Regisztráció  Belépés
bedmarika47.blog.xfree.hu
Mondottam ember: Küzdj, és bízva bízzál! Béd Józsefné
1947.06.11
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Étel - mesék Híres finomság : a Gundel - Palacsinta
  2017-07-06 21:58:20, csütörtök
 
   
  A magyar konyhaművészetre az egyik legnagyobb hatást minden bizonnyal
Gundel család gyakorolta . A bajor születésű Johann Gundel a 19 . század
közepén érkezett Magyarországra . Pincérként kezdte a pályafutását , később
a patinás József Főherceg Szálloda Főszakácsa lett . Számos remek fogás
került ki a keze alól , többek közt a Mikszáth Kálmán számára készített híres
palócleves . Gundel János később több neves étterem és szálloda irányítója
volt . Öt gyermeke közül csak Károly vitte tovább a vendéglős hagyományt .
Gundel Károly Budapesten született . Életében igen fontos szerepet töltött be
a városligeti Wampetics Vendéglő , amelynek épülete a millenniumi
ünnepségek közeledtével Bauer Ervin tervei alapján készült el . A vendéglő
irányítását Gundel Károly Wampetics Ferenctöl vette át 1910 - ben .
Az étterem a Gundel család irányítása alatt hazai és nemzetközi elismertségre
tett szert .
Az egyik legismertebb , Gundel nevet viselő fogás a Gundel - palacsinta .
Ennek az anekdota szerint nem Gundel Károly találta ki , hanem Matzner
Ilona ./ Lola /. Egy Gundelben szervezett összejövetelre készítették el Lola
útmutatása szerint a különleges palacsintát , amelynek dióval megtöltött
vékony tésztája hajtogatva , csokoládéöntettel meglocsolva került a tányérokra .
A desszert sikerét látva Gundel Károly rögtön elkérte a Lolától a palacsinta
receptjét . Az édesség ezután egy jó ideig Márai - palacsintaként szerepelt
az étlapon .
A Márai család emigrációját követően , 1949 .ben államosították a Gundel
éttermet , ezért a Márai név az étlapon sem szerepelhetett többé .
Emiatt keresztelték át az akkor már kedvelt édességet Gundel palacsintává .
Ezt a finomságot otthon is elkészíthetjük . A recept ma már több változatban
is létezik : akad , aki a tölteléket reszelt citromhéjjal ízesíti , mások kandírozott
narancshéjjal teszik még ízletesebbé a desszertet . Ha még egy kis extra élvezetre
vágyik , a csokoládéöntetet egy kevéske rummal bolondíthatja meg .

********** Bédné Marika : 2017 . 07 .06 . 21 : 56

********** Lejegyeztem : Családi - Recept - Magazinból **********

**********

**********
 
 
3 komment , kategória:  Általános  
Címkék: csokoládéöntetet, konyhaművészetre, államosították, magyarországra, összejövetelre, elkészíthetjük, palacsintaként, szerepelhetett, narancshéjjal, elismertségre, bolondíthatja, közeledtével, emigrációját, pályafutását, legismertebb, palacsintává, keresztelték, citromhéjjal, palacsintát, kandírozott, városligeti, meglocsolva, irányítását, lejegyeztem, változatban, készítették, ízletesebbé, millenniumi, útmutatása, palócleves, palacsinta, hagyományt, tányérokra, megtöltött, hajtogatva, különleges, magyar konyhaművészetre, egyik legnagyobb, bajor születésű, patinás József, keze alól, vendéglős hagyományt, városligeti Wampetics, egyik legismertebb, különleges palacsintát, desszert sikerét, édesség ezután, tölteléket reszelt, kevéske rummal, József Főherceg, Szálloda Főszakácsa, Mikszáth Kálmán, Gundel Károly Budapesten, Bauer Ervin, Gundel Károly Wampetics Ferenctöl, Gundel Károly, Bédné Marika,
Béd Józsefné (#1)   2017-07-06 22:30:20


Béd Józsefné (#2)   2017-07-06 22:39:38


Béd Józsefné (#3)   2017-07-06 22:43:02


Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Hússal töltött tészta
SAJTSZÓSZOS TÉSZTA
GOFRI
Isteni Csörögefánk
Céklafőzelék almával-burgonyával
Kinder Tejszelet
Hideg őszibarack krémleves
Húsgombóc Leves
Wokban pirított zöldségek spagettivel
Paradicsomsaláta
még több recept
Véleményezd!
07.27. 23:28 Vizes vb - Horvátország lesz Magyarország ellenfele a férfi vízilabdadöntőb...
07.27. 22:58 Vizes vb - Pénteken döntenek a férfi vízilabdadöntő helyszínéről
07.27. 22:48 Vizes vb - Märcz: nem hiszem, hogy a játékosaim megelégednének az ezüsttel
07.27. 22:48 Európa Liga - Bordeaux-ban egygólos hátrányba került a Videoton
07.27. 22:30 Vizes vb - Az aranyért játszhat a férfi vízilabda-válogatott
07.27. 22:28 A Fehér Ház változatlanul támogatja az Oroszország, Irán és Észak-Korea ell...
07.27. 22:11 Vizes vb - Naponta további 600 jegyet lehet kapni az óriás-toronyugrásra
07.27. 21:07 Lengyel bíróságok - Kaczynski: radikálisan át kell alakítani az igazságügyi...
07.27. 20:27 Szél Anna aranyérmes a kadet birkózó Európa-bajnokságon
07.27. 20:27 Vizes vb - Hosszú: szeretnék tovább fejlődni pillangón
Tudjátok ?
Naponta hányszor kéne étkezni? Mikor legyen az utolsó étkezés?
Milyen gyakran esztek halat? Milyen halat?
A tömény tényleg öl? A bor meg a sör nem?
Helyes-e... 17.: Helyes-e, helytálló-e az alábbi megállapítás...?
Helyes-e... 16.: Helyes-e, helytálló-e az alábbi megállapítás...?
még több kérdés
Blog Címkék
őszi séta  Idős pár évtizedekig tartó sze...  Autos PNG kep......  Tallóztam  A tanúság pedig az...  Kellemes hetet  Jó éjszakát !  Autos,hajos kep...GIFF...  Vazsu tuto  Romantika..PNG....  Szép estét mindenkinek!  Gyonyoru holgyek..GIFF...  Várja az Urat, várja a lelkem....  Hallstatt-Ausztria.........  Kellemes hetet  Július 25 HI....  Meses kep..GIFF...  Mai üzenet...  Tancos parok-GIFF- kep.....  Ludi Delfino  Jó reggelt !  Idős pár évtizedekig tartó sze...  Ártatlannak képzeltem  Csodálatos kép !  A tanúság pedig az...  Végre, itt az eső  Png nô  Gátak a világ minden tájáról  Jó éjszakát !  Tallóztam  Kaptam a rajongóimtól  Kellemes hetet  12. Wadholz Historic Rally in ...  Hosszuruhas szep nok..PNG....  Gyemekek..PNG....  Schubert: 9. szimfónia  Csodás napot  Disney png kep.....  Démoni arcú kecske született.  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Kellemes napot  Várja az Urat, várja a lelkem....  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Sokszor volt, hogy az Élet eng...  ReinebringenRidge  Kaptam a rajongóimtól  Marcsitól ...  Disney png kep.....  Boldog születésnapot!  Legyen szép a délutánod!  Csodas Menyasszony-GIFF kep...  Mai napi mosoly Nektek ......  Autos PNG kep......  Szeretni tudjak szívből igazán  Vazsu tuto  Törő Zsóka: Egymás mellett  Marcsitól ...  Gyemekek..PNG....  Isten gazdag áldása....  Tancos parok-GIFF- kep.....  Vizhatasu GIF-kep.......  Mai üzenet...  Hallstatt-Ausztria.........  Áldott, békés napot Mindenkine...  Mai napi mosoly Nektek ......  Szép estét, jó éjt!  Csodas Menyasszony-GIFF kep...  Ludi Delfino  Holnapra csodálatos napot kívá...  Png bèka  Isten gazdag áldása....  Ludi Delfino  Aranyosi Ervin: Hiszek magamb...  Disney png kep.....  Szép napot mindenkinek!  Kellemes nyári hetet--Anikótól  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Png kislány  Nadányi Zoltán: A legszebb dal...  Csak egy porszem vagyok  Munkácsy Mihály festményei  Holnapra csodálatos napot kívá...  Ludi Delfino  Neked írom a dalt.....  Kellemes napot  Ajándékot kapni  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Fehérné Váradi Éva díja  Szép nyári napot,--Marikától  Szeretjük a gyors, egyszerű me...  Rendkívüli látomásai miatt kel...  Ludi Delfino  Érdekesség  Szèp keleti hölgy  Szép estét, jó éjszakát  Kanada........  Vizes PNG-kep...  Menyasszony..PNG..kep....  Szeretjük a gyors, egyszerű me...  Július 25 HI.... 
Bejegyzés Címkék
magyar konyhaművészetre, egyik legnagyobb, bajor születésű, patinás József, keze alól, vendéglős hagyományt, városligeti Wampetics, egyik legismertebb, különleges palacsintát, desszert sikerét, édesség ezután, tölteléket reszelt, kevéske rummal, csokoládéöntetet, konyhaművészetre, államosították, magyarországra, összejövetelre, elkészíthetjük, palacsintaként, szerepelhetett, narancshéjjal, elismertségre, bolondíthatja, közeledtével, emigrációját, pályafutását, legismertebb, palacsintává, keresztelték, citromhéjjal, palacsintát, kandírozott, városligeti, meglocsolva, irányítását, lejegyeztem, változatban, készítették, ízletesebbé, millenniumi, útmutatása, palócleves, palacsinta, hagyományt, tányérokra, megtöltött, hajtogatva, különleges, budapesten, finomságot, desszertet, nemzetközi, ünnepségek, gyakorolta, irányítása, magazinból, legnagyobb, szervezett, pincérként, irányítója, főszakácsa, tölteléket, gundelben, született, wampetics, ferenctöl, vendéglős, készített, szerepelt, receptjét, édességet, születésű, bizonnyal, élvezetre, anekdota, éttermet, szálloda, amelynek, érkezett, főherceg, életében, vendéglő, szerepet, követően, gyermeke, tésztája, desszert, mikszáth, kevéske, családi, reszelt, ízesíti, étterem, sikerét, elkérte, , ,
2017.06 2017. Július 2017.08
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 114 db bejegyzés
e év: 894 db bejegyzés
Összes: 2341 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 113
  • e Hét: 2663
  • e Hónap: 14980
  • e Év: 98712
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.