Regisztráció  Belépés
aranyibarbara.blog.xfree.hu
Ha szívedben sok a bánat Ne meséld el fűnek fának Mindegy, hogy ha fáj, vagy vérzik Ne szólj semmit, úgyse értik. Aranyi Barbara
1976.04.08
Online
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Melyik gomba mire jó?
  2009-01-24 19:08:22, szombat
 
   
  MELYIK GOMBA MIRE JÓ? A gombák legtöbbje sokféle módon készíthető el, illetve egymással is felcserélhető, de rendszerint vannak olyan ételek, amelyekben fajtájuk adottságai különösen jól érvényesülnek. Így például a csiperke (champignon): minden célra használható; fülőke: levesnek, mártásnak, salátának, tojással; galambgomba: húsokhoz, raguba, salátába, levesbe, tölteléknek; korallgomba: paprikásnak, rántani; kucsmagomba: levesnek, tölteni, tojással, rizzsel; laskagomba: mindenféle ételbe alkalmas, de a szára nehezen emészthető; őzlábgomba: kalapja sütve, rántva, pörköltnek, a szára gombapornak; pereszke: levesbe, mártásnak, töltelékbe, raguba, salátába, pörköltnek, rizzsel, tojással, szárítva is jól használható; pöfeteg: salátába, tojással, paprikásnak; rókagomba: pörköltnek, paprikásnak, savanyúságnak; szárítva is jól használható; szarvasgomba: fűszernek bármibe, pástétomokba; szegfűgomba: kalapja mindenre alkalmas, aminél kis termete nem jelent akadályt, szárítva is jól használható; tőkegomba: kalapja levesbe, tölteléknek, pörköltbe; tölcsérgomba: levesbe, töltelékbe, ragukhoz, mártásokhoz; tuskógomba: mártásnak, töltelékbe, savanyítva; vargánya: levesnek, rántani, pörköltbe, húsokhoz, ragukhoz, valamint szárítva is jól használható.

CSAK FRISSET, FIATALT A legtöbb gomba íze, állaga gyorsan romlik, ezért ételkészítéshez csak a frissen szedett, s fiatal példányokat érdemes használni. Ha - legfeljebb 2-3 napig - mégis tárolnunk kell, akkor hűvös, száraz helyet kell hozzá keresni, s úgy szétpakolni, hogy a gombák ne nyomják össze egymást.
NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van számos ehető gombafajta, amelynél a tisztítás-előkészítés szokásos műveletein túl is be kell tartani néhány előírást, különben kisebb mérgezést, vagy egyéb kellemetlenséget okozhat. Ezért például a korallgomba ágait levágjuk, s a testét pedig leforrázzuk; a fenyőtinórú kalapjának bőrét le kell húzni; a tuskógomba szárának alsó 2/3-át nem használjuk fel, s egyéb részeit is legalább 20 percig főzzük; a szegfűgomba (szívós-rostos) szárát kidobjuk; a fülőke nyelét szintén eldobjuk, s a kalapját megnyúzzuk; az őzlábgomba tönkje csak szárítva (és porítva) használható; a tőkegomba tönkje ugyancsak túl rostos, ezért az ételekből kimarad.


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, MELYIK GOMBA MIRE JÓ, CSAK FRISSET, FIATALT, NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Mákos túrós kocka
Almarózsa
Mákos krémes sütemény
Zserbó torta
hideg fokhagymás kovászos uborkaleves
Céklaleves gerslis húsgombóccal
Csirkés tavaszi tekercs
Csokis, krémsajtos szuflé
Hideg cukkinikrémleves
Kókuszos süti
még több recept
Véleményezd!
08.30. 21:33 Maszlavér Petrát választották Naszály polgármesterévé
08.30. 21:14 Labdarúgó NB I - Megszerezte első hazai győzelmét a Videoton
08.30. 21:04 Jobbik: a párt többséget szerzett Tapolca képviselő-testületében
08.30. 20:53 Illegális bevándorlás - Bírálta a francia külügyminiszter nyilatkozatát Szi...
08.30. 20:53 Illegális bevándorlás - Merkel: "nem igazságos", ami Európában történik
08.30. 20:43 Zsidó Kulturális Fesztivál - Megkezdődött a rendezvénysorozat
08.30. 20:43 Továbbra is nagy a torlódás az M7-es autópályán
08.30. 20:33 Lemondott frakcióvezetői tisztségéről Ponta apósa
08.30. 20:02 Nyelvész: megengedő szemléletű az új helyesírási szabályzat
08.30. 19:33 Illegális bevándorlás - Bukarest rendszeresen közli, hány román állampolgár...
Tudjátok ?
Most akkor ki mond hülyeséget?
Hol kattintottam ezt a két képet?
Mire jó a TVN.hu fecsegj oldala?
Lecsófesztivál menüje a pacal?
Isten selejtet nem teremtett?
még több kérdés
Blog Címkék
...Kata......SZERETETTEL ........  ...Kata......SZERETETTEL ........  szép jó reggelt  A békességnek nincs árfolyama  Waldorf-saláta  Mi járhat a kicsik fejében, íg...  100 szoros teremtő nap!  Luuskamión  Vérben úszó csatatéren ült győ...  Videó  Paleo  Enigmák: Valódi X-akták: Az Ád...  Doroné Évától kaptam!  ...Kata......SZERETETTEL ........  Videó  Szent Bernát idézet a szeretet...  A 11 legjobb módszer a toka e...  Luuskamión  Paleo  Videó  Videó  Szép romantikus kép !  Dalai Láma: A boldogság, akár ...  Anyám egyszer azt mondta nekem  94 milkát kóstált az idei bazá...  Jó reggelt kívánok!  Egy szennyes társaság foglyai ...  Fantasztikus kép !  Doroné Évától kaptam!  Videó  Biegelbauer Pál: A hozzánk szó...  Búcsúzom Szép jó éjszakát!  Kellemes hétvégét !  Ilyen strandja lehet 2018-ra D...  Tejút  Doroné Évától kaptam!  Kun Magdolna  Paleo  Paudits Zoltán: Ha jönnek a ha...  Szép romantikus kép !  Ó de jó :-)  Jó reggelt!  Videó  Szombat  Teherkocsi  Szombat  Elkelt a Meteor mozi, mi már t...  Pizza ismét mert finom !  Forradalom véráldozat nélkül  Mai ajánlatom!:)  Mint szélütött  Fantasztikus kép !  Csomagold be mind...  Gulyáskrém házilag tartósítósz...  A soproni egyetem 56-os emléké...  A 11 legjobb módszer a toka e...  ...Kata......SZERETETTEL ........  Szép romantikus kép !  Mi járhat a kicsik fejében, íg...  Gizustól  Mint szélütött  Hoppá gif  Ilyen strandja lehet 2018-ra D...  Biegelbauer Pál: A hozzánk szó...  NorthwoodsLilypads  ...Kata......SZERETETTEL ........  Túrós tésztarakottas  Mai ajánlatom!:)  ...Kata......SZERETETTEL ........  Anyám egyszer azt mondta nekem  A Főszervező  Torta  benlali@tvn.hu/Szerelemlakat  Ő eltűnődve, csöndes hangján m...  Kellemes hétvégét Mindenkinek!...  Béke legyen velük...  Kreatiivitás - Raklapos ötlete...  Vérben úszó csatatéren ült győ...  Videó  Így spórolt nagyot a nyugdíjak...  Biegelbauer Pál: A hozzánk szó...  Nem akarok semmilyen rossz hír...  Tibeti titkos technológia, ami...  Az ember jelleme!:)  Paleo  Rakott sajtos bundáskenyér  Az erdő éneke  Sok kérdés van ...  Csillagos égbolt  Az amerikai archívum egyéb ves...  Híd  ...Kata......SZERETETTEL ........  Tudnod kell  Jó reggelt!  Nyár végén  ...Kata......SZERETETTEL ........  Az erdő éneke  Videó  Gondolataim - rege a havasi g...  Dalai Láma: A boldogság, akár ... 
Bejegyzés Címkék
gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombafajta, készíthető, megnyúzzuk, champignon, savanyítva, legfeljebb, mártásnak, mérgezést, pörköltbe, tőkegomba, tárolnunk, fűszernek, legtöbbje, tisztítás, használni, rókagomba, egymással, különösen, salátának, ugyancsak, ételekből, csiperke, levesnek, kalapját, szárítva, mindenre, salátába, akadályt, pereszke, tojással, , ,
2015.07 2015. Augusztus 2015.09
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 8272 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1610
  • e Hét: 1610
  • e Hónap: 63592
  • e Év: 429971
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.