Regisztráció  Belépés
bedmarika47.blog.xfree.hu
Mondottam ember: Küzdj, és bízva bízzál! Béd Józsefné
1947.06.11
Online
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Étel - mesék Híres finomság : a Gundel - Palacsinta
  2017-07-06 21:58:20, csütörtök
 
   
  A magyar konyhaművészetre az egyik legnagyobb hatást minden bizonnyal
Gundel család gyakorolta . A bajor születésű Johann Gundel a 19 . század
közepén érkezett Magyarországra . Pincérként kezdte a pályafutását , később
a patinás József Főherceg Szálloda Főszakácsa lett . Számos remek fogás
került ki a keze alól , többek közt a Mikszáth Kálmán számára készített híres
palócleves . Gundel János később több neves étterem és szálloda irányítója
volt . Öt gyermeke közül csak Károly vitte tovább a vendéglős hagyományt .
Gundel Károly Budapesten született . Életében igen fontos szerepet töltött be
a városligeti Wampetics Vendéglő , amelynek épülete a millenniumi
ünnepségek közeledtével Bauer Ervin tervei alapján készült el . A vendéglő
irányítását Gundel Károly Wampetics Ferenctöl vette át 1910 - ben .
Az étterem a Gundel család irányítása alatt hazai és nemzetközi elismertségre
tett szert .
Az egyik legismertebb , Gundel nevet viselő fogás a Gundel - palacsinta .
Ennek az anekdota szerint nem Gundel Károly találta ki , hanem Matzner
Ilona ./ Lola /. Egy Gundelben szervezett összejövetelre készítették el Lola
útmutatása szerint a különleges palacsintát , amelynek dióval megtöltött
vékony tésztája hajtogatva , csokoládéöntettel meglocsolva került a tányérokra .
A desszert sikerét látva Gundel Károly rögtön elkérte a Lolától a palacsinta
receptjét . Az édesség ezután egy jó ideig Márai - palacsintaként szerepelt
az étlapon .
A Márai család emigrációját követően , 1949 .ben államosították a Gundel
éttermet , ezért a Márai név az étlapon sem szerepelhetett többé .
Emiatt keresztelték át az akkor már kedvelt édességet Gundel palacsintává .
Ezt a finomságot otthon is elkészíthetjük . A recept ma már több változatban
is létezik : akad , aki a tölteléket reszelt citromhéjjal ízesíti , mások kandírozott
narancshéjjal teszik még ízletesebbé a desszertet . Ha még egy kis extra élvezetre
vágyik , a csokoládéöntetet egy kevéske rummal bolondíthatja meg .

********** Bédné Marika : 2017 . 07 .06 . 21 : 56

********** Lejegyeztem : Családi - Recept - Magazinból **********

**********

**********
 
 
3 komment , kategória:  Általános  
Címkék: csokoládéöntetet, konyhaművészetre, államosították, magyarországra, összejövetelre, elkészíthetjük, palacsintaként, szerepelhetett, narancshéjjal, elismertségre, bolondíthatja, közeledtével, emigrációját, pályafutását, legismertebb, palacsintává, keresztelték, citromhéjjal, palacsintát, kandírozott, városligeti, meglocsolva, irányítását, lejegyeztem, változatban, készítették, ízletesebbé, millenniumi, útmutatása, palócleves, palacsinta, hagyományt, tányérokra, megtöltött, hajtogatva, különleges, magyar konyhaművészetre, egyik legnagyobb, bajor születésű, patinás József, keze alól, vendéglős hagyományt, városligeti Wampetics, egyik legismertebb, különleges palacsintát, desszert sikerét, édesség ezután, tölteléket reszelt, kevéske rummal, József Főherceg, Szálloda Főszakácsa, Mikszáth Kálmán, Gundel Károly Budapesten, Bauer Ervin, Gundel Károly Wampetics Ferenctöl, Gundel Károly, Bédné Marika,
Béd Józsefné (#1)   2017-07-06 22:30:20


Béd Józsefné (#2)   2017-07-06 22:39:38


Béd Józsefné (#3)   2017-07-06 22:43:02


Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Sajtos,sonkás buci
Kemencés harcsa egészben
Hússal töltött tészta
SAJTSZÓSZOS TÉSZTA
GOFRI
Isteni Csörögefánk
Céklafőzelék almával-burgonyával
Kinder Tejszelet
Hideg őszibarack krémleves
Húsgombóc Leves
még több recept
Véleményezd!
09.26. 21:41 Egyesült Államok: a republikánus szenátorok lemondtak arról, hogy a héten s...
09.26. 21:41 Újabb bombariadók Moszkvában
09.26. 21:31 Mariano Rajoy és Donald Trump az egységes Spanyolország mellett foglalt áll...
09.26. 21:11 Illegális bevándorlás - Kormányszóvivő: nem mondunk le a saját határaink vé...
09.26. 21:01 Átadták az Örkény Színház felújított nézőterét
09.26. 21:01 A román államfő bírálta a kormányzó szociáldemokratákat, amiért megvédték k...
09.26. 20:51 Kurdisztáni népszavazás - Az EU továbbra is Irak területi egységének megőrz...
09.26. 20:41 Líbia stabilizációjáról tárgyalt Haftár tábornok Rómában
09.26. 20:41 Futsal Eb-pótselejtező - Nem jutottak ki a magyarok
09.26. 20:31 Férfi kosárlabda BL - Továbbjutott az Alba Fehérvár
Tudjátok ?
Meddig tartana a lerombolhatatlan vár és a mindent elpusztító ágyú háborúja?
Ti értitek az elektromos autók problémáhját?
Ismeritek ezt a dalt, esetleg megvan a neten valahol?
Nevel valaki házon belül paradicsomot? Hány wattos világítás kell?
Kívánhatok nektek Kellemes Hétvégét?
még több kérdés
Blog Címkék
Óriási tárgyak a világ minden ...  Ludi Delfino  Emlékeim ...  Ludi Delfino  Ősz van...  De vezetni csak az tud  Divat  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Hiszek  Videó  Szeptember 23. Szombat  Videó  Szép gondolatok...  Szívem üzenete !  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Örökre beléd szerettem?  17 ok, amiért tisztelnünk kell...  citromos serbet !  Ludi Delfino  Szívem üzenete !  Ludi Delfino  Lefelé vezető létra  Szép gondolatok...  tutmac corbasi !  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Ha jól odafigyelsz...  Videó  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Szép gondolatok...  Videó  Ludi Delfino  Videó  Szép gondolatok...  Kóstolóval egybekötött helyi é...  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Ha jól odafigyelsz...  Évközi 25. vasárnap napi ige 0...  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Ősz van...  Ludi Delfino  Esik  Emlékeim ...  Ludi Delfino  Az a bizonyos középső ujj  Ludi Delfino  Szép gondolatok...  Ludi Delfino  főtt vajas tojás !  Ludi Delfino  Videó  Kevesebb mint 460 északi simab...  Ludi Delfino  Gyors, foszlós csavart Sajtos...  Ludi Delfino  XI. ARS SACRA koncert - Albino...  Ludi Delfino  törökország régiók ételei !  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Hihetetlen: EZ HIHETETLEN! 5 É...  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Rubint Réka  Szép gondolatok...  Szép gondolatok...  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Kökény Éva: Hűvösödnek a napok  Ludi Delfino  Divat  Marókának hálám jeléül !  Áldáskérés  Beszélgetés  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Kakaós napraforgó recept  Ludi Delfino  Kedves látogatóm rakierzsebe...  MEGÉRETT A KERTEKBEN JONATÁN M...  Videó: 4000 éves Magyar törzs ...  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Videó  Pió atya gondolatai saját hiva...  Ludi Delfino 
Bejegyzés Címkék
magyar konyhaművészetre, egyik legnagyobb, bajor születésű, patinás József, keze alól, vendéglős hagyományt, városligeti Wampetics, egyik legismertebb, különleges palacsintát, desszert sikerét, édesség ezután, tölteléket reszelt, kevéske rummal, csokoládéöntetet, konyhaművészetre, államosították, magyarországra, összejövetelre, elkészíthetjük, palacsintaként, szerepelhetett, narancshéjjal, elismertségre, bolondíthatja, közeledtével, emigrációját, pályafutását, legismertebb, palacsintává, keresztelték, citromhéjjal, palacsintát, kandírozott, városligeti, meglocsolva, irányítását, lejegyeztem, változatban, készítették, ízletesebbé, millenniumi, útmutatása, palócleves, palacsinta, hagyományt, tányérokra, megtöltött, hajtogatva, különleges, budapesten, finomságot, desszertet, nemzetközi, ünnepségek, gyakorolta, irányítása, magazinból, legnagyobb, szervezett, pincérként, irányítója, főszakácsa, tölteléket, gundelben, született, wampetics, ferenctöl, vendéglős, készített, szerepelt, receptjét, édességet, születésű, bizonnyal, élvezetre, anekdota, éttermet, szálloda, amelynek, érkezett, főherceg, életében, vendéglő, szerepet, követően, gyermeke, tésztája, desszert, mikszáth, kevéske, családi, reszelt, ízesíti, étterem, sikerét, elkérte, , ,
2017.08 2017. Szeptember 2017.10
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 5 db bejegyzés
e hónap: 148 db bejegyzés
e év: 1238 db bejegyzés
Összes: 2685 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 555
  • e Hét: 1669
  • e Hónap: 12728
  • e Év: 132538
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.