Regisztráció  Belépés
aranyibarbara.blog.xfree.hu
Ha szívedben sok a bánat Ne meséld el fűnek fának Mindegy, hogy ha fáj, vagy vérzik Ne szólj semmit, úgyse értik. Aranyi Barbara
1976.04.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Melyik gomba mire jó?
  2009-01-24 19:08:22, szombat
 
   
  MELYIK GOMBA MIRE JÓ? A gombák legtöbbje sokféle módon készíthető el, illetve egymással is felcserélhető, de rendszerint vannak olyan ételek, amelyekben fajtájuk adottságai különösen jól érvényesülnek. Így például a csiperke (champignon): minden célra használható; fülőke: levesnek, mártásnak, salátának, tojással; galambgomba: húsokhoz, raguba, salátába, levesbe, tölteléknek; korallgomba: paprikásnak, rántani; kucsmagomba: levesnek, tölteni, tojással, rizzsel; laskagomba: mindenféle ételbe alkalmas, de a szára nehezen emészthető; őzlábgomba: kalapja sütve, rántva, pörköltnek, a szára gombapornak; pereszke: levesbe, mártásnak, töltelékbe, raguba, salátába, pörköltnek, rizzsel, tojással, szárítva is jól használható; pöfeteg: salátába, tojással, paprikásnak; rókagomba: pörköltnek, paprikásnak, savanyúságnak; szárítva is jól használható; szarvasgomba: fűszernek bármibe, pástétomokba; szegfűgomba: kalapja mindenre alkalmas, aminél kis termete nem jelent akadályt, szárítva is jól használható; tőkegomba: kalapja levesbe, tölteléknek, pörköltbe; tölcsérgomba: levesbe, töltelékbe, ragukhoz, mártásokhoz; tuskógomba: mártásnak, töltelékbe, savanyítva; vargánya: levesnek, rántani, pörköltbe, húsokhoz, ragukhoz, valamint szárítva is jól használható.

CSAK FRISSET, FIATALT A legtöbb gomba íze, állaga gyorsan romlik, ezért ételkészítéshez csak a frissen szedett, s fiatal példányokat érdemes használni. Ha - legfeljebb 2-3 napig - mégis tárolnunk kell, akkor hűvös, száraz helyet kell hozzá keresni, s úgy szétpakolni, hogy a gombák ne nyomják össze egymást.
NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van számos ehető gombafajta, amelynél a tisztítás-előkészítés szokásos műveletein túl is be kell tartani néhány előírást, különben kisebb mérgezést, vagy egyéb kellemetlenséget okozhat. Ezért például a korallgomba ágait levágjuk, s a testét pedig leforrázzuk; a fenyőtinórú kalapjának bőrét le kell húzni; a tuskógomba szárának alsó 2/3-át nem használjuk fel, s egyéb részeit is legalább 20 percig főzzük; a szegfűgomba (szívós-rostos) szárát kidobjuk; a fülőke nyelét szintén eldobjuk, s a kalapját megnyúzzuk; az őzlábgomba tönkje csak szárítva (és porítva) használható; a tőkegomba tönkje ugyancsak túl rostos, ezért az ételekből kimarad.


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, MELYIK GOMBA MIRE JÓ, CSAK FRISSET, FIATALT, NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Hússal töltött tészta
SAJTSZÓSZOS TÉSZTA
GOFRI
Isteni Csörögefánk
Céklafőzelék almával-burgonyával
Kinder Tejszelet
Hideg őszibarack krémleves
Húsgombóc Leves
Wokban pirított zöldségek spagettivel
Paradicsomsaláta
még több recept
Véleményezd!
03.29. 22:14 A futsalválogatott döntetlent játszott Japánnal
03.29. 22:14 Férfi röplabda NB I - Egyenlített a Kaposvár a döntőben
03.29. 22:14 Kövér: ha veszítünk, lenullázzák amit építettünk
03.29. 22:04 Férfi vízilabda ob I - A BVSC legyőzte az OSC-t
03.29. 22:03 Labdarúgó Magyar Kupa - Hazai vereségével nehéz helyzetben az Újpest
03.29. 21:34 Szlovák belügyminiszter: Több százezer euróért utazott állami géppel privát...
03.29. 21:24 Chicagói felmérés: a többség nem ért egyet a Trump-kormány egészségbiztosít...
03.29. 21:24 Férfi vízilabda ob I - A Honvéd az alsóház legjobbja
03.29. 21:23 A Skandináv lottó nyerőszámai és nyereményei
03.29. 21:04 Gazdátlan csomag átvizsgálása miatt késnek a vonatok a Budapest-Újszász-Szo...
Tudjátok ?
Hol lehet olcsón venni/rendelni Calvin Klein-es tangát?
Beleejtettem a wc-be a telefonom, hogy tudom megjavítani?
Megbízható hagyaték felvásárlót keresnék, tudtok ajánlani?
Mi a különbség a "bármi" és az "akármi" szavak jelentése között?
Hogy nézed meg, hogy a hűtőben ég-e a lámpa anélkül, hogy kinyitnád?
még több kérdés
Blog Címkék
Szereted, ha a hold mereng  Könnyű zöldségleves  Forró délután  Ludi Delfino  Utánozó  Ludi Delfino  Szép gondolatok...  Kormann Zsolt  Március 27. Szép napot!  Mai viccek  Szevasz tavasz!  Ludi Delfino  Gyermeknapi kívánság...  Ludi Delfino  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Mai viccek  Alkony  A legerősebb testépítő nők  A szeretet irdatlan erő  Gyermeknap  Tallóztam  A legerősebb testépítő nők  Azt hiszem tegnap megértettem ...  ez most az a nap---  Kaskötő István : Ébresztő  Tavasz felé  Szeresd a gyermeket  SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ- GIF kép......  Forró délután  Szép gondolatok...  Sohonyai Attila - Kell Kell, ...  Bájos Május  félig...  Ibolya  Alkony  Márciusi dal  Ludi Delfino  A Te melegséged...  Szép gondolatok...  Nagy Méda: Szobánkban alszik a...  Koszta József: Mezei munkások ...  A boldog ember  Március 27. Kellemes hetet!  Nemes Nagy Ágnes: A szomj  SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ- GIF kép......  Március 27. Jó reggelt!  SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ VALLÁSOS- GIF ...  Ludi Delfino  Forró délután  Nemes Nagy Ágnes: A szomj  Németh Anikó: Szerelmedért  Ludi Delfino  Cseri Kálmán - RENDKÍVÜLI LÉ...  Szereted, ha a hold mereng  LÁTOGATÓTM SZÁMA a MAI NAPON.....  „Szeretteim, szeressük e...  Ábrányi Emil : Sok bánat ért.....  SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ- GIF kép......  SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ- GIF kép......  SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ- GIF kép......  Ráhangojódás  Szép gondolatok...  Dittke köszönöm!  A szeretet irdatlan erő  Áldott új hetet Mindenkinek !  "Mindnyájunknak hinnünk kell.....  Ludi Delfino  Sátán  Nemes Nagy Ágnes: A szomj  Ludi Delfino  „A legtöbb konfliktust n...  Ludi Delfino  Március 27. Kellemes hetet!  Napi cukiság...  Utánozó  Nagyanyó  Rágalmazás  A virágnak megtiltani nem lehe...  Ludi Delfino  Március 27. Jó reggelt!  Kormann Zsolt  Amikor a földön...  Napi cukiság...  Rózsák  Közmondás  Ludi Delfino  Ma rossz leszek  Kellemes hetet mindenkinek!  Ritka fényképek a világ minden...  Így imádkozz Istenhez, hogy ké...  „A legtöbb konfliktust n...  Tudod anya  SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ- GIF kép......  Szép gondolatok...  Gyermeknap  233 éve született Kőrösi Csoma...  Ludi Delfino  Tulipán  Ibolya  Kedd 
Bejegyzés Címkék
gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombafajta, készíthető, megnyúzzuk, champignon, savanyítva, legfeljebb, mártásnak, mérgezést, pörköltbe, tőkegomba, tárolnunk, fűszernek, legtöbbje, tisztítás, használni, rókagomba, egymással, különösen, salátának, ugyancsak, ételekből, csiperke, levesnek, kalapját, szárítva, mindenre, salátába, akadályt, pereszke, tojással, , ,
2017.03 2017. Március 2017.04
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 8272 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 234
  • e Hét: 2667
  • e Hónap: 14034
  • e Év: 28880
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.