Regisztráció  Belépés
aranyibarbara.blog.xfree.hu
Ha szívedben sok a bánat Ne meséld el fűnek fának Mindegy, hogy ha fáj, vagy vérzik Ne szólj semmit, úgyse értik. Aranyi Barbara
1976.04.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Melyik gomba mire jó?
  2009-01-24 19:08:22, szombat
 
   
  MELYIK GOMBA MIRE JÓ? A gombák legtöbbje sokféle módon készíthető el, illetve egymással is felcserélhető, de rendszerint vannak olyan ételek, amelyekben fajtájuk adottságai különösen jól érvényesülnek. Így például a csiperke (champignon): minden célra használható; fülőke: levesnek, mártásnak, salátának, tojással; galambgomba: húsokhoz, raguba, salátába, levesbe, tölteléknek; korallgomba: paprikásnak, rántani; kucsmagomba: levesnek, tölteni, tojással, rizzsel; laskagomba: mindenféle ételbe alkalmas, de a szára nehezen emészthető; őzlábgomba: kalapja sütve, rántva, pörköltnek, a szára gombapornak; pereszke: levesbe, mártásnak, töltelékbe, raguba, salátába, pörköltnek, rizzsel, tojással, szárítva is jól használható; pöfeteg: salátába, tojással, paprikásnak; rókagomba: pörköltnek, paprikásnak, savanyúságnak; szárítva is jól használható; szarvasgomba: fűszernek bármibe, pástétomokba; szegfűgomba: kalapja mindenre alkalmas, aminél kis termete nem jelent akadályt, szárítva is jól használható; tőkegomba: kalapja levesbe, tölteléknek, pörköltbe; tölcsérgomba: levesbe, töltelékbe, ragukhoz, mártásokhoz; tuskógomba: mártásnak, töltelékbe, savanyítva; vargánya: levesnek, rántani, pörköltbe, húsokhoz, ragukhoz, valamint szárítva is jól használható.

CSAK FRISSET, FIATALT A legtöbb gomba íze, állaga gyorsan romlik, ezért ételkészítéshez csak a frissen szedett, s fiatal példányokat érdemes használni. Ha - legfeljebb 2-3 napig - mégis tárolnunk kell, akkor hűvös, száraz helyet kell hozzá keresni, s úgy szétpakolni, hogy a gombák ne nyomják össze egymást.
NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van számos ehető gombafajta, amelynél a tisztítás-előkészítés szokásos műveletein túl is be kell tartani néhány előírást, különben kisebb mérgezést, vagy egyéb kellemetlenséget okozhat. Ezért például a korallgomba ágait levágjuk, s a testét pedig leforrázzuk; a fenyőtinórú kalapjának bőrét le kell húzni; a tuskógomba szárának alsó 2/3-át nem használjuk fel, s egyéb részeit is legalább 20 percig főzzük; a szegfűgomba (szívós-rostos) szárát kidobjuk; a fülőke nyelét szintén eldobjuk, s a kalapját megnyúzzuk; az őzlábgomba tönkje csak szárítva (és porítva) használható; a tőkegomba tönkje ugyancsak túl rostos, ezért az ételekből kimarad.


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, MELYIK GOMBA MIRE JÓ, CSAK FRISSET, FIATALT, NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
Feltekerhető alu camping matrac, 190x60 cm
1.590 Ft
 
Ghoo Keyboard Bluetooth billentyűzet Apple iPad / iPad2 / iPad 3 - MAGYAR
14.690 Ft
 
Vizipók-csodapók 1 - Eltáncolt üzenetek diafilm
1.220 Ft
 
Micimackó és barátai: 120 db-os hologramos puzzle - Trefl
1.360 Ft
 
Disney hercegnők: Hófehérke és a hét törpe 120 db-os hologramos puzzle - Trefl
1.360 Ft
 
MAXIBOND hideg vulkanizáló 235 ml
4.161 Ft
 
Csizmás kandúr 100 db-os puzzle - Trefl
950 Ft
 
Violetta iskolatáska hátizsák lila virágos
6.629 Ft
 
Az égig érő paszuly diafilm
1.220 Ft
 
Scooby Doo Fekete Péter kártyajáték - Trefl
330 Ft
 
Tomb Raider falidísz 2, 105 x 77 cm
11.350 Ft
 
Jedi Starfighter és a Kamino bolygó 75006 - Lego Star Wars
2.680 Ft
 
Bibi jelmez lányoknak - 140-es
7.160 Ft
 
Alcatel OneTouch X'Pop OT-5035D Android-os okostelefon (DualSIM) - CHERRY RED
57.645 Ft
 
Sonic The Hedgehog gumis kulcstartó, Shadow
1.151 Ft
 
Katamarán - 3183
3.230 Ft
 
2014 FIFA World Cup Brasil focilabda
4.940 Ft
 
kislány a farmon - bordűr - RoomMates
3.700 Ft
 
Vámpír arcfestő készlet
1.300 Ft
 
Transformers 3 Activators
3.970 Ft
 
még több termék
Címkék: Ghoo Keyboard Bluetooth, Scooby Doo Fekete Péter, Tomb Raider, Jedi Starfighter, Lego Star Wars, Alcatel OneTouch, OT-5035D Android-os, CHERRY RED, Sonic The Hedgehog, FIFA World Cup Brasil, billentyűzet, transformers, feltekerhető, starfighter, iskolatáska, kártyajáték, okostelefon, vulkanizáló, kulcstartó, activators, hologramos, hologramos, eltáncolt, roommates, micimackó, hófehérke, katamarán, hercegnők, bluetooth, lányoknak, focilabda, falidísz, arcfestő, maxibond, hátizsák, hedgehog, csodapók, üzenetek, onetouch, keyboard, violetta, csizmás, android, kislány, készlet, dualsim, alcatel, diafilm, virágos, paszuly, vizipók, camping, diafilm, barátai, puzzle, raider, fekete, scooby, cherry, magyar, bolygó, kamino, shadow, jelmez, disney, kandúr, vámpír, bordűr, puzzle, farmon, matrac, puzzle, brasil, sonic, trefl, trefl, hideg, törpe, world, apple, trefl, péter, trefl, gumis,
Véleményezd!
10.23. 19:00 Október 23. - Fazekas: a magyar volt az első nemzet, amely fegyverrel kelt ...
10.23. 18:51 Ukrán választás - Porosenko: az ukrán hatóságok mindent megtesznek a szavaz...
10.23. 18:50 Elromlott biztosítóberendezés miatt késnek a vonatok két vonalon
10.23. 18:50 Egy tucat hitelintézet bukhatott meg az euróövezeti bankterhelési próbán
10.23. 18:40 Öt évtized után szabadul egy rendőrgyilkos Angliában
10.23. 18:30 Október 23. - A civil szervezetek aktívabb közéleti szerepvállalásáért tünt...
10.23. 18:17 Október 23. - Lázár: a magyarokkal szemben adóssága van a világnak
10.23. 18:16 Költségvetés - Készül az ÁSZ véleménye
10.23. 18:16 Október 23. - Miskolcon több helyszínen együtt ünnepeltek a pártok
10.23. 18:16 A jogállamiság útjára terelné Kínát a kommunista párt
Tudjátok ?
Sziasztok, az elszakadt pénzt hol lehet beváltani?
Mikor van a bölcsiben őszi szünet?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Tudjátok, hogy miért üresek a stadionok?
még több kérdés
ReceptBázis
Csokoládé likőr
Sajtleves hagymával
Harcsapaprikás
Rakott karfiol
Fahéjas Gofri
Almás szelet
Bárányfilé gorgonzola mártással
Mazsolás rizs
Fonott kakaós kalács
Magozott meggybefőtt
még több recept
Blog Címkék
Amikor a szavak hallgatnak  Kohut Katalin: Hiába kiáltás  A legfinomabb őszi gyümölcsök ...  Marcsitól ...  Csodálatos vagy  Ludi Delfino  Szép estét!  Nem lehetsz klasszis, míg meg ...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Ady Endre: KÖNNYCSEPPEK  Szüntelenül imádkozunk, mert s...  Szklerózis multiplex ellen  Ludi Delfino  102 éve született Solti György...  Ady idézet  Mai HARMÓNIA Kártyám  Napi HARMÓNIA Kártyám  x  Tallóztam  Ludi Delfino  Mákos nudli krumplis tésztából  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Zene  Vígasztaló  Ady idézet  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Ludi Delfino  Piros figyelmeztetés  Légy ott!  Több éve lejárt rovarokkal bel...  Vígasztaló  Sajátszerkesztésű képem  szép estet jó éjt kívánok neke...  képek,.-  A dal szárnyára veszlek  A medvehagymáról  Csodálatos őszi kép...  puszi baráti ölelésem Zsóka  Napi HARMÓNIA Kártyám  Ady Endre: PÁRISBAN JÁRT AZ ŐS...  Őszi képek  Mai HARMÓNIA Kártyám  136 éve született Krúdy Gyula ...  x  Szüntelenül imádkozunk, mert s...  Kohut Katalin: Szivárvány-üzen...  Szép estét!  Törtnelmi fordulópont volte Sz...  Csak tánc az élet  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Felfújható gumi kísérleti repü...  Az élet útja  Mákos nudli krumplis tésztából  Különleges gyűrűk - 16. (15 ké...  A nagylelkűség megbocsátást je...  Természetes hajnövesztők  Légtisztító növények...  Csodálatos őszi kép...  Hasi zsír ellen  Napi evangélium - 2014. októ...  Óda egy mai celebről  Jó éjt kedves LÁTOGATÓ -----...  Laboratóriumi megnevezések röv...  A szépség próbája  A szilváról...  2014. október 22. Szerda, Szen...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  puszi baráti ölelésem Zsóka  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Áldott estét és nyugodalmas jó...  A kaporról jó tudni...  Sajátszerkesztésű képem  Az Ige amely Én Vagyok, általa...  Betegségek rizikófaktorának cs...  Varázslatos, léleksimogató ter...  Játékos kis róka  Csodálatos őszi kép...  puszi baráti ölelésem Zsóka  Vágyakozó indián lány  Csodálatos őszi kép...  Szüntelenül imádkozunk, mert s...  Öregség  Betegségek rizikófaktorának cs...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Elképesztő szivárvány-színű há...  Csodálatos őszi kép...  Szüntelenül imádkozunk, mert s...  Szexuális segédeszközre hasonl...  Játékos macskák  Csodálatos őszi kép...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  A kis herceg  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Ludi Delfino  73 éves Jankovics Marcell a N...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Sajátszerkesztésű képem  Valamit most el kell -------...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Gyönyörű őszi napot! 
Bejegyzés Címkék
gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombafajta, készíthető, megnyúzzuk, champignon, savanyítva, legfeljebb, mártásnak, mérgezést, pörköltbe, tőkegomba, tárolnunk, fűszernek, legtöbbje, tisztítás, használni, rókagomba, egymással, különösen, salátának, ugyancsak, ételekből, csiperke, levesnek, kalapját, szárítva, mindenre, salátába, akadályt, pereszke, tojással, , ,
2014.09 2014. Október 2014.11
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 8272 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1675
  • e Hét: 5408
  • e Hónap: 34151
  • e Év: 380357
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.