Regisztráció  Belépés
aranyibarbara.blog.xfree.hu
Ha szívedben sok a bánat Ne meséld el fűnek fának Mindegy, hogy ha fáj, vagy vérzik Ne szólj semmit, úgyse értik. Aranyi Barbara
1976.04.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Melyik gomba mire jó?
  2009-01-24 19:08:22, szombat
 
   
  MELYIK GOMBA MIRE JÓ? A gombák legtöbbje sokféle módon készíthető el, illetve egymással is felcserélhető, de rendszerint vannak olyan ételek, amelyekben fajtájuk adottságai különösen jól érvényesülnek. Így például a csiperke (champignon): minden célra használható; fülőke: levesnek, mártásnak, salátának, tojással; galambgomba: húsokhoz, raguba, salátába, levesbe, tölteléknek; korallgomba: paprikásnak, rántani; kucsmagomba: levesnek, tölteni, tojással, rizzsel; laskagomba: mindenféle ételbe alkalmas, de a szára nehezen emészthető; őzlábgomba: kalapja sütve, rántva, pörköltnek, a szára gombapornak; pereszke: levesbe, mártásnak, töltelékbe, raguba, salátába, pörköltnek, rizzsel, tojással, szárítva is jól használható; pöfeteg: salátába, tojással, paprikásnak; rókagomba: pörköltnek, paprikásnak, savanyúságnak; szárítva is jól használható; szarvasgomba: fűszernek bármibe, pástétomokba; szegfűgomba: kalapja mindenre alkalmas, aminél kis termete nem jelent akadályt, szárítva is jól használható; tőkegomba: kalapja levesbe, tölteléknek, pörköltbe; tölcsérgomba: levesbe, töltelékbe, ragukhoz, mártásokhoz; tuskógomba: mártásnak, töltelékbe, savanyítva; vargánya: levesnek, rántani, pörköltbe, húsokhoz, ragukhoz, valamint szárítva is jól használható.

CSAK FRISSET, FIATALT A legtöbb gomba íze, állaga gyorsan romlik, ezért ételkészítéshez csak a frissen szedett, s fiatal példányokat érdemes használni. Ha - legfeljebb 2-3 napig - mégis tárolnunk kell, akkor hűvös, száraz helyet kell hozzá keresni, s úgy szétpakolni, hogy a gombák ne nyomják össze egymást.
NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van számos ehető gombafajta, amelynél a tisztítás-előkészítés szokásos műveletein túl is be kell tartani néhány előírást, különben kisebb mérgezést, vagy egyéb kellemetlenséget okozhat. Ezért például a korallgomba ágait levágjuk, s a testét pedig leforrázzuk; a fenyőtinórú kalapjának bőrét le kell húzni; a tuskógomba szárának alsó 2/3-át nem használjuk fel, s egyéb részeit is legalább 20 percig főzzük; a szegfűgomba (szívós-rostos) szárát kidobjuk; a fülőke nyelét szintén eldobjuk, s a kalapját megnyúzzuk; az őzlábgomba tönkje csak szárítva (és porítva) használható; a tőkegomba tönkje ugyancsak túl rostos, ezért az ételekből kimarad.


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, MELYIK GOMBA MIRE JÓ, CSAK FRISSET, FIATALT, NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
Boszorkány ruha csattal női jelmez - S-es
6.420 Ft
 
ZEMA Hollóházi porcelán gyűrű
7.200 Ft
 
Édenkert paróka, extra hosszú (100 cm), szőke
2.860 Ft
 
Samsung UE65F9000 UHD 3D Smart LED TV
Akciós ár: (–9%) 1.194.884 Ft
 
3D Neon csontváz férfi jelmez - M-es
6.861 Ft
 
Overmax OV-Eduset kék 7 tablet-hez PC billentyűzet+egér+toll+tar tó
5.591 Ft
 
Verdák különleges nemzetközi versenypálya - Mattel
12.090 Ft
 
Félszárú tornacipő fehér 43-as
2.150 Ft
 
Pókember: Vision maszk hálókorongokkal - Hasbro
8.120 Ft
 
Race: Rattle Ripper motorversenyző - Hot Wheels
1.280 Ft
 
Hófehérke lány jelmez - 140-es
7.290 Ft
 
LEGO FRIENDS: Csíptetős lámpa
3.560 Ft
 
Justice League póló, Batman Villains, S-es méret
5.820 Ft
 
Hófehérke lány jelmez - 128-as
7.290 Ft
 
Csoda buborék utántöltő
380 Ft
 
Angyal selyem lány jelmez - 128-as
5.310 Ft
 
Norstone Eker 5 TV állvány
Akciós ár: (–9%) 64.965 Ft
 
Babavezető hámmal - kék
1.830 Ft
 
Kutya szett 2db-os különféle kivitelezésben
900 Ft
 
Polaroid multicoated vario ND 2-2000 változtatható szürkeszűrő 77 mm
Akciós ár: (–9%) 19.009 Ft
 
még több termék
Címkék: ZEMA Hollóházi, Samsung UE65F9000 UHD, Smart LED TV, Overmax OV-Eduset, Rattle Ripper, LEGO FRIENDS, Justice League, Batman Villains, Norstone Eker, hálókorongokkal, motorversenyző, kivitelezésben, változtatható, billentyűzet, versenypálya, szürkeszűrő, multicoated, babavezető, boszorkány, különleges, nemzetközi, utántöltő, hófehérke, tornacipő, hófehérke, csíptetős, hollóházi, különféle, félszárú, porcelán, csontváz, villains, polaroid, édenkert, norstone, pókember, justice, friends, overmax, állvány, buborék, csattal, samsung, ripper, verdák, rattle, hasbro, jelmez, mattel, vision, wheels, jelmez, hámmal, jelmez, hosszú, paróka, jelmez, selyem, angyal, batman, eduset, jelmez, league, tablet, vario, kutya, lámpa, méret, csoda, szett, maszk, szőke, extra, gyűrű, smart, férfi, fehér,
Véleményezd!
09.19. 11:43 Skót népszavazás - Történész: lassulhat az ígéretek beváltása, ha London "a...
09.19. 11:43 Erdő Péter: az emberiség menekül az intézményes formák elől
09.19. 11:43 Babakötvénnyel házalnak a Magyar Államkincstár nevében
09.19. 11:42 Hat magyar alkotás a helsinki filmfesztiválon
09.19. 11:42 Elemzők: kedvezőek a kereseti és foglakoztatási trendek
09.19. 11:33 Skót népszavazás - Barroso üdvözli a skótok döntését
09.19. 11:32 Erdő Péter: nem hagyhatjuk szó nélkül a keresztényüldözést
09.19. 11:32 Anti-Nobel-díj a banánhéj csúszósságának és rénszarvasok ijedősségének vizs...
09.19. 11:23 Árvíz - Folyamatosan apad a Lajta
09.19. 11:12 Holokauszt-emlékév - Harrach: a társadalom tagjai felelősséggel tartoznak e...
Tudjátok ?
Hány lóerős lehet egy kamion?
Tudja valaki, hogy honnan ered a Halloween ünnep?
Ti elengednétek kettesben városnézőbe a férjeteket a nővéretekkell?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Kóstolt-e már valaki ízeltlábúakat,ha igen milyen volt?
még több kérdés
ReceptBázis
Márton napi töltött libanyak
Birsalma sajt
Diós-almás rétes
Alma pongyolában
Hagyma krémleves snidlinggel
Rakott padlizsán rizzsel
Pdlizsánkrém
Tejszínes-brokkolis penne
Kalács
Mennyei mogyorókrémes kuglóf
még több recept
Blog Címkék
Almás vaníliás fincsiség, süté...  Trükkök, amelyek egy nap alatt...  Sütőporos lángos  Antal Marikától  Pályázati felhívás 2014. évre  Egyszerű sajtkrokett recept  Zoltai Gusztáv, a kisnyilas  Zoltai Gusztáv, a kisnyilas  Pár voltunk,férfi és nő,de azt...  Az ördög úszómedencéje  Köszönet...  Túrós spenótos krokett, szuper...  SZÉP ASSZONYOK EGY GAZDAG HÁZB...  10 sokkoló ok arra, hogy elhaj...  Szép estét!  Életem románca  Férfitől tallóztam  indiai snack  Amit az életben keresel, az ne...  Negyven millió forintért reklá...  Így tudod megtisztítani a tüdő...  tvn  Szent Kereszt felmagasztalása ...  Idézetes kép !  Wass Albert: Elmentek már a ma...  Negyven millió forintért reklá...  Nichita Stanecu: Eljött az ősz  Szerelem - romantika  Ma -----------------  Gárdonyi Géza idézet  Szeptember 17.  Brüsszelig mennek a kisemmizet...  Gyógyítsuk házilag a kéz ízül...  Egyszerű omlós keksz  Fantasztikus kép !  Csábító spagetti a sütőből tel...  Csábító spagetti a sütőből tel...  A szobafestő  vicc  Szép napot !  Vegyes víztükrös képek  Wass Albert: Dal  Virslis vendégváró  vicc  SZÉP ASSZONYOK EGY GAZDAG HÁZB...  Horthy Miklós levele Sztálinh...  Csokis diókocka – a bels...  Dezső Ilona Anna: Jó az est  Női png  Pár voltunk,férfi és nő,de azt...  Bornemisza Attila: Érzés nélk...  vicc  Viharfelhők gyülekeznek Európa...  SZÉP ASSZONYOK EGY GAZDAG HÁZB...  SZÉP ASSZONYOK EGY GAZDAG HÁZB...  vicc  Életutam .-------------------  Hello !  indiai snack  Kellemes őszi délutánt!  Férfitől tallóztam  Salamonnak, Izráel királyának ...  Tandari Éva: Bár ez volt tán ...  Horthy Miklós levele Sztálinh...  Fickó a fehérnemű boltban:  Női arc  SZÉP ASSZONYOK EGY GAZDAG HÁZB...  burgonya korma  Szép francia kép  SZÉP ASSZONYOK EGY GAZDAG HÁZB...  Wass Albert: Elmentek már a ma...  Krisztim----------------------...  Bájos Angelika szelet  Cipők a Duna partján  Bíbor Kata - Szakítópróba  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Gizikétől csodás képek  Pár voltunk,férfi és nő,de azt...  Kun Magdolna: Ha gyermeknek l...  Szép szíves kép !  Csodálatos kép !  Egyszerű sajtkrokett recept  Őszi kép  Fickó a fehérnemű boltban:  indiai snack  Őszi képdíszítő  Wass Albert: Dal  vicc  Krisztim----------------------...  Női arc  Gizikétől csodás képek  Pirított csirkemell zöldségekk...  Világbotrány: EU-tagállamok ol...  Kellemes estét kívánok kedves ...  Az M1 szerint ez nem hír hazán...  Szép napot mindenkinek!  Kellemes estét , szép álmokat  Napsütéses,szép napot  Álmodj velem nyarat.............  Sokáig fogják még emlegetni Cs... 
Bejegyzés Címkék
gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombafajta, készíthető, megnyúzzuk, champignon, savanyítva, legfeljebb, mártásnak, mérgezést, pörköltbe, tőkegomba, tárolnunk, fűszernek, legtöbbje, tisztítás, használni, rókagomba, egymással, különösen, salátának, ugyancsak, ételekből, csiperke, levesnek, kalapját, szárítva, mindenre, salátába, akadályt, pereszke, tojással, , ,
2014.08 2014. Szeptember 2014.10
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 8272 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 477
  • e Hét: 8369
  • e Hónap: 29988
  • e Év: 333461
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.