Regisztráció  Belépés
aranyibarbara.blog.xfree.hu
Ha szívedben sok a bánat Ne meséld el fűnek fának Mindegy, hogy ha fáj, vagy vérzik Ne szólj semmit, úgyse értik. Aranyi Barbara
1976.04.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Melyik gomba mire jó?
  2009-01-24 19:08:22, szombat
 
   
  MELYIK GOMBA MIRE JÓ? A gombák legtöbbje sokféle módon készíthető el, illetve egymással is felcserélhető, de rendszerint vannak olyan ételek, amelyekben fajtájuk adottságai különösen jól érvényesülnek. Így például a csiperke (champignon): minden célra használható; fülőke: levesnek, mártásnak, salátának, tojással; galambgomba: húsokhoz, raguba, salátába, levesbe, tölteléknek; korallgomba: paprikásnak, rántani; kucsmagomba: levesnek, tölteni, tojással, rizzsel; laskagomba: mindenféle ételbe alkalmas, de a szára nehezen emészthető; őzlábgomba: kalapja sütve, rántva, pörköltnek, a szára gombapornak; pereszke: levesbe, mártásnak, töltelékbe, raguba, salátába, pörköltnek, rizzsel, tojással, szárítva is jól használható; pöfeteg: salátába, tojással, paprikásnak; rókagomba: pörköltnek, paprikásnak, savanyúságnak; szárítva is jól használható; szarvasgomba: fűszernek bármibe, pástétomokba; szegfűgomba: kalapja mindenre alkalmas, aminél kis termete nem jelent akadályt, szárítva is jól használható; tőkegomba: kalapja levesbe, tölteléknek, pörköltbe; tölcsérgomba: levesbe, töltelékbe, ragukhoz, mártásokhoz; tuskógomba: mártásnak, töltelékbe, savanyítva; vargánya: levesnek, rántani, pörköltbe, húsokhoz, ragukhoz, valamint szárítva is jól használható.

CSAK FRISSET, FIATALT A legtöbb gomba íze, állaga gyorsan romlik, ezért ételkészítéshez csak a frissen szedett, s fiatal példányokat érdemes használni. Ha - legfeljebb 2-3 napig - mégis tárolnunk kell, akkor hűvös, száraz helyet kell hozzá keresni, s úgy szétpakolni, hogy a gombák ne nyomják össze egymást.
NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van számos ehető gombafajta, amelynél a tisztítás-előkészítés szokásos műveletein túl is be kell tartani néhány előírást, különben kisebb mérgezést, vagy egyéb kellemetlenséget okozhat. Ezért például a korallgomba ágait levágjuk, s a testét pedig leforrázzuk; a fenyőtinórú kalapjának bőrét le kell húzni; a tuskógomba szárának alsó 2/3-át nem használjuk fel, s egyéb részeit is legalább 20 percig főzzük; a szegfűgomba (szívós-rostos) szárát kidobjuk; a fülőke nyelét szintén eldobjuk, s a kalapját megnyúzzuk; az őzlábgomba tönkje csak szárítva (és porítva) használható; a tőkegomba tönkje ugyancsak túl rostos, ezért az ételekből kimarad.


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, MELYIK GOMBA MIRE JÓ, CSAK FRISSET, FIATALT, NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
Superman női póló, Supergirl klasszikus logó, XL-es méret
4.690 Ft
 
Arany virág medál kövekkel
9.388 Ft
 
Superman női póló, Supergirl klasszikus logó, L-es méret
4.690 Ft
 
Stricki fonaljáték fém dobozban
2.390 Ft
 
Teac LP-R500 lemezjátszó, CD-felvevő beépített erősítővel
137.489 Ft
 
Extrém fogazat
540 Ft
 
Starcraft II póló, Zerg Energy Drink, S-es méret
2.181 Ft
 
Mérőszalag acél 2mX16mm 2 stoppos
363 Ft
 
Minimax Safari park családi társasjáték
2.850 Ft
 
Micimackós figurák
3.070 Ft
 
Starcraft II póló, Protoss logó, S-es méret
2.181 Ft
 
Lenore női póló, Evil Needs Candy Too, L-es méret
2.181 Ft
 
Canyon CNA-USTAND1B univerzális tablet asztali tartó - FEKETE
4.714 Ft
 
Space Invaders női póló, Full Screen, L-es méret
4.729 Ft
 
Marvel női póló, The Punisher Skull logó, rózsaszín, M-es méret
5.740 Ft
 
Tépőzáras csiszolókorong 150mm p40, 10 db-os készletben
620 Ft
 
Disney hercegnők: Esőkabát - 104-110-es méret
1.980 Ft
 
Raving Rabbids plüss telefon tok, 13 x 7 cm-es
2.300 Ft
 
Micimackó színes ceruza szett 12db
740 Ft
 
Disney Hercegnők fali tapéta - Walltastic
18.720 Ft
 
még több termék
Címkék: Teac LP-R500, Starcraft II, Zerg Energy Drink, Minimax Safari, Evil Needs Candy Too, Canyon CNA-USTAND1B, Space Invaders, Full Screen, Punisher Skull, Raving Rabbids, Disney Hercegnők, csiszolókorong, univerzális, lemezjátszó, társasjáték, klasszikus, fonaljáték, erősítővel, mérőszalag, micimackós, készletben, klasszikus, walltastic, tépőzáras, hercegnők, beépített, starcraft, supergirl, starcraft, supergirl, hercegnők, rózsaszín, micimackó, superman, esőkabát, dobozban, punisher, invaders, kövekkel, superman, figurák, protoss, rabbids, minimax, családi, asztali, stoppos, telefon, stricki, felvevő, fogazat, screen, safari, tablet, lenore, disney, canyon, ustand, fekete, marvel, raving, disney, színes, tapéta, extrém, ceruza, energy, szett, méret, méret, méret, virág, space, skull, méret, méret, tartó, candy, arany, medál, méret, needs, plüss, méret, méret, drink,
Véleményezd!
01.31. 20:02 Havazás - Öt borsodi településen még nincs áram
01.31. 20:02 A Déli pályaudvarra nem közlekedhetnek a vonatok
01.31. 19:52 Férfi röplabda NB I - Kazincbarcikán nyert a Kecskemét
01.31. 19:52 Férfi vízilabda ob I - Honvéd- és FTC-siker idegenben
01.31. 18:52 Fidesz: Gyurcsány tönkretette az országot, amely mára Európa élén jár a gaz...
01.31. 18:42 Gyurcsány: 2014-ben a remény és a reménytelenség között bukdácsolt Magyaror...
01.31. 18:32 Férfi röplabda NB I - Sümegi siker
01.31. 18:22 Férfi röplabda NB I - Öt szettben győzött a Pénzügyőr és a Kaposvár
01.31. 18:12 Asztalitenisz World Tour - Nem jutott döntőbe a Pergel, Póta páros
01.31. 17:52 Vívó vk - Márton Anna nyolcadik Athénban
Tudjátok ?
NAgy vagy kicsi az esély a terhességre ?
Ismersz olyan testvéreket akik felnőtt korukban is jó testvérek?
Mit jelent az, hogy Paff, a bűvös sárkány?
Mit csinál az egér magömlés előtt?
Mi van a kisbárány fürdőszobájában?
még több kérdés
ReceptBázis
Hacsapuri
Habos mákos
Pudingos csokoládés kockák
Bicikli szelet
Alexander szelet
Mogyorós csók
Sütőtökös lepény cukrosoknak
Kiwis szelet
Fagyi szelet
Gombafasírt – melegen és hidegen
még több recept
Blog Címkék
12 törvény ....  Angyalmeditáció  Kellemes havas napokat!  szeretettel  szép gifes képek  Angyali mise  Marcsitól ...  Szerkesztés  Szerkesztés  Angyalmeditáció  Loch Ness-i szörny ihlette mer...  Bordóruhás hölgy  "tömegsport"  S. Dudás Mária: Szonett Királ...  Alekszandr Szergejevics Pusk...  Macska alakú kalap.  Rózsaszív  Álom maradsz,,,  Téli kép  Alekszandr Szergejevics Puski...  Sajátszerkesztésű képem  Demis Russos idősebb kori vide...  Bordóruhás hölgy  Citromos-mákos  Angyalmeditáció  Angyalmeditáció  Legyen szép téli estéd!  Szerkesztés  A tópartnál (csili-vili)  Sango Villagre: Várni...  Ha egyszer...  Márai Sándor..gondolatai  Szép gondolatok...  Vadrózsa  Aranyban (csili-vili)  A Da Vinci kód megfejtése 62.  Angyalmeditáció  Barátságom jeléül szeretettel ...  Meditáció a Harmónia angyaláva...  Sajátszerkesztésű képem  Alekszandr Szergejevics Pusk...  Hello  Angyalmeditáció  Melyik a jobb  Zsóka levele mindenkinek  Szép álmokat !  KARNEVÁL - Velence  Idéztes kép  Nagyot estek a gabonaárak???  Idéztes kép  S. Dudás Mária: Szonett Királ...  Szép gondolatok...  A hét napjainak angyalai  Villogó rózsa  Nem tulajdonságaiért...  Angyalmeditáció  szeretettel  Soha ne feledd....  A legszebb 10 szigetváros  "tömegsport"  A lélek egy pici ember  Hótündér  Rád gondolok szeretettel!  Aranyban (csili-vili)  Aranyban (csili-vili)  Ludi Delfino  Szerkesztés  Fantasztikus kép !  Robert Frost :TŰZ ÉS JÉG   Szerkesztés  Szép vízesés  Alekszandr Szergejevics Puski...  Angyalmeditáció  Angyalmeditáció  Monemvasia város.  Szerkesztés  Csillagok ,rózsa  Szerkesztés  Szép gondolatok...  Villogó rózsa  Értéked a jellemed  Meditáció a gyógyulásért  Alekszandr Szergejevics Pusk...  Marcsitól ...  Szerkesztés  Hölgy fehér cicával (csili-vil...  Az ember mindíg éppen ....  Reggeli angyalmeditáció:  Kun Magdolna: Egyszerűen mondo...  Egy napon mindenről el kell sz...  Angyalmeditáció  Mysty Kata:Télnek vére  Szerkesztés  Melyik a jobb  Vadrózsa  Értéked a jellemed  Alekszandr Szergejevics Puskin...  Angyalmeditáció  Esti levélzárás.  Idéztes kép 
Bejegyzés Címkék
gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombafajta, készíthető, megnyúzzuk, champignon, savanyítva, legfeljebb, mártásnak, mérgezést, pörköltbe, tőkegomba, tárolnunk, fűszernek, legtöbbje, tisztítás, használni, rókagomba, egymással, különösen, salátának, ugyancsak, ételekből, csiperke, levesnek, kalapját, szárítva, mindenre, salátába, akadályt, pereszke, tojással, , ,
2014.12 2015. Január 2015.03
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 8272 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 858
  • e Hét: 6994
  • e Hónap: 39999
  • e Év: 39999
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.