Regisztráció  Belépés
aranyibarbara.blog.xfree.hu
Ha szívedben sok a bánat Ne meséld el fűnek fának Mindegy, hogy ha fáj, vagy vérzik Ne szólj semmit, úgyse értik. Aranyi Barbara
1976.04.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Melyik gomba mire jó?
  2009-01-24 19:08:22, szombat
 
   
  MELYIK GOMBA MIRE JÓ? A gombák legtöbbje sokféle módon készíthető el, illetve egymással is felcserélhető, de rendszerint vannak olyan ételek, amelyekben fajtájuk adottságai különösen jól érvényesülnek. Így például a csiperke (champignon): minden célra használható; fülőke: levesnek, mártásnak, salátának, tojással; galambgomba: húsokhoz, raguba, salátába, levesbe, tölteléknek; korallgomba: paprikásnak, rántani; kucsmagomba: levesnek, tölteni, tojással, rizzsel; laskagomba: mindenféle ételbe alkalmas, de a szára nehezen emészthető; őzlábgomba: kalapja sütve, rántva, pörköltnek, a szára gombapornak; pereszke: levesbe, mártásnak, töltelékbe, raguba, salátába, pörköltnek, rizzsel, tojással, szárítva is jól használható; pöfeteg: salátába, tojással, paprikásnak; rókagomba: pörköltnek, paprikásnak, savanyúságnak; szárítva is jól használható; szarvasgomba: fűszernek bármibe, pástétomokba; szegfűgomba: kalapja mindenre alkalmas, aminél kis termete nem jelent akadályt, szárítva is jól használható; tőkegomba: kalapja levesbe, tölteléknek, pörköltbe; tölcsérgomba: levesbe, töltelékbe, ragukhoz, mártásokhoz; tuskógomba: mártásnak, töltelékbe, savanyítva; vargánya: levesnek, rántani, pörköltbe, húsokhoz, ragukhoz, valamint szárítva is jól használható.

CSAK FRISSET, FIATALT A legtöbb gomba íze, állaga gyorsan romlik, ezért ételkészítéshez csak a frissen szedett, s fiatal példányokat érdemes használni. Ha - legfeljebb 2-3 napig - mégis tárolnunk kell, akkor hűvös, száraz helyet kell hozzá keresni, s úgy szétpakolni, hogy a gombák ne nyomják össze egymást.
NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van számos ehető gombafajta, amelynél a tisztítás-előkészítés szokásos műveletein túl is be kell tartani néhány előírást, különben kisebb mérgezést, vagy egyéb kellemetlenséget okozhat. Ezért például a korallgomba ágait levágjuk, s a testét pedig leforrázzuk; a fenyőtinórú kalapjának bőrét le kell húzni; a tuskógomba szárának alsó 2/3-át nem használjuk fel, s egyéb részeit is legalább 20 percig főzzük; a szegfűgomba (szívós-rostos) szárát kidobjuk; a fülőke nyelét szintén eldobjuk, s a kalapját megnyúzzuk; az őzlábgomba tönkje csak szárítva (és porítva) használható; a tőkegomba tönkje ugyancsak túl rostos, ezért az ételekből kimarad.


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, MELYIK GOMBA MIRE JÓ, CSAK FRISSET, FIATALT, NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Meggyes túró Rudi szelet sütés nélkül
Kedvenc szelet
Tárkonyos kacsaragu leves
Gyümölcsös joghurt szelet
Banános tiramisu
Pudingos, málnás rakott piskóta
Meggyes pite
Meggyes kukoricaprósza
Sonkás rakott tészta
Alföldi rakott tarhonya
még több recept
Véleményezd!
07.01. 14:42 Határzár - Szerb miniszterelnök: a kerítés nem ronthatja el a jó magyar-sze...
07.01. 14:32 Három és fél év börtönre ítélték a rendőrre támadó tolvajokat
07.01. 14:22 Ukrán válság - Tűzszünetet hirdettek ki a szakadárok Sirokinében, Kijev sze...
07.01. 14:22 A múlt heti terrorcselekményekről tájékozódott a nemzetbiztonsági bizottság
07.01. 14:22 Lajcák: a tervezett menetrend szerint haladnak a szlovák EU-elnökség előkés...
07.01. 14:12 Labdarúgó NB I - Vegyesen reagáltak a klubok az MLSZ döntésére
07.01. 14:12 Megnyílik az első autópálya-határátkelő Magyarország és Románia között
07.01. 14:12 Görög adósság - EFSF: a nemfizetés csődesemény
07.01. 13:53 Görög adósság - LMP: nem Görögország van csődben, hanem a tőke Európája
07.01. 13:52 Vona: a Jobbik fontos kérdésekben helyezett nyomást a kormányra
Tudjátok ?
Hol strandolhatunk a legolcsóbban?
Melyik a legjobb Strand Budapesten?
Melyik országban találhatók ezek a kecskék?
Miért nem támogatja a LEGO csoport?
Mi a különbség az életművész és a matematikus között?
még több kérdés
Blog Címkék
Legújabb FANTASZTIKUS kép  Czesław Miłosz: Ars poetica?  Döntsd el te magad  napi cic  Sosem fejezzük be a bakancslis...  A sóról  Szabadulj meg a vízkőtől  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Tallóztam... JÓ LELKEK  Ima az emberért  Egymás kedvéért születtünk...  Szép Ernő: Várjon  Czeslaw Milosz Ifjúságom  Hintó helyett manapság...  Napi HARMÓNIA Kártyám  Ritka születési rendellenesség...  A világ tetején  A sütőpor  Csak egy van  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Czeslaw Milosz Te, aki becsa...  Én még most is úgy hiszem  Metamorfózis...  Citromos praktikák a háztartás...  Napi HARMÓNIA Kártyám  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Hintó helyett manapság...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Köszönöm Istenem a mai estén N...  Töviskoszorú  Miért étvágytalan a gyerek  cicc  Czeslaw Milosz Ifjúságom  Az emberek alig tudják  Szabadulj meg a vízkőtől  Metamorfózis...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Egy hang  Néha egyedül kell lennünk  Gondold meg mindezt...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Egy apa naplója_1._Flick_ˆAll ...  Szakadék  Csak az út hoz tapasztalást  Égési sebekre  Fénye ragyogja be és melengess...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Egy jó tanács..  Elfogadni a dolgokat úgy, ahog...  Hintó helyett manapság...  Magzat a magzatban  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Gondold meg mindezt...  Töviskoszorú  Napi HARMÓNIA Kártyám  Grigorij Grabovoj: Számsorok a...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Szép gondolatok...  Ma semmi sem sikerült  Szép Ernő: Köszönöm...  Ma 131 éve született...  Kaczor Ferenc: Átkozott a perc  Felhők mögött a nap  Georges Duhamel Magányom  A belső hang  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Megszületni, újjászületni s él...  Egy hang  Nyugi van  Hintó helyett manapság...  Ne csüggedj...  Almaecet  Elfogadni a dolgokat úgy, ahog...  Taníts meg Uram  A lélek ereje  Zsíros hajra  Egy jó tanács..  Metamorfózis...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Jó reggelt! Áldott napot!  Néha egyedül kell lennünk  Az emberek alig tudják  Levél helyett  Nyugi van  Pecznyík Pál: Tapsolnak a hegy...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Az, aki vagyok, nem változik,  Citromos praktikák a háztartás...  Vízcseppek vagyunk  Mind várunk valamire  Pecznyík Pál: Tapsolnak a hegy...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Legújabb FANTASZTIKUS kép  cicc  5 trükk, hogy tisztább legyen ...  Szeresd azt aki melletted van,...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Július hónap Asztrológiai előr...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Czesław Miłosz: Remény 
Bejegyzés Címkék
gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombafajta, készíthető, megnyúzzuk, champignon, savanyítva, legfeljebb, mártásnak, mérgezést, pörköltbe, tőkegomba, tárolnunk, fűszernek, legtöbbje, tisztítás, használni, rókagomba, egymással, különösen, salátának, ugyancsak, ételekből, csiperke, levesnek, kalapját, szárítva, mindenre, salátába, akadályt, pereszke, tojással, , ,
2015.06 2015. Július 2015.08
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 8272 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 54
  • e Hét: 1722
  • e Hónap: 54
  • e Év: 302437
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.