Regisztráció  Belépés
aranyibarbara.blog.xfree.hu
Ha szívedben sok a bánat Ne meséld el fűnek fának Mindegy, hogy ha fáj, vagy vérzik Ne szólj semmit, úgyse értik. Aranyi Barbara
1976.04.08
Online
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Melyik gomba mire jó?
  2009-01-24 19:08:22, szombat
 
   
  MELYIK GOMBA MIRE JÓ? A gombák legtöbbje sokféle módon készíthető el, illetve egymással is felcserélhető, de rendszerint vannak olyan ételek, amelyekben fajtájuk adottságai különösen jól érvényesülnek. Így például a csiperke (champignon): minden célra használható; fülőke: levesnek, mártásnak, salátának, tojással; galambgomba: húsokhoz, raguba, salátába, levesbe, tölteléknek; korallgomba: paprikásnak, rántani; kucsmagomba: levesnek, tölteni, tojással, rizzsel; laskagomba: mindenféle ételbe alkalmas, de a szára nehezen emészthető; őzlábgomba: kalapja sütve, rántva, pörköltnek, a szára gombapornak; pereszke: levesbe, mártásnak, töltelékbe, raguba, salátába, pörköltnek, rizzsel, tojással, szárítva is jól használható; pöfeteg: salátába, tojással, paprikásnak; rókagomba: pörköltnek, paprikásnak, savanyúságnak; szárítva is jól használható; szarvasgomba: fűszernek bármibe, pástétomokba; szegfűgomba: kalapja mindenre alkalmas, aminél kis termete nem jelent akadályt, szárítva is jól használható; tőkegomba: kalapja levesbe, tölteléknek, pörköltbe; tölcsérgomba: levesbe, töltelékbe, ragukhoz, mártásokhoz; tuskógomba: mártásnak, töltelékbe, savanyítva; vargánya: levesnek, rántani, pörköltbe, húsokhoz, ragukhoz, valamint szárítva is jól használható.

CSAK FRISSET, FIATALT A legtöbb gomba íze, állaga gyorsan romlik, ezért ételkészítéshez csak a frissen szedett, s fiatal példányokat érdemes használni. Ha - legfeljebb 2-3 napig - mégis tárolnunk kell, akkor hűvös, száraz helyet kell hozzá keresni, s úgy szétpakolni, hogy a gombák ne nyomják össze egymást.
NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van számos ehető gombafajta, amelynél a tisztítás-előkészítés szokásos műveletein túl is be kell tartani néhány előírást, különben kisebb mérgezést, vagy egyéb kellemetlenséget okozhat. Ezért például a korallgomba ágait levágjuk, s a testét pedig leforrázzuk; a fenyőtinórú kalapjának bőrét le kell húzni; a tuskógomba szárának alsó 2/3-át nem használjuk fel, s egyéb részeit is legalább 20 percig főzzük; a szegfűgomba (szívós-rostos) szárát kidobjuk; a fülőke nyelét szintén eldobjuk, s a kalapját megnyúzzuk; az őzlábgomba tönkje csak szárítva (és porítva) használható; a tőkegomba tönkje ugyancsak túl rostos, ezért az ételekből kimarad.


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, MELYIK GOMBA MIRE JÓ, CSAK FRISSET, FIATALT, NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Pudingos gyümölcsleves
Vörösboros pirított sertésmáj
Sajtgolyók
Olasz almás pite
Currys, kókuszos csirkemell
Csokis-diós kocka
Virslis falatkák
Gesztenyés-vaníliapudingos habszeletke
Csokis diós krémes álom
Rizses csoki
még több recept
Véleményezd!
02.12. 16:52 Simicskó: valamennyi alakulatnál készen állnak a további tartalékos-kiképzé...
02.12. 16:52 Jégkorong olimpiai selejtező - A lengyelek kiütötték a litvánokat
02.12. 16:51 Nagyszabású bankfúzió Olaszországban
02.12. 16:42 A második világháború fővárosi befejezésére emlékeztek a vizafogói emlékműn...
02.12. 16:42 Árvíz - Polgármester: nem veszélyezteti Tarnazsadányt a Tarnóca-patak
02.12. 16:42 Illegális bevándorlás - Zeman: a muszlimok nem integrálhatóak az európai ku...
02.12. 16:41 900 millió forintos fejlesztés a Schäfer-Oesterle Kft.-nél
02.12. 16:31 Miniszterelnökség: kulcsszerep várhat a projektmenedzsment cégekre
02.12. 16:12 Ausztriában ugyanannyian bíznak a szociáldemokrata és a zöldpárti államfője...
02.12. 16:11 Az adóelkerülések elleni közös fellépésre készül az Európai Unió
Tudjátok ?
Ti pumpálnátok a kereket?
Vajon mi van a képen?
El tudnátok így végezni a dolgotokat?
Mire jó a fecsegj oldal?
Miért gondolja bárki is, hogy van érdekmentes kapcsolat, mondjuk, ember és ember között?
még több kérdés
Blog Címkék
Áprily Lajos  Virággal köszönt a kutya  A lelki egészség nem valami ol...  Úton a fény felé  Modern Talking - Maria - videó  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Sárközi György: Virágok beszél...  Londoni szelet  Tavaszi imádság  Kezdődik lassacskán a horgászs...  A modern nő kartartása  Valentin napra  Egy női kép csillogóan  for you  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Jó napot!  Úton az ismeretlen felé  Kósza látomás  Csatlakozom  Vöröslő falevelek  Csak annyit mondj a problémákn...  Találkozás...  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Marcsitól ...  Csatlakozom  Müller Péter idézet  Az ember életében mindig akadn...  Barátnőmtől Zsókától  Az ember életében mindig akadn...  Hogy mondjam el.  EGy rózsaszál  Csak annyit mondj a problémákn...  Jöhet bármi,minek várni  Az ember életében mindig akadn...  Angyalok  Szeretettel gondolok rád  Szív nélkül élni nem lehet.......  x  Vágyom utánad  Reggeli habos kávém ----------...  Meg kell tanulnod...  Az est az én könyvem  Az est az én könyvem  Túrós rózsa  Fű között elrejtve  zsokanita@tvn.hu  Gondolatok  Köszöntelek kedves LÁTOGATÓ  Angyalok  Modern Talking - Maria - videó  Botrány Felcsúton! – Ne...  Fejszés András - Szeretni  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Két okból.....  Soha ne engedd  bohókás  Barátnőmtől Zsókától  Kajtorné Gitka  Ha tudnád  Ha tudnád  Két jó barát  Ne féljünk, mert a félelem a g...  Csatlakozom  Juhász Gyula - A régi víz fele...  Jézus sebei  800 éves petrezselymes-mézes g...  Juhász Gyula - Az Isten malmai  Néha kell az ember életébe egy...  Néha kell az ember életébe egy...  Fázósan a hóesésben  Éjszakai vízpart  A lelki egészség nem valami ol...  Vöröslő falevelek  Légy mindig mosolygós  Ábrányi Emil: Vándor madár  Amit érzel,soha ne szégyeld  A szív is páros szerv  Amit érzel,soha ne szégyeld  bohókás  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Modern Talking - Maria - videó  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Mit játsszak Byby  Rabold el szívemet----  "Az a férfi, aki csak úgy képe...  Sárközi György: Kilátó  Az est az én könyvem  Megállás nélkül önti a százmi...  Szív nélkül élni nem lehet.......  Mária Jézussal  Szép Valentinnapi képek  Élni az Életet.....  Minden bennünk van. Ha eltemet...  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Ábrányi Emil: Vándor madár  Virág illatos  Love  Élni az Életet.....  Egy szép virágcsokor köszöntés... 
Bejegyzés Címkék
gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombafajta, készíthető, megnyúzzuk, champignon, savanyítva, legfeljebb, mártásnak, mérgezést, pörköltbe, tőkegomba, tárolnunk, fűszernek, legtöbbje, tisztítás, használni, rókagomba, egymással, különösen, salátának, ugyancsak, ételekből, csiperke, levesnek, kalapját, szárítva, mindenre, salátába, akadályt, pereszke, tojással, , ,
2016.01 2016. Február 2016.03
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
29 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 8272 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 170
  • e Hét: 3027
  • e Hónap: 6946
  • e Év: 33564
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.