Regisztráció  Belépés
aranyibarbara.blog.xfree.hu
Ha szívedben sok a bánat Ne meséld el fűnek fának Mindegy, hogy ha fáj, vagy vérzik Ne szólj semmit, úgyse értik. Aranyi Barbara
1976.04.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Melyik gomba mire jó?
  2009-01-24 19:08:22, szombat
 
   
  MELYIK GOMBA MIRE JÓ? A gombák legtöbbje sokféle módon készíthető el, illetve egymással is felcserélhető, de rendszerint vannak olyan ételek, amelyekben fajtájuk adottságai különösen jól érvényesülnek. Így például a csiperke (champignon): minden célra használható; fülőke: levesnek, mártásnak, salátának, tojással; galambgomba: húsokhoz, raguba, salátába, levesbe, tölteléknek; korallgomba: paprikásnak, rántani; kucsmagomba: levesnek, tölteni, tojással, rizzsel; laskagomba: mindenféle ételbe alkalmas, de a szára nehezen emészthető; őzlábgomba: kalapja sütve, rántva, pörköltnek, a szára gombapornak; pereszke: levesbe, mártásnak, töltelékbe, raguba, salátába, pörköltnek, rizzsel, tojással, szárítva is jól használható; pöfeteg: salátába, tojással, paprikásnak; rókagomba: pörköltnek, paprikásnak, savanyúságnak; szárítva is jól használható; szarvasgomba: fűszernek bármibe, pástétomokba; szegfűgomba: kalapja mindenre alkalmas, aminél kis termete nem jelent akadályt, szárítva is jól használható; tőkegomba: kalapja levesbe, tölteléknek, pörköltbe; tölcsérgomba: levesbe, töltelékbe, ragukhoz, mártásokhoz; tuskógomba: mártásnak, töltelékbe, savanyítva; vargánya: levesnek, rántani, pörköltbe, húsokhoz, ragukhoz, valamint szárítva is jól használható.

CSAK FRISSET, FIATALT A legtöbb gomba íze, állaga gyorsan romlik, ezért ételkészítéshez csak a frissen szedett, s fiatal példányokat érdemes használni. Ha - legfeljebb 2-3 napig - mégis tárolnunk kell, akkor hűvös, száraz helyet kell hozzá keresni, s úgy szétpakolni, hogy a gombák ne nyomják össze egymást.
NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van számos ehető gombafajta, amelynél a tisztítás-előkészítés szokásos műveletein túl is be kell tartani néhány előírást, különben kisebb mérgezést, vagy egyéb kellemetlenséget okozhat. Ezért például a korallgomba ágait levágjuk, s a testét pedig leforrázzuk; a fenyőtinórú kalapjának bőrét le kell húzni; a tuskógomba szárának alsó 2/3-át nem használjuk fel, s egyéb részeit is legalább 20 percig főzzük; a szegfűgomba (szívós-rostos) szárát kidobjuk; a fülőke nyelét szintén eldobjuk, s a kalapját megnyúzzuk; az őzlábgomba tönkje csak szárítva (és porítva) használható; a tőkegomba tönkje ugyancsak túl rostos, ezért az ételekből kimarad.


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, MELYIK GOMBA MIRE JÓ, CSAK FRISSET, FIATALT, NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
Dörr Peli Photo fedélbe rakható rendező Peli 1500/1520/1550 táskákhoz
Akciós ár: (–9%) 15.174 Ft
 
Godzilla bögre, Wrap
2.910 Ft
 
Bella hajdíszítő készlet - Totum
1.469 Ft
 
Dörr Peli párnázott laptop tartó Peli 1490 táskához
Akciós ár: (–9%) 36.420 Ft
 
Lufi party meghívó borítékban 6db
439 Ft
 
2 az 1-ben porszívó - playgo
7.140 Ft
 
Szörny Egyetem Rémséges barátok Sulley figura
730 Ft
 
Reneszánsz hercegnő női jelmez - 40-es
10.431 Ft
 
Dörr Peli Office átrendezhető elválasztó szett Peli 1444 táskához
Akciós ár: (–9%) 44.657 Ft
 
Littlest PetShop - Picurka kék madár bébi - Hasbro
330 Ft
 
Nővérke női jelmez - M-es
7.290 Ft
 
Lábpumpa nagy méretű 3 féle szelepméretre 30,5 cm
2.370 Ft
 
Mini deluxe boszorkány kalap
1.410 Ft
 
FC Barcelona iskolatáska hátizsák fekete színben
9.910 Ft
 
Állatos rágóka PVC mentes - Simba
770 Ft
 
MAXWELL digitális multiméter általános kivitel+hőmérő funkció
14.840 Ft
 
Kincses sziget kalóza fiú jelmez - 158-as
4.430 Ft
 
Kerékfújó pisztolyhoz tömlő fejjel
780 Ft
 
Hinta, mászóka, húzódzkodó edző szett, 4-13 éves gyerekeknek
Akciós ár: (–15%) 4.224 Ft
 
Babáknak biztonsági hinta 3 funkciós
9.380 Ft
 
még több termék
Címkék: Dörr Peli Photo, Dörr Peli, Szörny Egyetem Rémséges, Dörr Peli Office, Littlest PetShop, szelepméretre, átrendezhető, iskolatáska, gyerekeknek, pisztolyhoz, borítékban, boszorkány, hajdíszítő, reneszánsz, elválasztó, multiméter, húzódzkodó, biztonsági, párnázott, barcelona, táskákhoz, kerékfújó, általános, digitális, porszívó, funkciós, littlest, táskához, lábpumpa, hercegnő, rémséges, hátizsák, táskához, godzilla, babáknak, picurka, fedélbe, funkció, kincses, készlet, petshop, kivitel, rakható, meghívó, mászóka, nővérke, maxwell, egyetem, barátok, színben, állatos, rendező, sziget, jelmez, méretű, deluxe, hasbro, rágóka, hőmérő, mentes, fekete, jelmez, sulley, figura, szörny, kalóza, laptop, fejjel, playgo, office, jelmez, bella, totum, madár, bögre, photo, hinta, tartó, party, tömlő, hinta, szett, kalap, szett, simba,
Véleményezd!
10.20. 14:52 Iszlám Állam - Német lap: a műkincs-kereskedelem a terroristák fontos bevét...
10.20. 14:52 Arab Business Club: óriási üzleti lehetőségek rejlenek Magyarországon
10.20. 14:51 Október 23. - Ünnepi műsorral emlékeznek a Magyar Színházban
10.20. 14:42 Ukrán válság - Lavrov elhúzódó feszültségre számít az orosz-amerikai kapcso...
10.20. 14:42 Szijjártó: jövő év végéig megépül a gyorsforgalmi összeköttetés a román hat...
10.20. 14:32 Bridges of Souls: a fúziós dzsessz amerikai legendái a Müpában
10.20. 14:32 Embercsempészeket fogtak el a hajdú-bihari és a zalai rendőrök
10.20. 14:31 Áder: a klímaváltozás okozta gondok megoldásához összefogás kell
10.20. 14:12 Ebola - Megkezdték az Ebola-sújtotta országokból érkező utasok ellenőrzését...
10.20. 14:12 Tatabányai buszbaleset - Kedd délutánig busz viszi az utasokat Tatabánya és...
Tudjátok ?
Tudja - e valaki hogy kell csinálni ?
A Ti szüleitek is legalább ilyen becsületesen és kitartóan dolgoztak?
A rágalmazás jogi értelmezése miben különbözik a köznép által használt fogalomtól?
Honnan lehet ingyen telefonálni internetről mobilra?
Mi a véleményetek az amerikai kitiltási ügyről?
még több kérdés
ReceptBázis
Csokoládé likőr
Sajtleves hagymával
Harcsapaprikás
Rakott karfiol
Fahéjas Gofri
Almás szelet
Bárányfilé gorgonzola mártással
Mazsolás rizs
Fonott kakaós kalács
Magozott meggybefőtt
még több recept
Blog Címkék
Panaszkönyv, avagy reklamáló v...  Linda Dillow idézet  Párosan szép az élet  Csodás délelöttöt  Bertalan Kata levele a Katanin...  Szexy PÁR  Diktatúrák áldozatai 56.  10 igazi démon által megszállt...  Tovább zakatol a választási h...  Pischinger-torta citromos tölt...  Tallóztam  Wilma Rudolph  Ady Endre : Párisban járt az...  Petőfi Sándor: Itt van az ősz  Cigányok lepik el vasárnap a K...  Egymásra találva  Vigyázok rád  Feltétel nélküli szeretet  Petőfi Sándor: Itt van az ősz  Félhomályban  Isten törvénye a szeretet.  Nagyon szép  Incy87  Legyen szép uj heted  József Attila: Keresek valakit  Az angyalok meseszép lények......  Scheau Brigitta: Írni jó  Október  ...Kata......SZERETETTEL ........  József Attila: Keresek valakit  Kígyózó sorok az ingyenételért...  Csak a szeretet képes csodákat...  Kígyózó sorok az ingyenételért...  csak........  Szép napot kívánok.---------a...  Diktatúrák áldozatai 56.  Gondolatok..!  Nagy a hó, nem játszanak Dzsud...  GYönyörű kislány  Pischinger-torta citromos tölt...  Nincs Cím  Egymásra találva  Nagyon szép  Őszi táj!  Szép estét látogatóimnak!  Wilma Rudolph  csak........  Legyen csodás vasárnapod  ...Kata......SZERETETTEL ........  Külömbözö virágok  Halló --------------drága hol ...  Párosan szép az élet  Szeretettel Látogatóimnak - O...  Ezzel a 4 fűszerrel megszabadu...  csak........  A bolygó hollandi  „A legfájdalmasabb élmén...  Nincs Cím  F.Szabó Mihály: Édesanyám szü...  Meg döbbentő adat: ezen a halá...  Félhomályban  Kataningra Kovács Imrétől - vi...  Aranyosi Ervin: Ölelés és mos...  Október  Erőleves  Müller Péter idézet  Október  József Attila: Szerelem ez?  Legyen szép uj heted  Szép estét látogatóimnak!  Nincs Cím  GYönyörű kislány  Kataningra Kovács Imrétől - vi...  Bögrés szilvás-szőlős pite  Kígyózó sorok az ingyenételért...  Fejenagy: “Szó nincs meg...  Szeretettel Látogatóimnak - O...  Meg döbbentő adat: ezen a halá...  Szép estét látogatóimnak!  Incy87  Kellemes vasárnapot  Micsoda szemek  Effekteztem...  Tovább zakatol a választási h...  Szép szombat estét  Szép estét mindenkinek  ...Kata......SZERETETTEL ........  2014.10.18. A mai nap a cserbe...  Fokhagymaszósz sültek mellé  A büvös hetes szám  " masni " pogácsa  A lét kereke  ...Kata......SZERETETTEL ........  ...Kata......SZERETETTEL ........  Nagyon cuki  2014.10.18. A mai nap a cserbe...  Scheau Brigitta: Csendesen  Kellemes hétvégét kivánok  Két szép szemed ...  Káposztás palacsinta sajtos t... 
Bejegyzés Címkék
gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombafajta, készíthető, megnyúzzuk, champignon, savanyítva, legfeljebb, mártásnak, mérgezést, pörköltbe, tőkegomba, tárolnunk, fűszernek, legtöbbje, tisztítás, használni, rókagomba, egymással, különösen, salátának, ugyancsak, ételekből, csiperke, levesnek, kalapját, szárítva, mindenre, salátába, akadályt, pereszke, tojással, , ,
2014.09 2014. Október 2014.11
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 8272 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 290
  • e Hét: 1042
  • e Hónap: 29785
  • e Év: 375991
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.