Regisztráció  Belépés
aranyibarbara.blog.xfree.hu
Ha szívedben sok a bánat Ne meséld el fűnek fának Mindegy, hogy ha fáj, vagy vérzik Ne szólj semmit, úgyse értik. Aranyi Barbara
1976.04.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Melyik gomba mire jó?
  2009-01-24 19:08:22, szombat
 
   
  MELYIK GOMBA MIRE JÓ? A gombák legtöbbje sokféle módon készíthető el, illetve egymással is felcserélhető, de rendszerint vannak olyan ételek, amelyekben fajtájuk adottságai különösen jól érvényesülnek. Így például a csiperke (champignon): minden célra használható; fülőke: levesnek, mártásnak, salátának, tojással; galambgomba: húsokhoz, raguba, salátába, levesbe, tölteléknek; korallgomba: paprikásnak, rántani; kucsmagomba: levesnek, tölteni, tojással, rizzsel; laskagomba: mindenféle ételbe alkalmas, de a szára nehezen emészthető; őzlábgomba: kalapja sütve, rántva, pörköltnek, a szára gombapornak; pereszke: levesbe, mártásnak, töltelékbe, raguba, salátába, pörköltnek, rizzsel, tojással, szárítva is jól használható; pöfeteg: salátába, tojással, paprikásnak; rókagomba: pörköltnek, paprikásnak, savanyúságnak; szárítva is jól használható; szarvasgomba: fűszernek bármibe, pástétomokba; szegfűgomba: kalapja mindenre alkalmas, aminél kis termete nem jelent akadályt, szárítva is jól használható; tőkegomba: kalapja levesbe, tölteléknek, pörköltbe; tölcsérgomba: levesbe, töltelékbe, ragukhoz, mártásokhoz; tuskógomba: mártásnak, töltelékbe, savanyítva; vargánya: levesnek, rántani, pörköltbe, húsokhoz, ragukhoz, valamint szárítva is jól használható.

CSAK FRISSET, FIATALT A legtöbb gomba íze, állaga gyorsan romlik, ezért ételkészítéshez csak a frissen szedett, s fiatal példányokat érdemes használni. Ha - legfeljebb 2-3 napig - mégis tárolnunk kell, akkor hűvös, száraz helyet kell hozzá keresni, s úgy szétpakolni, hogy a gombák ne nyomják össze egymást.
NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van számos ehető gombafajta, amelynél a tisztítás-előkészítés szokásos műveletein túl is be kell tartani néhány előírást, különben kisebb mérgezést, vagy egyéb kellemetlenséget okozhat. Ezért például a korallgomba ágait levágjuk, s a testét pedig leforrázzuk; a fenyőtinórú kalapjának bőrét le kell húzni; a tuskógomba szárának alsó 2/3-át nem használjuk fel, s egyéb részeit is legalább 20 percig főzzük; a szegfűgomba (szívós-rostos) szárát kidobjuk; a fülőke nyelét szintén eldobjuk, s a kalapját megnyúzzuk; az őzlábgomba tönkje csak szárítva (és porítva) használható; a tőkegomba tönkje ugyancsak túl rostos, ezért az ételekből kimarad.


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, MELYIK GOMBA MIRE JÓ, CSAK FRISSET, FIATALT, NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Kókuszkrémes kockák
Panna cotta, az olasz csodadesszert
Borzas pogácsa
Vaníliás-barackos túrótorta
Mentás sárgabarack-krémleves
Turmixolj! - Gazpacho
Cukkini stefánia recept
Kekszes-pudingos kocka
Capuccino szelet
Kandírozott dinnyehéj
még több recept
Véleményezd!
08.02. 16:13 A nyelvjárásokat is veszélyezteti az urbanizáció Kínában
08.02. 16:12 Kárpát-Haza Magyar Konferenciát rendeznek a Csángó Fesztivál keretében
08.02. 15:52 Fidesz: az Együtt mikor számol el a Bajnai-féle alapítvány külföldi támogat...
08.02. 15:42 Vizes vb - Kínai győzelem a vegyespárosok szinkronműugró versenyében
08.02. 15:22 Nicole Kidman tudósnak áll Londonban
08.02. 15:22 Kerry a biztonsági kapcsolatok helyreállításáról tárgyalt Egyiptomban
08.02. 15:12 Fidesz: kétszínű a Jobbik a devizahiteles kérdésben
08.02. 15:02 Illegális bevándorlás - Zeman a közel-keleti és az afrikai migránsok befoga...
08.02. 14:52 Illegális bevándorlás - Németországban újabb laktanyákat nyitnak meg a mene...
08.02. 14:43 Fidesz: ne terjesszenek a szocialisták hazugságokat az iskolakezdésről!
Tudjátok ?
Panel konyhabútort milyen,lemosható festékkel lehet felújítani,vagy estleg más módszer?
Panel konyhabútort milyen,lemosható festékkel lehet felújítani,vagy estleg más módszer?
Végre, valami jó ötlet?
A lúgos PH értéket semlegesíti egy savas PH értékű anyag?
Miért pont 45 személyes az étkészlet?
még több kérdés
Blog Címkék
A legnagyobb siker  donnárol kaptam  Jó pihenést!  Rajtad kívül. . .  Vers  Hűvös lesz Július utolsó éjsza...  Pillangó......  Mond mi a szeretet  Orbán újra indítja a munkaszol...  Napi HARMÓNIA Kártyám  Utolsó érintés......  Marcsitól ...  Mindenféle cuki dolgok, Aranyo...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Napi HARMÓNIA Kártyám  Mai HARMÓNIA Kártyám  Napi HARMÓNIA Kártyám  Napi HARMÓNIA Kártyám  Cicák  Amit kértél valóra válik  Köszönöm...  Lila ruhás nő......  Utolsó érintés......  Szép női kép  Mai HARMÓNIA Kártyám  “Önként”  Mindenféle cuki dolgok, Aranyo...  Csirkés rizses ragu a sütőből  Jó éjszakát  donnárol kaptam  Csokonai Vitéz Mihály élete  Dubai  donnárol kaptam  Két zsidó megy a sivatagban te...  Csoda történt: terhes lettem!  Magyarország államformája sta...  Szép kép  donnárol kaptam  10 banán alakú autó.  Egy hegedű sír........  Az egyik utas ölébe esett a re...  Mindenféle cuki dolgok, Aranyo...  Dubai  Csoda történt: terhes lettem!  Telihold energia  Mindenféle cuki dolgok, Aranyo...  Pillangó......  Szép kép  Vigyázz a szívre  Png virág  Mindenféle cuki dolgok, Aranyo...  Együtt a Corvinusért!  Hűvös lesz Július utolsó éjsza...  Mindenféle cuki dolgok, Aranyo...  Szép női kép  A legnagyobb siker  Cicák  Szabadulj fel!  Törpe  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Dubai  Szép női kép  Mai biztató...  Mirjamtól!  Utolsó érintés......  Mírjam barátnőmtől hétvégére  Gyümölcs a múltból  Álhír  Cseri Kálmán igehirdetései és ...  donnárol kaptam  Szép napot  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Légy ma éjjel a társam.....  Napi HARMÓNIA Kártyám  Orbán újra indítja a munkaszol...  94 éves lenne ma Bánki Zsuzsa ...  Napi HARMÓNIA Kártyám  Együtt a Corvinusért!  Ne fedd meg a csúfolódót...  A legnagyobb siker  Zene nélkül mit érek én.......  Torna  donnárol kaptam  Ne fedd meg a csúfolódót...  Jó pihenést!  Álhír  Pedig azt hiszem  Párizsban.......  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Balettcipők......  donnárol kaptam  Bohóc  Tállai azonnal mondjon le képv...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Ötperces krimi  Ma lenne 80 éves Antal Imre Er...  Egy baba küzdelme.....  Te is úgy döntöttél, hogy ide ...  Legújabb FANTASZTIKUS kép 
Bejegyzés Címkék
gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombafajta, készíthető, megnyúzzuk, champignon, savanyítva, legfeljebb, mártásnak, mérgezést, pörköltbe, tőkegomba, tárolnunk, fűszernek, legtöbbje, tisztítás, használni, rókagomba, egymással, különösen, salátának, ugyancsak, ételekből, csiperke, levesnek, kalapját, szárítva, mindenre, salátába, akadályt, pereszke, tojással, , ,
2015.07 2015. Augusztus 2015.09
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 8272 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1448
  • e Hét: 1448
  • e Hónap: 3557
  • e Év: 369936
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.