Regisztráció  Belépés
aranyibarbara.blog.xfree.hu
Ha szívedben sok a bánat Ne meséld el fűnek fának Mindegy, hogy ha fáj, vagy vérzik Ne szólj semmit, úgyse értik. Aranyi Barbara
1976.04.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Melyik gomba mire jó?
  2009-01-24 19:08:22, szombat
 
   
  MELYIK GOMBA MIRE JÓ? A gombák legtöbbje sokféle módon készíthető el, illetve egymással is felcserélhető, de rendszerint vannak olyan ételek, amelyekben fajtájuk adottságai különösen jól érvényesülnek. Így például a csiperke (champignon): minden célra használható; fülőke: levesnek, mártásnak, salátának, tojással; galambgomba: húsokhoz, raguba, salátába, levesbe, tölteléknek; korallgomba: paprikásnak, rántani; kucsmagomba: levesnek, tölteni, tojással, rizzsel; laskagomba: mindenféle ételbe alkalmas, de a szára nehezen emészthető; őzlábgomba: kalapja sütve, rántva, pörköltnek, a szára gombapornak; pereszke: levesbe, mártásnak, töltelékbe, raguba, salátába, pörköltnek, rizzsel, tojással, szárítva is jól használható; pöfeteg: salátába, tojással, paprikásnak; rókagomba: pörköltnek, paprikásnak, savanyúságnak; szárítva is jól használható; szarvasgomba: fűszernek bármibe, pástétomokba; szegfűgomba: kalapja mindenre alkalmas, aminél kis termete nem jelent akadályt, szárítva is jól használható; tőkegomba: kalapja levesbe, tölteléknek, pörköltbe; tölcsérgomba: levesbe, töltelékbe, ragukhoz, mártásokhoz; tuskógomba: mártásnak, töltelékbe, savanyítva; vargánya: levesnek, rántani, pörköltbe, húsokhoz, ragukhoz, valamint szárítva is jól használható.

CSAK FRISSET, FIATALT A legtöbb gomba íze, állaga gyorsan romlik, ezért ételkészítéshez csak a frissen szedett, s fiatal példányokat érdemes használni. Ha - legfeljebb 2-3 napig - mégis tárolnunk kell, akkor hűvös, száraz helyet kell hozzá keresni, s úgy szétpakolni, hogy a gombák ne nyomják össze egymást.
NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van számos ehető gombafajta, amelynél a tisztítás-előkészítés szokásos műveletein túl is be kell tartani néhány előírást, különben kisebb mérgezést, vagy egyéb kellemetlenséget okozhat. Ezért például a korallgomba ágait levágjuk, s a testét pedig leforrázzuk; a fenyőtinórú kalapjának bőrét le kell húzni; a tuskógomba szárának alsó 2/3-át nem használjuk fel, s egyéb részeit is legalább 20 percig főzzük; a szegfűgomba (szívós-rostos) szárát kidobjuk; a fülőke nyelét szintén eldobjuk, s a kalapját megnyúzzuk; az őzlábgomba tönkje csak szárítva (és porítva) használható; a tőkegomba tönkje ugyancsak túl rostos, ezért az ételekből kimarad.


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, MELYIK GOMBA MIRE JÓ, CSAK FRISSET, FIATALT, NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
Áramfejlesztő 1100W egy fázis Heron
94.400 Ft
 
Ujjas frottír előke, XL, piros színű, tigrises, 39 x 30 cm - PlayShoes
2.490 Ft
 
Kerámia kutya
2.021 Ft
 
Star Wars Boba Fett USB pendrive, 16 GB, MIMOBOT
13.699 Ft
 
Transcend Premium UHS-1 32GB SDHC Memória Kártya
13.189 Ft
 
Nilo vízilovas strandlabda, 29 cm
700 Ft
 
Unisex göndör paróka, barna
1.560 Ft
 
Babakocsi kiegészítőkkel narancssárga sárga
15.290 Ft
 
Fess a számok alapján! - Nyári vidéki táj
11.079 Ft
 
Transcend Premium UHS-1 16GB SDHC Memória Kártya
6.050 Ft
 
Scott SBX-10 mélynyomó i-DXS 10 rendszerhez
41.895 Ft
 
OXIGEN - PARIS: DIVER 44 - MOBY DICK BLACK-kaki
47.700 Ft
 
Szélvédő kivágó huzal négyszögletes
5.751 Ft
 
EasyPix V527 "Candy" digitális fénypezőgép - TÖBB SZÍNBEN
15.740 Ft
 
polírozófej készlet 14 db-os
20.116 Ft
 
Plüss mosómedve csillogó gömbszemekkel, pink/szürke, 15 cm
1.650 Ft
 
Disney Hercegnők 160db-os puzzle fém díszdobozban - Trefl
1.450 Ft
 
Bauer plüss bábfigura szortiment, kb. 22 cm, többféle, 1 darab
3.920 Ft
 
Zenélő mobiltelefon szortiment - Klein Toys
1.560 Ft
 
Toy Story 3D nyomdaszett
3.350 Ft
 
még több termék
Címkék: Star Wars Boba Fett USB, Transcend Premium UHS-1, SDHC Memória Kártya, Scott SBX-10, MOBY DICK BLACK-kaki, EasyPix V527, TÖBB SZÍNBEN, Disney Hercegnők, Klein Toys, kiegészítőkkel, négyszögletes, áramfejlesztő, gömbszemekkel, díszdobozban, narancssárga, mobiltelefon, polírozófej, rendszerhez, fénypezőgép, nyomdaszett, strandlabda, szortiment, szortiment, transcend, babakocsi, transcend, digitális, hercegnők, vízilovas, mosómedve, bábfigura, playshoes, mélynyomó, szélvédő, többféle, pendrive, csillogó, tigrises, készlet, színben, alapján, memória, easypix, kerámia, premium, premium, frottír, mimobot, memória, zenélő, vidéki, számok, kártya, göndör, kártya, kivágó, puzzle, szürke, unisex, disney, oxigen, paróka, diver, black, plüss, darab, klein, story, plüss, bauer, candy, paris, trefl, huzal, scott, barna, sárga, fázis, színű, ujjas, kutya, piros, előke, nyári, heron,
Véleményezd!
03.01. 22:13 Három településen tartottak időközi választást vasárnap
03.01. 21:43 Nyemcov-gyilkosság - Egységet és bátorságot demonstrált az ellenzék a moszk...
03.01. 21:05 A szudétanémetek németországi szervezete már nem követeli vissza az elkobzo...
03.01. 21:05 Junior vívó Eb - Márton Anna arany-, Dósa Dániel ezüstérmes
03.01. 21:04 SEHA Liga - Újabb veszprémi siker
03.01. 20:53 Labdarúgó NB I - Győzelemmel kezdte a tavaszt a Ferencváros
03.01. 19:53 Osztrák jégkorongliga - A listavezetőt is legyőzte a Fehérvár
03.01. 19:43 Férfi röplabda NB I - Óriási csatában nyert a Dunaferr
03.01. 19:33 Női kézilabda NB I - A sereghajtó otthonában nyert a Vác
03.01. 19:33 Júniusban nyílik a Fertőrákosi Kőfejtő és Barlangszínház
Tudjátok ?
Ki az inkorrekt a politikában?
Most akkor milyen is a narancslé?
Tudjátok-e, hogy mi ennek a virágnak a neve?
Miért történnek itt olyan furcsa dolgok?
Mi a neve annak a művészetnek....?
még több kérdés
ReceptBázis
Finom vajas pogácsa, bögrésen
Mézes mákos süti
Rosztyóka leves
Bögrés farsangi fánk
Háromszoros élvezet
Rakott sütőtök
Egyszerű sütemény színesen
Gumicukor készítés házilag
Csábító csokoládészelet
Kedvenc szelet
még több recept
Blog Címkék
Mézes kurkuma az igazi csodasz...  Zeneiné Gertitől a profilomra ...  Két új kiskutyánk van.  Ludi Delfino  Elhunyt Leonard Nimoy.  Orvos ellen nincs orvosság 06  Kérdőív  Kérdőív  Mézes kurkuma az igazi csodasz...  Kellemes hétvégét!  Ludi Delfino  Ludi Delfino  6 reggeli szokás, amit a boldo...  Hajnal Anna - Március  Nagyné Katitól a profilomra a ...  Parej Évitől a profilomra a B/...  Szép napot!  Cseri Kálmán igehirdetései és ...  Bye - bye!  Nem betegség, csupán hiány  Ludi Delfino  Hogyan gyógyítható a feltört l...  Bíróné Anikótól a profilomra a...  Robert Merle...idézet  Szerkesztés  Meghatározhatatlan színű ruha.  Ludi Delfino  Lakatlan szigeten  Imádom ezt a doktort !  Antónia, Elemér névnap  Bíróné Anikótól a profilomra a...  Szerkesztés  Nelson Mandela...idézet  4 legjobb dal, amire a közönsé...  Egyedül  Honnan tudod, hogy angyal van ...  Gratinmártás  Ludi Delfino  Spaghetti alla carbonara - a s...  Uram, Imádkozom...  Cseri Kálmán igehirdetései és ...  Love  Antóni Sándor: SZERETET  Kellemes hétvégét kívánok!  Szerkesztés  Kellemes hétvégét kívánok!  Ludi Delfino  Huszárné Helgától a profilomra...  Három hete folyamatos lassulás...  Nagyné Marcsitól a profilomra ...  ...gondolatok...  Lakatlan szigeten  Nagyné Katitól a profilomra a ...  Szerkesztés  Cseri Kálmán igehirdetései és ...  Higgy!  Szerkesztés  Jó reggelt! Áldott napot!  Áll ás száj körüli szőrtelenít...  10 lelki jótanács  Gúzsba kötve  Szerkesztés  Parej Évitől a profilomra a B/...  Szerkesztés  Pommerné Évitől a profilomra B...  Áldott békés napot Mindenkinek...  Sajátszerkesztésű képem  Zsadányi Lajos: Kipp-kopp  Szerkesztés  Este, este...  Honnan tudod, hogy angyal van ...  Sajátszerkesztésű képem  Két új kiskutyánk van.  Ludi Delfino  Kellemes hétvégi szórakozást!  Fábiánné Terikétől a profilomr...  Ludi Delfino  Sós, vizes lábfürdő, avagy a s...  Gyöngy-foszlányok  Aradyné Magditól a profilomra ...  A só mint ősi orvosság  Antónia, Elemér névnap  Ludi Delfino  Dunsztig vagyunk  Pataki Edit: A téltemető  ötletek  Pommerné Évitől Farsangra B/H ...  A só mint ősi orvosság  Miért igyunk szódabikarbónát?  Hogyan gyógyítható a feltört l...  Pommerné Évitől Valentin napra...  Lakatlan szigeten  Szalai Borbála: Mesevilág  Kiss Béla: Nyitnikék  ...gondolatok...  ...gondolatok...  Szerkesztés  Egyedül  Féltelek ----------mert  Két új kiskutyánk van. 
Bejegyzés Címkék
gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombafajta, készíthető, megnyúzzuk, champignon, savanyítva, legfeljebb, mártásnak, mérgezést, pörköltbe, tőkegomba, tárolnunk, fűszernek, legtöbbje, tisztítás, használni, rókagomba, egymással, különösen, salátának, ugyancsak, ételekből, csiperke, levesnek, kalapját, szárítva, mindenre, salátába, akadályt, pereszke, tojással, , ,
2015.02 2015. Március 2015.04
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 8272 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 158
  • e Hét: 1254
  • e Hónap: 1254
  • e Év: 94569
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.