Regisztráció  Belépés
aranyibarbara.blog.xfree.hu
Ha szívedben sok a bánat Ne meséld el fűnek fának Mindegy, hogy ha fáj, vagy vérzik Ne szólj semmit, úgyse értik. Aranyi Barbara
1976.04.08
Online
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Melyik gomba mire jó?
  2009-01-24 19:08:22, szombat
 
   
  MELYIK GOMBA MIRE JÓ? A gombák legtöbbje sokféle módon készíthető el, illetve egymással is felcserélhető, de rendszerint vannak olyan ételek, amelyekben fajtájuk adottságai különösen jól érvényesülnek. Így például a csiperke (champignon): minden célra használható; fülőke: levesnek, mártásnak, salátának, tojással; galambgomba: húsokhoz, raguba, salátába, levesbe, tölteléknek; korallgomba: paprikásnak, rántani; kucsmagomba: levesnek, tölteni, tojással, rizzsel; laskagomba: mindenféle ételbe alkalmas, de a szára nehezen emészthető; őzlábgomba: kalapja sütve, rántva, pörköltnek, a szára gombapornak; pereszke: levesbe, mártásnak, töltelékbe, raguba, salátába, pörköltnek, rizzsel, tojással, szárítva is jól használható; pöfeteg: salátába, tojással, paprikásnak; rókagomba: pörköltnek, paprikásnak, savanyúságnak; szárítva is jól használható; szarvasgomba: fűszernek bármibe, pástétomokba; szegfűgomba: kalapja mindenre alkalmas, aminél kis termete nem jelent akadályt, szárítva is jól használható; tőkegomba: kalapja levesbe, tölteléknek, pörköltbe; tölcsérgomba: levesbe, töltelékbe, ragukhoz, mártásokhoz; tuskógomba: mártásnak, töltelékbe, savanyítva; vargánya: levesnek, rántani, pörköltbe, húsokhoz, ragukhoz, valamint szárítva is jól használható.

CSAK FRISSET, FIATALT A legtöbb gomba íze, állaga gyorsan romlik, ezért ételkészítéshez csak a frissen szedett, s fiatal példányokat érdemes használni. Ha - legfeljebb 2-3 napig - mégis tárolnunk kell, akkor hűvös, száraz helyet kell hozzá keresni, s úgy szétpakolni, hogy a gombák ne nyomják össze egymást.
NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van számos ehető gombafajta, amelynél a tisztítás-előkészítés szokásos műveletein túl is be kell tartani néhány előírást, különben kisebb mérgezést, vagy egyéb kellemetlenséget okozhat. Ezért például a korallgomba ágait levágjuk, s a testét pedig leforrázzuk; a fenyőtinórú kalapjának bőrét le kell húzni; a tuskógomba szárának alsó 2/3-át nem használjuk fel, s egyéb részeit is legalább 20 percig főzzük; a szegfűgomba (szívós-rostos) szárát kidobjuk; a fülőke nyelét szintén eldobjuk, s a kalapját megnyúzzuk; az őzlábgomba tönkje csak szárítva (és porítva) használható; a tőkegomba tönkje ugyancsak túl rostos, ezért az ételekből kimarad.


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, MELYIK GOMBA MIRE JÓ, CSAK FRISSET, FIATALT, NÉHÁNY KÜLÖNLEGES ELŐÍRÁS Van,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
ICO színes ecsetvégű filctoll készlet - 10 db-os
880 Ft
 
Max Steel uzsonnás táska
1.600 Ft
 
Anna spanyolul beszélő állóbaba 105 cm
12.269 Ft
 
Traktor utánfutóval
4.360 Ft
 
Inverteres hegesztőtrafó 30-185A Extol Prémium
49.710 Ft
 
Inverteres hegesztőtrafó 30-160A Extol Prémium
72.899 Ft
 
PVC T idom 90° PN 10, DA 50 PN 10, DA 50
720 Ft
 
Rozsdamentes acél beépíthető létra 120 cm-es vízmélységig 3 lépcsős
63.061 Ft
 
Inverteres hegesztőtrafó 30-140A Extol Prémium
59.900 Ft
 
hegesztő szemüveg felnyitható köralakú, sötétítő üveggel, műanyag.
826 Ft
 
Kézi készítésű egyedi üveg medál nyaklánccal
3.334 Ft
 
OXIGEN - PARIS: DIVER 44 - MOBY DICK BLACK-black-white
47.700 Ft
 
Lego Creator: Macska és egér 31021
5.150 Ft
 
Hagyományo kivitelű hegesztőtrafó 130A Extol Prémium
29.574 Ft
 
My Favourite Friends: cicás könyöklő
1.720 Ft
 
Golyóstoll szett 4db - Corvina
240 Ft
 
Handy fémfűrész keret több fűrészlappal
2.496 Ft
 
Gumikalapács 85 mm fa nyél, felemás
864 Ft
 
Gumikalapács 75 mm fa nyél
754 Ft
 
Gumikalapács 65 mm-es üvegszálas nyél
1.420 Ft
 
még több termék
Címkék: Extol Prémium, MOBY DICK BLACK-black-white, Lego Creator, Favourite Friends, hegesztőtrafó, hegesztőtrafó, hegesztőtrafó, hegesztőtrafó, gumikalapács, fűrészlappal, rozsdamentes, gumikalapács, gumikalapács, vízmélységig, utánfutóval, nyaklánccal, felnyitható, inverteres, üvegszálas, inverteres, golyóstoll, inverteres, hagyományo, beépíthető, készítésű, favourite, spanyolul, ecsetvégű, fémfűrész, szemüveg, uzsonnás, filctoll, köralakú, hegesztő, sötétítő, kivitelű, állóbaba, könyöklő, felemás, friends, lépcsős, prémium, műanyag, creator, prémium, corvina, üveggel, készlet, traktor, prémium, beszélő, prémium, színes, egyedi, oxigen, macska, black, white, extol, szett, handy, táska, steel, cicás, keret, extol, extol, black, medál, extol, paris, létra, diver,
Véleményezd!
07.30. 19:02 CIB: 15,35 milliárd forintos tőkeemelés
07.30. 19:02 Gerő Marcell Káin gyermekei című filmje a San Sebastian Fesztiválon verseny...
07.30. 18:52 Premier League - Bevetik a játékvezetőket segítő sprayt
07.30. 18:52 Metrófelújítás - A főváros köszönetet mondott a kormánygaranciáért
07.30. 18:42 NYT: Globális üzletággá vált az al-Kaidánál az európaiak túszul ejtése
07.30. 18:33 EU-tisztújítás - Navracsics hivatalos jelölt az Európai Bizottságba
07.30. 18:33 Lépfene - Több szarvasmarha is elhullott az elmúlt hetekben Tiszafüred köze...
07.30. 18:32 Kigyulladt egy személyautó a Megyeri hídon
07.30. 18:32 Maláj utasszállító - Támaszpontot hoznak létre a katasztrófa helyszínénél a...
07.30. 18:32 Pincéket öntött el a belvíz több Győr megyei településen
Tudjátok ?
Hogyan lehet eltávolítani egy nem kívánazos programot?
Melyik a világ tíz legfejlettebb országa?
Miért nincs a madárnak tériszonya?
Miből lehet hungarikum?
Tényleg a biztonsági kamera felszereléséhez kell a szomszédok beleegyezése?
még több kérdés
ReceptBázis
Ribizlis vaníliakrém
Illatos omlós csirke
Vörösboros őzpörkölt
Tonhalas spagetti
Különleges sörös muffin
Mediterrán tészta
Csokis muffin
Kakaós csiga
Tejfölös burgonyaleves
Pulykapörkölt köménymaggal
még több recept
Blog Címkék
Ludi Delfino  Cristina Fernández ejti az arg...  Ludi Delfino  Töltött paprika  Fiesta:Egy élet ,egy nő  Ludi Delfino  Müller Péter  Hótündér gif  Néha azért a kiválasztottak is...  Migrén hátterében állhat  Heti útravaló Müller Pétertől ...  129 éve született Sándor Erzsi...  Hol marad a szemet szemért elv...  Németország azt se bánja, ha n...  Ütközés  Menekülnek a jobboldalon Orbán...  148 éve született Beatrix Pott...  Jó éjszakát, szép álmokat!  Élhető város?  Jó éjszakát, szép álmokat!  Izraeli hadsereg vs Hamász ...  Netanjáhu rendkívüli bejelenté...  Ukrajnai vezető politikusok sa...  Twilight gif  Izraeli hadsereg vs Hamász ...  Ludi Delfino  107 esztendővel ezelőtt hunyt ...  "Holotragédiával" sajnáltatják...  Képek  Hárfás kisangyal gif  Migrén hátterében állhat  Ludi Delfino  Képek  Ludi Delfino  A boldogság forrása...  Ludi Delfino  Zbigniew Herbert: A szék  Lányok a nyárban  Nyeli az állami pénzt a magyar...  Az Isteni Irgalmasság litániáj...  Képek  Ludi Delfino  107 esztendővel ezelőtt hunyt ...  Madár virágzó ág  Ludi Delfino  png csinos no**  Legyen az élet bármilyen mosto...  Ütközés  Fiesta:Őrzöm még a nevedet  Fiesta:Gyűlölve szeretni  "Holotragédiával" sajnáltatják...  Fiesta:Gyűlölve szeretni  Földgömb  105 éve született Aenne Burda ...  Heti útravaló Müller Pétertől ...  Békés estét , pihentető szép á...  Nyárdélutáni dörmögés  Napraforgók  Ürben gif  Aranyos baba levelek közt  Emlék leszek...  Ügyesek gif  Képek  Most akkor ki a pöcs?  Videó  Bajza József: Kék szin  Migrén hátterében állhat  Nyári óda  Kellemes, szép estét!  png sexy no**  Szép virágok  Emlék leszek...  Ki van fizetve  Sajátszerkesztésű képem  x  További szép estet...  Változás  A zsidó áldozati mítosz vége  Hótündér gif  x  Heti útravaló Müller Pétertől ...  Evangélium 2014. július 29.  Pöcsök és f..szfejek - tusvány...  A legszokatlanabb ajtók, a vil...  Ludi Delfino  Mesebeli hercegnő gif  png hoszuruhas no**  Mesebeli hercegnő gif  Nagyon boldog 25. születésnapo...  A magyar kormánynak nem Izrael...  Töltött paprika  A gyámügy dönthet az uniós pál...  Vidáman ébredek ha....  Néha türelmetlen vagyok  Veszélyes landolás gif  105 éve született Aenne Burda ...  png hoszuruhas no**  Ami túlhaladott  Heti útravaló Müller Pétertől ...  Fiesta: Meddig tart 
Bejegyzés Címkék
gombák legtöbbje, szára nehezen, szára gombapornak, legtöbb gomba, frissen szedett, korallgomba ágait, testét pedig, fenyőtinórú kalapjának, tuskógomba szárának, fülőke nyelét, kalapját megnyúzzuk, őzlábgomba tönkje, tőkegomba tönkje, ételekből kimarad, kellemetlenséget, ételkészítéshez, érvényesülnek, felcserélhető, savanyúságnak, pástétomokba, szarvasgomba, tölcsérgomba, paprikásnak, használható, gombapornak, tölteléknek, galambgomba, korallgomba, kucsmagomba, leforrázzuk, fenyőtinórú, szegfűgomba, előkészítés, szétpakolni, mártásokhoz, példányokat, rendszerint, adottságai, használjuk, pörköltnek, mindenféle, laskagomba, emészthető, amelyekben, őzlábgomba, töltelékbe, kalapjának, műveletein, tuskógomba, különleges, gombafajta, készíthető, megnyúzzuk, champignon, savanyítva, legfeljebb, mártásnak, mérgezést, pörköltbe, tőkegomba, tárolnunk, fűszernek, legtöbbje, tisztítás, használni, rókagomba, egymással, különösen, salátának, ugyancsak, ételekből, csiperke, levesnek, kalapját, szárítva, mindenre, salátába, akadályt, pereszke, tojással, , ,
2014.06 2014. Július 2014.08
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 8272 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1004
  • e Hét: 6259
  • e Hónap: 37825
  • e Év: 258268
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.