Regisztráció  Belépés
aranyibarbara.blog.xfree.hu
Ha szívedben sok a bánat Ne meséld el fűnek fának Mindegy, hogy ha fáj, vagy vérzik Ne szólj semmit, úgyse értik. Aranyi Barbara
1976.04.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Melyik gomba mire jó?
  2009-01-24 19:08:22, szombat
 
   
  MELYIK GOMBA MIRE JÓ? A gombák legtöbbje sokféle módon készíthető el, illetve egymással is felcserélhető, de rendszerint vannak olyan ételek, amelyekben fajtájuk adottságai különösen jól érvényesülnek. Így például a csiperke (champignon): minden célra használható; fülőke: levesnek, mártásnak, salátának, tojással; galambgomba: húsokhoz, raguba, salátába, levesbe, tölteléknek; korallgomba: paprikásnak, rántani; kucsmagomba: levesnek, tölteni, tojással, rizzsel; laskagomba: mindenféle ételbe alkalmas, de a szára nehezen emészthető; őzlábgomba: kalapja sütve, rántva, pörköltnek, a szára gombapornak; pereszke: levesbe, mártásnak, töltelékbe, raguba, salátába, pörköltnek, rizzsel, tojással, szárítva is jól használható; pöfeteg: salátába, tojással, paprikásnak; rókagomba: pörköltnek, paprikásnak, savanyúságnak; szárítva is jól használható; szarvasgomba: fűszernek bármibe, pástétomokba; szegfűgomba: kalapja mindenre alkalmas, aminél kis termete nem jelent akadályt, szárítva is jól használható; tőkegomba: kalapja levesbe, tölteléknek, pörköltbe; tölcsérgomba: levesbe, töltelékbe, ragukhoz, mártásokhoz; tuskógomba: mártásnak, töltelékbe, savanyítva; vargánya: levesnek, rántani, pörköltbe, húsokhoz, ragukhoz, valamint szárítva is jól használható.

CSAK FRISSET, FIATALT A legtöbb gomba íze, állaga gyorsan romlik, ezért ételkészítéshez csak a frissen szedett, s fiatal példányokat érdemes használni. Ha - legfeljebb 2-3 napig - mégis tárolnunk kell, akkor hűvös, száraz helyet kell hozzá keresni, s úgy szétpakolni, hogy a gombák ne nyomják össze egymást.
NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van számos ehető gombafajta, amelynél a tisztítás-előkészítés szokásos műveletein túl is be kell tartani néhány előírást, különben kisebb mérgezést, vagy egyéb kellemetlenséget okozhat. Ezért például a korallgomba ágait levágjuk, s a testét pedig leforrázzuk; a fenyőtinórú kalapjának bőrét le kell húzni; a tuskógomba szárának alsó 2/3-át nem használjuk fel, s egyéb részeit is legalább 20 percig főzzük; a szegfűgomba (szívós-rostos) szárát kidobjuk; a fülőke nyelét szintén eldobjuk, s a kalapját megnyúzzuk; az őzlábgomba tönkje csak szárítva (és porítva) használható; a tőkegomba tönkje ugyancsak túl rostos, ezért az ételekből kimarad.


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, MELYIK GOMBA MIRE JÓ, CSAK FRISSET, FIATALT, NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
Áramfejlesztő agregát 2800 w egyfázisú Heron EGM30AVR
134.899 Ft
 
Panda unisex gyerek jelmez - 116-os
7.160 Ft
 
Monster High: 3D folyadék matricák
Akciós ár: (–31%) 890 Ft
 
Fa mesekocka 6 állattal
1.320 Ft
 
Pajesz barna
1.130 Ft
 
Telefunken DPF-10333 (4:3) multimedia 10,4 (26,4 cm) digitális képkeret
48.195 Ft
 
Carrera Go!: TINI NINDZSA TEKNőCÖK - Turtle Trike - Raphael 1/43-as pályaautó
5.100 Ft
 
toldó elem szigeteléssel - Aqua play
1.160 Ft
 
Ősz hajú, göndör paróka, bajusszal+szakállal
2.320 Ft
 
Grill csepegtető tálca kör alakú 34 cm-es 3 db
1.130 Ft
 
Smoby: Cotoons fürdő szett - Simba Toys
9.830 Ft
 
Carrera Go! / DIGITAL 143: Sínváltó kanyar pályaelem (2 db)
4.200 Ft
 
Mr kallefeld paróka
4.620 Ft
 
BIG bobby utánfutó
9.450 Ft
 
68 Dodge Dart kisautó - Hot Wheels
519 Ft
 
Paintastic csodaecset 5db-os szett
1.370 Ft
 
Őskori lánc 36 cm
900 Ft
 
Eemov Sobercam Skylark kit kamerastabilizátor-rendsze r
Akciós ár: (–9%) 435.425 Ft
 
Orvosi férfi jelmez - XL-es
7.880 Ft
 
Soleillado mintás szalvéta 3 rétegű 20db-os
550 Ft
 
még több termék
Címkék: Heron EGM30AVR, Monster High, Telefunken DPF-10333, Carrera Go, TINI NINDZSA TEKNőCÖK, Turtle Trike, Simba Toys, Dodge Dart, Eemov Sobercam Skylark, áramfejlesztő, szigeteléssel, multimedia, csepegtető, telefunken, soleillado, paintastic, csodaecset, pályaautó, mesekocka, szakállal, digitális, bajusszal, kallefeld, pályaelem, egyfázisú, sínváltó, sobercam, teknőcök, szalvéta, folyadék, képkeret, matricák, utánfutó, állattal, raphael, rendsze, agregát, cotoons, monster, kisautó, nindzsa, digital, carrera, carrera, skylark, kanyar, paróka, paróka, göndör, őskori, gyerek, jelmez, unisex, jelmez, rétegű, mintás, pajesz, orvosi, turtle, wheels, bobby, simba, szett, férfi, eemov, szett, dodge, alakú, fürdő, trike, grill, toldó, tálca, panda, smoby, barna, heron,
Véleményezd!
10.25. 19:28 Férfi vízilabda ob I - Idegenben nyert a BVSC és az FTC
10.25. 19:28 Az ötös lottó nyerőszámai
10.25. 19:28 Jégkorongliga - A Ferencváros Csíkszeredán, a Brassó otthon nyert
10.25. 19:27 Férfi asztalitenisz Extraliga - Nyert a Szeged
10.25. 18:47 Kosárlabda Adria Liga - Harmadszor nyert a Szolnok
10.25. 18:27 Női kosárlabda NB I - Győri siker Pécsen
10.25. 18:17 Belvíz - A közutakon már sehol nincs teljes pályás korlátozás
10.25. 18:17 Labdarúgó NB II - Zalaegerszegen győzött a listavezető Gyirmót
10.25. 18:07 Labdarúgó NB I - A Kecskemét hazai pályán legyőzte a Honvédot
10.25. 18:07 Eb-selejtezők - Anghel Iordanescut javasolják román szövetségi kapitánynak
Tudjátok ?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Mely ország nevében van elrejtve egy vulkán?
Vajon miét csak Magyarország ellen fognak össze?
Mire kellenek az új adók?
még több kérdés
ReceptBázis
Csokoládé likőr
Sajtleves hagymával
Harcsapaprikás
Rakott karfiol
Fahéjas Gofri
Almás szelet
Bárányfilé gorgonzola mártással
Mazsolás rizs
Fonott kakaós kalács
Magozott meggybefőtt
még több recept
Blog Címkék
Sajat szerkesztesu PNG-kepek.....  Drága barátnőm Eszter szép üz...  Vészi Endre: Csavargó remény  Áldott MAGOK ÉGI ÜZENET JÖTT...  Sajat szerkesztesu GF-kepek......  Ludi Delfino  Mary E. Frye: Ne jöjj el sirva...  A legenda szerint Szépvíz  A szeretet mindent legyőz...  krizis  Sajat szerkesztesu PNG-kepek.....  Pá pá! Elmentem!:)  Az Angyalok üzenete 2014. Októ...  Drága barátnőm Zsóka szép üze...  Cila meglóatogatott  Sajat szerkesztesu GF-kepek......  Sajat szerkesztesu PNG-kepek.....  Sajat szerkesztesu PNG-kepek.....  A szeretet mindent legyőz...  Boeing 777 makett papírból.  Drága barátnőm Eszter szép üz...  Sz. Irénke levélben jelentkeze...  Sajat szerkesztesu GF-kepek......  Jon Bon Jovi : Always  Totál szívás  Cila meglóatogatott  Valles Marineris a Naprendszer...  Drága barátnőm szép üzenete k...  Drága barátnőm aki visszatér...  Sajat szerkesztesu GF-kepek......  Szerelem és líra - CXLIII.  agikatol **  Bilbao, a modern építészet vár...  Sajat szerkesztesu GF-kepek......  Marcsitól ...  Levelek hullanak az őszi tájra  A mentáról  Teleki József  Forget: ősz  Szerelem és líra - CXLIII.  Valles Marineris a Naprendszer...  Az ember lassan öregszik meg  Levelek hullanak az őszi tájra  A Dicsőséges 1956 Forradalom 5...  A 10 legdrágább vodka a világo...  Sz. Irénke levélben jelentkeze...  Öt perces krimi  30 mondat az angyalokról 21.  Sajat szerkesztesu GF-kepek......  Nyugodalmas jó éjszakát!  Drága barátnőm Zsóka szép üze...  Ludi Delfino  Az időm sürget...  Kohut Katalin: Közöny-gyilok  Drága barátnőm szép üzenete k...  Marcsitól ...  Sajat szerkesztesu GF-kepek......  Renée Zellweger arca felismerh...  Drága barátnőm szép üzenete k...  1956 - újraértékelés, következ...  Nyugodalmas jó éjszakát!  Drága barátnőm Ágika szép üz...  Bébe kőldte  Sajat szerkesztesu PNG-kepek.....  Drága barátnőm szép üzenete k...  Megállás és befelé figyelés  Levelek hullanak az őszi tájra  Drága barátnőm Eszter szép üz...  Vészi Endre: Csavargó remény  Öt perces krimi  Sajat szerkesztesu PNG-kepek.....  Sajat szerkesztesu GF-kepek......  Levelek hullanak az őszi tájra  Szép estét és jó éjszakát kívá...  AGIMAMI KOSZONOm**  Sajat szerkesztesu GF-kepek......  A barát egy mosoly, mely bátor...  Sajat szerkesztesu GF-kepek......  Drága barátnőm szép üzenete k...  Narancsos gesztenyegolyók  Ludi Delfino  Drága barátnőm szép üzenete k...  Létezik az a pillanat  Mentovics Éva: Aranyló díszben  30 mondat az angyalokról 21.  Jon Bon Jovi : Always  AGIMAMI KOSZONOm**  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Kohut Katalin: Szomorú vasárna...  Sajat szerkesztesu GF-kepek......  Sajat szerkesztesu PNG-kepek.....  Sajat szerkesztesu GF-kepek......  Híd Andaunál  Ludi Delfino  Forget: ősz  Forró Hajnalka: találkozás  Irénkétől levele jött  Szép estét  Drága barátnőm szép üzenete k...  dióhéj 
Bejegyzés Címkék
gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombafajta, készíthető, megnyúzzuk, champignon, savanyítva, legfeljebb, mártásnak, mérgezést, pörköltbe, tőkegomba, tárolnunk, fűszernek, legtöbbje, tisztítás, használni, rókagomba, egymással, különösen, salátának, ugyancsak, ételekből, csiperke, levesnek, kalapját, szárítva, mindenre, salátába, akadályt, pereszke, tojással, , ,
2014.09 2014. Október 2014.11
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 8272 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 716
  • e Hét: 7226
  • e Hónap: 35969
  • e Év: 382175
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.