Regisztráció  Belépés
aranyibarbara.blog.xfree.hu
Ha szívedben sok a bánat Ne meséld el fűnek fának Mindegy, hogy ha fáj, vagy vérzik Ne szólj semmit, úgyse értik. Aranyi Barbara
1976.04.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Melyik gomba mire jó?
  2009-01-24 19:08:22, szombat
 
   
  MELYIK GOMBA MIRE JÓ? A gombák legtöbbje sokféle módon készíthető el, illetve egymással is felcserélhető, de rendszerint vannak olyan ételek, amelyekben fajtájuk adottságai különösen jól érvényesülnek. Így például a csiperke (champignon): minden célra használható; fülőke: levesnek, mártásnak, salátának, tojással; galambgomba: húsokhoz, raguba, salátába, levesbe, tölteléknek; korallgomba: paprikásnak, rántani; kucsmagomba: levesnek, tölteni, tojással, rizzsel; laskagomba: mindenféle ételbe alkalmas, de a szára nehezen emészthető; őzlábgomba: kalapja sütve, rántva, pörköltnek, a szára gombapornak; pereszke: levesbe, mártásnak, töltelékbe, raguba, salátába, pörköltnek, rizzsel, tojással, szárítva is jól használható; pöfeteg: salátába, tojással, paprikásnak; rókagomba: pörköltnek, paprikásnak, savanyúságnak; szárítva is jól használható; szarvasgomba: fűszernek bármibe, pástétomokba; szegfűgomba: kalapja mindenre alkalmas, aminél kis termete nem jelent akadályt, szárítva is jól használható; tőkegomba: kalapja levesbe, tölteléknek, pörköltbe; tölcsérgomba: levesbe, töltelékbe, ragukhoz, mártásokhoz; tuskógomba: mártásnak, töltelékbe, savanyítva; vargánya: levesnek, rántani, pörköltbe, húsokhoz, ragukhoz, valamint szárítva is jól használható.

CSAK FRISSET, FIATALT A legtöbb gomba íze, állaga gyorsan romlik, ezért ételkészítéshez csak a frissen szedett, s fiatal példányokat érdemes használni. Ha - legfeljebb 2-3 napig - mégis tárolnunk kell, akkor hűvös, száraz helyet kell hozzá keresni, s úgy szétpakolni, hogy a gombák ne nyomják össze egymást.
NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van számos ehető gombafajta, amelynél a tisztítás-előkészítés szokásos műveletein túl is be kell tartani néhány előírást, különben kisebb mérgezést, vagy egyéb kellemetlenséget okozhat. Ezért például a korallgomba ágait levágjuk, s a testét pedig leforrázzuk; a fenyőtinórú kalapjának bőrét le kell húzni; a tuskógomba szárának alsó 2/3-át nem használjuk fel, s egyéb részeit is legalább 20 percig főzzük; a szegfűgomba (szívós-rostos) szárát kidobjuk; a fülőke nyelét szintén eldobjuk, s a kalapját megnyúzzuk; az őzlábgomba tönkje csak szárítva (és porítva) használható; a tőkegomba tönkje ugyancsak túl rostos, ezért az ételekből kimarad.


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, MELYIK GOMBA MIRE JÓ, CSAK FRISSET, FIATALT, NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Avokádós Ráksaláta
Kókuszos gofri
Karamellás habroló
Fűszeres csirkecsíkok párizsi bundában
Sajtkrémmel töltött csirkemell
Fokhagymás tejfölben pácolt csirkemell
Hortobágyi slambuc bográcsban
Kókuszkocka csokikrémmel töltve
Gombás-krémsajtos töltött batyu
Joghurtos pite
még több recept
Véleményezd!
05.30. 14:15 Paralimpia 2016 - Újabb kvóta a magyar csapatnak
05.30. 14:15 Hat év börtönt kapott jogerősen a kétéves kisfiút bántalmazó férfi
05.30. 14:15 Az MVM Csoport elkötelezett az atomenergia hosszú távú hasznosítása iránt
05.30. 13:55 Jakob Vestergaard lett a BL-győztes CSM Bucuresti vezetőedzője
05.30. 13:55 Jobbik: meg kell szüntetni az offshore cégek "lubickolását"
05.30. 13:45 A Liga többéves bérfelzárkóztatási programot dolgoz ki a társkonföderációkk...
05.30. 13:45 Dj Bootsie új formációjával a Müpában a Hey, June! fesztiválon
05.30. 13:45 Az európai átlagnál kétszer több külföldi van osztrák börtönben
05.30. 13:45 Illegális bevándorlás - Huszonhárom ítéletet hozott a Szegedi Járásbíróság ...
05.30. 13:35 Fiatal kutatók innovációit díjazták Budapesten
Tudjátok ?
Rohamosan terjed a Windows 10 egy trükk miatt is?
Van még csontváz a sportszekrényben?
Ez lehet génmódosítás eredménye?
Elhiszed, hogy a Windows 10 magától települ?
Magyar orvos felirhat gyogyszert külfőldi ( EU-s ) állampolgárnak ?
még több kérdés
Blog Címkék
Szép keretes képeim: Viharos é...  Amikor összeteszed két kezed  Undok vénember  Png virág  Mai harmónia kártyám  Idézetes képeim: Nincsen nagyo...  Ági kedves ajándéka  A lelke mélyén minden ember  Cannes  Png virág  Pihentető délutánt!  Babonások ijesztgetése ..........  Gondolatok "ismétlés a tudás a...  Jó reggelt, kávéval  Kornis Mihály: A szeretetnek n...  A pénz nem boldogít  Kivágott képeim: Őszi termések  Idézetes képeim: Néha úgy hisz...  szép hétvégi napokat  Szép kép  Undok vénember  Cseh Tamást hallgatok  Szép keretes képeim: Törökszeg...  Rózsás szép estét - videón - I...  Kellemes hétvégét !.......  Szép keretes képeim: Viharos é...  Cs Ildikó szép képei  Png virág  Anyával/apával  Vidám szép napot  Lesz olimpia Rióban, de Zika-v...  "Tanítsd meg a gyerekeket!  Aminek meg kell történnie, az...  Kedves látogatóm Gitti-töl  Szabó T. Anna: A férfi akkor f...  Idézetes képeim: Olyan jó néha...  ...Kata......SZERETETTEL ..  Egy titka van az életnek, egy ...  Képek idézettel  Nyisd meg magad a Kegyelem erő...  Érzelmek kérdése  Png rózsa  Fáradt sóhaj  Idézetes képeim: Ne szeresséte...  Rózsahegyi Anita: Angyali üzen...  ...Kata......SZERETETTEL ..  Levél jégből  Gyermekkor  Kellemes napot  Kornis Mihály: A szeretetnek n...  Fáradt sóhaj  egy börönd cica  Milyen bohó a gyermek! S mics...  Orosz elektromos csúcstechnika  Kávé  Egy titka van az életnek, egy ...  Érzelmek kérdése  Idézetes képeim: Néha az élet ...  Pillanatképek a 170 éves Budav...  Kellemes hétvégét !.......  Pálmai Gabriella - Gyermeknapr...  Szép keretes képeim: Sólyom a ...  Pillanatképek a 170 éves Budav...  Png virág  Virágcsokor  ...Kata......SZERETETTEL ..  Édenkertünk képei  Idézetes képeim: Minél inkább ...  Gyermekkor  Örökbe fogadva  Kivágott képeim: Tánc az éjsza...  Kivágott képeim: A Fény felé  Idézetes képeim: Ne menj a rom...  Idézetes képeim: Minél inkább ...  A nagyszülők szeretete  Cs Ildikó szép képei  Mi legyek még  Két pillangó  A pénz nem boldogít  Szép kép  A világ jövője nem attól függ,...  Idézetes képeim: Ne szeresséte...  Jégbe fagyott növényzet  Cs Ildikó szép képei  Szép kép  RADNÓTI MIKLÓS Május  Elgondolkodtató  Egy ö5en éves találkozó...  Gondolatok "ismétlés a tudás a...  Egy porszem világot jelent, S ...  Gondolatok "ismétlés a tudás a...  Aki falun született, az meg ne...  Mai napi mosoly Nektek ..........  Egy titka van az életnek, egy ...  ...Kata......SZERETETTEL ..  Két pillangó  Minőségi viccek...  "A naplemente is olyankor a le...  Szeretettel !  Zúgó szélben, vad viharban óvo... 
Bejegyzés Címkék
gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombafajta, készíthető, megnyúzzuk, champignon, savanyítva, legfeljebb, mártásnak, mérgezést, pörköltbe, tőkegomba, tárolnunk, fűszernek, legtöbbje, tisztítás, használni, rókagomba, egymással, különösen, salátának, ugyancsak, ételekből, csiperke, levesnek, kalapját, szárítva, mindenre, salátába, akadályt, pereszke, tojással, , ,
2016.04 2016. Május 2016.06
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 8272 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 319
  • e Hét: 707
  • e Hónap: 15675
  • e Év: 115298
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.