Regisztráció  Belépés
aranyibarbara.blog.xfree.hu
Ha szívedben sok a bánat Ne meséld el fűnek fának Mindegy, hogy ha fáj, vagy vérzik Ne szólj semmit, úgyse értik. Aranyi Barbara
1976.04.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Melyik gomba mire jó?
  2009-01-24 19:08:22, szombat
 
   
  MELYIK GOMBA MIRE JÓ? A gombák legtöbbje sokféle módon készíthető el, illetve egymással is felcserélhető, de rendszerint vannak olyan ételek, amelyekben fajtájuk adottságai különösen jól érvényesülnek. Így például a csiperke (champignon): minden célra használható; fülőke: levesnek, mártásnak, salátának, tojással; galambgomba: húsokhoz, raguba, salátába, levesbe, tölteléknek; korallgomba: paprikásnak, rántani; kucsmagomba: levesnek, tölteni, tojással, rizzsel; laskagomba: mindenféle ételbe alkalmas, de a szára nehezen emészthető; őzlábgomba: kalapja sütve, rántva, pörköltnek, a szára gombapornak; pereszke: levesbe, mártásnak, töltelékbe, raguba, salátába, pörköltnek, rizzsel, tojással, szárítva is jól használható; pöfeteg: salátába, tojással, paprikásnak; rókagomba: pörköltnek, paprikásnak, savanyúságnak; szárítva is jól használható; szarvasgomba: fűszernek bármibe, pástétomokba; szegfűgomba: kalapja mindenre alkalmas, aminél kis termete nem jelent akadályt, szárítva is jól használható; tőkegomba: kalapja levesbe, tölteléknek, pörköltbe; tölcsérgomba: levesbe, töltelékbe, ragukhoz, mártásokhoz; tuskógomba: mártásnak, töltelékbe, savanyítva; vargánya: levesnek, rántani, pörköltbe, húsokhoz, ragukhoz, valamint szárítva is jól használható.

CSAK FRISSET, FIATALT A legtöbb gomba íze, állaga gyorsan romlik, ezért ételkészítéshez csak a frissen szedett, s fiatal példányokat érdemes használni. Ha - legfeljebb 2-3 napig - mégis tárolnunk kell, akkor hűvös, száraz helyet kell hozzá keresni, s úgy szétpakolni, hogy a gombák ne nyomják össze egymást.
NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van számos ehető gombafajta, amelynél a tisztítás-előkészítés szokásos műveletein túl is be kell tartani néhány előírást, különben kisebb mérgezést, vagy egyéb kellemetlenséget okozhat. Ezért például a korallgomba ágait levágjuk, s a testét pedig leforrázzuk; a fenyőtinórú kalapjának bőrét le kell húzni; a tuskógomba szárának alsó 2/3-át nem használjuk fel, s egyéb részeit is legalább 20 percig főzzük; a szegfűgomba (szívós-rostos) szárát kidobjuk; a fülőke nyelét szintén eldobjuk, s a kalapját megnyúzzuk; az őzlábgomba tönkje csak szárítva (és porítva) használható; a tőkegomba tönkje ugyancsak túl rostos, ezért az ételekből kimarad.


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, MELYIK GOMBA MIRE JÓ, CSAK FRISSET, FIATALT, NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Hússal töltött tészta
SAJTSZÓSZOS TÉSZTA
GOFRI
Isteni Csörögefánk
Céklafőzelék almával-burgonyával
Kinder Tejszelet
Hideg őszibarack krémleves
Húsgombóc Leves
Wokban pirított zöldségek spagettivel
Paradicsomsaláta
még több recept
Véleményezd!
05.22. 23:13 Brit választások/Brexit - Theresa May: a rossz EU-megállapodásnál az is job...
05.22. 22:53 Krónika 13. rész (vita a vidék felemeléséről, napirend után)
05.22. 22:53 Magyar labdarúgó-válogatott - Fiola Attilára három hónapos kihagyás vár
05.22. 21:52 Cannes - Nagy tapssal jutalmazta a közönség Kristóf György első filmjét
05.22. 21:43 Orbán: a négy évvel ezelőtti támadás ismétlődik meg Brüsszelben, csak konce...
05.22. 21:43 Krónika 12. rész (vita a vidék felemeléséről)
05.22. 21:32 A katalán elnök szerint a spanyol kormány nem tudja meggátolni a népszavazá...
05.22. 21:13 Nyilvános vételi ajánlat lesz az FHB Jelzálogbank részvényeire
05.22. 21:13 Bemutatták választási programjuk tervezetét a német szociáldemokraták
05.22. 21:12 Kontrát Károly: még fontosabb most kiállni Magyarország mellett
Tudjátok ?
Sok torrentoldalnál miért keresnek feltöltőket? Hova tűntek a régi feltöltők?
Tárhely szolgáltatoknak hamarosan ellenőrizni kell mint töltenek fel a felhasználok?
Melyik a kedvenc levesetek? Ami könnyen is elkészíthető?
Most komolyan, ki hogyan főzi a csirkepörköltöt, marhapörköltöt vagy a sertéspörköltöt?
Szerintetek az m1-m99 -ig és az origo hiteles hírforrás? Akik nézik őket, miért nem néznek ...
még több kérdés
Blog Címkék
Az Úr gyűlöl mindent, ami ross...  Holnap vasárnap! (húsvét 6. va...  Szeretet  Tavasz varázsa  Találj önmagadra!  Szeretnék egy meseerdőt  Minek nevezzelek  Mókuska, mókuska...  Szeretni kell, ennyi az egész ...  Diego Valeri : Virágzás  A reménytelen helyzetek szentj...  Ludi Delfino  Szent Rita szerzetesnő  Gyors taxi  Hiszen a lélek törvénye...  Az élet olyan  Napi cukiság...  Kellemes hétvégét!  ...és közeledett a szád  Capri  Videó  Isten országa  napi cic  Szép estét kívánok kedves láto...  A szerelem filozófiája  napi cic  Gyors taxi  Pusztai Rezső emlékkiállítás  Látogatóim  Kedves látogatóm Renata  Ludi Delfino  Nincs Cím  keert virágok  Videó  Magukra hagyott kisöregek - De...  "Ő engesztelő áldozat a mi vét...  Nincs Cím  Capri  Pusztai Rezső emlékkiállítás  Ahogy nyarakban  A testi betegségekre ott vanna...  Szép estét kívánok kedves láto...  Ludi Delfino  Spárgás rizottó fogassal  Árvai Attila: Érted jöttem Lec...  Szeretni kell, ennyi az egész ...  Kedves látogatóm Gitti  Videó  Tavasz varázsa  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Ez a magyarázata annak...  Dorombszó  Gyóni Géza esszékötet bemutató...  Három követő  Ludi Delfino  Szines csokor  Ludi Delfino  Hihetetlen : A FRIGYLÁDA ŐRZŐJ...  Szép estét kívánok mindenkinek...  Lila akác  Gyóni Géza tíz év után  Nyugdíjba készül az Orvos  Tarih-i Üngürüsz ősgeszta (ősk...  Hiszen a lélek törvénye...  Cseri Kálmán - HŰ ÉS OKOS SÁF...  Látogatóim  Ludi Delfino  Szent Rita szerzetesnő  Paulo Coelho: A ceruza meséje  Videó  Jövendőmondásból  Hiszen a lélek törvénye...  Videó  „Mivel Isten alkotott té...  Sajátszerkesztésű képem  Ne feled mindig van választás,  Ludi Delfino  hol, hová?  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Wass Albert: Tavak és erdők kö...  Diego Valeri : Virágzás  Isten hármas egysége  Bűvöletben  Videó  A fióka- és madármentésről  Áldott Reggelt!  Capri  Az élet olyan  "Ha jót teszel, tedd csak a jó...  Kedves látogatóm midnightlady  Nincs Cím  Tavasz varázsa  Egy újdonsült  Tóth János Janus: Szendergő pi...  "Hadd éljen szegény..." /Gyóni...  Üdvösség  Ráérsz?? 
Bejegyzés Címkék
gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombafajta, készíthető, megnyúzzuk, champignon, savanyítva, legfeljebb, mártásnak, mérgezést, pörköltbe, tőkegomba, tárolnunk, fűszernek, legtöbbje, tisztítás, használni, rókagomba, egymással, különösen, salátának, ugyancsak, ételekből, csiperke, levesnek, kalapját, szárítva, mindenre, salátába, akadályt, pereszke, tojással, , ,
2017.04 2017. Május 2017.06
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 8272 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 565
  • e Hét: 1606
  • e Hónap: 12244
  • e Év: 55852
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.