételkészítéshez csak a frissen szedett, s fiatal példányokat érdemes használni. Ha - legfeljebb 2-3 napig - mégis tárolnunk kell, akkor hűvös, száraz helyet kell hozzá keresni, s úgy szétpakolni, hogy a gombák ne nyomják össze egymást.
NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van számos ehető gombafajta, amelynél a tisztítás-előkészítés szokásos műveletein túl is be kell tartani néhány előírást, különben kisebb mérgezést, vagy egyéb kellemetlenséget okozhat. Ezért például a korallgomba ágait levágjuk, s a testét pedig leforrázzuk; a fenyőtinórú kalapjának bőrét le kell húzni; a tuskógomba szárának alsó 2/3-át nem használjuk fel, s egyéb részeit is legalább 20 percig főzzük; a szegfűgomba (szívós-rostos) szárát kidobjuk; a fülőke nyelét szintén eldobjuk, s a kalapját megnyúzzuk; az őzlábgomba tönkje csak szárítva (és porítva) használható; a tőkegomba tönkje ugyancsak túl rostos, ezért az ételekből kimarad.


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, MELYIK GOMBA MIRE JÓ, CSAK FRISSET, FIATALT, NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
ZEMA Hollóházi porcelán medál matyó mintás
10.499 Ft
 
kombinált fogó 160mm szigetelt
5.119 Ft
 
TV/HDMI adapter (mikro USB - HDMI, MHL, töltőcsatlakozóval, távirányítóval)
6.290 Ft
 
Kerékőr leszedő készlet BGS profi minőség
29.801 Ft
 
Én kicsi pónim: Apple Sprout póni bébi hangeffektekkel - Hasbro
7.120 Ft
 
kombinált fogó 160mm
4.300 Ft
 
Fűzőcske natúr (csiga)
359 Ft
 
Hasbro Spiel Risiko
13.390 Ft
 
Színespapírok, pontrácsok, vonalhálók I. osztályos papír csomag
80 Ft
 
Csillámos arcfesték
1.090 Ft
 
Klíma / légkondicionáló rendszer tisztító 500 ml
1.750 Ft
 
Ijesztő ördög fiú jelmez - 140-es méretben 8-9 éveseknek
5.119 Ft
 
Hinta tartó bilincs 25 mm
2.350 Ft
 
KITO lapos marok csavarhúzó 6x38 mm
625 Ft
 
KITO lapos csavarhúzó bit ipari minőség több méretbe
98 Ft
 
Csörlő Horn 5000-es 2300 kg 12 V vagy 24 V feszültséghez
90.800 Ft
 
Lenspen PhotoPro Kit
8.788 Ft
 
Shaun the Sheep mini figura, Shirley, 6 cm
1.260 Ft
 
Alfa 8C Competizione 1/14 Távirányítós autó - Jamara
12.620 Ft
 
Merilyn glamour lány jelmez - 128-as méretben 6-7 éveseknek
6.250 Ft
 
még több termék
Címkék: ZEMA Hollóházi, Apple Sprout, Hasbro Spiel Risiko, Csörlő Horn, Lenspen PhotoPro Kit, hangeffektekkel, légkondicionáló, távirányítóval, színespapírok, feszültséghez, távirányítós, competizione, pontrácsok, csavarhúzó, vonalhálók, csavarhúzó, szigetelt, éveseknek, osztályos, hollóházi, csillámos, arcfesték, kombinált, éveseknek, kombinált, porcelán, rendszer, fűzőcske, méretben, photopro, méretben, tisztító, bilincs, merilyn, shirley, leszedő, lenspen, adapter, ijesztő, glamour, kerékőr, készlet, minőség, méretbe, minőség, csomag, sprout, risiko, jamara, csörlő, mintás, figura, hasbro, jelmez, jelmez, hasbro, lapos, sheep, shaun, ipari, hinta, lapos, marok, tartó, papír, pónim, apple, profi, medál, matyó, mikro, natúr, kicsi, spiel, csiga, klíma, ördög,
Véleményezd!
03.26. 19:53 KKM-államtitkár: regionális irodát nyit Budapesten a kínai turisztikai hiva...
03.26. 19:43 Több százan tüntettek a NATO ellen Pozsonyban
03.26. 19:33 Devizapiac - Gyengült csütörtökön a forint
03.26. 19:14 Buda-Cash - Előzetes letartóztatásban marad három ember
03.26. 19:14 Magyar-görög - Vanczák is sérült, Szolnoki a keretben
03.26. 19:13 Mogherini: Koszovó már a nyáron aláírhatja a stabilizációs és társulási meg...
03.26. 19:04 A KKM támogatja a Magosz kezdeményezését az ukrán gazdák megsegítésére
03.26. 19:03 Iohannis: alkotmányos természetű jogi konfliktus keletkezett a parlament és...
03.26. 19:03 Vitorlástörténeti interaktív kiállítás nyílt Balatonfüreden
03.26. 18:54 M4-es autópálya - A kivitelező cégek szerint szabályszerűen nyerték el munk...
Tudjátok ?
Miért nem hasonlítanak a mikrofonok egy fülhöz?
Miért rémisztgetik az ehető élelmiszerekkel az embereket?
Hogyan lehetne a vasárnap dolgozók számát még csökkenteni?
Jön a tavasz és kivillan a lányok köldöke?
Ti hogyan tudtatok lefogyni?
még több kérdés
ReceptBázis
Kalácsban sült sonka
Csodás kifli
Pudingos citromszelet
sült burgonya
Mákos-szilvalekváros ostoros kalács
Ananászos gomba
A királynő tyúkhúslevese
Fincsi sültkrumpli (Jamie Oliver kedvence)
leveles tésztába csavart virsli vagy kolbász
Almás, habos, reszelt sütemény
még több recept
Blog Címkék
Szentlélek  Tandari Éva : Csak innen elf...  Tojással töltött fasírtrúd rec...  Ágh István Tünemény  A test lámpása a szem  Szeretettel köszöntelek kedves...  sorelválasztó  A sárgarigó fészke.....  Bálna és a kisbálna  Oscar Wilde  Nőnek lenni nehéz  Haragszik a kedves...  Tandari Éva : Mondd, miért ?  Megerősít és megtart  Az orvosdoktor (Der Medicus / ...  Szép romantikus kép !  Baconben sült sajttekercs rece...  Idézet !  Az amerikaiak bevonultak Lengy...  Paulo Coelho  Vajas kifli - sajtosan  Cseri Kálmán igehirdetései és ...  Kossuth kifli  Kapcsolat a felsőbb Énnel  Üdvözlő png és gif írások  Tandari Éva : Fogadd el Tőle s...  Mandulás táska  Ágh István Tünemény  Sonkás sajttekercs recept  Sexy nő  Állatok HDR-es képei  Szénhidrátszegény túrós süti  Szép gifes kép !  Március 24. - A TUBERKULÓZIS ...  x  Gáboroknak  Aludjatok jól!  Tudod-e, hogy az igazi nagy sz...  Írható húsvéti kép  Bálna és a kisbálna  Jobbra vágyunk---------------...  arany szívecskés sorelválasztó  A nap képe...  Kellemes estét0  Jó viccek  A nagybirtokos lobbi meggyőzt...  Szép kép  Tudod-e, hogy az igazi nagy sz...  3 rejtélyes, földöntúli kert  Happy easter  Kellemes estét0  Harcos Katalin :Kincseim  NebraskaSuperCell  Haragszik a kedves...  Üdvözlő png és gif írások  Szép kép  Reggeli üdvözlet  Állatok HDR-es képei  A hetedik fiú (The Seventh So...  Rántott parmezános csirkemell ...  Szénhidrátszegény túrós süti  Müller Péter: A szabad kapcsol...  Kapros dübbencs  sorelválasztó  Tűzangyal  Hiszékeny lény...  Legyen kellemes az estétek!  Gondolkozz el...  arany szívecskés sorelválasztó  Szeress, ne kérdezd miért  Legyen szép napod !  Harcos Katalin :Kincseim  Megerősít és megtart  Kossuth kifli  Aludjatok jól!  Kellemes délutánt0  Szép gifes kép !  Kék rózsacsokor  Tűzangyal  Arany László: TŰNŐDÉS  Az orvosdoktor (Der Medicus / ...  Arany László: TŰNŐDÉS  Írható húsvéti kép  Írható húsvéti kép  141 éve született Weisz Erik- ...  Kossuth kifli  Annyira várom a látogatókat!  Piramisok  Szép estét látogatóimnak  Hiszékeny lény...  Szép gondolat  Szép francia kép  Arany László: A farkastanya  Csak nem rossz napod volt?  3 rejtélyes, földöntúli kert  Tojással töltött fasírtrúd rec...  A fájdalom a por, melyből a fő...  Éjszaka lánya  Ágh István: Napraforgó  A hetedik fiú (The Seventh So... 
Bejegyzés Címkék
gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombafajta, készíthető, megnyúzzuk, champignon, savanyítva, legfeljebb, mártásnak, mérgezést, pörköltbe, tőkegomba, tárolnunk, fűszernek, legtöbbje, tisztítás, használni, rókagomba, egymással, különösen, salátának, ugyancsak, ételekből, csiperke, levesnek, kalapját, szárítva, mindenre, salátába, akadályt, pereszke, tojással, , ,
2015.02 2015. Március 2015.04
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 8272 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1126
  • e Hét: 6959
  • e Hónap: 28853
  • e Év: 122168
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.