Regisztráció  Belépés
aranyibarbara.blog.xfree.hu
Ha szívedben sok a bánat Ne meséld el fűnek fának Mindegy, hogy ha fáj, vagy vérzik Ne szólj semmit, úgyse értik. Aranyi Barbara
1976.04.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Melyik gomba mire jó?
  2009-01-24 19:08:22, szombat
 
   
  MELYIK GOMBA MIRE JÓ? A gombák legtöbbje sokféle módon készíthető el, illetve egymással is felcserélhető, de rendszerint vannak olyan ételek, amelyekben fajtájuk adottságai különösen jól érvényesülnek. Így például a csiperke (champignon): minden célra használható; fülőke: levesnek, mártásnak, salátának, tojással; galambgomba: húsokhoz, raguba, salátába, levesbe, tölteléknek; korallgomba: paprikásnak, rántani; kucsmagomba: levesnek, tölteni, tojással, rizzsel; laskagomba: mindenféle ételbe alkalmas, de a szára nehezen emészthető; őzlábgomba: kalapja sütve, rántva, pörköltnek, a szára gombapornak; pereszke: levesbe, mártásnak, töltelékbe, raguba, salátába, pörköltnek, rizzsel, tojással, szárítva is jól használható; pöfeteg: salátába, tojással, paprikásnak; rókagomba: pörköltnek, paprikásnak, savanyúságnak; szárítva is jól használható; szarvasgomba: fűszernek bármibe, pástétomokba; szegfűgomba: kalapja mindenre alkalmas, aminél kis termete nem jelent akadályt, szárítva is jól használható; tőkegomba: kalapja levesbe, tölteléknek, pörköltbe; tölcsérgomba: levesbe, töltelékbe, ragukhoz, mártásokhoz; tuskógomba: mártásnak, töltelékbe, savanyítva; vargánya: levesnek, rántani, pörköltbe, húsokhoz, ragukhoz, valamint szárítva is jól használható.

CSAK FRISSET, FIATALT A legtöbb gomba íze, állaga gyorsan romlik, ezért ételkészítéshez csak a frissen szedett, s fiatal példányokat érdemes használni. Ha - legfeljebb 2-3 napig - mégis tárolnunk kell, akkor hűvös, száraz helyet kell hozzá keresni, s úgy szétpakolni, hogy a gombák ne nyomják össze egymást.
NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van számos ehető gombafajta, amelynél a tisztítás-előkészítés szokásos műveletein túl is be kell tartani néhány előírást, különben kisebb mérgezést, vagy egyéb kellemetlenséget okozhat. Ezért például a korallgomba ágait levágjuk, s a testét pedig leforrázzuk; a fenyőtinórú kalapjának bőrét le kell húzni; a tuskógomba szárának alsó 2/3-át nem használjuk fel, s egyéb részeit is legalább 20 percig főzzük; a szegfűgomba (szívós-rostos) szárát kidobjuk; a fülőke nyelét szintén eldobjuk, s a kalapját megnyúzzuk; az őzlábgomba tönkje csak szárítva (és porítva) használható; a tőkegomba tönkje ugyancsak túl rostos, ezért az ételekből kimarad.


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, MELYIK GOMBA MIRE JÓ, CSAK FRISSET, FIATALT, NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Kemencés harcsa egészben
Hússal töltött tészta
SAJTSZÓSZOS TÉSZTA
GOFRI
Isteni Csörögefánk
Céklafőzelék almával-burgonyával
Kinder Tejszelet
Hideg őszibarack krémleves
Húsgombóc Leves
Wokban pirított zöldségek spagettivel
még több recept
Véleményezd!
08.23. 23:00 Bajnokok Ligája - A csoportkörbe jutott csapatok
08.23. 22:40 US Open - Stollár a selejtező második körébe jutott
08.23. 22:30 Winston-Salem-i tenisztorna - Fucsovics a nyolcaddöntőben búcsúzott
08.23. 22:00 Birkózó-vb - Japán, amerikai, mongol és török győzelem
08.23. 21:50 Balog: amíg lehet, hallgassuk meg a diktatúrák túlélőit
08.23. 21:40 Az amerikai elnök ismét egységre és összefogásra szólította fel honfitársai...
08.23. 21:40 BRFK: őrizetben van egy Hős utcai drogdíler
08.23. 21:10 Labdarúgó NB II - Siófoki győzelmével maradt az élen a Kisvárda
08.23. 20:50 Rövidpályás gyorskorcsolya ob - Jászapáti és Liu Shaoang nyert 1500 méteren
08.23. 20:49 Öttusa-vb - Hatodik a magyar páros női váltóban
Tudjátok ?
Lehet ide olyan videókat betenni, ami nem kicsit megrázóak?
Mi lenne, ha egy hétig szellemi fegyverszünetet kötnénk, mint a régi görögök az Olimpia al...
Hogyan lehet A G-mailból levelet lementeni külső Winchesterre ?
Tudja e valaki , hogy Carlos Santana melyik albumán vagy kislemezén van az Amélia (Amália)...
Ti hogy készítitek a rántott húst?
még több kérdés
Blog Címkék
Szabó Dezső: Jóslat.  Pogány VS. Keresztény  "Nem számít, hogy érzed magad:  MausoleumLovcen  Tallóztam  "Kényszerítelek titeket..."  Nyikolaj Ogarjov  Néha ülj le a kis szobádba zár...  Ne állj ellent!  Gyönyörű reggelt  Sok szeretettel köszöntök Mind...  Ludi Delfino  Dsida Jenő versei ( 1 )  Az augusztus 20-ai tűzijátéka ...  Néhány szál virág  idézetek.  Ne hiába!  Szép jó reggelt!  Az igazság megszabadít  Bálványimádás  Nőnapi vallomás  Gondold meg!  Ludi Delfino  Gyümölcs  A szeretet, úgy látszik, önmag...  Arthur Rimbaud - A meghökkente...  Szeretettel köszöntelek...  Gyümölcs  Ne hiába!  Charles Baudleaire  Sajátszerkesztésű képem  Arthur Rimbaud - A meghökkente...  Kezdj el hinni abban.............  Adni, a másiknak igaz szeretet...  Szép csöndben megöregedni nem ...  Nekem is volt édesanyám  Szép jó reggelt  Békés éjszakát kívánok !  Nagy örömhír  Szép estét, jó éjszakát!  Teremtés napi ökoünneplés Bako...  Sajátszerkesztésű képem  H.Kohut Katalin: Haiku formák  Bálványimádás  Aranyosi Ervin: Példa – ...  Üdvözöllek!  Mai kép 12.  Szeretettel  Nemcsak a Nőnapon  Mosolygó nyári nap  Szeretnék hinni  Kezdj el hinni abban.............  Este  Szép estét, jó éjszakát!  Mai kép 11.  Ludi Delfino  Ebben az országban az emberek ...  Látogatóim  Sándor Lénárd: Dávid és Góliá...  Bálványimádás  Nagyanyó kenyér  Szabó Lőrinc versei ( 1 )  Kellemes hétvégét kívánok szer...  Ne félj!  idézetek.  Szép napot!  H.Kohut Katalin: Haiku formák  Hazug múltra nincs szükség  Ludi Delfino  Berde Mária: Meghallgatatlan  Az élet olyan, mint egy kert.  Veled megöregedni  Mihail Codreanu - A Golgota kö...  Szeretnék hinni  Sok szeretettel köszöntök Mind...  Málta az Európai Panama  Egyed Emese  Sajátszerkesztésű képem  2017. augusztus 22., keddi Nap...  Pogány VS. Keresztény  Bálványimádás  Szép jó reggelt  Gyógy szer  Tizenkét pillangó  Bálványimádás  Eltávolította a Facebook Toroc...  Koldus-gazdagon  Dsida Jenő versei ( 3 )  Mindenki megismeri a saját sze...  Az igazság megszabadít  Borzasztó dolog derült ki a tű...  Szabó Lőrinc versei ( 2 )  Ábrányi Emil versei  Gyermekkori fényképek befolyás...  Good Morning  Virágos  Veled megöregedni  Üdvözöllek!  Szabó Magda - Búcsúzás  Az élet olyan, mint egy kert. 
Bejegyzés Címkék
gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombafajta, készíthető, megnyúzzuk, champignon, savanyítva, legfeljebb, mártásnak, mérgezést, pörköltbe, tőkegomba, tárolnunk, fűszernek, legtöbbje, tisztítás, használni, rókagomba, egymással, különösen, salátának, ugyancsak, ételekből, csiperke, levesnek, kalapját, szárítva, mindenre, salátába, akadályt, pereszke, tojással, , ,
2017.07 2017. Augusztus 2017.09
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 8272 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 84
  • e Hét: 2267
  • e Hónap: 13445
  • e Év: 118610
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.