Regisztráció  Belépés
bedmarika47.blog.xfree.hu
Mondottam ember: Küzdj, és bízva bízzál! Béd Józsefné
1947.06.11
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Étel - mesék Híres finomság : a Gundel - Palacsinta
  2017-07-06 21:58:20, csütörtök
 
   
  A magyar konyhaművészetre az egyik legnagyobb hatást minden bizonnyal
Gundel család gyakorolta . A bajor születésű Johann Gundel a 19 . század
közepén érkezett Magyarországra . Pincérként kezdte a pályafutását , később
a patinás József Főherceg Szálloda Főszakácsa lett . Számos remek fogás
került ki a keze alól , többek közt a Mikszáth Kálmán számára készített híres
palócleves . Gundel János később több neves étterem és szálloda irányítója
volt . Öt gyermeke közül csak Károly vitte tovább a vendéglős hagyományt .
Gundel Károly Budapesten született . Életében igen fontos szerepet töltött be
a városligeti Wampetics Vendéglő , amelynek épülete a millenniumi
ünnepségek közeledtével Bauer Ervin tervei alapján készült el . A vendéglő
irányítását Gundel Károly Wampetics Ferenctöl vette át 1910 - ben .
Az étterem a Gundel család irányítása alatt hazai és nemzetközi elismertségre
tett szert .
Az egyik legismertebb , Gundel nevet viselő fogás a Gundel - palacsinta .
Ennek az anekdota szerint nem Gundel Károly találta ki , hanem Matzner
Ilona ./ Lola /. Egy Gundelben szervezett összejövetelre készítették el Lola
útmutatása szerint a különleges palacsintát , amelynek dióval megtöltött
vékony tésztája hajtogatva , csokoládéöntettel meglocsolva került a tányérokra .
A desszert sikerét látva Gundel Károly rögtön elkérte a Lolától a palacsinta
receptjét . Az édesség ezután egy jó ideig Márai - palacsintaként szerepelt
az étlapon .
A Márai család emigrációját követően , 1949 .ben államosították a Gundel
éttermet , ezért a Márai név az étlapon sem szerepelhetett többé .
Emiatt keresztelték át az akkor már kedvelt édességet Gundel palacsintává .
Ezt a finomságot otthon is elkészíthetjük . A recept ma már több változatban
is létezik : akad , aki a tölteléket reszelt citromhéjjal ízesíti , mások kandírozott
narancshéjjal teszik még ízletesebbé a desszertet . Ha még egy kis extra élvezetre
vágyik , a csokoládéöntetet egy kevéske rummal bolondíthatja meg .

********** Bédné Marika : 2017 . 07 .06 . 21 : 56

********** Lejegyeztem : Családi - Recept - Magazinból **********

**********

**********
 
 
3 komment , kategória:  Általános  
Címkék: csokoládéöntetet, konyhaművészetre, államosították, magyarországra, összejövetelre, elkészíthetjük, palacsintaként, szerepelhetett, narancshéjjal, elismertségre, bolondíthatja, közeledtével, emigrációját, pályafutását, legismertebb, palacsintává, keresztelték, citromhéjjal, palacsintát, kandírozott, városligeti, meglocsolva, irányítását, lejegyeztem, változatban, készítették, ízletesebbé, millenniumi, útmutatása, palócleves, palacsinta, hagyományt, tányérokra, megtöltött, hajtogatva, különleges, magyar konyhaművészetre, egyik legnagyobb, bajor születésű, patinás József, keze alól, vendéglős hagyományt, városligeti Wampetics, egyik legismertebb, különleges palacsintát, desszert sikerét, édesség ezután, tölteléket reszelt, kevéske rummal, József Főherceg, Szálloda Főszakácsa, Mikszáth Kálmán, Gundel Károly Budapesten, Bauer Ervin, Gundel Károly Wampetics Ferenctöl, Gundel Károly, Bédné Marika,
Béd Józsefné (#1)   2017-07-06 22:30:20


Béd Józsefné (#2)   2017-07-06 22:39:38


Béd Józsefné (#3)   2017-07-06 22:43:02


Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Parmezános tepsis krumpli
Sajtos,sonkás buci
Kemencés harcsa egészben
Hússal töltött tészta
SAJTSZÓSZOS TÉSZTA
GOFRI
Isteni Csörögefánk
Céklafőzelék almával-burgonyával
Kinder Tejszelet
Hideg őszibarack krémleves
még több recept
Véleményezd!
11.20. 23:44 Az Európai Bíróság elrendelte a bialowiezai fakivágások azonnali leállításá...
11.20. 23:04 Curling Eb - Újabb két magyar vereség
11.20. 22:54 Ügyészségi eljárás indult egy francia szocialista politikus ellen egy antis...
11.20. 22:23 Nemzeti konzultáció - Kövér László: a migráció nem áll le
11.20. 22:14 Férfi kosárlabda vb-selejtező - Fiatal magyar csapat játszik Lengyelországb...
11.20. 22:13 Jégkorong Erste Liga - Dunaújvárosi siker Székesfehérváron
11.20. 22:04 Illegális bevándorlás - Takács Szabolcs: "messze vagyunk még attól, hogy me...
11.20. 21:54 Németh Szilárd: az LMP botrányt csinált a parlamentben
11.20. 21:33 Bajai András a Magyar Sí Szövetség új elnöke
11.20. 21:24 Brexit - Az Európai Gyógyszerügynökséget Amszterdamba, az Európai Bankhatós...
Tudjátok ?
Segítesz ilyet gyártani?
Átkódoltassam a nyomtatómat?
Jók maradtak e mind a kamionosok?
Beszél itt vki japánul?
Ismered az élet játékát?
még több kérdés
Blog Címkék
November végén...  Őszi kép  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Boldog név napot  Aranyosi Ervin: Zárd a szíved...  Kellemes kávézást  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Tandari Éva: Annyit érek én...  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Szép estét!...  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Láttam a Facebook bejegyzéseit...  Nincs Cím  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Őszi fa  Kellemes délutánt kívánok!  Ludi Delfino  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  V. Hugo, idézet a jövőről  Emléked él...  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  November 19. - Nemzetközi férf...  Jó reggelt, vidán szép napot k...  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Kata......SZERETETTEL  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Szép vasárnapot - Gerbera  Ludi Delfino  Png nő  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Ludi Delfino  Szabó Lőrinc: Tücsökzene,/ rés...  Erzsébet nap  Jó reggelt kedves látogatóim...  Ludi Delfino  Kata......SZERETETTEL  Néha jó lenne  Kata......SZERETETTEL  Jó reggelt kedves látogatóim...  Ludi Delfino  Szép estét!...  Hull a hó, hull a hó  Egy diktátor magánélete  V. Hugo, idézet a jövőről  Hallottátok mit mondott??  Donló László:Elsős leszek, /gy...  Kajtorné Gitka  Ludi Delfino  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Kata......SZERETETTEL  Png nő  A nagy várakozás  rögországot nemzetközi gazdasá...  Soproni G László: Míg élek  Őszi csokor  Tipp-topp, tipp-topp, ki jön a...  Idézet az életről  Marlenka  Emléked él...  Nemzetközi Férfinap? November ...  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Nemzetközi Férfinap? November ...  Őri Margit - Köszönöm neked él...  Gyertyák  Aranyosi Ervin: Zárd a szíved...  JADE a BŐSÉGKRISTÁLY  Szép estét!...  tálalás  rögországot nemzetközi gazdasá...  Csak akkor beszélj..  Szép a havas táj , de hideg  Reggeli üdvözlet  Áldásként küldöm, legyen tiéd  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Őszi kép  Gombák  Jó reggelt!  Ludi Delfino  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Ludi Delfino  Kormányos Sándor.: Fáj a csend...  Virágos szép vasárnapot  Gyertyák  Gyönyörő vasárnapot  Jó reggelt! Verses köszöntő  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Őszi fa  Erzsébet nap  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Hallottátok mit mondott??  Kellemes vasárnapot - Gizuska  Én szeretet nélkül nem tudok é...  Láttam a Facebook bejegyzéseit...  HeadwatersWilderness  Áldott vasárnapot - Annamarytó...  FINA Rövid pályás V.K. úszás 2...  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Nemzetközi Férfinap? November ... 
Bejegyzés Címkék
magyar konyhaművészetre, egyik legnagyobb, bajor születésű, patinás József, keze alól, vendéglős hagyományt, városligeti Wampetics, egyik legismertebb, különleges palacsintát, desszert sikerét, édesség ezután, tölteléket reszelt, kevéske rummal, csokoládéöntetet, konyhaművészetre, államosították, magyarországra, összejövetelre, elkészíthetjük, palacsintaként, szerepelhetett, narancshéjjal, elismertségre, bolondíthatja, közeledtével, emigrációját, pályafutását, legismertebb, palacsintává, keresztelték, citromhéjjal, palacsintát, kandírozott, városligeti, meglocsolva, irányítását, lejegyeztem, változatban, készítették, ízletesebbé, millenniumi, útmutatása, palócleves, palacsinta, hagyományt, tányérokra, megtöltött, hajtogatva, különleges, budapesten, finomságot, desszertet, nemzetközi, ünnepségek, gyakorolta, irányítása, magazinból, legnagyobb, szervezett, pincérként, irányítója, főszakácsa, tölteléket, gundelben, született, wampetics, ferenctöl, vendéglős, készített, szerepelt, receptjét, édességet, születésű, bizonnyal, élvezetre, anekdota, éttermet, szálloda, amelynek, érkezett, főherceg, életében, vendéglő, szerepet, követően, gyermeke, tésztája, desszert, mikszáth, kevéske, családi, reszelt, ízesíti, étterem, sikerét, elkérte, , ,
2017.10 2017. November 2017.12
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 77 db bejegyzés
e év: 1465 db bejegyzés
Összes: 2912 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 62
  • e Hét: 1478
  • e Hónap: 12238
  • e Év: 165224
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.